Всем привет! 🥂
По следам недавно прошедшей дегустации KRUG, делюсь некоторыми заметками:
Сет состоял из 6 релизов Grande Cuvee, 170-168-166-158-154 и одного супер старого, возраст которого даже не удалось установить точно; 2 релизов Rose, 27 и 12; двух миллезимов - 2004 и 2000.
На мой вкус идеальным был 158-ой Grande Cuvee с основными винтажом в ассамбляже 2002. Не мудрено, великий винтаж! Тут уже полный баланс жирности и свежести.
Самый старый Grande Cuvee порадовал своим живым состоянием, вполне может даже еще храниться!
Молодые релизы отлично демонстрируют бочку и выпечку, но еще немного нервные по кислотности.
Розе хороши, я бы голосовал за более свежие релизы, как раз 27ой самый актуальный сейчас!
Millesime роскошны, 2000 хоть и не выдающийся винтаж, но само шампанское просто пушка! 🎉
В этот раз в сете не было тяжелого люкса в виде Collection, Clos du Mesnil и Clos d’Ambonnay, но как-нибудь и до них дойдет дело!
В общем KRUG - это наш друг! Будет продолжать к нам заглядывать!
По следам недавно прошедшей дегустации KRUG, делюсь некоторыми заметками:
Сет состоял из 6 релизов Grande Cuvee, 170-168-166-158-154 и одного супер старого, возраст которого даже не удалось установить точно; 2 релизов Rose, 27 и 12; двух миллезимов - 2004 и 2000.
На мой вкус идеальным был 158-ой Grande Cuvee с основными винтажом в ассамбляже 2002. Не мудрено, великий винтаж! Тут уже полный баланс жирности и свежести.
Самый старый Grande Cuvee порадовал своим живым состоянием, вполне может даже еще храниться!
Молодые релизы отлично демонстрируют бочку и выпечку, но еще немного нервные по кислотности.
Розе хороши, я бы голосовал за более свежие релизы, как раз 27ой самый актуальный сейчас!
Millesime роскошны, 2000 хоть и не выдающийся винтаж, но само шампанское просто пушка! 🎉
В этот раз в сете не было тяжелого люкса в виде Collection, Clos du Mesnil и Clos d’Ambonnay, но как-нибудь и до них дойдет дело!
В общем KRUG - это наш друг! Будет продолжать к нам заглядывать!
Всем привет!
С мая 2024 я вместе с @simple_wine_news начинаю рассказывать о своих любимых регионах, винах, даю практические советы в доступной форме!
Подписывайтесь и читайте, там еще огромное количество полезной информации от профессионалов винной отрасли 🍾🥂
С мая 2024 я вместе с @simple_wine_news начинаю рассказывать о своих любимых регионах, винах, даю практические советы в доступной форме!
Подписывайтесь и читайте, там еще огромное количество полезной информации от профессионалов винной отрасли 🍾🥂
Forwarded from Simple Wine News
Почему великие вина на майских — это, скорее, всегда «нет». А формат «магнум» — всегда «да»? Беспроигрышные рекомендации для идеальных праздников от Владислава Маркина, человека-Шампань и лучшего сомелье России 2013. 🥂
Уверены, это #ТочноСработает.
@simple_wine_news
Уверены, это #ТочноСработает.
@simple_wine_news
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
НаSELOSSEились 🤑
Вчера прошла роскошная дегустация шампанского Jacques Selosse, разумеется проводилась она в SAVVA.
Сет состоял из 10 кюве, плюс Pierre Peters на аперитив и один магнум в слепую (про него отдельно спрошу).
Вначале была пара INITIAL дегоржажей 2022 и 2017. Отличный старт, для многих участников это уже было прекрасно!
VO (version originale) дегоржажей 2018 и 2013 годов продолжили, показав невероятно живую кислотность более возрастных релизов, а бочка становится более аккуратной.
Guillaume Selosse Au Dessus du Gros Mont был потрясающим! Мощным, ярким, сочным! Сын весь в отца, раздаёт стиля 😎
Пара Rose (дегоржажей 2022 и 2020) для меня прошла спокойно, и в целом у многих было недоумение, нужно ли оно вообще, когда белые шампанские настолько роскошны!
Substance (причем самого свежего релиза) - пушка 🔥🔥🔥
Пожалуй, это самое яркое впечатление вечера! Напомню, это самое кюве с использованием системы Solera.
