#гдевыпитьсегоднявечером #новосибирск

Залог успешного праздника: вкусная кухня, правильное вино и умопомрачительно красивый шеф-сомелье 😎

Так что даже если вы на диете и не пьете, девочки, в Skopin есть повод зайти.

Вчера сделали отличную подборку Испании: пропутешествовали от вулканического дымного Тенерифе, к джемовому Кастилья-Леону. Классно, когда сомелье «чувствует клиента» и безошибочно подбирает сопровождение, что, наверное, не удивительно когда твой визави - лучший сомелье Сибири)

«Ты что не видишь, она не местная - у нее даже говор московский?!». Этюд с спонтанного расизма от суровых уральских пацанов. 2026 год.

#чтовыпитьсегоднявечером #анонс

Размышляю о лекции-дегустации по ЮАР. Кто хочет прийти, ставьте реакцию 😉

Если вы по-прежнему считаете, что разбавлять вино льдом - это нормально, карма накажет. Сегодня я согрешила с белым шененом и попрощалась с Zalto.

#анонс #дегустация

ЮАР: старые лозы, два океана, один пинотаж

Почти как «Карты, деньги, два ствола» — только вместо криминального Лондона у нас виноградники, океанский ветер и сорт, который Южная Африка придумала сама.

Говорим о том:

🍷как ЮАР стартовала виноделие не с шато и романтики, а с моряков, цинги и большого колониального пит-стопа
🍷 что не так с пинотажем: почему его боятся, за что любят и как он пытается отмыть репутацию
🍷как Свартленд устроил винную революцию: no fashion - only true wine
🍷с чем всё это пить: браай, специи, дым, мясо и сладкая легенда Vin de Constance

Это будет дегустация про страну, которая долго пыталась жить по чужим правилам —
а потом наконец перестала стесняться собственного характера.

#чтовыпитьсегоднявечером

Каюсь: Верментино, прости, я тебя недооценивала 🙏

У меня с Верментино обычно отношения в формате: «Мальчик, водочки нам принеси принесите что-нибудь лёгкое». Другими словами, ничем не примечательное вино. Как правило, не заказываю даже.

И вот в этом месте Вселенная, как обычно, тихо усмехается и ставит перед тобой бутылку, после которой приходится закрыть открыть рот.

Pitraia Monogram от Tenute Gregu. Vermentino di Gallura Superiore DOCG. Сардиния. Гранит. Соль. Ветер. И всего около 300 бутылок этого маленького безумия.

Это уже не типично проходное Верментино. Это Верментино, которое садится напротив, закуривает без разрешения и говорит: «так, дорогая, давай теперь по-существу разберемся who is who».

В бокале не просто цитрус и минеральность, а целая сцена.
Цедра. Травы. Соль. Дикие цветы. Медовая глубина. Морской воздух. Немного специй. Немного обожженного камня. И какая-то почти осязаемая текстура, будто вино не льётся, а разворачивается.

По ощущениям как-будто столовому белому выдали костюм Saint Laurent, характер и self-esteem.

У Pitraia вообще красивая история: для него используют поздно собранный виноград с ботритисом (плесенью)— отсюда эта странная, почти роскошная концентрация и ароматическая глубина.

Иногда сорт кажется скучным не потому, что он скучный. А потому что ты ещё не распробовал его, когда он решил показать, кто тут главный.

В эту пятницу провели замечательное мероприятие - экскурс в вина и виноделие ЮАР. С дегустацией некоторого количества вин. Вела мероприятие Юлия Солдатова (у нее есть свой канал - добро пожаловать в "Вино по правилам и без" @winewithoutrules) . Она несколько месяцев провела в ЮАР путешествуя по винодельням и сделала замечательный рассказ не только погрузив всех участников в колоритную и контрастную атмосферу ЮАР и его виноделия, но и поделилась своими личными впечатлениями, предпочтениями и "рейтингом местного вина" )). В теплой, дружеской атмосфере провели пятничный вечер, очень душевное и познавательное мероприятие. Отдельная благодарность Виктору Рудю, предоставивший возможность провести мероприятие в офисе его компании "Марк Аврелий" )

Настал тот день, когда очень нужен коравин. Надо снять пробу с одной бутылки.

