Какие африканские вина любите вы?
Anonymous Poll
36%
Совиньон Блан
7%
Шенен Блан
0%
Шардоне
36%
Пинотаж
43%
Шираз
29%
Пино Нуар
0%
Бленды
Суровые пейзажи Мыса Доброй Надежды
Я лелеяла мечту побывать на краю света последние лет 10, не зная наверняка, будут ли это земли за полярным кругом, или же Мыс Рока…Случилось так, что я оказалась на краю южного полушария в южноафриканской тундре, где преобладают мхи, кустарники и камни, а Атлантика заворачивает на Индийский.
Ветра и погода здесь не по-южному приветливы, поэтому из багажника я решила достать красное - La Cave Pinotage. Терпкий, холодный, немного дымный и чертовский вяжущий букет черных ягод, согревающей изнутри во время медитации на краю африканской земли.
#чтовыпитьсегоднявечером
#винаюар #пинотаж
Я лелеяла мечту побывать на краю света последние лет 10, не зная наверняка, будут ли это земли за полярным кругом, или же Мыс Рока…Случилось так, что я оказалась на краю южного полушария в южноафриканской тундре, где преобладают мхи, кустарники и камни, а Атлантика заворачивает на Индийский.
Ветра и погода здесь не по-южному приветливы, поэтому из багажника я решила достать красное - La Cave Pinotage. Терпкий, холодный, немного дымный и чертовский вяжущий букет черных ягод, согревающей изнутри во время медитации на краю африканской земли.
#чтовыпитьсегоднявечером
#винаюар #пинотаж
❤5
Вино по правилам и без
Какие африканские вина любите вы?
Все предсказуемо, в лидерах у нас Шираз, а тройка лидеров - все красные сорта. Пинотаж и Пи Нуар на сегодня, 20.10, оба занимают почетное второе место.
Со своей стороны, хочу обратить ваше внимание на белый #шененблан : сорт деликатный, с нотами персиков, медовых сот и при этом с искрящейся свежестью.
Достойная альтернатива для любителей СовБлана, например.
Со своей стороны, хочу обратить ваше внимание на белый #шененблан : сорт деликатный, с нотами персиков, медовых сот и при этом с искрящейся свежестью.
Достойная альтернатива для любителей СовБлана, например.
Лучшее: Leeu Passant&Moullineux
Если вы когда-нибудь окажетесь в ЮАР и решите отправиться на дегустации в винодельческий регион, предпочтите одну качественную десяткам других попроще. Этот опыт бесценен.
Я настолько вдохновилась винами хозяйства Лию Пассан, которое числилось в моих заметках к поездке в ЮАР, что попробовала все доступные к дегустации вина. Вина стабильно прекрасные: деликатные, гладкие, многогранные по вкусу и при этом сдержанные.
В особенности мне запомнилось «знакомство с терруаром» — дегустация вин одного сорта (шенен, шардоне, сира), процесс производства которых в точности был одинаков на всем пути от лозы до бутылки. Отличие лишь в почвах: гранит, сланец, железо. Разница в оттенках вкуса поражает!
И как после этого не верить в то, что почва влияет на вкус конечного продукта?!
Само хозяйство невероятно красиво и ухожено. Возможно, вам не захочется уезжать.
Дегустация:
400 ZAR (2000 руб) – премиум линейки
100 ZAR (500 руб) – базовая линейка
#виновдеталях #винаюар #leeupassant
Если вы когда-нибудь окажетесь в ЮАР и решите отправиться на дегустации в винодельческий регион, предпочтите одну качественную десяткам других попроще. Этот опыт бесценен.
Я настолько вдохновилась винами хозяйства Лию Пассан, которое числилось в моих заметках к поездке в ЮАР, что попробовала все доступные к дегустации вина. Вина стабильно прекрасные: деликатные, гладкие, многогранные по вкусу и при этом сдержанные.
