Химия Пищи/Биохакинг/ А.Родионова
13.3K subscribers
1.99K photos
114 videos
23 files
501 links
Нутрициолог, микробиолог, преподаватель УОМ, МИИН, исследователь, Анастасия Родионова
Для Связи - Лиза https://t.me/eliza_alesh
Курсы
https://food-biochemistry.ru
Download Telegram
На днях разбирали тему прикорма, оказалось, что она не менее актуальна чем ПМС
#дети
Поэтому, что развиваем дальше?
Anonymous Poll
77%
ПМС/гормоны
23%
Дети - прикорм
По опросу ПМС победил.
Так вот все таки питание, нутрициология очень важная роль и в развитии ПМС и в его терапии.

Нутрициология и питание напрямую влияют на состояние в ПМС.

По-видимому, обеспеченность алиментарными веществами или не обеспеченность может усугублять течение ПМС.
✔️ Витамин Д,
✔️Железо (ПМС чаще обнаруживается при железодефиците)
✔️Витамины группы В, особенно В1 и В2
👇👇
Было очень длительное исследование, которое показало, что женщины, которые принимали больше рибофлавина и тиамина, реже страдали от ПМС, в целом, у них был более низкий риск его развития.
Этому исследованию, кстати, уже больше 10 лет.

Состояние ЖКТ, а также гепатобилиарной системы (желчный-печень = детокс эстрогенов, в том числе) также влияет на то есть ли ПМС, а также как проходит🩸🩸
Если есть проблемы желчного пузыря, запор - ПМС сильнее.

Наоборот, после очередного детокса мне отписываются что намного легче мес проходят.

Поэтому корректируя питание, в том числе по дням циклов, добавляя нутрицевтики, работая с кишечником, желчным, печенью - вполне можно снизить проявление ПМС.

Летом, думаю, может в конце - проведу очередной детокс по-научному

Про то что пить в ПМС - писала выше.
#гормоны
🌱Бурачник, или огуречная трава — Borago officinalis

Масло бурачника - это натуральнй источник гамма-линолевой кислоты (15-22%). Эта необычная жирная кислота является промежуточным продуктом незаменимых в организме соединений, таких как простагландин E1 и его производные.

Бурачник содержит:
• молочную, уксусную, яблочную и лимонную кислоту;
• дубильные вещества;
• флавоноиды;
• калий, цинк, железо, магний, кальций;
• жирные кислоты омега-6;
• минеральные соли.

Масло семян огуречника используется как эффективное средство для лечения:

ревматоидного артрита
атопического дерматита
диабетической невропатии симптомов, связанных с менопаузой
уменьшает воспаление
улучшает здоровье костей
оказывает благотворное влияние на функцию кожи и на регуляцию липидного обмена.

🌱ГЛК способствуют поддержанию нормального уровня эстрогена и активно используются для борьбы с проблемами, связанными с менструациями и менопаузой, включая предменструальный синдром и приливы.  По содержанию ГЛК масло бурачника можно сравнить с маслом вечерней примулы.

🌱Нашла даже исследование Пятигорского медико-фармацевтического института. 👇🏻
• Масло семян бурачника ускоряет срок заживления ран на 47,1 % относительно контроля и на 24,0 % больше масла облепихи.

• Проявляет антимикробную активность по отношению к «грам+» и спорообразующим микро-организмам (штаммам стафилококков и бацилл);

🌱Масло бурачника, кстати, при атопич. дерматите. Как раз были вопросы по детям, атопич.дерматиту, аллергии.
Результаты

Найти листья бурачника не составляет никаких проблем. Яндекс маркет предлагает и доставку микрозелени и наборы для самостоятельного выращивания.
#добавки
Это супер рецепт для мягкой стимуляции желчного) и очень круто для микробиоты!!!!
Замочу сегодня нут и сделаю
Forwarded from Leonov chef
IMG_3958.MOV
24 MB
Свекольный фалафель:
нут - 220 г. Замочить на ночь, но не варить. Используем промытый, замоченный, сырой‼️
лук репчатый - 45
чеснок свежий - 5
свекла сырая - 100
тахини -20
зелень-20 (петрушка, базилик, кинза)
соль-6
кумин молотый - 4
нутовая мука-30
Хотите эфир по прикорму детскому?
Anonymous Poll
50%
да
42%
другая тема
12%
очень нужен!
Карнитин,депрессия и детские травмы. Обязательно принимайте карнитин при депрессии!

