Time for citrus and apple notes of a perfect Brut from Alsace to sparkle.
——————————————
Звонкий вкус, цитрусовые и и зеленые яблоки, нетипично легкий и яркий брют. Потрясающее игристое из Эльзаса.

Цена: ~2000 руб.

Когда хочется праздника!
Разоряемся на шампанское, это и правда удивительно вкусный брют, покупаем в дополнение сливочный козий сыр с плесенью и неспешно наслаждаемся каждым глотком и удивительным сочетанием сливок, которое идеально балансирует кислотность этого шампанского...шикарно! Уверена, захочется повторить!

#nevinoven #viticulturalist #чтовыпитьсегоднявечером #brut #champagne #France #frenchwines #winelover

The best ever. Shiraz.⠀
——————————————⠀
Вино, которое невозможно забыть и за которым можно пролететь 1000 миль вновь. Необычный дисбаланс: мягкое, танинное, среднее по плотности. Немного черного перца, кожи и яркое сливово-ягодное послевкусие. Идеально будет как к мясу, так и к пицце.⠀
⠀
Цена: ~10 евро.⠀
Место покупки: Италия 🇮🇹 ⠀
⠀
Впервые мы с друзьями заказали бутылку Шираза в Ватикане, и несмотря на его происхождение (центральная Италия), мои попытки найти его в магазинах Рима оказались тщетны. Моему восторгу не было предела, когда я нашла его нечаянно в небольшой семейной энотеке в Мальчезине, Венето в свою следующую поездку. Увы, я была скована предстоящим походом в горы, поэтому взяла только одну бутылочку. ⠀
⠀
Похоже, с Италией у нас еще есть повод встретиться 😉⠀
⠀
⠀
#nevinoven #viticulturalist #чтовыпитьсегоднявечером #syrah #shiraz #redwine #Italy #italianwines #winelover #lazio #laziowines⠀

Not Austrian, but white.⠀
——————————————⠀
Такой весенний, яркий, неспелый Рислинг из Эльзаса будет прекрасным дополнением к жирным мягким сырам. Для любителей очень сухого.⠀
⠀
Цена: ~1700 руб.⠀
Место покупки: винный дом Каудаль ⠀
⠀
Рислингов было много в моей жизни, интересных и откровенно провальных, но тех, что запомнился-единицы. Один мне попался в Питере, и это как тот самый мой любимый манговый пирог - повод полететь в Питер, а второй - этот. ⠀
⠀
⠀
#nevinoven #viticulturalist #чтовыпитьсегоднявечером #riesling #whitewine #Italy #frenchwines #winelover #alsace #alsacewines⠀

Винам какой географии вы отдаете предпочтение?

Я люблю вина старого света - 13
👍👍👍👍👍👍👍👍 68%

Я люблю вина нового света - 6
👍👍👍 31%

👥 19 people voted so far.

Time for a pair. Sauvignon Blanc.⠀
——————————————⠀
Когда хочется поэкспериментировать в сочетаниях, австралийский микс Совиньона и Семильона будет очень гармоничным.⠀
⠀
💲: ~ 700 руб.⠀
🧭: Ароматный мир⠀
⠀
Я люблю экспериментировать. Нас с моим университетским товарищем @foodielife посетила идея классно провести время вместе и сделать коллаб на тему классики гедонизма: еда и вино. С Сереги был рецепт оргазмического ужина (рецепт можете подхватить у него на страничке), а с меня выбор подходящего к рецепту вина. ⠀
⠀
Совиньон был читаем, умерен и отлично дополнял форель и итальянскую матеру, не перебивая своей обыкновенно насыщенной ароматикой и фруктовостью.⠀
⠀
Свидание вслепую удалось, на мой взгляд 😋.⠀⠀
⠀
#nevinoven #чтовыпитьсегоднявечером #sauvignonblanc #Australia

A shot of Pinot Grigio.⠀
——————————————⠀
Когда упаковка настолько про лето и про отдых с бокалом белого, а порция как раз с этот бокал, не хочется себе отказывать.⠀
⠀
💲: ~ 200 руб.⠀
🧭: Азбука Вкуса
⠀
Бывает, что я жалею, что 0,3 промилле отменили. Например, когда на выходе из магазина на глаза попадается такая привлекательная баночка вина. ⠀
⠀
По вкусу ничего особенного, но в моих фантазиях я бы открывала ее каждую пятницу, чтобы скрасить время в бесконечных пробках.⠀
⠀
#nevinoven #viticulturalist #чтовыпитьсегоднявечером #pinotgrigio #whitewine #Australia #italianwines #winelover #foodporn #foodie #instafood #foodandwine⠀

