Витамины для «Ленты»

В СМИ прошла информация о возможной продаже питерской сети Prisma федеральной «Ленте». Генеральный директор Prisma Марита Коскинен уже успела опровергнуть «слухи», но разговоров просто так не бывает.

«Лента» уже продемонстрировала стратегию на сделки M&A. Они, как витамины, позитивно влияют на отчетность и дают нужную картину акционерам, а витамины надо принимать регулярно (особенно, когда организм под нагрузкой).

Правда, для этого надо выбрать правильный объект покупки. Мелкие региональные сети, которые сами по себе угасают даже без сильного конкурентного давления не подходят.

Prisma - чисто питерский феномен, основанный на любви к Финляндии. Финские продукты, финский алкоголь плюс неплохо сформулированный винный отдел (финское вино из ревеня там тоже есть).

Сеть развивается флегматично. Если кулинария, то проще готовую купить на фабрике у «Азбуки Вкуса» (какой она конкурент), если не подходят предложение по аренде по одному из флагманских магазинов в ТЦ Кировский - ну и пускай, закроем, новый откроем когда-нибудь.

Прошлогодний пик пандемии дал Prisma поток покупателей. Любимая Финляндия для питерцев была только там. Сеть даже объявила о расширении на 10 торговых точек к 2024 году, но где их откроет, не сказала.

Лично нам Prisma нравится. Она добавляет питерскому ритейлу колорита. Если «завернут в Ленту», колорита станет меньше.

Сюжет про опровержение покупки с рассуждениями питерского СМИ по этому поводу здесь:

https://wineretail.info/torgovlya/2021/11/10/prisma-oprovergaet-fakt-peregovorov-o-prodazhe-rossijskix-magazinov-lente/

Изменения в топ-10 стран поставщиков вина в Россию.

Всё логично. Абхазия переоценена, на Молдову пошлины, «белые» страны - Новая Зеландия (временно), Германия, Португалия прут. И только Грузия вне логики, хотя…

За 9 месяцев 2021 года, по данным таможенной статистики, импорт тихих вин в Россию вырос более чем на 23%, игристых вин за январь-сентябрь текущего года в страну ввезли больше на 50% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

В топ-5 стран-лидеров наиболее заметный рост у первой тройки: Италия, Испания, Грузия приросли на 9,5, 3,7, 3,1 млн литров соответственно. На 4 строчке осталась Франция, выросшая лишь на 0,7 млн литров. Пятая позиция впервые за винами Португалии – страна показала рекордный по темпам прирост с 8,4 до 12,9 млн литров.

Португальские вина подвинули на российском рынке импорт из Абхазии. Третий год подряд поставки из этой республики в Россию снижаются

Подробней:

https://wineretail.info/vinotorgovlya/abxaziya-i-moldova-podvinulis-v-importe-vina-v-rossiyu-2021-11-11.html

РАР про качество вина. Главное

Из выступления Ольги Лиршафт (начальник контрольного управления Росалкогольрегулирования) на сессии «Вино и Качество»:

248 закон - осуществление гос контроля, основанное на применении риск ориентированного подхода. Риски производства: сырье, технологии производства, использование мощностей (неучтёнка), суррогаты, посредники, нелегальная розница.

Разработана система 11 индикаторов рисков, проект обсуждался бизнес-сообществом, получил одобрение Минэк, скоро зарегистрируют в Минюсте и вступит в силу.

Положение «О службе» позволяет РАР: Мониторинговую закупку и выборочный контроль и экспертизу винодельческой продукции.

С 2012 года работает Лаборатория РАР при МРУ Москва, в 2014 году Крым и Ростов, 4-я лаборатория в процессе аккредитации - Новосибирск.

Есть возможности для анализа 130 физикохимических показателей. Все лаборатории аккредитованы ФСА.

За 8 месяцев 2021 года проведено 204 испытания образцов винодельческой продукции, 30% не соответствуют ГОСТ. Судебные решения по ним были сделаны на основе экспертизы продукции. Винные напитки, в основном.

Идёт работа по проекту национальной библиотеки эталонных образцов.

«Ароматный мир» в on-line

Про сеть «супермаркетов напитков» на рынке известно немного.

