Химия Пищи/Биохакинг/ А.Родионова
13.3K subscribers
1.96K photos
112 videos
23 files
498 links
Нутрициолог, микробиолог, преподаватель УОМ, МИИН, исследователь, Анастасия Родионова
Для Связи - Лиза https://t.me/eliza_alesh
Курсы
https://food-biochemistry.ru
Download Telegram
А ещё сегодня проложим про аминокислоты.
В прошлый раз в опросе выиграл тирозин.

Тирозин

• Заменимая аминокислота
Источники: мясо, молоко, особенно сыры, орехи, тыкв.семечки, бананы, авокадо🥑

• Синтезируется в организме из фенилаланина. Свойства схожи с фенилаланином
• Предшественник ДОФА и дофамина, активирует гормон роста.

❗️При заболеваниях почек синтез тирозина в организме может резко ослабиться, поэтому в этом случае его необходимо принимать в виде добавки.

Тирозин необходим для: снятия стресса, возникающего как в жизненных ситуациях, так и в результате тренировок; снятия депрессии, синдрома профессионального выгорания, волнения и умственного утомления.

• Снятие ПМС, кофеиновой зависимости
• Снятие синдрома перетренированности, при длительных тренировках.

• Низкое содержание тирозина в плазме связано с гипотиреозом, учавствует в синтезе гормонов ЩЖ.

❗️При нехватке этой аминокислоты у человека может наблюдаться пониженное артериальное давление и температура тела, неконтролируемый набор массы тела, синдром беспокойных ног и угнетение функций ЩЖ.

Почитать про другие аминокислоты можно тут #аминокислоты
Почему я не считаю что тирозин поможет вам с настроением?

Тирозин как видно, действительно, может превращаться в дофамин. И многие ожидают, что чем больше тирозина, тем больше дофамина. К сожалению не все так просто. Много всяких добавок для настроения, внимания с тирозином и фенилаланином.

⚠️Действительно, тирозин (аминокислота) может быть полезна людям с гипотиреозом, АИТ, и одновременно чуть подсниженным дофамином, именно вследствие недостатка нутритивного тирозина и других кофакторов путей синтеза катехоламинов.

Тирозин до 2 г г в день может быть им👆 полезен и ассоциирован с повышением уровня энергии, активности, настроения. При условии отсутствия дефицитов цинка, магния, биоптерина, фолиевой кислоты, железа, никотиновой кислоты.

Но, уровень дофамина на самом деле - сложная и многогранная штука.
‼️И чаще всего связаны уровни дофамина, не сколько с тирозином, сколько в кучи других вещей:
- активность генов (ферментов) МАО, СOMT,
кофакторов (особенно выделю биоптерин (Н4)),
- влиянию тяжелых металлов, и других вредных эпигенетических в том числе, механизмов (фталаты те же);
- мутациях в генах кодирующих белки рецепторов дофамина (уже знают куча этих "поломок" в рецепторах дофамина, ген бродяги слышали???)
возможностями метилирования (гипо-, гиперметилирование).
- нейровоспалением,
- микробиотой.

Поэтому я призываю не ждать что тирозин поможет вам с депрессией, апатией😌
Не так все просто.

‼️Также не все хорошо переносят фенилаланин и тирозин, особенно с нарушениями ферментов, содержащих птерины (ВН2/ВН4).
Этот кофактор нужен для превращения аминокислоты фенилаланин в тирозин, и для дальнейшей реакции превращения в дофа.
Он, в свою очередь косвенно связан с фолиновой кислотой (метаболизмом MTHF).

Я кстати. плохо переношу тирозин и фенилаланин.
У меня все сливается в адреналин (тут нужны и надпочечники нормальные). Может и есть другие проблемы ферментов. Но факт: я перевозбуждаюсь и усиливается тревога при приеме добавок для фокуса, внимания с фенилаланином.

Симптоматика гиперактивности, бесцельные движения, покачивания (Спасибо Лизе Радевич биохимик за курс Клиническая биохимия, там, кстати много о тирозинемиях наследственных, что важно именно врачам, особенно педиатрам, курс 👍) - все это признаки как накопления фенилаланина и его вредных метаболитов, так и при дефиците катехоламинов (того же норадреналина, кстати дефицит норадреналина связывают с СДВГ).

