Химия Пищи/Биохакинг/ А.Родионова
13.3K subscribers
1.98K photos
112 videos
23 files
499 links
Нутрициолог, микробиолог, преподаватель УОМ, МИИН, исследователь, Анастасия Родионова
Для Связи - Лиза https://t.me/eliza_alesh
Курсы
https://food-biochemistry.ru
Download Telegram
Давно не было рубрики вопрос/ответ, поэтому сегодня много всего
#a&q
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Весёлка - гриб против вирусов 👌🍄
На самом деле все так вокруг болеют.
Я такого не помню наверное с Омикрона.
Мне кажется мне только травки/грибочки/антигипоксанты и дают держаться .

Про весёлку и не только
🌿И про дудник в китайской медицине
🌿И про лемонграс при кандидозе

На закрытой лекции в пятницу поговорим 🙏🖐
Тут регистрация

🍄Кстати на
Крутых FUNGILIne есть код на СКИДКУ 20%
rodionova
https://fungiline.com/
Сегодня разбирали некоторые травы и добавки 👌
Друзья, важная тема, раз уж мы все про травки:

есть огромная разница между экстрактами (водными, спиртовыми не важно) и просто чаем из травок.

Мне вот как то написали, мол пили чай из шлемника байкальского и не увидели эффекта.
Естественно и не удивительно.

🌿Шлемник, кстати, трава из китайской медицины, и там много сложных трав: дудник, дягиль, в которых есть 1-2 компонента, которые дают вау эффект в нужной точке приложения ...НОООО это либо экстракт либо специальные смеси (препаратты) китайской медицины.

☕️Чай, даже с самыми свежими, хорошими травами не будет работаь как экстракт. Об этом на лекции естественно поговорим.

🌿Но например, если вы делаете настой уже из коры, (лапачо, хинное дерево, кыст) там уже другое))
дубильные соединения хорошо выходят в отвар и дают хороший вяжущий эффект
Кстати про кыст 👇🏻
мало очень исследований, но я пробовала, мне нравится. своими мыслями я поделюсь на вебинаре. Уже завтра!

А вы знали, что кыст - это индийское растение Костус прекрасный (Costus speciosus), и что один из очень важных соединений, которое обнаружили совсем недавно это Костунолид - сесквитерпеновый лактон, по структуре схожий с артимизимином ПОЛЫНИ


☕️Чай, который пьем сейчас каждый день:
✔️имбирь,
✔️кожура граната,
✔️саган дайля,
✔️гвоздика

Очень советую
Кожуру сначала нужно мыть, сушить:
~противовоспалительный, ~антимикробный,
~снижает вероятность осложнений ЖКТ после вируса.

🍂Саган дайля - отличный тоник,
🥔Имбирь - противовоспалительное, реально помогает при диспепсиях,
🌺Гвоздика - генерализированное действие, против ВСЕГО!! (но в этом случае ее жевать надо)
🍎Кожура граната, про нее слышали?
#питание
Доброе утро друзья

🌿Вчера прошел вебинар: "ФИТО: травы против вирусов, грибов, бактерий"
И не смотря на технические сложности, на болезнь (да-да, меня не обошел стороной этот микс вирусов и остался сильный остаточный кашель) все записалось.

🌿Рассказала как о популярных фитосептиках:
▪️GSE (экстракт грейпфрутовых семечек)
▪️Кыст ль хинди,
▪️Трифала

❗️Так и о менее известных, но намного более крутых:
✔️черноголовка,
✔️коптис китайский,
✔️дудник.

Рассказала что эфирные масла также можно внутрь принимать, рассказала про грибы)

80 страниц материала))

Очень буду рада отзывам.
Применяйте на здоровье!

Пы.сы: я лечилась астрагалом, веселкой, нимом и кстати нет ужасного синусита (это мой прям бич, мои осложнения) и не смотря на то что я на ногах перенесла вирус, а этого делать нельзя, в целом кроме кашля ничего не беспокоит, но и от кашля есть очень классное средство - ПЕЛАРГОНИЯ
Про него я тоже рассказала))

До понедельника цена прежняя, и все уже в личном кабинете загружено
https://foodbiochemistry.ru/product/fito-antibakterialnye-antivirusnye-antioksidantnye-travy-griby/?preview_id=1092&preview_nonce=0e59dae8b0&_thumbnail_id=369&preview=true
👌Пеларгония африканская) сильное муколитическое, против инфекций верхних дыхательных путей
Провоспалительное питание и риск заболеваний.

Вот сразу спрошу, как думаете: возможно ли уменьшить риск ОРЗ с помощью питания???

На самом деле есть статьи и исследования на эту тему.
Все на основе диетического индекса воспаления (DII). Я про него не раз писала и еще отдельный урок на интенсиве MICROBIOHACK "Хроническая усталость" я уделяю противовоспалительному питанию и DII индексу и не зря.

Мы точно знаем что ПРОТИВОвоспалительные продукты, такие как:
✔️куркума
✔️имбирь
✔️чеснок, лук,
✔️шафран,
✔️диетический витамин С, витамин D,
✔️цинк и омега-3,
✔️клетчатка
все это рекомендуются для уменьшения симптомов и продолжительности инфекции ОРВИ.
По цинку, омега, витамин Д реально понятно, есть исследования о ярко выраженно иммуномодулирующем действии этих нутрицевтиков.