Тяжелый люкс в финале был дан парой Millesime 2007 и Lieux-Dits La Cote Faron из AY. Это конечно космос, таких шампанских надо выпивать в одного и долго наслаждаться длиной вкуса и динамикой развития!!! 🌟
Кстати, почти все кюве я аэрировал через декантеры, на мой взгляд это на пользу Селоссу!
Кратко про Selosse:
- хозяйство из Grand Cru Avize
- 8,3 га собственных виноградников, почти все - Шардоне
- ~60.000 бутылок в год производится
- минимальный дозаж
- выдержка в бочках
- не проводится малолактика
- выдержка на осадке порядка 6 лет
- Anselme Selosse - винодел года 1994 по версии Gault&Millau
- офигительный шамп 😄
Вчера прошла роскошная дегустация шампанского Jacques Selosse, разумеется проводилась она в SAVVA.
Сет состоял из 10 кюве, плюс Pierre Peters на аперитив и один магнум в слепую (про него отдельно спрошу).
Вначале была пара INITIAL дегоржажей 2022 и 2017. Отличный старт, для многих участников это уже было прекрасно!
VO (version originale) дегоржажей 2018 и 2013 годов продолжили, показав невероятно живую кислотность более возрастных релизов, а бочка становится более аккуратной.
Guillaume Selosse Au Dessus du Gros Mont был потрясающим! Мощным, ярким, сочным! Сын весь в отца, раздаёт стиля 😎
Пара Rose (дегоржажей 2022 и 2020) для меня прошла спокойно, и в целом у многих было недоумение, нужно ли оно вообще, когда белые шампанские настолько роскошны!
Substance (причем самого свежего релиза) - пушка 🔥🔥🔥
Пожалуй, это самое яркое впечатление вечера! Напомню, это самое кюве с использованием системы Solera.
Тяжелый люкс в финале был дан парой Millesime 2007 и Lieux-Dits La Cote Faron из AY. Это конечно космос, таких шампанских надо выпивать в одного и долго наслаждаться длиной вкуса и динамикой развития!!! 🌟
Кстати, почти все кюве я аэрировал через декантеры, на мой взгляд это на пользу Селоссу!
Кратко про Selosse:
- хозяйство из Grand Cru Avize
- 8,3 га собственных виноградников, почти все - Шардоне
- ~60.000 бутылок в год производится
- минимальный дозаж
- выдержка в бочках
- не проводится малолактика
- выдержка на осадке порядка 6 лет
- Anselme Selosse - винодел года 1994 по версии Gault&Millau
- офигительный шамп 😄
Всем привет!
Долгожданный анонс дегустаций на лето:
1️⃣. CHAMPAGNE: Prestige Cuvee
Я вновь провожу мероприятие в l’appartement83, на этот раз пройдемся по сету престижной Шампани.
Вся информация тут, билеты можно приобрести там же, для удобства:
https://lappartement83.com/shop/prestige-cuve
2️⃣. CHAMPAGNE: Comtes de Champagne Magnum
Долгожданный сет магнумов Taittinger:
🥂Taittinger Comtes de Champagne 1995 Magnum
🥂Taittinger Comtes de Champagne 1997 Magnum
🥂Taittinger Comtes de Champagne 2005 Magnum
🥂Taittinger Comtes de Champagne 2006 Magnum
🥂Taittinger Comtes de Champagne 2008 Magnum
🥂Taittinger Comtes de Champagne 2011 x2
🥂Taittinger Comtes de Champagne Rose 2007 Magnum
🥂Taittinger brut 90th Magnum
🥂Taittinger Prelude 2000 Grace Kelly Magnum
+ дабл-магнум на аперитив!
Стоимость участия: 45.000₽
Дата: 18 июля.
Количество мест: 20.
3️⃣. BORDEAUX: супер замки, кроме 1ого Grand Cru Classe
Chateau Lynch-Bages 2009
Chateau Leoville Las Cases 2007
Chateau Pichon Longueville Comtesse 2006
Chateau Palmer 2003
Chateau Pontet-Canet 1999
Chateau L’Evangile 1997
Chateau Ducru-Beaucaillou 1996
Chateau La Mission Haut-Brion 1993
Chateau Cos d’Estournel 1986
+ магнум Шампани на старт
Стоимость участия: 35.000₽
Дата: 25 июля.