Тем интересней было узнать некоторые подробности из выступления Павла Костина, заместителя генерального директора «Ароматного мира» по электронной коммерции и руководителя CRM и программ лояльности сети.

⁃ Накануне локдауна продажи выросли в 4 раза (сеть не закрывалась, поскольку более 30% матрицы - продукты питания)
⁃ Канал продвижения: «приложение по трафику сейчас равнозначно сайту, оно хорошо растет и основной упор мы будем делать именно на m-commerce». Соц сети второстепенны.
⁃ Персонализация предложения: «Хотелось бы делать полностью персональный каталог под каждого пользователя, но на рынке не так много компаний умеют это делать. К тому же такой сервис стоит слишком дорого, чтобы окупаться».
⁃ click&collect: «за счет большого покрытия торговой сетью это удобный и налаженный сервис, самовывоз у нас работает больше 5 лет. Сейчас мы выдерживаем Service Level Agreement – соглашение об уровне сервиса – с 30 минутами от момента, когда покупатель оформил заказ до момента получения в магазине».

Материал полностью:

https://wineretail.info/vinotorgovlya/kak-aromatnyij-mir-razvivaetsya-v-onlajne-2021-11-12.html

Внести в ЕГАИС

С ноября импортёры вносят данные о новых видах алкогольных напитков (уведомления о начале оборота алкогольной продукции на территории РФ) по новым правилам непосредственно в систему ЕГАИС (а не в отдельную систему Федеральный реестр видов алкогольной продукции - ФРАП).

Приказ 158, который установил новую форму был подписан 14 мая и рынок ждал его вступления в силу с 1 ноября с привычной тревогой. Ждали остановок поставок, неразберихи и глюков системы.

Пока самые негативные прогнозы не оправдались. Импортёры и крупнейшие сети катастрофы не заметили. Действует переходный период. Импорт идёт, проблемы возникают, но решаются через круглосуточную (!) дежурную службу ЕГАИС. Просто какой-то апофеоз клиентоориентированности некогда грозной и недоговороспособной службы.

Сегодня РАР опубликовал список наиболее частно встречающихся ошибок при заполнении формы. В их числе некорректное внесение фотографий этикеток и прочее.

Будем следить за ситуацией и держать в курсе наших читателей.

О типовых ошибках при заполнении уведомлений здесь:

https://wineretail.info/vinotorgovlya/rar-o-predstavlenii-uvedomlenij-o-nachale-oborota-na-territorii-rf-alkogolnoj-produkczii-2021-11-12.html

ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН
 
 
О проведении эксперимента по осуществлению розничной продажи вина, крепленого вина, игристого вина произведенных из винограда, выращенного на территории Российской Федерации, с использованием специализированного сайта АО «Почта России» в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет»

Порядок дистанционной продажи вина. Главное

В конце сентября помощник Президента Максим Орешкин провёл совещание по вопросу розничной продажи российского вина дистанционным способом.

10 ноября, на основании пункта 6 протокола совещания, начато обсуждение Проекта постановления Правительства по ключевому вопросу - кто будет участвовать в эксперименте по дистанционной продаже российского вина через сайт Почты России. Разработчик - Минсельхоз (Министерство, согласно 468 ФЗ отвечает за производство и оборот вина).

Под эксперимент написан отдельный Федеральный закон (доработанный после обсуждения вариант здесь). Подготовлены поправки в 171-ФЗ (Разработчик - Минфин)

Эксперимент, если разобраться в нём детально, может полностью поменять рынок алкоголя.

Собрали ключевые факты здесь:

https://wineretail.info/vinotorgovlya/poryadok-distanczionnoj-prodazhi-vina.-glavnoe-2021-11-17.html


Информация к размышлению: Ранее Минфин комментировал, что маркет-плейсы к эксперименту допущены не будут. Пока открыт вопрос о необходимой инфраструктуре Почты России - Дарксторе с лицензией на закупки, хранение и продажи алкоголя, а также розничной лицензией, специальных условиях хранения, доставки вина.

