Forwarded from Дача из камней и палок
У нас обещают ночные морозы, и два года подряд рассада в теплице замерзала на майских. Поэтому высаживать не тороплюсь.
Балконные сорта уже помидорки завязали 😁 крупные - пока малыши совсем, но я из-за опыта прошлых лет не тороплюсь.
Интересно, каким будет это лето ☀️
Балконные сорта уже помидорки завязали 😁 крупные - пока малыши совсем, но я из-за опыта прошлых лет не тороплюсь.
Интересно, каким будет это лето ☀️
👍64❤31🔥18
Скажу честно, за зиму со своими стрессами и графиком я испортила себе пищевой режим целиком и полностью🙈
Сейчас я борюсь с постоянными попытками «что-то перехватить», и сделать перекус, который реально поддерживает энергию - без тяжести и без чувства вины.
Недавно нашла для себя вариант, который идеально вписался в мой день. Белковый коктейль LeafToGo: — сочетание сывороточного и яичного белка — 7 г белка в одной порции — 2,5 г клетчатки (пребиотик инулин) — 3 г коллагена — всего около 45–46 ккал — без сахара, без сои и без искусственных красителей.
Готовится буквально за минуту - просто смешать, и всё.
Мне ещё важно, что продукт производится в России, с контролем качества на всех этапах, и с внедрённой системой безопасности HACCP, плюс сертификация по стандарту ISO 22000.
Очень напоминает привычный молочный коктейль, нежный и приятный по текстуре, на вкус мягкий, не приторный и без «химического» привкуса. Я выбрала кокосовый 🥥
Если вы тоже ищете что-то подобное - рекомендую попробовать.
OZON арт. 3224492530
WB арт. 698954045
Сейчас я борюсь с постоянными попытками «что-то перехватить», и сделать перекус, который реально поддерживает энергию - без тяжести и без чувства вины.
Недавно нашла для себя вариант, который идеально вписался в мой день. Белковый коктейль LeafToGo: — сочетание сывороточного и яичного белка — 7 г белка в одной порции — 2,5 г клетчатки (пребиотик инулин) — 3 г коллагена — всего около 45–46 ккал — без сахара, без сои и без искусственных красителей.
Готовится буквально за минуту - просто смешать, и всё.
Мне ещё важно, что продукт производится в России, с контролем качества на всех этапах, и с внедрённой системой безопасности HACCP, плюс сертификация по стандарту ISO 22000.
Очень напоминает привычный молочный коктейль, нежный и приятный по текстуре, на вкус мягкий, не приторный и без «химического» привкуса. Я выбрала кокосовый 🥥
Если вы тоже ищете что-то подобное - рекомендую попробовать.
OZON арт. 3224492530
WB арт. 698954045
❤43👍13🔥7
Блинчики из кабачка и бризоль с мясом
(Рекомендую сразу печь двойную норму🙌🏻)
Для блинчиков:
-кабачки – 500 г
-яйца – 4 шт.
-раст.масло 6ст.л
-соль, перец по вкусу
-мука – 5-6 ст. л.
Можно добавить зелень.
Кабачок натереть на терке, добавить все ингредиенты и пробить блендером.
Выпекать на разогретой сковороде.
Блинчики получаются нкжными и очень вкусными. Можно подать со сметанкой или с рыбкой и авокадо.
Если сделали много, то на ужин можно сделать бризоль.
Для бризоля:
Фарш любой (говядина или куриный). Соль и перец по вкусу. Обжарить на сковороде.
Сыр натереть на крупной терке, добавить к мясу. Также добавить желток. Перемешать. Выкладывать на край блинчика, сворачивать рулетиком. Положить в форму для запекания. Посыпать сверху сыром. Отправить в разогретую 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Подавать горячим.
Приятного аппетита!!!
#кабачки #рецепт #бризоль
(Рекомендую сразу печь двойную норму🙌🏻)
Для блинчиков:
-кабачки – 500 г
-яйца – 4 шт.
-раст.масло 6ст.л
-соль, перец по вкусу
-мука – 5-6 ст. л.
Можно добавить зелень.
Кабачок натереть на терке, добавить все ингредиенты и пробить блендером.
Выпекать на разогретой сковороде.
Блинчики получаются нкжными и очень вкусными. Можно подать со сметанкой или с рыбкой и авокадо.
Если сделали много, то на ужин можно сделать бризоль.
Для бризоля:
Фарш любой (говядина или куриный). Соль и перец по вкусу. Обжарить на сковороде.