Карнитин нежно люблю, принимаю, рекомендую, потому что он безопасен и не спорен как, кстати, многие аминокислоты, а еще она - супер УНИВЕРСАЛЬНАЯ.
Карнитин - очень важная аминокислота для нашего организма. При этом карнитин считается ЗАМЕНИМОЙ аминокислотой, потому что она синтезируется в организме из ЛИЗИНА и МЕТИОНИНА.
Для Эндогенного биосинтеза L-карнитина нужны помимо 2х аминокислот (а значит нормальный уровень белка в организме) нужны кофакторы для реакций:
✔️железо (Fe2+),
✔️витамин B6,
✔️ниацин в форме естественно NAD
✔️витамин С..
Кстати, Один из самых ранних симптомов дефицита витамина С – усталость, является проявлением снижения синтеза L-карнитина
Поэтому помним о нутрициологии и коррекции дефицитов👌

🔻Основная ее роль - транспорт жиров через клеточные мембраны (карнитиновый челнок), но на самом деле ее роль огромна именно в клеточном метаболизме:

🔻вывод токсичных орг.кислот и продуктов метаболизма из клетки (челнок в обратную сторону
🔻улучшение обеспеченности энергией клеток сердечной мышцы (применение в кардиологии), увеличение синтеза NO, возможное улучшение эндотелиальной функции.
🔻Улучшение утилизации жирных кислот, поэтому его пиарят как жиросжигатель, но если честно тут спорно: без достаточной аэробной нагрузки карнитин ВООБЩЕ не сработает.

🔸Хотя выяснилось что экзогенные производные карнитина играют важную роль в окислении глюкозы и могут улучшать резистентность к инсулину, так что при инсулинрезистентности - обязательно вместе с таурином.

🔻Работает как антиоксидант во многих клетках организма! Поэтому он улучшает состояние при ЛЮБЫХ метаболических нарушениях:от диабета, метаболического синдрома, до младенческих энцефалопатий, гипоксии и тд.


🆘Я хочу обратить внимание возможность АНТИДЕПРЕССАНТНОГО эффекта карнитина и как возможного помощника в терапии антидепрессантами (если она происходит в данный момент)

🔻Ацетил карнитин в случае с депрессией по-видимому, работает как антиоксидант в мозге, а также повышает BDNF фактор роста нейронов.Прямое 👀влияние на нейрональную дифференциацию прогениторных нейронов в гиппокампе.


👀Оказалось что люди имеющие БОльшое депрессивное расстройство имеют более низкие концентрации ацетил карнитина статья
Более того, расширили поиск и тут еще уточнилось что наименьший пул внутреннего карнитина имеют:

❗️Те люди которые не имеют хорошего отклика на антидепрессанты.
❗️люди у которых депрессия началась в более раннем возрасте.
❗️чаще -женщины

‼️А вот еще как вам?
"Детская травма и эмоциональное пренебрежения (только у женщин) могут быть использованы в качестве факторов для прогнозирования концентрации LAC (свободного карнитина) у пациентов с рефрактерной депрессией..." то есть, по-хорошему все психиатры, работающие с пациентами в целом с постравматическим стрессом необходимо датировать карнитин!👇
Карнитин улучшает энергообеспеченность мозга,
влияет на уровень нейромедиаторов,
необходим для нормализации кортизола,
повышает BDNF - который снижен при депрессии,


📌А теперь предвещая самые распространенные вопросы:
🔸Лучше усваивается ацетил-карнитин.
🔸Карнитин лучше усваивается с едой, потому что инсулинногенные аминокислоты и вообще инсулин (еда) улучшают усвоение.
🔸Можно мин за 15 до еды.
🔸взрослая дозировка от 1000 до 3000 мг в день
🔸больше всего карнитина в говядине и субпродуктах, даже в остальном мясе его очень не много.