Количество мест: 12.
4️⃣. BURGUNDY: Белый сет Grand Cru
Сет 8 белых виноградников Бургундии, от Chablis Grand Cru до Montrachet Grand Cru. Винтажи от 1998 до 2015.
Dauvissat, Leflaive, J.Prieur, Lucien Le Moine и многие другие.
+ 2 белых Бургундии в слепую 😎
Стоимость участия: 57.000₽.
Дата: 1 августа.
Количество мест: 12.
5️⃣. ITALY: Аллея славы
Сет из 9 самых великих имени Италии. От Франчакорты до Супертосканы, с остановками в Амароне и Бароло.
Quintarelli, Soldera, Conterno, Franchetti и другие гении за один вечер.
Разумеется начнем с отличного игристого аперитива🥂
Стоимость участия: 60.000₽.
Дата: 6 августа.
Количество мест: 12.
Для бронирования - писать @vladislavmarkin!) 🍷
Долгожданный анонс дегустаций на лето:
1️⃣. CHAMPAGNE: Prestige Cuvee
Я вновь провожу мероприятие в l’appartement83, на этот раз пройдемся по сету престижной Шампани.
Вся информация тут, билеты можно приобрести там же, для удобства:
https://lappartement83.com/shop/prestige-cuve
2️⃣. CHAMPAGNE: Comtes de Champagne Magnum
Долгожданный сет магнумов Taittinger:
🥂Taittinger Comtes de Champagne 1995 Magnum
🥂Taittinger Comtes de Champagne 1997 Magnum
🥂Taittinger Comtes de Champagne 2005 Magnum
🥂Taittinger Comtes de Champagne 2006 Magnum
🥂Taittinger Comtes de Champagne 2008 Magnum
🥂Taittinger Comtes de Champagne 2011 x2
🥂Taittinger Comtes de Champagne Rose 2007 Magnum
🥂Taittinger brut 90th Magnum
🥂Taittinger Prelude 2000 Grace Kelly Magnum
+ дабл-магнум на аперитив!
Стоимость участия: 45.000₽
Дата: 18 июля.
Количество мест: 20.
3️⃣. BORDEAUX: супер замки, кроме 1ого Grand Cru Classe
Chateau Lynch-Bages 2009
Chateau Leoville Las Cases 2007
Chateau Pichon Longueville Comtesse 2006
Chateau Palmer 2003
Chateau Pontet-Canet 1999
Chateau L’Evangile 1997
Chateau Ducru-Beaucaillou 1996
Chateau La Mission Haut-Brion 1993
Chateau Cos d’Estournel 1986
+ магнум Шампани на старт
Стоимость участия: 35.000₽
Дата: 25 июля.
Количество мест: 12.
4️⃣. BURGUNDY: Белый сет Grand Cru
Сет 8 белых виноградников Бургундии, от Chablis Grand Cru до Montrachet Grand Cru. Винтажи от 1998 до 2015.
Dauvissat, Leflaive, J.Prieur, Lucien Le Moine и многие другие.
+ 2 белых Бургундии в слепую 😎
Стоимость участия: 57.000₽.
Дата: 1 августа.
Количество мест: 12.
5️⃣. ITALY: Аллея славы
Сет из 9 самых великих имени Италии. От Франчакорты до Супертосканы, с остановками в Амароне и Бароло.
Quintarelli, Soldera, Conterno, Franchetti и другие гении за один вечер.
Разумеется начнем с отличного игристого аперитива🥂
Стоимость участия: 60.000₽.
Дата: 6 августа.
Количество мест: 12.
Для бронирования - писать @vladislavmarkin!) 🍷
Всем привет!
Вчерашний «баян» новинок Шампани!
Loriot-Pagel конечно не новинка, но отлично настроил рецепторы на дегустацию!
Perseval-Farge (был представлен двумя кюве) - минерально и звонко.
Vincent Bliard - в очередной раз крут и сочен! Плюс value for money 💰
Crete Chamberlin - строго и мускулисто!
Jean Servagnat - терпко и даже танинно!
la Villeseniere - пушка! В топе дегустации!⭐️
Chapelle du Clos Claude Cazals - роскошно, объемно, много!
Augustin Air - ну это кайф, чумовой шамп!🔥
Hervieux-Dumez (попробуй выговори) - интересно, но скромно.