Эти вопросы будут особенно актуальны по мере расширения географии эксперимента. Фактически придётся строить федеральную алкогольную дистрибьюторскую компанию со складами в большинстве регионов (иначе, e-com превратится в обычную почтовую доставку). Для Почты России это дополнительная нагрузка и не факт, что по итогам эксперимента Почта останется единственным оператором этого рынка и вообще будет торговать вином. Вся эта инфраструктура есть у ритейла. Посмотрим, как решат, по итогам обсуждения. Закон об Эксперименте, разработанный Минфином, пока не принят.

Вино и Качество. Заметки на полях

На сессии, которую провело Роскачество по теме вина в «День качества», говорили о самом разном. От проверок вина в лабораториях и экспорта до 300-летнего юбилея господдержки. Про планы РАР по мониторингу рынка мы уже писали в пятницу, по случаю выходного дня дадим контент полегче. Качество - понятие философское, всегда есть о чем порассуждать.

Елена Саратцева, заместитель руководителя Роскачества:

25 ноября Роскачество подведёт итоги крупнейшего за последние 5 лет исследования российского вина. Было исследовано 610 образцов в ценовой группе от 250 до 1000 рублей. Основные этапы исследования: аудит винодельческих предприятий, закупка в рознице, сенсорная оценка в аккредитованной лаборатории.

Павел Титов, президент ГК Абрау-Дюрсо:

мы ввели рутинную процедуру контроля качества собственных вин с полки.

Виденье ролей в развитии Винного рынка:

Федеральное СРО: специальный регулятор отрасли - национальные и региональные стандарты виноделия, как это принято в мировой практике. Поддержка и мотивация развития. Централизованное продвижение.

Росалкогольрегулирование: контроль оборота, безопасности

Роскачество: совет потребителю

Леонид Попович, президент СВВР:

всё вино, которое выходит с винодельни качественное. Это подтверждено сертификатами соответствия. Что же измеряется баллами в процессе дегустационной оценки? С точки зрения содержания алкоголя и эффективности опьянения, водка гораздо «качественней» вина. Мерило «качества» для вина - это удовольствие.

Армен Арутюнян, директор департамента агропромышленной политики Евразийской экономической комиссии:

Страны ЕАЭС занимают суммарно 1,7% в общемировом производстве вина (10 место).
Когда я стажировался в США по винному маркетингу, примерно через месяц от общения с виноделами и продавцами вина начало складываться ощущение, что Америка - родина вина и остального мира вообще не существует. У нас в ЕАЭС есть не придуманная, а реальная винодельческая история.

Андрей Дальнов, руководитель центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка:

В 2021 году рост экспорта российского вина превысит 30%. До 13-15 млн долларов. Это выше прогнозов аналитиков (с 2016 по 2020 год рынок вырос не больше 1%). Ключевые азиатские рынки - Япония, Тайвань, Южная Корея. Китайский рынок большой, но тренд роста там приостановился.
На постсоветском пространстве крупнейший рынок - Россия, на втором и третьем месте Украина и Белоруссия. Наиболее активные экспортеры - Грузия и Молдова.

Артур Саркисян, глава Союза сомелье и экспертов России:

Пока оценка вина – маркетинговый механизм, можно ставить какие угодно оценки. Потребитель сам решит, каким оценкам верить. Мерилом доверия является авторитет винного критика, конкурса, судейской коллегии. И дальше можно прикидывать, что 98 баллов одного критика или конкурса, примерно равняются 84 другого (примерно как температура по Цельсию и Фаренгейту) и выбирать – чей вкус ближе, какой термометр понятней.

Исследование – это не конкурс. Это объективная оценка комиссии, работающей как прибор. Если мы говорим о дегустации, как части вступившего в силу 468 закона, мы должны говорить именно об исследовании.

Андрей Реут, первый заместитель директора Фонда Росконгресс: Формируется единый российский стенд на выставке Prowein (Дюссельдорф).

В этом году исполняется «300 лет господдержке российского виноделия». Планируется в этой связи учредить День российского вина.