Формы
✔️Карнитин тартрат, фумарат - примерно одинокого не плохо усваиваются. Все это орг.кислоты. Фумарат - участник цикла Кребса, поэтому в целом хорош для улучшения продукции энергии. Тартрат - так называемая "мышечная" форма, производители утверждают что лучше для спорта, но тут сказать сложно
✔️Ацетил - карнитин лучше чем просто l-карнитин. Уже ацилированная форма. То есть на 1 шаг ближе к цели, чем просто l-карнитин.
✔️L-карнитин, просто обычная форма аминокислоты.

Делитесь вашими мыслями по поводу карнитина.👇👇👇👇👇
#добавки #аминокислоты
#депрессия
Формы которые я юзала лично:
MRM - люблю и дешево (но Iherb)
Фумарат от д-р Бест - вау эффекта не заметила, в целом эффект как от ацетилкарнитина
Тартрат сама лично не пробовала.
Ацетил карнитин от макслер - пью больше дозу
Элькар - хорошый вариант для деток
Важное объявление:

⚠️Распродаю и ЗАКРЫВАЮ ПРОДАЖИ ВООБЩЕ НА:
✔️закрытый аккаунт Hack_u_stress:
✔️Гид по микробиоте
То есть эти инфо-продукты больше не будут доступны ВООБЩЕ!

Hack_u_stress:
все что нужно знать о стрессе, депрессии, уставших надпочечниках, гормонах, нейромедиаторах, генетике, там же эфиры, видео уроки, встречи со специалистом по психосоматике, схемы для разных видос стрессов и депрессий (гипометилирование, высокий-низкий гистамин и т.д.)
Также все материалы собраны в папке на диске, для тех кто не хочет пользоваться инстаграм
подробно здесь и тут же купить.
👇👇👇
Приобрести


Гид по микробиоте:

✔️вебинар на 4 часа: все и микробиоте, формировании, биопленки, мукоза, учимся читать ГХМС по Осипову, обзор фитотерапии и коррекции при грибковых инвазиях, стафилококке, СИБР, выбор про- пребиотиков
👇👇👇
Приобрести

‼️Цены СНИЖЕНЫ
‼️Закрываются продажи в это воскресенье!
image_2022-07-20_17-56-19.png
696.4 KB
ВОЗ и вообще куча статей утверждают, что запасы эндогенного железа у детей расходуется за 6 мес, и далее нужны дотации железа с едой.

Но некоторые детки рождаются с железодефицитом и его реально нужно дотации железа, но пюре даже говядины не обеспечит всю необходимость.

Кроме того, есть исследования, показывающие что пюре говядины не очень хорошо усваивается, именно из-за структурных и химических особенностей мяса.
Кстати, железо также содержится:
кольмары и креветки,
желток яйца

Не гемовое железо, меньше усваивается, но все же с кофакторами, типа аскорбиновой кислоты, грудное молоко (оно кстати - повышает усвоение Fe) - это тоже источник!!!!
Рекордсмены👇👇
чечевица
Шпинат

В общем, поговорим обо всем с педиатром)
Эфир сегодня в инстаграм в 19:00
#дети
Тезисы:

📌Хотите кормите пюре, хотите BWL (самоприкорм), но подходите к этому с умом. Ребенок не сможет съесть столько кусочков цельной еды, в пюре - больше концентрация и энергетическая ценность. Поэтому, на мой взгляд разумна ЗОЛОТАЯ СЕРЕДИНА: давать пюрированную, тертую, измельченную еду и на перекус знакомить в цельными продуктами.

