Вино по правилам и без
216 subscribers
210 photos
10 videos
54 links
«По правилам» — чтобы понимать. «И без» — чтобы наслаждаться.

Рестораны, путешествия, наблюдения, вино и истории за ними.

Автор - не сомелье и не критик, а человек, который много видел, хорошо пьёт и плохо молчит.
Download Telegram
Диорама безумия 👁️

После недели, проведенной за безалкогольным беллини (игристое б/а + персиковый сок), в выходные интуитивно нужно было что-то опьяняющее сознание.

На этой неделе этим опьяняющим опытом стала постановка в театре Маяковского «Сны моего отца 2.0» —психоделическое путешествие мальчика, проходящего инициацию в мужчину. От детского магического мышления, «дружбы с песочницы», игр в войнушку, путешествие на грани реальности и снов проходит через приключения, хаос мыслей и чувств переходного возраста к первому влечению, обретению самости и принятию своей дуальности.

Многообразие образов, загадок, знаков и смыслов спектакля кружит голову похлеще бокала крепкого вина. Однако послевкусие, надо признаться, более долгое.

Фрейд все знал 😎

#кудасходитьсегоднявечером
4
#гдевыпитьсегоднявечером #питер

Жажда крови

Сегодня в Петербурский воздух наполнился прохладой и подошел к рубежу: утром 1 градус намека на зиму тепла, а значит переход на уютную теплую кашемировую одежду и расставание с игристыми и хрустящими былыми в пользу аккуратных согревающих красных неизбежен.

Неизбежность я встречаю тихо за ужином в лучшем, на мой вкус, мясном ресторане с отменными винами — BeefZavod на Петроградке.

В меню костный бульон, тар-тар без соусов и, конечно, красное (хотела бы написать я), но нет - оранжевое.

Очевидно, с грядущими холодами я пока все еще в торгах 🥹

А какие у вас любимые «мясные места»?
🍾102
#чтовыпитьсегоднявечером

Тренд на локализацию

Если вы, как и я столкнулись с тем, что старое-доброе-знакомое пить уже надоело или вовсе прошла любовь (как у меня с креманом Delmas 🤢) , а поиск нового озадачивает, то господа из Simple Wine News любезно предложили решение, в каком направлении двигаться. Спойлер: в отечественном.

Ниже можно ознакомиться с
рейтингом лучших российских вин 2025/2026

Судя по всему, в Комарово на выходные со мной отправятся Сикоры 😉
👀3🍾1
#гдевыпитьсегоднявечером #питер

«Перемен требуют наши сердца»

Я долго ждала, когда северная столица откликнется на тренд a la russe, но в современной интерпретации, и, наконец, дождалась! И главное, у какого шефа!

Дмитрий Блинов (нежно любимый Harvest, Frantsuza Bistrot, Duo (Asia), tar-tar bar и пр.), в очередной раз делает что-то невероятно гедонистическое: от интерьера, света, декора, до самого главного - кухни!

Среди гастро-изобилия северной столицы иногда так хочется простого хорошего форшмака да дачного салатика из огурцов и редиса на йогуртовой сыворотке, блинчиков с мясом (пускай из крольчатины или камчатского краба) и сдобрить это кубанским вином, сделанным в коллаборации с рестораном.

Если в душе вы гедонист и чувствуете свой неизменный культурный код, вам сюда надо 🇷🇺

📍Ресторан «Перемена», Петроградская набережная
👍42👏1💔1🍾1
#дегустация

Привет, гайз!
Экспериментирую с камерными форматами: приглашаю вас на лекции-дегустацию, которую я провожу вместе со своей приятельницей Ксенией Рыбак, геммологом по цветным драгоценным камням.

В формате расслабленного воскресного диалога мы поговорим о самом интересном:
🍷 Как правильно дегустировать вино, чтобы улавливать тонкие нюансы и получать больше удовольствия.
💎 Как ориентироваться в мире драгоценных камней и выбирать их осознанно.
🎨 Почему цвет имеет значение и в камнях, и в вине; разберём, как оттенки влияют на восприятие, ценность и настроение.
Постараемся развеять предубеждения: что о камнях и вине правда, а что — PR и маркетинг.

Вас ждут уютная атмосфера, честный разговор и возможность взглянуть на привычные вещи по-новому.

Буду очень рада вашему присутствию. Обещаю, будет красиво, вкусно и познавательно.

📆 7 декабря 2025 (вс)
📍 Москва, м. Сретенский бульвар, Ащеулов пер. 9, лофт Мансарда, 5 этаж
💳 Стоимость: 7500 руб, если вдвоем - 5000 руб
Оплата по СБП (Т-Банк): 89265691411
5🍾5🏆2
Гайз, привет,
Мы сделали супер секси презентацию, закупили добротного вина для дегустации, и что немаловажно, везем драгоценностей на Х-млн рублей.