Сыр натереть на крупной терке, добавить к мясу. Также добавить желток. Перемешать. Выкладывать на край блинчика, сворачивать рулетиком. Положить в форму для запекания. Посыпать сверху сыром. Отправить в разогретую 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Подавать горячим.
Приятного аппетита!!!
#кабачки #рецепт #бризоль
🔥116👍24❤15
Открыла для себя в прошлом году перзолу на решетке и теперь готовлю куриные ножки только так 🙌🏽
Покупаю сразу разделанными, мариную на даче большооой таз, и замораживаю порционно, забираю половину пакетов домой - запекаю вот как сегодня, на картошечке, или на рисе с овощами.
Пирзола (или перзола) – это традиционное турецкое блюдо, представляющее собой мясо на кости, чаще всего куриные бедра или баранину (корейку), приготовленное на гриле или сковороде. Особенностью пирзолы является то, что мясо отделяют от кости, но оставляют на кончике, чтобы его было удобно держать и есть(в галерее прикрепила фото из интернета, потому что свое сделать не додумалась, именно вот так разрезанными я покупаю голени - килограмма 3-4, для маринада).
Итак, на ужин у нас сегодня перзола, которую мариновала замороженной - картошку посолить, немного масла, чеснок, копченая паприка и смесь перцев из мельнички.
Перемешали прямо на пергаменте (выбирайте силиконизированный, чтобы не отдирать потом бумагу), сверху - кожицей вверх выложили перзолу (я вытащила накануне из морозилки в холодильник, чтобы она медленно оттаивала)
На 200 градусов на 45-60 минут, если картофель крупный, то на 60-75 минут.
Приятного аппетита ❤️
Покупаю сразу разделанными, мариную на даче большооой таз, и замораживаю порционно, забираю половину пакетов домой - запекаю вот как сегодня, на картошечке, или на рисе с овощами.
Пирзола (или перзола) – это традиционное турецкое блюдо, представляющее собой мясо на кости, чаще всего куриные бедра или баранину (корейку), приготовленное на гриле или сковороде. Особенностью пирзолы является то, что мясо отделяют от кости, но оставляют на кончике, чтобы его было удобно держать и есть(в галерее прикрепила фото из интернета, потому что свое сделать не додумалась, именно вот так разрезанными я покупаю голени - килограмма 3-4, для маринада).
Итак, на ужин у нас сегодня перзола, которую мариновала замороженной - картошку посолить, немного масла, чеснок, копченая паприка и смесь перцев из мельнички.
Перемешали прямо на пергаменте (выбирайте силиконизированный, чтобы не отдирать потом бумагу), сверху - кожицей вверх выложили перзолу (я вытащила накануне из морозилки в холодильник, чтобы она медленно оттаивала)
На 200 градусов на 45-60 минут, если картофель крупный, то на 60-75 минут.
Приятного аппетита ❤️
❤137👍27😍5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Небольшой лайфхак для окрошечного сезона: перед добавлением в окрошку, зелень хорошенько разминаем с солью, толкушкой.
С чем окрошку делаете обычно? Я люблю с сывороткой, но в Татарстане её не продают в молочных отделах, поэтому делаю сама из кефира 😁 могу с кислым домашним квасом поесть, со сладким не люблю.
Квас ставить будем с вами в мае, на ржаных корочках?
С чем окрошку делаете обычно? Я люблю с сывороткой, но в Татарстане её не продают в молочных отделах, поэтому делаю сама из кефира 😁 могу с кислым домашним квасом поесть, со сладким не люблю.
Квас ставить будем с вами в мае, на ржаных корочках?
❤102🔥43👍28😍2
Весна сегодня показала себя так, что непонятно, стоит ли худеть к лету.
А вот королевская ватрушка однозначно приятно скрасила погоду 🙌🏽 рецепт продублирую ниже, на форму 25/35 - делала двойную порцию.
А вот королевская ватрушка однозначно приятно скрасила погоду 🙌🏽 рецепт продублирую ниже, на форму 25/35 - делала двойную порцию.
🥰65🔥25❤24👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Самая вкусная
КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА 🔥
Ингредиенты:
Тесто:
Масло сливочное - 150 гр
Мука - 300 гр
Сахар - 80 гр
Начинка
-Творог 9% - 400 гр
-Сливки или Сметана 20-33% - 100 гр
-Сахар - 80 гр (можно добавить 10 гр ванильного сахара, не путать с ванилином, или пару капель ванильного экстракта)
-Яйца - 2 шт.