Vinografie Jacquinet-Dumez - ооооочень стильно и изысканно!⭐️
Thierry Massin Solera - надо пережить целую бутылку, дегустационной порции крайне мало.
Princesse de Venoge - классное розе, но дом известный, решил просто всем освежить его.
Paul Lebrun - в конце немного побаловались с Demi-Sec и примерно 35 гр сахара 🍫
Вчерашний «баян» новинок Шампани!
Loriot-Pagel конечно не новинка, но отлично настроил рецепторы на дегустацию!
Perseval-Farge (был представлен двумя кюве) - минерально и звонко.
Vincent Bliard - в очередной раз крут и сочен! Плюс value for money 💰
Crete Chamberlin - строго и мускулисто!
Jean Servagnat - терпко и даже танинно!
la Villeseniere - пушка! В топе дегустации!⭐️
Chapelle du Clos Claude Cazals - роскошно, объемно, много!
Augustin Air - ну это кайф, чумовой шамп!🔥
Hervieux-Dumez (попробуй выговори) - интересно, но скромно.
Vinografie Jacquinet-Dumez - ооооочень стильно и изысканно!⭐️
Thierry Massin Solera - надо пережить целую бутылку, дегустационной порции крайне мало.
Princesse de Venoge - классное розе, но дом известный, решил просто всем освежить его.
Paul Lebrun - в конце немного побаловались с Demi-Sec и примерно 35 гр сахара 🍫
Forwarded from The Wineology
Шампанский дом Laurent-Perrier выпустил новый мультивинтажный шамп, который закроет потребности дома в кюве, которое бы находилось между топовым Grand Siècle (тоже, кстати, мультивинтажный бленд) и базовыми брютами. Назвали вино Heritage (55% шардоне, 45% пино нуар) и его уже называют “вторым вином Grand Siècle” или даже Petit Siècle.
В первый релиз Heritage вошли вина урожаев 2014, ’16, ’18 и ’19 годов, при этом винодел дома Мишель Фоконне отметил, что по факту он задумался о создании этого кювет в 2012 году. Так что от мысли до реализации прошло 12 лет.
В состав вина вошли не только вина четырех урожаев, но и 40 крю Шампани, половина из которых — гран крю, что даже больше, чем у старшего вина. Дозаж нового вина составляет 6 г/л. Пока шампанское даже не появилось на официальном сайте. Рекомендованная цена в UK — £75.
@TheWineology | #Шампань
В первый релиз Heritage вошли вина урожаев 2014, ’16, ’18 и ’19 годов, при этом винодел дома Мишель Фоконне отметил, что по факту он задумался о создании этого кювет в 2012 году. Так что от мысли до реализации прошло 12 лет.
В состав вина вошли не только вина четырех урожаев, но и 40 крю Шампани, половина из которых — гран крю, что даже больше, чем у старшего вина. Дозаж нового вина составляет 6 г/л. Пока шампанское даже не появилось на официальном сайте. Рекомендованная цена в UK — £75.
@TheWineology | #Шампань
Ну что ж, я уже занялся поиском этого кюве, чтобы поскорее включить его в дегустационный сет одной из будущих встреч.
Напомню, дегустацию всей линейки шампанских Laurent-Perrier я уже проводил почти год назад:
Напомню, дегустацию всей линейки шампанских Laurent-Perrier я уже проводил почти год назад:
#кинопровино #виновкино
В копилке винных фильмов прибавление!
18 июля компания Global Film выпустит в российский прокат фильм «Мадам Клико» о реальной истории любви, жизни и шампанского!
Главную роль в картине исполнила Хейли Беннетт («Великолепная семерка», «Девушка в поезде», «Дьявол всегда здесь», «Хардкор»).
За режиссуру фильма отвечал Томас К. Нэппер. Ранее он работал над одним из самых дорогих шоу сервиса Amazon «Колесо времени» и был помощником режиссера на проектах «Гордость и предубеждение» и «Искупление» Джо Райта, который также выступил продюсером фильма «Мадам Клико».
Думаю вам не надо долго рассказывать, о чём и о ком будет этот фильм. Честно скажу, после просмотра трейлера я уже скорее хочу посмотреть фильм целиком!