Вот здесь нельзя не восхититься чеканной формулировкой. Виноделию на территории России, понятное дело, куда больше 1000 лет. Крещение в Корсуни, вино из сорта Херсонесский и т.д. Известны документы XVII века о виноградарстве и виноделии в Астрахани и на Тереке, переписка воевод. Но воевода, не царь. Понимать надо контекст. Одно дело - инициативы регионов, другое - госполитика.

В 2021 году исполняется 300 лет с момента провозглашения государя Петра Алексеевича Императором Всероссийским. Видимо, и в 2022-м подходящая историческая дата найдётся. Сделаем специальный проект WineRetail про виноделие, виноторговлю и государство. Вино. 300 лет господдержки.

Про минимальные цены

Сегодня активно обсуждается ежегодное упражнение Минфина по индексации минимальных розничных цен на алкоголь. Водка с 1 января 2022 года в легальной рознице будет стоить 261 рубль за 0,5 литра (сейчас 243 рубля), коньяк приподнимут до 480 рублей за поллитровку. На ЛВИ - ликерную группу крепче 28% МРЦ вырастет до 205 рублей.

Цель индексации (примерно на 7%) - поднять МРЦ на показатель инфляции, чтобы на дешевой водке не зарабатывали бутлегеры, которые не платят акцизов. Эффективность меры всё время обсуждается. После введения ЕГАИС на всех этапах до розницы прослеживаемость подакцизного алкоголя в ритейле итак 100%. Коньячники, правда, говорят, что МРЦ нерабочая, потому что в их случаях чаще воруют не акциз у государства, а сам коньяк у потребителя, фальсифицируя сырье. Им бы рублей до 700 поднять, тогда бы отрасль процвела.

Винного рынка все эти движения пока не касаются.

В июне Минфин предложил поправки в договор о Евразийском экономическом союзе, чтобы разрешить странам ЕАЭС устанавливать минимальные цены на алкоголь любой крепости. Очевидно, имеются ввиду слабоалкогольные напитки (которые раньше были винными, а теперь из неких фруктов) и всё остальное ниже 28%.

Конкретно про тихие вина речь не шла. И вряд ли их будут трогать, судя по тому, что цены на игристые проиндексировали в этом году с запасом аж на 5 лет вперёд.

Цена, не ниже которой осуществляется розничная продажа игристого вина (шампанского), установлена в размере 169 рублей за 0,75 литра готовой продукции. Соответствующий приказ вступил с 1 января 2021 года и действует по 31 декабря 2026 года включительно.

Новые горизонты замещения

Обзор трендов импорта был бы неполным без упоминания молодой виноградной республики, которая активно развивается на российском винном рынке. Это Южная Осетия, которая нарастила поставки в Россию в 2021 году на 30%. До 2018 года про вино из этого края слышно не было, но пришли заинтересованные инвесторы, подняли из руин местный консервный завод и начался расцвет виноделия.

События развиваются стремительно. Первая партия вина в 32 тыс. бутылок была выпущена в декабре 2020 года, в феврале поехала первая экспортная поставка в Россию, во втором полугодии вышли на 200-230 тыс. бутылок в месяц, сейчас уже 300 тыс. Названия автохтонные: «Аланский резерв», «Цард» и тд. Экспорт дополнил коньяк от 3 до 12 (!) лет выдержки.

Откуда же виноград в Южной Осетии?

Далее цитата: «На первом этапе завод работал на привозном материале, но в течение пяти лет, по словам главы предприятия, полностью перейдет на собственное сырье, в республике для этого высажены десять гектаров виноградников. В планах довести их площади до 300 гектаров. «Если в начале мы в основном работали на привозном сырье, то сегодня 50% - это местный виноград. Помимо сырья из наших виноградников мы принимаем виноград и от местного населения, с различных районов республики", - рассказал глава предприятия "Винодельня Иронсан" в интервью ТАСС.

Он также отметил: «наши вина пополнились сортами - "Саперави", "Ломиаури" и "Мцване", все они отличаются по своим вкусовым качествам, крепости, "букету" и другим параметрам» (не «из одной бочки» Мцване и Саперави, проще говоря – отличаются по крепости и другим параметрам).

Инвесторы хорошо известны в России по проектам «Фотисаль» и ТВК «Кубань». Последнее производило чуть ли не столько же вина, сколько соседний завод в станице Старотитаровской (120 га виноградников против 8 тысяч). Опыт есть.