В особенности мне запомнилось «знакомство с терруаром» — дегустация вин одного сорта (шенен, шардоне, сира), процесс производства которых в точности был одинаков на всем пути от лозы до бутылки. Отличие лишь в почвах: гранит, сланец, железо. Разница в оттенках вкуса поражает!
И как после этого не верить в то, что почва влияет на вкус конечного продукта?!
Само хозяйство невероятно красиво и ухожено. Возможно, вам не захочется уезжать.
Дегустация:
400 ZAR (2000 руб) – премиум линейки
100 ZAR (500 руб) – базовая линейка
#виновдеталях #винаюар #leeupassant
❤5👍2
Petit Le Colombe
Пожалуй, самый знаковый fine dining ресторан ЮАР находится в садах винного хозяйства Leeu Passant & Moullineux.
Мой внутренний гедонист говорит, что во-первых я буду гореть в аду за чревоугодие (ну и ладно!), а во-вторых это гастрономический опыт, который хотя бы раз стоит испытать каждому, кто допускает, что еда - это искусство.
Ресторан предлагает два сета — стандартный и расширенный, огромную винную карту, где собраны самые достойные бутылки региона (и не только!), фантастически красивый дизайн in and ex - терьеров, деликатный сервис.
Имеет смысл планировать визит заранее и делать бронь. Можно попробовать приехать по факту и забронировать на следующий день.
Будьте готовы, что этот опыт обойдется вам в 4000 ZAR + (20.000 руб) и выше.
Чаевые 13,5% автоматом включены в счет.
#гдевыпитьсегоднявечером #юар #франшхук
Пожалуй, самый знаковый fine dining ресторан ЮАР находится в садах винного хозяйства Leeu Passant & Moullineux.
Мой внутренний гедонист говорит, что во-первых я буду гореть в аду за чревоугодие (ну и ладно!), а во-вторых это гастрономический опыт, который хотя бы раз стоит испытать каждому, кто допускает, что еда - это искусство.
Ресторан предлагает два сета — стандартный и расширенный, огромную винную карту, где собраны самые достойные бутылки региона (и не только!), фантастически красивый дизайн in and ex - терьеров, деликатный сервис.
Имеет смысл планировать визит заранее и делать бронь. Можно попробовать приехать по факту и забронировать на следующий день.
Будьте готовы, что этот опыт обойдется вам в 4000 ZAR + (20.000 руб) и выше.
Чаевые 13,5% автоматом включены в счет.
#гдевыпитьсегоднявечером #юар #франшхук
❤3👍1
Знакомьтесь, Фанагория!
Приятно, что многие верят в отечественное виноделие. Я, если честно, не очень. Однако бывает, что я как и многие, покупаюсь на этикетку. Так и в этот раз. Фанковая обертка привлекла мое внимание.
У Фанагории есть линейка
«Винодел и сомелье» и, например, два года назад она выпустила настолько бомбический экземпляр белого «а ля натуралка», что я заморочилась выкупить все остатки 😅. С тех пор эту коллекцию я держу в уме как ту, в которой можно найти что-нибудь интересное.
В этой бутылке - Пти Вердо, а в его аромате – тона черных фруктов, увяленной вишни, лакрицы, лесной фиалки и специй. Во вкусе - структура, свежесть и насыщенное послевкусие.
Достойно своей цены в 1200 руб.
#чтовыпитьсегоднявечером #птивердо #фанагория #винароссии
Приятно, что многие верят в отечественное виноделие. Я, если честно, не очень. Однако бывает, что я как и многие, покупаюсь на этикетку. Так и в этот раз. Фанковая обертка привлекла мое внимание.
У Фанагории есть линейка
«Винодел и сомелье» и, например, два года назад она выпустила настолько бомбический экземпляр белого «а ля натуралка», что я заморочилась выкупить все остатки 😅. С тех пор эту коллекцию я держу в уме как ту, в которой можно найти что-нибудь интересное.
В этой бутылке - Пти Вердо, а в его аромате – тона черных фруктов, увяленной вишни, лакрицы, лесной фиалки и специй. Во вкусе - структура, свежесть и насыщенное послевкусие.