В общем, друзья. Аминокислоты для настроение - хорошая идея, в теории, без прочих других "Но"

Как вы по тирозину? Пьете? Видите эффект?
#аминокислоты #биохакинг
Одни из проявлений пост-ковид (лонг-ковид) - это тревожность и бессонница. Так что сегодня немного о них, а именно об инструментах работы.

Я проходила курс о фитотерапии при депрессии. Фитотерапевты (интегральные врачи в том числе) давали список препаратов. Сюда я добавила то, с чем работала я.

⛅️ Шлемник, несмотря, что во многом он адаптоген, он рекомендуется фитотерапевтами при бессонице и депрессии, действует на ГАМК-рецепторы. Помогает с высоким кортизолом! Но помните, как во всем пробуйте как на вас.

⛅️ Липа - универсальное!
Бессонница, легкая гипертензия, учащенное сердцебиение, склонность к паническим атакам, нервозность.

⛅️ Экстракт родиолы розовой может повышать уровень 5-НТ в гиппокампе на моделях депрессивных грызунов, и что родиола розовая может стимулировать пролиферацию нервных стволовых клеток в гиппокампе и восстанавливать поврежденные нейроны в гиппокампе.

⛅️ Гингко билоба и бакопа
действуют как антидепрессанты, но по другому механизму, они увеличивают время пребывания катехоламинов в синаптической щели, повышая ДОФ, норадреналин.
Так что тут осторожно, вдруг у вас итак высокий дофамин?

⛅️ Володушка (трава такая) в традиционной китайской медицине трава гармонии и гепатопротекции, улучшает состояние пищеварительной системы.
А современные исследования говорят, что водные экстракты этой травы обладают сродством к рецепторам 5-НТ1А и дофамина D2, обладают антидепрессантным действием.

Встречались с бессонницей в пост-ковид?
Привет,кто хочет почитать?

Очень интересная статья о связи РАС (расстройства аутистического спектра) и микробиоты
Описываются возможные связи микробиоты полости рта/носоглотки/мозга через дырявый ГЭБ (гематоэнцефалический барьер)

А дырявый он в следствие нейровоспаления.
Нейровопаления дают многие инфекции, в т.ч. герпесы и ковид.

Восстановление ГЭБ и снятие воспаления - все это в возможностях микробиоты

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7400420/

#почитать
Сегодня немного новостей из мира науки

1. Противовоспалительные диеты могут помочь при COVID-19
 
➔ Обзор исследований, опубликованных в журнале Diseases, показал, что противовоспалительные диеты могут быть полезны для предотвращения заражения SARS-CoV-2, или снижения тяжести коронавирусного заболевания COVID-19.

Пациентам с COVID-19 с дефицитом питательных веществ требуется больше времени для восстановления.

➔ У большинства госпитализированных пациентов обнаружен дефицит хотя бы одного нутриента.

➔ В качестве диетических вмешательств для управления COVID-19 исследования были сосредоточены на противовоспалительных диетических компонентах, включая витамины C и D, цинк и омега-3 жирные кислоты, а также на средиземноморской диете.
https://www.mdpi.com/2079-9721/9/4/76/htm

#почитать #ковид
Химия Пищи/Биохакинг/ А.Родионова
Сегодня немного новостей из мира науки 1. Противовоспалительные диеты могут помочь при COVID-19   ➔ Обзор исследований, опубликованных в журнале Diseases, показал, что противовоспалительные диеты могут быть полезны для предотвращения заражения SARS-CoV-2…
2. Изменение микробиоты кишечника может привести к гипервоспалению при тяжелой форме COVID-19
 
➔ Группа международных ученых определила набор провоспалительных медиаторов и метаболитов, связанных с фатальными последствиями инфекции SARS-CoV-2.
 
➔ Ученые установили связь между изменением микробиома кишечника и гипервоспалительной реакцией у пациентов с тяжелой формой COVID-19.
 
➔ У пациентов с преобладанием патогенной микробиоты и низким содержанием нормобиоты увеличивается риск тяжелого течения заболевания.

https://www.biorxiv.org/content/10.1101/2021.10.26.465865v1
В IG сегодня говорим тоже про ковид, но чуть с другой стороны
#ковид
Пример типичного порочного круга.