Согласно закону сохранения энергии, будем наблюдать пропорциональный рост новой винодельческой державы и повторение успехов вин Абхазии. Условия для таких проектов сейчас складываются подходящие.

ОКЕЙ тиражирует новую модель гипермаркета

Концепция, которая заработала в 2020 году в Ростокино признана успешной и развивается в Санкт-Петербурге.

Категории fresh и ultra-fresh: торговая площадь + 30%, ассортимент вырос до 5,000 SKU. Важная часть обновлений - винная категория: вина O’KEY Selection, отобранные MW Франком Смулдерсом. Система «электронный сомелье».

Армин Бургер, СЕО ОКЕЙ: «Продажи с квадратного метра выросли более чем на 30% в годовом выражении. Мы продолжим программу реновации гипермаркетов».

Ростокино мы посетили в этом году во время ритейл-тура Wine Retail Week. Там правда есть на что посмотреть. Чего стоит хотя бы выкладка стейков и сопутствующих товаров, включая вино. Будем надеяться, что новый формат приживется и результаты винной категории будут радовать руководство сети, цены на вино покупателей, а в конечном счёте за всех порадуются акционеры. Прошлый опыт классной трансформации гипермаркета, который мы видели - это была «Карусель».

Подробней о трансформации ОКЕЯ здесь.

Урожайный ноябрь

Регионы продолжают отчитываться об урожае винограда. На очереди Севастополь. Это хоть и город, но регион достаточно значимый. Виноградников там больше, чем, например, во всей Ростовской области.

Урожай заканчивается необыкновенно поздно. На Южном берегу Крыма убирать будут ещё всю следующую неделю, а на дворе почти декабрь, на минуточку.

Все разговоры про потери винограда от климатических проблем, в итоге обернулись победными реляциями. Урожай по Крыму и Севастополю суммарно превысит 125 тыс тонн. В Дагестане вообще рекордный год (даром, что один из крупнейших производителей 30% урожая потерял) - 218 тыс тонн. Ставрополь - 46 тыс. тонн.

Кубань на общем фоне колеблется. Сначала объявили, что урожай ниже прошлогоднего - 180 тыс тонн винограда (на 7%) меньше, потом вспомнили, что не всё собрали, и повысили прогноз до прошлогоднего уровня. На этом фоне аполитично рассуждает «Фанагория» - второй по площадям плодоносящих виноградников производитель Краснодарского края, который объявил о 30% потерь в этом сезоне из-за ливневых дождей на Тамани.

Ждём последних данных по урожаю в Ростовской области, а также в Чечне (там, судя по данным Реестра виноградных насаждений, сейчас уже почти 3 тыс га виноградников).

Судя по ощущениям, заданную Минсельхозом прогнозную планку в 570-580 тыс тонн по России соберут.

Вопрос качества остаётся за рамками разговоров об объёмах. Если 2020 год был сухой и виноград терял в массе, то сейчас из-за дождей с массой всё в порядке, а что внутри этих объёмов мы уже до конца года увидим в бутылках.

Прорывной формат ПокупАлко

В тусовке ритейлеров и около есть любимый мем #новыйпрорывнойформат. Мем про то, что форматы давно устоялись (если не в России, так за её пределами есть аналог), и если кто-то «изобретает формат заново», за этим всегда занятно наблюдать, а потом обсудить, что вышло.

Жила-была компания «Тамерлан» из Волгограда. В сентябре 2003 года подписала она договор Коммерческой Концессии с ООО «Агро-Торг» на использование в родном регионе бренда «Пятёрочка» (тогда будущая федеральная сеть развивалась через франчайзи).

10 лет росла и развивалась Тамерланова «Пятёрочка», но в 2013 году решила договор не продлевать. Хозяева у «Пятёрочки» были уже другие, в чем-то не сошлись. На тот момент было у волгоградцев 315 магазинов, да собственный РЦ на 30 000 м2. X5 Retail Group сначала хотели всё это купить, но в 2014 году передумали, а волжская сеть стала жить-поживать под брендом «Покупочка» (с вполне узнаваемым написанием, хотя и в других цветах).