Ruining skepticism. Viogner⠀
——————————————⠀
Ох, уж этот Вионье! Минималистичен, сбалансирован и элегантен, как его праотец из долины Роны.⠀
⠀
💲: ~ 960 руб.⠀
🧭: @wineroom_ru ⠀
⠀
Бывает, что отечественные вина удивляют. Редко. Со мной, например, это случилось впервые. Я помню, что их смело можно заказывать в авторских ресторанах, которые хранят свою репутацию, а подборку осуществляет грамотный сомелье и все-таки опасаюсь, имея некоторые предубеждения и не самый вкусный опыт на этот счет. ⠀
⠀
Поэтому в @aq_kitchen_by_adrian_quetglas , где мне очень нравится меню и подача, я решила рискнуть и сделать этот выбор в пользу Краснодарского края и @gai_kodzorwinery ⠀
⠀
Более того, я уже успела его повторить 😉 Было вкусно!⠀
⠀
#nevinoven #viticulturalist #чтовыпитьсегоднявечером #viogner #whitewine #Russia #russianeines #winelover #foodporn #foodie #instafood #foodandwine⠀

Out of favorites. Pinot Grigio.⠀
——————————————⠀
👁: Слаботельное, бледно желтое⠀
👃🏼: Трава, желтые фрукты, груша⠀
👄: быстрое послевкусие желтых яблок. ⠀
⠀
💲: ~ 1540 руб.⠀
🧭: @simplewine⠀
⠀
Чем дольше мы знакомы, тем меньше химии в нас друг к другу. Этот экземпляр стал последним сознательным выбором Пино Гриджио. Слишком уж простой и плоский вкус не достоен более внимания и места в бокале, когда так много других интересных вин. ⠀
⠀
#nevinoven #viticulturalist #чтовыпитьсегоднявечером #whitewine #italianwine #friuli#veneto #winelover #wine #foodandwine⠀

Not in love with him, but her. Spain⠀
——————————————⠀
👁: Полнотелое, ягодно-красное⠀
👃🏼: Вишня, красные ягоды, ежевика⠀
👄: шершавые танины, ягоды. ⠀
⠀
💲: ~ 1000 руб.⠀
🧭: @globus⠀
⠀
Знойное солнце Испании, морской бриз и легкий ласкающий вечер. Беззаботное лето юношества осталось уже позади, когда я отправилась в свой первый самостоятельный отпуск.⠀
⠀
Испания задала вектор двум направлениям: безоговорочной свободе самостоятельных путешествий и первой осознанной любви к красным винам. ⠀
⠀
Прошел уже десяток лет, в течении которых испробовано много разных вин, в числе которых испанские не всегда оставались в фаворитах. Однако до сих пор, откупоривая очередную Испанию, я с нежностью вспоминаю первое самостоятельное лето: зной, солнце, море, Гауди и следом по-прежнему беззаботные вечера в самой уютной компании. ⠀
⠀
Компании красных испанских вин. ⠀
⠀
#nevinoven #viticulturalist #чтовыпитьсегоднявечером #redwine #spanishwine #spain #winelover #wine #foodandwine⠀

Triumph of white. Pinot gris.⠀
——————————————⠀
👁: соломенное, полнотелое⠀
👃🏼: обещающий аромат цветов и меда⠀
👄: зеленое яблоко, вкус не соответствует ароматике. ⠀
⠀
💲: ~ 3450 руб.⠀
🧭: @simplewine⠀
⠀
У меня тут начался бракоразводный процесс с алкоголем. Как часто это бывает, ничего не предвещало беды. После такого бурного, полного любви, разнообразия оттенков и вкусов романа, в наших весьма уже продолжительных отношениях страсти поутихли, а затем и совсем сошли на «нет», и вот уже месяц я и 14 бутылок (и еще 1 по классике в загашнике) красного решаем, как нам быть дальше в сложившейся ситуации: казалось бы, расстаться. Но без разочка «напоследок» как-то даже неприлично, и все-таки совсем не возбуждает... с уважением к нашему вкусному прошлому, дам нам еще паузу в отношениях, слава богу портфолио уже бывших позволяет показывать вам феноменальные (и не очень) экземпляры еще пол сезона 2020. ⠀
Начнем с эльзаского Пино Гри. ⠀