Друзья, поделитесь, пожалуйста, на пару дней.

#бокальчиквантракте

От трапа самолета до партера и три часа не двигалась с места: Маковецкий, Добронравов, Онегин.

Принято считать, что «Евгений Онегин» — энциклопедия русской жизни и нашего культурного кода. Но мне всё же хочется увидеть в нём ещё и антологию нарциссизма.

Заложник собственной ничтожности и пустоты, Онегин ищет глубину в других — как доказательство собственной значимости.

В юношеской любви Татьяны он видит торжество своей власти и тщеславия — как в вине, которое выбирают по громкому имени и эффектной этикетке, не вникая в терруар, выдержку и послевкусие. А когда «бутылка» открыта и первое впечатление получено, интерес к ней исчезает.

И лишь когда Татьяна возвращается уже с иным статусом — как редкий винтаж с ограниченным тиражом и сложной репутацией, — она вдруг становится для него желанной. Не потому, что он наконец разглядел её глубину. А потому, что теперь её уже нельзя так легко поставить в собственный погреб.

Пушкин закончил «Евгения Онегина» почти двести лет назад. Но выбирать красивую этикетку вместо содержания мы, кажется, так и не перестали.

#чтовыпитьсегоднявечером

Когда прелюдия к бутылке соблазнительнее современного флирта.

Если вы не очень любите вкус «дрожжей» в шампанском, вам сюда: чистый минеральный блан-де-блан 2021 года с лёгким ароматом жёлтых яблок и щепоткой деликатных дрожжей. Учитывая, что 2021 год был, мягко говоря, сложным для виноделов Шампани, результат получился прекрасным.

За кадром: L’Orage Champagne Famille Mousse, 2021

#виновдеталях #этикетка

Разборки на этикетках vol.2: No barrique, No Berlusconi!

Первый пост из этой серии можно прочитать здесь

Четыре слова и сразу понятно всё: кто сделал это вино, во что он верит и против чего готов высказаться публично.

Начало 2000-х, Италия. На вершине популярности — две вещи, которые значительная часть страны считала одинаково невыносимыми.

1. Barrique — новый французский дуб, захвативший итальянское виноделие. Паркеровские баллы, международный стиль, ваниль и щепа поверх любого терруара. Вино стало глянцем — красивым, узнаваемым и все чаще лишенным собственного голоса.

2. Сильвио Берлускони - владелец трех телеканалов, двух газет и, заодно, правительства. Политический перформанс, упаковка вместо содержания. Для итальянских традиционалистов он был идеальной метафорой всего, против чего они работали.

И вот Бартоло Маскарелло, владелец семейного хозяйства Cantina в Пьемонте, поставил эти два «нет» рядом. На этикетке бутылки вина.

Этикетка сработала сразу на двух уровнях: как заявление о философии виноделия и как политическая позиция. Причём каждое «нет» усиливает второе.

По сути, это один и тот же месседж: честность против глянца, содержание против формы.

Как говорил Маршалл Маклюэн «The medium is the message»: способ передачи не просто доставляет сообщение — он меняет его смысл, масштаб и последствия коммуникации.

Средство коммуникации Берлускони — телевизор. Сигнал идёт в одну сторону, аудитория остаётся в зоне охвата.

Этикетка на бутылке вина устроена иначе. Ты берёшь её в руки. Читаешь. Решаешь. Платишь. Открываешь. Наливаешь за столом и объясняешь гостям, что на ней написано. Это цепочка личных, телесных, осознанных жестов. И каждый из них — акт выбора.

Выступить против Берлускони на его же телеканалах было невозможно. А выбрать, какую бутылку вина купить - можно. Так медиум превращал покупателя в участника. Не раз в несколько лет в кабинке для голосования, а каждый раз, когда он протягивал руку к полке.

Провокация сработала не потому, что была громкой. А потому что была точной. Те, кто ненавидел и barrique, и Берлускони, увидели в этой бутылке своё — и проголосовали кошельком

Берлускони с тех пор ушёл. Barrique — тоже уходит, медленно. Вино остается.