Прошло ещё 5 лет, открылось в Волгограде диво-дивное, магазин «ПокупАлко» (X5 к тому времени уже успел запустить, а потом законсервировать проект алкомаркета «Пятница»). Волгоградцы идею сначала не поняли: «Это старт какой-то региональной программы по спаиванию населения? Это общая программа торговой сети «Покупочка» или частная инициатива?», - писали встревоженные СМИ Поволжья.

Не зря СМИ тревожились, в «ПокупАлки» стали переформатировать «Покупочки». И сейчас, как рассказали в компании ресурсу Retail.ru: “Под бренд «ПокупАлко» переведено 115 магазинов, из них 43 магазина – алкопродмаркеты дизайна 2.0. Под брендом «Покупочка» в настоящее время работают 198 магазинов”.

Более того, уже третью версию формата за год выпустили. Первый был неказистый. Одни жёлтые ценники (буквально) и торговое оборудование, как в «Покупочке» - легко перепутать, непонятно, что брать выгодней.

Формат 2.0 был увлекательней, с большими окнами, с эко-дизайном. И невиданным позиционированием «алкопродмаркет». Чтобы алкомаркеты в продуктовые магазины превращались видели, чтобы обратно - это новация.

Сейчас уже 3.0 формат появился: «Для более четкого позиционирования мы выделили алкоголь в отдельную капсулу, получилось что-то вроде shop in shop, но без кассы. Установили холодильник для дорогого вина», - рассказывает директор «Тамерлана» Сергей Савонькин.

Пекарня тоже в капсуле, зона кафе, которой теперь сами управлять будут, потому что подрядчики из прошлого формата не справились. Чисто ВкусВилл, только с алкоголем. Потенциал большой. Коэффициент привлекательности уже 1,3, а будет скоро 1,6. В программе лояльности миллионный участник приближается.

Сеть уже представлена в Волгоградской, Астраханской, Ростовской областях, Ставропольском крае, Республике Калмыкия и экспансию намечает. А поскольку все локации хорошие заняты, планируют пример со «Светофора» брать. Он где не откроется, в какой промзоне не появится, сразу очередь.

Очень интересно рассмотреть поближе, как похорошела алкогольная категория в формате 3.0. Для новой сети она якорная, значит - расширенный ассортимент (включая собственный импорт), качественная навигация, а то и кависты. От конкуренции с «Пятёрочкой» уйти к конкуренции с «КиБ» (83 объекта в Волгограде) и «Бристолем» (ещё полсотни) - это шаг смелый и заслуживающий особого внимания.

Будем в Волгограде, обязательно расскажем что к чему на полках.

О теории и практике Wine Retail с Максимом Лесниченко (Drinx) в эфире у Алексея Синельникова (Вино и Люди).

Сошлись во мнениях по большинству вопросов, подтвердив смычку цифр и графиков с реальностью, данной винному продавцу с большим опытом (до DRINX Максим работал над проектом «Пятница» для X5)

Несколько интересных итогов обсуждения:

Тренды потребления действуют по всей вертикали рынка, даже если кажется, что у магазина, формата свой уникальный покупатель, уникальное позиционирование.

Классификация потребителей Роберта Джозефа по типу выбора напитков - «алкоголь» или «терруар/эмоции» неплохо действует не только в вине, но и в пиве, а также в виски.

Тренд на Россию, который отмечают все крупные ритейлеры, и многие рестораторы, до сетевых винотек пока не докатился. Возможно, дело в ценовой категории. При цене 1000-1500 за бутылку и тем более выше, нужны серьезное усилия для стимулирования продаж. Просто сделать стеллаж российских вин недостаточно.

В импорте актуальны СБ НЗ, Виньо Верде (до 1000 рублей), «фруктовые бомбы» из Южной Италии и частично Калифорнии («дешёвой» - от 2000 р).

Самое важное: Нельзя недооценивать покупателя. Даже если со своих профессиональных высот кажется: «это не поймут», «это не нужно», «у нас пьют только полусладкий шмурдяк». При правильном категорийном управлении, качественный ассортимент будет продаваться.