- 2 столовые ложки крахмала или муки, особенно, если готовите с ягодами,чтобы стабилизировать начинку
Приготовление:
Муку просеиваем, в муку на крупной терке трем холодное масло.
Добавляем сахар и быстро объединяем до состояния мокрой крошки.
Делим массу визуально на три части и 2/3 пересыпаем в форму для выпекания.
Лепим бортики как для чизкейка, разглаживаем ложкой
Ставим в холодильник на время, пока готовим начинку.
Творог, яйца, сахар и сливки/сметану, крахмал/муку пробиваем блендером до однородности (можно размять вилкой). Добавляем ягоды по желанию, перемешиваем
Достаём из холодильника основу и перекладываем начинку.
Сверху посыпаем оставшейся третью песочной массы.
Выпекаем в разогретой духовке 40-50 минут до румяной корочки при 180С
Приятного аппетита!
КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА 🔥
Ингредиенты:
Тесто:
Масло сливочное - 150 гр
Мука - 300 гр
Сахар - 80 гр
Начинка
-Творог 9% - 400 гр
-Сливки или Сметана 20-33% - 100 гр
-Сахар - 80 гр (можно добавить 10 гр ванильного сахара, не путать с ванилином, или пару капель ванильного экстракта)
-Яйца - 2 шт.
- 2 столовые ложки крахмала или муки, особенно, если готовите с ягодами,чтобы стабилизировать начинку
Приготовление:
Муку просеиваем, в муку на крупной терке трем холодное масло.
Добавляем сахар и быстро объединяем до состояния мокрой крошки.
Делим массу визуально на три части и 2/3 пересыпаем в форму для выпекания.
Лепим бортики как для чизкейка, разглаживаем ложкой
Ставим в холодильник на время, пока готовим начинку.
Творог, яйца, сахар и сливки/сметану, крахмал/муку пробиваем блендером до однородности (можно размять вилкой). Добавляем ягоды по желанию, перемешиваем
Достаём из холодильника основу и перекладываем начинку.
Сверху посыпаем оставшейся третью песочной массы.
Выпекаем в разогретой духовке 40-50 минут до румяной корочки при 180С
Приятного аппетита!
5❤150🔥50👍26
Увидела в другой соцсети ленивые пельмени, а как я могу пройти мимо ленивых? Проверила, действительно ли они получаются похожими на классические.
Ингредиенты:
- Говяжий фарш - 500 гр(желательно, домашний)
- Лук - 1 крупный (обязательно отжать сок)
- 2-3 веточки петрушки
- соль, перец или специи по вкусу
- Мука - для обвалки (у меня ушло 250-270 гр с учетом замены)
- Вода - для окунания (подсоленная)
Приготовление:
1. В фарш добавляем измельченный лук с петрушкой. Я их измельчила вместе в комбайне и отжала. Затем солим, добавляем специи и перемешиваем до однородности.
2. Скатываем небольшие шарики. Убираем в морозилку минут на 40, тогда будет проще лепить. Я пропустила этот этап в первый раз, во второй после морозилки было легче)
(Шарики можно заморозить и хранить в морозилке, чтобы быстренько сделать пельмешки в другой раз )
3. Берём дуршлаг и окунаем шарики в 4-5 этапов:
вода - мука - вода - мука
4. Последний раз обваляв в муке, немного катаем шарик в руках, уплотняя «тесто»
5. Варим в подсоленной воде, на небольшом огне, чтобы сильно не кипели.
Очень аккуратно перемешиваем - если прилипнут ко дну, лопнут.
Подаем со сливочно-чесночным соусом или сметанкой и чёрным перцем.
По вкусу - действительно, как классические пельмени, но вышло в разы быстрее и не нужно катать тесто 😁
Ингредиенты:
- Говяжий фарш - 500 гр(желательно, домашний)
- Лук - 1 крупный (обязательно отжать сок)
- 2-3 веточки петрушки
- соль, перец или специи по вкусу
- Мука - для обвалки (у меня ушло 250-270 гр с учетом замены)
- Вода - для окунания (подсоленная)
Приготовление:
1. В фарш добавляем измельченный лук с петрушкой. Я их измельчила вместе в комбайне и отжала. Затем солим, добавляем специи и перемешиваем до однородности.