📌ЖКТ ребенка не такой как у взрослого! Кислотность желудка намного ВЫШЕ! (то есть желудочный сок не достаточно кислый), также есть незрелость ферментных систем.
📌Пул эндогенного железа согласно исследованиям, его хватает до 6 мес, далее нужно вводить еду, содержащую железо. Проверить хотя бы капиллярную кровь (из пальчика), посмотреть эритроцитарные индексы. Давать или не давать пюре говядины как источник железа - решается индивидуально, в зависимости от состояние ЖКТ, дисбиотических явлений (если ребенка крепит после мяса, зловонный запах из подгузника - очевидно, что лучше использовать НЕ ГЕМОВЫЕ растительные источники железа и помогать его усвоению через добавление источников аскорбиновой кислоты (ягоды, брокколи)

📌Созревание микробиоты 1000 дней - очень важно микробное разнообразие. Не бойтесь вводить многокомпонентные овощные пюре, различные травы, зелень, корнеплоды, цельные зерна - это обеспечит как раз таки среду для роста разнообразных микроорганизмов.

📌Яйца, рыба - все это можно до года!!!!
с т.н. "аллергенами" тоже нужно знакомить до года!!! Это уже подтверждено исследованиями.

📌Детям можно давать специи: куркума, паприка, кориандр, корица - натуральные фитосептики, разнообразие вкусовых ощущений.

Методичку по прикорму с самыми злободневными вопросами (когда и что, какие суперфуды, какие сроки введения, созревание микробиоты и про-пребиотики, глютен, молочка: да или нет, аллергены) обязательно будет готова к середине августа (раньше не могу, потому что каждый пункт проверяется мной длительно), также методичка будет рецензироваться Доктором Посельской, все серьезно!)

Кстати:
Все что обсуждали и делились не противоречит рекомендациям ВОЗ,основано на последних рекомендациях ESPGHAN
#дети
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Эфир с педиатром Марией Посельской. ее инста @preventive_pediatrics
Очень жаль что подвел ВПН и так резко обрубилось.
#эфир #дети
Гарциния камбоджийская

Garcinia cambogia чаще всего в виде экстракта, используют плоды высушенные. Местного вида растений Южной Индии и Южной Азии. Плод выглядит как маленькая зеленая тыква и широко используется в азиатской кухне из-за своего кислого вкуса.
🫑Основное изучаемое вещество - гидроксицитриновая кислота.

В традиционной восточной медицине использовалась гарциния в небольшом количестве.
По ряду данных возможные эффекты:
🫑 помощь в снижении веса,
🫑гиполипидемический эффект,
🫑возможно влияние на уровень сахара.

На самом деле супер качественных исследований нет.

Механизмов несколько:
⁃ Влияние на один из ключевых ферментов которые превращают углеводы в жир, блокирует цитрат лиазу.
⁃ Также вроде как стимулирует доп.выработку ферментов, которые переваривают углеводы (альфа-амилаза и т.д.).
⁃ Но также она влияет на серотонинэргическую систему. Вроде как повышает уровень серотонина, снижет тем самым аппетит.

Сразу отмечу правильных РКТ нет на эту тему.

Мой муж и ряд подопечных принимали гарцинию. 100% отмечали, что быстрее наедаются и аппетит уменьшается.

НОООООО
не все так гладко с этой добавкой!!

Действующие вещества могут быть гепатотоксичны, и вот кстати был прям ряд статей на тему гепатотоксичности, повреждения печени. Но когда я начала читать на эту тему, оказалось что те случаи, которые описаны, люди принимали алкоголь, либо сильнодействующие препараты (сердечные, противоэпелептические).

Но все же нужно понимать, что есть ряд сильнодействующих трав, которые лучше не миксовать с алкашкой, лекарствами, и не злоупотреблять.

🫑 Имейте ввиду, так как она действует на серотониновую систему мозга, есть исследования: у людей с биполярным расстройством, гарциния, провоцирует эпизоды мании. Так что это добавка не для всех. Рекомендовать ее как безопасную «витаминку» для похудения, я бы не стала. Хотя купить ее не составляет труда: аптека, OZON и тд. От 300 до 1000 мг.
#добавки