Подробнее о вчерашнем эфире на канале у Алексея «Вино и Люди»: https://t.me/nevvino/6065

Красностоп и генетики

В винной тусовке недавно развернулся очередной сра.. спор о судьбе главного символа нового российского виноделия - сорта Красностоп. Одни сорт ругали, за то, что его мало, он не изучен, малоурожайный и в юном возрасте (до 5 лет) сортовое вино танинами сворачивает скулы. Указывали на экономику и взывали к здравому смыслу. Другие столь же яростно твердили про «наше всё», про то, что и в Европах есть сорта, которые прекрасны в бутылке становятся только с годами, про автохтоны, как модный тренд. Иные вообще клеймили критиков и винных комментаторов Красностопа (которых у нас скопом называют «сомелье») с их оценками, как корень зла.

На наш взгляд, истина даже не посередине, она сбоку. Мир виноделия (точнее, виноторговли) состоит из легенд. Весь мир страстно любит Дома Периньона и голубую глину Петрюса, тень Наполеона с этикетки коньяка и прочее не потому, что это истина в последней инстанции, а потому что красиво.

Легенда про Красностоп Золотовский уже написана. Сам факт существования сорта в его пользу (на него бы просто плюнули за 200 лет, сколько известен, будь этот сорт бесполезным).

Бренд «Красностоп Золотовский» пили на «Винном Давосе» в итальянском Комо и в настоящем швейцарском Давосе, финны закупаются «Красностопом» в своей сети Alco и не морщатся. Невозможное Krasnostop Zolotovsky уже довольно сносно произносят зарубежные критики, а не самый яростный патриот Евгений Чичваркин вино «Фантом» из Красностопа Золотовского с Каберне Совиньон «продавал бы по 60 фунтов», хотя Каберне Совиньонов он повидал немало. Легенда прижилась за пределами России.

В лучших традициях старинной русской забавы «побыть святее Папы Римского», на родине мы эту легенду проверяем «на зуб и растяжение».

По какому-то кармическому совпадению почти день в день «битвы за Красностоп» в соц сетях, автохтоны поминали на совещании у Президента по вопросам генетики. «Легенда о Красностопе», оказывается, зажила собственной жизнью, превратившись в научный факт и даже фактор государственной политики.

Лучше всего о таких совещаниях читать у Андрея Ъ Колесникова. Далее цитата «Коммерсантъ»:

«Ближайшая практическая польза от расшифровки (генома) тоже налицо, просто ее надо доходчиво объяснить.

— Конкретно виноградарство и виноделие, которое развернулось в стране благодаря вашему вниманию и превратилось в бурную отрасль! — добавил Михаил Ковальчук.— Курчатовский геномный центр уделил этому большое внимание. Сегодня в международных базах данных существует около трехсот с небольшим геномов, сортов винограда. Вот мы за короткий срок, менее года, уже депонировали (расшифровали то есть.— А. К.) почти половину, 143 сорта винограда! Из них 82 отечественных. При этом наши сорта вообще почти не присутствуют в международных каталогах!.. Так вот, нам говорят, что мы эти сорта привели откуда-то из Европы... Казаки привезли что-то во время войны 1812 года...

А генетический анализ показывает, что эти сорта на порядок древнее европейских, и часто их сорта являются клоном наших, отечественных сортов!

Была создана система изучения детального состава качества вина! Мы можем с огромной точностью определять состав, терруар, на котором выращен данный сорт винограда и год выпуска! Причем такие сравнения уже проведены, и они исключительно впечатляющие! Опираясь исключительно на генетические исследования!

И можно не сомневаться, в отличие от многого, про что сегодня говорилось на совещании с большей даже уверенностью, что все это так и есть. И проверено. И уж точно попробовано.

— Мы знаем еще со времен реализации Советским Союзом ядерного проекта, что если «Курчатник» за что-то берется, то он делает это основательно и доводит всегда задачи, которые перед собой... или перед ним ставит государство, до логического завершения, поэтому чувствую, что у нас будет и что выпить, и чем закусить,— кивнул президент.— Так что желаю вам успехов!»

Материал полностью здесь