2. Скатываем небольшие шарики. Убираем в морозилку минут на 40, тогда будет проще лепить. Я пропустила этот этап в первый раз, во второй после морозилки было легче)
(Шарики можно заморозить и хранить в морозилке, чтобы быстренько сделать пельмешки в другой раз )
3. Берём дуршлаг и окунаем шарики в 4-5 этапов:
вода - мука - вода - мука
4. Последний раз обваляв в муке, немного катаем шарик в руках, уплотняя «тесто»
5. Варим в подсоленной воде, на небольшом огне, чтобы сильно не кипели.
Очень аккуратно перемешиваем - если прилипнут ко дну, лопнут.
Подаем со сливочно-чесночным соусом или сметанкой и чёрным перцем.
По вкусу - действительно, как классические пельмени, но вышло в разы быстрее и не нужно катать тесто 😁
❤106👍38✍13🔥4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Подготовимся к майским? Я замариновала и завакуумировала в морозилку несколько пакетиков, отвезу на дачу)
ТОП маринадов для курицы👌
🍯 Горчично-медовый маринад
Мед 2ст.л
Соевый соус 4-5 ст.л
Горчица 1 ст.л.
Лимонный сок 1ст.л
Перец, соль,чеснок по вкусу
Крылышки маринуются 1час запекаются при 200С 40минут, тушка маринуется от 4часов и запекается при 200С 90-120 мин (в зависимости от размера)
🍽️Йогуртовый маринад
Йогурт натуральный 1ст.л
Лимонный сок 1ст.л
Карри 1ч.л
Кардамон 1ч.л
Куркума 1ч.л
🍊 Апельсиновый маринад
Мед 100г
Апельсин 3шт
Растительное масло 2ст.л
Карри 2ч.л
Красный молотый перец по вкусу, соль
🍅 Томатный маринад
Томатная паста 4-5ст.л
Растительное масло 2ст.л
Чеснок 5зубчиков
Молотая паприка 1ст.л
Пучок базилика
Пучок мяты
🔥 Огненный маринад
150 мл соевого соуса
1 пучок зеленого лука
1/2 чл красного молотого перца
1 головка чеснока
5–7 см корня имбиря
Зеленый лук мелко порубить.Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке. Соединить соевый соус, зеленый лук, красный перец, чеснок и имбирь. Перемешать все ингредиенты. Замариновать курицу и плотно утрамбовать в кастрюле. Оставить в холодильнике на ночь. Посолить по необходимости в самом конце приготовления.
🧄 Майонезно-чесночный
Майонез
сухой чеснок- щепотка
соль по вкусу
копченая паприка - 1/2 чл
При хранении в заморозке - вакуумируем и убираем в морозилку сразу, не маринуем долго. Пока замораживается и размораживается:промаринуется 🙌🏽
Делитесь в комментариях своими любимыми маринадами ❤️
ТОП маринадов для курицы👌
🍯 Горчично-медовый маринад
Мед 2ст.л
Соевый соус 4-5 ст.л
Горчица 1 ст.л.
Лимонный сок 1ст.л
Перец, соль,чеснок по вкусу
Крылышки маринуются 1час запекаются при 200С 40минут, тушка маринуется от 4часов и запекается при 200С 90-120 мин (в зависимости от размера)
🍽️Йогуртовый маринад
Йогурт натуральный 1ст.л
Лимонный сок 1ст.л
Карри 1ч.л
Кардамон 1ч.л
Куркума 1ч.л
🍊 Апельсиновый маринад
Мед 100г
Апельсин 3шт
Растительное масло 2ст.л
Карри 2ч.л
Красный молотый перец по вкусу, соль
🍅 Томатный маринад
Томатная паста 4-5ст.л
Растительное масло 2ст.л
Чеснок 5зубчиков
Молотая паприка 1ст.л
Пучок базилика
Пучок мяты
🔥 Огненный маринад
150 мл соевого соуса
1 пучок зеленого лука
1/2 чл красного молотого перца
1 головка чеснока
5–7 см корня имбиря
Зеленый лук мелко порубить.Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке. Соединить соевый соус, зеленый лук, красный перец, чеснок и имбирь. Перемешать все ингредиенты. Замариновать курицу и плотно утрамбовать в кастрюле. Оставить в холодильнике на ночь. Посолить по необходимости в самом конце приготовления.
🧄 Майонезно-чесночный
Майонез
сухой чеснок- щепотка
соль по вкусу
копченая паприка - 1/2 чл
При хранении в заморозке - вакуумируем и убираем в морозилку сразу, не маринуем долго. Пока замораживается и размораживается:промаринуется 🙌🏽
Делитесь в комментариях своими любимыми маринадами ❤️
3❤88✍18👍14🔥8