Ждем вас в воскресение на дегустации! Кто в деле?
👏6👍1
#дегустация

💎 & 🍷 или как это было

Недавно в разговоре с коллегой, отвечающим за GR Яндекса, мы обсуждали ценность интеллектуального диалога. Чем выше уровень аудитории, тем сложнее удержать её внимание и донести свою мысль так, чтобы быть понятым. Ведь в классической формуле коммуникатор-сообщение -аудитория мы в лучшем случае можем контролировать только первые 2 составляющие.

Сегодня мне с моей partner in crime удалось собрать именно такую вдумчивую и требовательную аудиторию.

О чем говорили:
🍷Обсудили, как правильно подходить к оценке вина и все многообразие оттенков в его ароматической палитре.
🍷Разобрались, как оценивать драгоценные камни с профессиональным взглядом.
🍷Уделили особое внимание инвестициям в вино и камни: конкретные шаги, которые помогают сохранить и приумножить капитал.
🍷Нам удалось привезти и увезти солидную партию камней на несколько миллионов рублей. Thank God, всё прошло благополучно!

Спасибо всем за насыщенный диалог и общую атмосферу любознательности. До новых встреч!
🔥64🍾2
#ЮАР 🇿🇦

Повторение - мать учения, а работа - источник выгорания))

Поэтому от второго двигаемся к первому: ближайший месяц я снова вещаю из ЮАР! Живу на океане, кайфую от лета, провожу время с друзьями, знакомлюсь с новыми винами, занимаюсь физическим и ментальным здоровьем :)
🔥157👍1🍾1
#чтовыпитьсегоднявечером #юар #игристое

После отмены рейса и переноса вылета на сутки, за которым последовал перелет 18 часов и умопомрачительное путешествие без связи и с неработающей банковской картой (спасибо киргизам, быстро удадили проблему!)
Я наконец-то заехала в Woolworths и взяла базовый Cap Classique, как здесь называют игристое, изготовленное классическим методом, чтобы отметить этот праздник жизни!

Просто встречали закат с девчонками в уютной компании на берегу Атлантики.

Пили Boschedal Rose. Стоимость 219 ZAR (1095 рублей)
8👍4
#гдевыпитьсегоднявечером #юар

В День Примирения отправилась на самую старую винодельню ЮАР, основанную в 1685 году Саймоном Ван Дер Стеллем - Groot Constantia.

Симона считают основоположником южно-африканского виноделия. В 1679 году Саймон ван дер Штель был назначен Голландской Ост-Индской компанией управлять Мысом Доброй Надежды. После многих лет лояльной службы он запросил землю у компании. Ни много, ни мало - 763 гектара 😅, где и расположились виноградники и скромное поместье.

Здесь выращивают шираз, кабсов, шардоне, пинотаж, мускат, семиллион, пино нуар, гренаш, мерло и совблан.

Мне понравилось два вина:
Розе и Пинотаж. Первое за счет нетипично тропической ароматики дыни и киви, второе, конечно, за богатство вкуса и округлость.

Дегустация 5 позиций - 170 ZAR (850 рублей), подарочный бокал включен 🍷

Стоимость вин можно посмотреть на одной из фото
6🔥4👍2
#чтовыпитьсегоднявечером #юар

Оказалось, что creme de la creme я испробовала уже в прошлую поездку.

Среди него «Ataraxia», многим знакомое, как успокоительное. Что ж, прекрасный антидепрессант, хочу сказать 😎
👍61
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
7🔥2🍾2🤔1
#гдевыпитьсегоднявечером #юар

Klein Constantia или персонализированный опыт

Одна из трех виноделен, образовавшихся после смерти Симона Ван дер Стелля. Сейчас ей владеет чешский миллиардер (неожиданно).

Получила известность за счет десертных мускатных вин Vin de Constance, которые можно было бы назвать Сотернами, будь мы во Франции. Любил их, кстати, и популяризовал Наполеон.

Сдюжила дегустацию из 6 вин:
🍷1 Кап Классик (игристое)
🍷1 шардоне
🍷3 Совиньон Блана
🍷1 красное в Бордосском стиле, как здесь очень любят делать и, конечно, молодой шедевр -
🍷фирменное десертное вино.

Стоимость 250 ZAR (~1250 рублей). Игристое и десертное неплохие.

Можно забрать домой персонализированную бутылочку со своими инициалами, вылепленными на сургуче, понравившегося цвета. Бутылка десертного от 1500 ZAR + в зависимости от винтажа. Кастомизация - 350 ZAR.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
6👍2