А есть ли доказательства по остальному?

ДА! Например:
Обзор биоконъюгатов куркумина, таких как ди-О-триптофанилфенилаланин, ди-О-деканоил, ди-О-памитоил и другие сложные слова))) сталкиваясь с различными вирусами: вирус парагриппа типа III, вирус простого герпеса и респираторно-синцитиальный вирус, показали сильные противовирусные свойства куркумина. Кроме того, ди-О-триптофанилфенилаланин куркумин и ди-О-деканоил куркумин показали замечательные противовирусные свойства против респераторно -вирусных инфекций.
куркумин показал значительную противогриппозную активность
(можно почитать кстати я Куркуму давала как противовирусное и восстанавливающее на вебинаре по ФИТОСЕПТИКАМ не зря)

И наоборот, есть ряд данных, которые также основаны на DII индексе, которые показывают что провоспалительное питание (фаст дуд, жаренное, изделия из белой муки с высоким содержанием жира много красного мяса и проч... я думаю поговорим об этом?) связано с такими заболеваниями как:
ревматоидный артрит,
сердечно-сосудистые заболевания,
рак.
Также это все влияет на иммунную функцию, делая организм более восприимчивым к ОРВИ.

Поэтому сейчас в сезон этого странного вируса (или все же микса вирусов) очень важно есть как можно больше ПРОТИВоспалительной еды!!
можно начать хотя бы с пищевой клетчатки, которая также снижает воспаление:
псиллиум, инулин, хитозан, семена чиа, лен...
уж это то каждый может добавить в рацион??

#питание #воспаление
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Чуть про мясо и воспаление .... опять)))

Итак, про связь питания и воспаление
Напомню, что мы судим о том продукты ПРО или ПРОТИВОвоспалительные по DII -
Диетический воспалительный индекс (DII® ) был разработан для измерения потенциального влияния диеты на воспалительный статус человека, и он был утвержден в основном в западных странах.

Мясо - является провоспалительным продуктом, но конечно, в основном ОБРАБОТАННОЕ мясо (копчености, колбасы, фасфуд, бургеры и т.д.) и это повышает один из ключевых маркеров воспаления - С-пептид (СРБ)

И наоборот, Было показано, что высокое потребление пищевых волокон связано с низкими концентрациями вч-СРБ,
А вот высокое потребление насыщенных жирных кислот (кстати за счет мясных продуктов и опять же всякого г... в пище) приводит к повышению концентрации вч-СРБ.

Здоровое питание,с высоким потреблением фруктов, овощей и рыбы, связано с более низкими концентрациями вч-СРБ, и средиземноморская диета - тоже.

я прочитала кучу статей по поводу воспаления, диетических стратегий и прочее, и вот что хочу сказать
Я не демонизирую красное мясо, не в коем случае, пусть поверят сторонники корнивор))) я сама его иногда ем.
НОООООООО
есть очевидные данные, которые говорят что?

1. 100% мы понимаем что диета с обработанным красным мясом и смешанная диета (то есть условно едят иногда сосиски/колбасу/копченый балык и т.д. и необработанное, типа просто запеченная свинина) влияет на маркеры воспаления, повышают СРБ и способствуют повышению латентного воспаления.

2. Необработанное красное мясо НЕ СВЯЗАНО с повышением СРБ у ЗДОРОВЫХ ЛЮДЕЙ...
ключевое, у здоровых людей.
Есть хорошие данные о том что у людей с хроническими заболеваниями (сердечно-сосудистые заболевания, сахарных диабет, ожирение) красное мясо повышает воспалительные маркеры.

⚠️То есть вывод таков: пока ты молод, здоров, если у тебя нет дисбиоза (это ВАЖНО, отдельная тема) -красное мясо абсолютно не страшно.
А вот есть есть хронь какая-то, и УЖЕ вялотекущее воспаление, то к сожалению, СТЕЙК будет ухудшать состояние.
Подкидывать угли в огонь воспаления

Так вот насчет латентного воспаления и вируса

⚠️Когда человека атакует вирус, иммунная система мобилизуется с выработкой воспалительных цитокинов, таких как IL6, тех же молекул, которые вызывают LGI - это и есть хроническое воспаление. У людей которые итак в этом процессе вялотекущем, это может привести к неконтролируемой воспалительной реакции, разрушению легочной ткани (в случае КОВ ид и в целом усилению разрушительного влияния вируса на органы и ткани.
❗️Также известно что лишний вес, ожирение, Инсулин резистентность, депрессия, атеросклероз, диабет 2, хронический длительный дисбиоз и т.д. - как раз состояния хронического воспаления, а ПРОвоспалительная еда и образ жизни (курение, экология, алко-) еще больше усиливают воспаление....

Так что если вы уже с хроническими заболеваниями, ПРОвоспалительное питание намного ухудшает ситуацию и создает риски осложнений при ОРВИ, а также удлиняет время болезни.

Есть смысл в этот период переходить про ПРОТИВОвоспалительное питание:
особенно внимание... на чеснок, лук, ферментированный чеснок, морепродукты, зелень....

кстати про чеснок это вообще очень даже серьезно))
Я расскажу попозже про черный чеснок

почитать на тему питания и воспаления
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2021.604296/full#B11
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3893727/

#питание #хроническая_усталость #воспаление