Red is always good. Malbec⠀
——————————————⠀
👁: тельное, насыщенно вишневое⠀
👃🏼: корица и дуб⠀
👄: шершавые танины, несбалансированное. ⠀
⠀
💲: ~ 1140 руб.⠀
🧭: @simplewine⠀
⠀
Мальбек прекрасен даже тогда, когда несбалансирован. Можно экспериментировать с покупкой. ⠀
⠀
#nevinoven #viticulturalist #чтовыпитьсегоднявечером #redwine #frenchwine #winelover #wine #foodandwine⠀

Love faces disapointments. Sauvignon.⠀
——————————————⠀
👁: зеленовато-желтое⠀
👃🏼: тропические фрукты, яблоко⠀
👄: кислотное, яблоко. ⠀
⠀
💲: ~ 1300 руб.⠀
🧭: @simplewine⠀
⠀
Коротко и по делу-это провал. Плоский, кислый, не интересный, дорогой. ⠀
⠀
#nevinoven #viticulturalist #чтовыпитьсегоднявечером #whitewine #newzealandwine #winelover #wine #foodandwine⠀

Scent of Tarragona. Garnacha.⠀
——————————————⠀
👁: насыщенный рубиновый⠀
👃🏼: вяленые ягоды, сухофрукты⠀
👄: алкоголь, варенье, ягоды. ⠀
⠀
💲: не известно⠀
🧭: Испания⠀
⠀
Не все подарки одинаково полезны или надписи на этикетке важно читать. ⠀
⠀
Именно так я решила, поперхнувшись добротной дозой ярко выраженного алкоголя, выступавшей абсолютным лидером в букете, собранном в данной бутылке. Нетипично крепкие 15,2 градуса дали о себе знать, и на мой вкус, затмили все остальные ароматы и вкусы, если таковые и были. ⠀
⠀
Еще один экземпляр, который я вряд ли ли бы рискнула откупорить еще разок. ⠀
⠀
#nevinoven #viticulturalist #чтовыпитьсегоднявечером #redwine #spanishwine #winelover ⠀

Питер пропитан своими маленькими традициями: Мансарда. Обязательно ужин. Обязательно видовый столик. Обязательно белое и манговый торт. ⠀
⠀
У нас с Питером всё серьёзно и без измен. ⠀
⠀
И поэтому сегодня, не отступая от традиций, но отодвигая вино на второй план, говорю и показываю его, главную любовь моей питерской жизни - Миндальный торт с манго. В аккомпанементе с уже освещенным ранее Вионье от Краснодарской винодельни «Гай Кодзор». ⠀
⠀
Кто-то уже попробовал Вионье?⠀
⠀
#ЧтоВыпитьСегодняВечером #Невиновен

Relations of trust. Riesling.⠀
——————————————⠀
👁: светло желтый⠀
👃🏼: яблоки, минералы, шифер⠀
👄: средняя кислотность, яблоки. ⠀
⠀
💲: ~1200 руб.⠀
🧭: @simplewine⠀
⠀
Очень нежный и молодой рислинг, который едва ли успел насытиться своими привычными чертами. Подойдет для знакомства или для поклонников Ника Вайса и его Urban Riesling. ⠀
⠀
#nevinoven #viticulturalist #чтовыпитьсегоднявечером #whitewine #riesling #winelover #wine #foodandwine⠀

Taste of Africa.Sauvignon Blanc.⠀
——————————————⠀
👁: светло желтый⠀
👃🏼: яблоки,⠀
👄: сильная кислотность, яблоки. ⠀
⠀
💲: ~1000 руб.⠀
🧭: @vinissimo⠀
⠀
Казалось бы, столько выпито за время карантина, а расписывать что по-прежнему лень, если конечно речь не о Совиньоне.⠀
⠀
Африканский представитель умерено свеж и сильно кислотен, настоящее сочное зеленое яблоко внутри с характерной горчинкой. ⠀
⠀
Очень напоминает популярный Brancott Estate из NZ.⠀
⠀
#nevinoven #viticulturalist #чтовыпитьсегоднявечером #whitewine #riesling #winelover #wine #foodandwine⠀