Достойно своей цены в 1200 руб.
#чтовыпитьсегоднявечером #птивердо #фанагория #винароссии
❤5
Не заезженная пластинка
Когда речь заходит о белых, практически все падки на свежий, искристый, тропический, хрусткий совиньон блан.
Если вы решили есть настроение включить менее заезженную пластинку - возьмите Шенен Блан и ожидайте свежесть белых персиков, легкие цитрусовые и немножко меда, сдобренного средней кислотностью.
#чтовыпитьсегоднявечером #винаюар #шененблан
Когда речь заходит о белых, практически все падки на свежий, искристый, тропический, хрусткий совиньон блан.
Если вы решили есть настроение включить менее заезженную пластинку - возьмите Шенен Блан и ожидайте свежесть белых персиков, легкие цитрусовые и немножко меда, сдобренного средней кислотностью.
#чтовыпитьсегоднявечером #винаюар #шененблан
❤2
Секатором по яйцам или наценки на вина ЮАР
Очень строгий насыщенный Шенен Блан из маленького хозяйства, что отыщет только любопытный. Делает его «очень крутым» - цена. За такое качество чуть больше 600 руб (117 ZAR) подарок. И опытные российские торговцы знают в этом толк - сегодня секатором обрубят 6000 руб из вашего кошелька в баре в РФ.
#чтовыпитьсегоднявечером #винаюар #шененблан
Очень строгий насыщенный Шенен Блан из маленького хозяйства, что отыщет только любопытный. Делает его «очень крутым» - цена. За такое качество чуть больше 600 руб (117 ZAR) подарок. И опытные российские торговцы знают в этом толк - сегодня секатором обрубят 6000 руб из вашего кошелька в баре в РФ.
#чтовыпитьсегоднявечером #винаюар #шененблан
🔥2🍾2👍1
ЮАР. Винодельни. Послевкусие.
Завершу африканскую подборку следующими выводами:
Не обманывайтесь: цены на бутылки вина на винодельнях не дешевле, чем в магазинах. А иногда даже наоборот, дороже. Пить ли в особняках или во дворах поместий или же нет – вкусовщина.
В поисках аутентичных, действительно необычных вин, которые лучшим образом раскрывают потенциал африканского виноделья, отправляйтесь в винный магазин (wineshop). Несмотря на богатый дегустационный опыт за время путешествия лучшие покупки рождались в диалогах с владельцами магазинов.
Контраст между винами базовыми и премиум линеек очень велик. Как, впрочем, и цена. Стоит ли переплачивать – вопрос риторический.
Лучший признак мастерства – когда дегустировать нечего. Потому что твой товар раскуплен и забронирован вперед. Как, например, у Садди Фэмили (Saddie Family wines). Но я была бы не я, если бы не нашла то, за чем проехала пол мира. И, знаете, ребята…это было божественно!
#чтовыпитьсегоднявечером #виновдеталях #винаюар #винныйтуризм
Завершу африканскую подборку следующими выводами:
Не обманывайтесь: цены на бутылки вина на винодельнях не дешевле, чем в магазинах. А иногда даже наоборот, дороже. Пить ли в особняках или во дворах поместий или же нет – вкусовщина.
В поисках аутентичных, действительно необычных вин, которые лучшим образом раскрывают потенциал африканского виноделья, отправляйтесь в винный магазин (wineshop). Несмотря на богатый дегустационный опыт за время путешествия лучшие покупки рождались в диалогах с владельцами магазинов.
Контраст между винами базовыми и премиум линеек очень велик. Как, впрочем, и цена. Стоит ли переплачивать – вопрос риторический.
Лучший признак мастерства – когда дегустировать нечего. Потому что твой товар раскуплен и забронирован вперед. Как, например, у Садди Фэмили (Saddie Family wines). Но я была бы не я, если бы не нашла то, за чем проехала пол мира. И, знаете, ребята…это было божественно!
#чтовыпитьсегоднявечером #виновдеталях #винаюар #винныйтуризм
❤3