Задумалась о подделках на экспорт…есть у кого-то мнение на этот счет?

Атараксия сущ., филос. состояние ума, свободное от беспокойства и озабоченности.

Согласно эпикурийцам, идеал мудреца, включающий в себя ясность души, удовлетворённость ума, отсутствие страха перед смертью и независимость.

Согласно этикетке, спонтанная ферментация для сохранения наисвежайшего вкуса ягод.

Согласно фактам: прекраснейший Пино Нуар.

#чтовыпитьсегоднявечером #пинонуар #юар

Прохладный vs Тёплый

Климат определяет вкус вина. Чаще всего прохладный климат придает вину кислинку и терпкость, в том время как теплый дарит напитку сладость и яркие ароматы.

🌧️ Регионы с прохладным климатом знамениты производством высококлассных белых вин с более высоким уровнем кислотности.

⛅️ Регионы с тёплым климатом производят красные и белые вина с умеренным или высоким уровнем кислотности.

☀️ Регионы с жарким климатом. В таких регионах чаще изготавливают красные вина с умеренным или низким уровнем кислотности.

Как это отражается в вине?

1. Если климат скорее прохладный, то в ароматике зачастую будут присутствовать зеленые фрукты (например, лайм или яблоко)

2. Вина из теплого климата отдают желтыми фруктами (это может быть нектарин, желтое яблоко или персик),

3. Вина из жаркого климата будут наполнены ароматикой сухофруктов (например курага, спелые персики)

#винныйликбез

Сегодня у меня для вас две новости:
1. Я ненавижу Lanson. Для меня это свидетельство дурного вкуса. И никакой black reserve не сделает этот «шмурдяк» хоть капельку интересным.

2. Не так обидно давать ему второй шанс, когда в Стамбуле он обошелся в 27 евро, а не 7200 руб, как в Мск.

#чтовыпитьсегоднявечером #шампанское #lanson

🍇🍷 Праздник, объединяющий мир: Международный День Вина! 🍷🍇

Хочу сказать, что сегодня идеальный повод собраться с друзьями или семьей, открыть бутылку вашего любимого вина и провести вечер в атмосфере уюта, наслаждаясь каждым глотком и делясь историями, которые хранит в себе каждая бутылка.

Ваше здоровье!🥂

#винныйликбез #праздниквина

Вдогонку хочу посоветовать новый фаворит, шикарный пинотаж за 1600 руб. Покупаю в сети Drinx

#чтовыпитьсегоднявечером #пинотаж

Salvador Dalí. Fundació Gala-Salvador Dalí, Figueres, 2017

Винных котиков вам в ленту 😻

«Настоящий знаток не просто пьет вино, а раскрывает его секреты» (Сальвадор Дали)

В моей жизни был период серьезного увлечения творчеством Сальвадора Дали. Этот интерес проявлялся через чтение биографий, путешествий в Фигерас и другие музеи, где представлены работы автора и его смежников, а также через анализ его художественного и психологического портрета.

Все это время от меня ускользала одна работа – книга «Вина Галы», изданная еще в 1976 и перевыпущена относительно недавно издательством Taschen.

Этот труд является истинным шедевром, исследующим мир вин через призму сюрреалистической абстракции Дали, основанной на впечатлениях, которые вино вызывает, в отличие от традиционной классификации по регионам и сортам.

К таким эксцентричным группам относятся:

🍷 «Вина рассвета», которые посвящены вину Розе и ассоциируются с ощущением "летнего утра".

🍷 «Чувственные вина», отличающиеся сладостью и способностью «завораживать вкусом и заниматься любовью со всеми рецепторами во рту».

🍷 «Вина радости», которые ассоциируются с весельем и радостью, предназначены для употребления молодыми и создают яркие образы в сознании, навевая мысли о самых счастливых моментах жизни.

Этот подход Дали к классификации вин подчеркивает его стремление исследовать и выражать богатство человеческих эмоций через искусство, расширяя границы традиционного восприятия вина.

#виновдеталях

Давно не пила чего-то крышесносящего. А хочется 😋.

Порекомендуйте, гайз

Мозг у сомелье более "целостный", чем у обычных людей.

Испанские ученые дали сомелье и простым потребителям вина попробовать несколько образцов напитка, а потом попросили их описать вкусовые ощущения. Очевидно, что сомелье справились с задачей лучше, но дело не в этом. Исследователи проводили МРТ мозга участников эксперимента и пришли к интересному выводу.

В определенных областях белое вещество у сомелье оказалось более связным. Это области, отвечающие за интеграцию органолептических (вкус), когнитивных (мысли) и моторных (речь) функций. То есть опыт описания вкуса вина изменил структуру мозга сомелье на физиологическом уровне. Им даже не пришлось напрягать лобные доли, чтобы подбирать слова по итогам дегустации.

Если вдруг появилось желание прокачать мозг, пить вино необязательно. Можно дегустировать и что-то безалкогольное. А можно, например, слушать классическую музыку — "выделять" в голове партии отдельных инструментов и описывать их. Это одна из практик, помогающих дегустаторам любого рода чувствовать тонкие нотки во вкусе продуктов и напитков.

На фото — разница в реакции мозга на вино у двух исследуемых групп.