Дисбиоз =хроническое воспалние,

оно в свою очередь приводит к хронической усталости, мы пытаемся это компенсировать быстрыми углеводами, сладким, кофе и т.д., и это еще больше усугубляет дисбиоз и воспаление.
#хроническая_усталость
Доброе утро

Так вот, ковид ушел, а последствия остались.
У меня приветы от КОВИД - лопнувшие сосуды на крыльях носа - это первый штамм, а после второго - жуткая хроническая усталость. Плюс - нарушение микробиоты (в беременность -мучение!)

Знаете, нет худа без добра, так благодаря КОВИД появилось очень много статей по изучению молекулярных механизмов хронической усталости. И в целом, все начали на это обращать внимание. Наконец-то люди понимать, что просыпаться УЖЕ разбитым и усталым (конечно если ты не перепил накануне ) НЕ НОРМАЛЬНО!

❗️Кстати, насчет кишечника - он как раз реально длительно страдает от ковид, не только за счет потери мукозального иммунитета.

🤔 В одном иследовании 14 бессимптомных пациентов, которым была проведена биопсия тонкой кишки через 4 месяца после начала заболевания COVID-19, у половины из них был обнаружен персистирующий SARS-CoV-2. А сколько люде ходят с персистирующим (хронической, затихшей) вирусом герпеса и ВЭБ, которые дают ту же клинику - ХРОНИЧЕСКОЙ УСТАЛОСТИ.

Иммунное истощение — еще одно явление, часто связанное с хроническими вирусными инфекциями.
Иммунное истощение определяется как дисфункция антиген-специфических иммунных клеток из-за длительной антигенной стимуляции. Простыми словами, когда долго сосуществуешь с вирусом (ВЭБ, герпес, ЦМВ) ты сильно нагружаешь иммунитет и те клетки, которые должны быть на страже новых инфекций, просто перестают синтезироваться. Основные признаки истощения Т-клеток включают снижение продукции цитокинов, Было показано, что высокие уровни IL-10 и TGF-β усиливают истощение Т-клеток.

Именно все эти причинно-следственные связи нужно понимать! Особенно если вы нутрициолог, нужно не поверхностно говорить о "закрытии дефицитов", а поминать почему, откуда, и что именно в первую очередь "закрыть", а что и не нужно вовсе!

Про причинно-следственные связи скоро поговорим.
Кстати, я с хронической усталостью и послеродовой уже разобралась, одной проблемой меньше) 💃🏼
Недосып и все прочее уже не пугают, потому что когда работаешь с корнем проблемы и непосредственно с АДАПТИВНОСТЬЮ к стресс-условием - как то все четче и понятнее становится.
#хроническая_усталость
Это наиболее ПРОТИВОвоспалительные продукты по DII индексу, чем больше "-" тем более сильные противовоспалительные свойства, и наоборот "+" значения - у ПРОвоспалительных
Все эту будет в уроках интенсива
MICRO.BIO.HACK
Все требуют объяснений по АЛКО. Мол, ты чего? Какое АЛКО на воспалении.

Объясняю: индекс DII не выдуман, а рассчитан сложно, эмперически, по ряду наиболее популярных продуктов, употребляемых в популяции. Алко - очень употребляют, поэтому его включили.
Почему же он ПРОТИВОвоспалительный?
Тут считается вино и пиво - все это продукты ферментации, все это содержит полифенолы: ресверартол, ксантогумол.

Дозы которые будут считаться противовоспалительными - не более 100 мг вина, 300 г пива.
НООООО!!!
Это холодные цифры в "ЧИСТЫХ" условиях.
И мы должны тут понимать принцип ИНДИВИДУАЛЬНОСТИ:
✔️если у вас СИБР, кандидоз, дисбиоз другого характера - естественно ПИВО, вино не про вас, даже в таких количествах, сначала пролечиваем.
✔️если высокий гистамин - тоже не про вас.

В целом я хочу сказать, что пиво за счет сахара МАЛЬТОЗЫ -в целом хреновая идея, брожение, огромный гликемический индекс. Поэтому я предложу вам все же этот "теоретически" противовоспалительный продукт не брать в расчет вообще!!!!
А ксантогумол и ресвератлол мы получим в виде добавок, согласны?????
#хроническое_воспаление #питание
Любите рубрику вопрос/ответ?