Fields of gold. Chardonnay. ⠀
——————————————⠀
👁: соломенно-желтый⠀
👃🏼: травы, солома, полевые цветы⠀
👄: мед, спелые фрукты⠀
⠀
💲: ~600 руб.⠀
🧭: @lenta⠀
⠀
Это как Fields of gold Стинга в бокале: золотые цветущие поля, солнце, травы, солома, которые растекаются медом во вкусе. Непроизвольно хочется августа и ласкового солнца.⠀
⠀
Доступное Шардоне, самая популярная бутылка у Le Grand Noir, которую можно легко найти в супермаркете. Если предпочитаете более нежные и свежие белые, возможно, это вариант не для вас. Если готовы к очень выразительной ароматике и насыщенному вкусу или у вас, как у меня играет Стинг в ушах - смело пробуйте и расширяйте энотические горизонты. ⠀
⠀
⠀
#nevinoven #viticulturalist #чтовыпитьсегоднявечером #whitewine #chardonnay #winelover #wine #foodandwine⠀

It’s all about Ü. Grüner veltliner. ⠀
——————————————⠀
👁: зеленовато-желтый⠀
👃🏼: яблоко, сухофрукты⠀
👄: кислотный, с нежным сладким послевкусием. ⠀
⠀
💲: ~600 руб.⠀
🧭: @vinissimo.spb⠀
⠀
Если вы поклонник молодых нежных Рислингов, да и Рислингов в общем, то Грюнер-это такое лирическое отступление на тему и однозначный must have для вас. ⠀
⠀
Он как молодое вино: слегка зелен, очень свеж и иногда наивно бывает наивно прост, поэтому разочарование на фоне отсутствия насыщенных нот все-таки может случиться. ⠀
⠀
Конкретно этот экземпляр был нежен и прекрасен, и что немаловажно, по демократичной цене. ⠀
⠀
⠀
#nevinoven #viticulturalist #чтовыпитьсегоднявечером #whitewine #grünerveltliner #winelover #wine #foodandwine⠀

Against the odds. Chenin Blanc.⠀
——————————————⠀
👁: светло-желтый⠀
👃🏼: благородная плесень⠀
👄: миндаль, благородная плесень. ⠀
⠀
💲: ~1000 руб.⠀
🧭: @vinissimo.spb⠀
⠀
Some like it hot или вино для тех, для кого «всё белое одинаковое». Это точно будет отличаться. ⠀
⠀
Шенен Блан-капризный белый, растет на влажных терруаров и идеален для сборки, когда покрывается плёнкой плесени, аромат которой в совокупности с нежным миндалем мы и чувствуем в бокале. ⠀
⠀
#nevinoven #viticulturalist #чтовыпитьсегоднявечером #whitewine #sheninblanc #winelover #wine #foodandwine⠀

Asian discovery. Shiraz.

Азия безусловно была не о вине, хотя накрыть ужин с ледяным белым все-таки оставалось неплохой традицией.

Однако, сейчас не об этом. Найти в Тайланде вино, которое имеет благородный вкус, для меня стало задачей примерно такой, как отыскать бриллиант среди груды камней.

И вот он перед вами. Молодой Шираз. Легкий, обволакивающий и сбалансированный. Купленный не известно где, вслепую и с большой надеждой. На вкус помню, как будто только что сделала глоток. Ваниль и дуб.

#ЧтоВыпитьСегодняВечером #Шираз #Невиновен

Black matters. Shiraz.

Сыграем на контрасте. Когда ты в поиске насыщенности, терпкости, огня, черных ягод и специй в одном флаконе, то этот товарищ придется к столу. К черту условности по сочетаемости, поэтому, на мой вкус (хотя я дегустировала без закуски), свинина, жирное мясо или шашлык будет отличной парой для этого Шираза. Альтернативной парой будет уже затянувшаяся осень или разожженный зимний камин.

Спасибо Роману Ш. за подарок. Знаю, что ты читаешь 😉

#ЧтоВыпитьСегодняВечером #Шираз #Невиновен