И получится у меня это сделать за неделю до официального старта показов, поэтому еще раз расскажу 11 июля, с каким шампанским стоит пойти на сеанс фильма!
В копилке винных фильмов прибавление!
18 июля компания Global Film выпустит в российский прокат фильм «Мадам Клико» о реальной истории любви, жизни и шампанского!
Главную роль в картине исполнила Хейли Беннетт («Великолепная семерка», «Девушка в поезде», «Дьявол всегда здесь», «Хардкор»).
За режиссуру фильма отвечал Томас К. Нэппер. Ранее он работал над одним из самых дорогих шоу сервиса Amazon «Колесо времени» и был помощником режиссера на проектах «Гордость и предубеждение» и «Искупление» Джо Райта, который также выступил продюсером фильма «Мадам Клико».
Думаю вам не надо долго рассказывать, о чём и о ком будет этот фильм. Честно скажу, после просмотра трейлера я уже скорее хочу посмотреть фильм целиком!
И получится у меня это сделать за неделю до официального старта показов, поэтому еще раз расскажу 11 июля, с каким шампанским стоит пойти на сеанс фильма!
Как и обещал, рассказываю про фильм Вдова Клико.
Возможно, вы потом со мной не согласитесь, ведь кинематограф дело сугубо личное и у каждого свои предпочтения. Дам тогда лишь в формате советов.
1. Берите с собой шампанское. Желание выпить бокальчик наступает примерно на 5ой минуте. Не обязательно Клико, но для символизма можно и его.
2. Планируйте свое время до или после фильма. Он очень короткий, хотя история не такая простая.
3. Берите любую компанию. И пьющих, и не пьющих. В фильме нет особых сложных моментов, которые поймет только сомелье или винный энтузиаст.
4. Если у вас не самое орлиное зрение - возьмите очки. Фильм достаточно темный, многие элементы ускользают из виду.
Ну а когда посмотрите, напишите своё ощущение 🥂
Я пока воздержусь от финальной оценки.
P.S: показ становится значительно приятнее, когда его сопровождает «главная героиня» 🥰
Возможно, вы потом со мной не согласитесь, ведь кинематограф дело сугубо личное и у каждого свои предпочтения. Дам тогда лишь в формате советов.
1. Берите с собой шампанское. Желание выпить бокальчик наступает примерно на 5ой минуте. Не обязательно Клико, но для символизма можно и его.
2. Планируйте свое время до или после фильма. Он очень короткий, хотя история не такая простая.
3. Берите любую компанию. И пьющих, и не пьющих. В фильме нет особых сложных моментов, которые поймет только сомелье или винный энтузиаст.
4. Если у вас не самое орлиное зрение - возьмите очки. Фильм достаточно темный, многие элементы ускользают из виду.
Ну а когда посмотрите, напишите своё ощущение 🥂
Я пока воздержусь от финальной оценки.
P.S: показ становится значительно приятнее, когда его сопровождает «главная героиня» 🥰
Всем добрый вечер!
Завтра отмечаем День Рождения Шампанского в Игристом!
Присоединяйтесь, еще есть пара мест!
Попробуем 5 шампанских в сопровождении устриц от устричного сомелье Регины Борисовой!
Сет шампанских:
🍾Loriot-Pagel Brut Nature
🍾Henriet-Bazin Premeier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
🍾Thierry Massin INSTANT M, Blanc de Noir Extra-Brut
🍾Soutiran Cuvee Rose
🍾Yuman, Benoit Marguet
Ну а если не сможете присоединиться, обязательно откройте завтра Шампань!
🍾🍾🍾🍾🍾
Всех с наступающим праздником!
Завтра отмечаем День Рождения Шампанского в Игристом!
Присоединяйтесь, еще есть пара мест!
Попробуем 5 шампанских в сопровождении устриц от устричного сомелье Регины Борисовой!
Сет шампанских:
🍾Loriot-Pagel Brut Nature
🍾Henriet-Bazin Premeier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
🍾Thierry Massin INSTANT M, Blanc de Noir Extra-Brut
🍾Soutiran Cuvee Rose
🍾Yuman, Benoit Marguet
Ну а если не сможете присоединиться, обязательно откройте завтра Шампань!
🍾🍾🍾🍾🍾
Всех с наступающим праздником!
Всем привет!
На дегустацию 6 августа (уже завтра) по топовым именам Италии имеется одно место!
Это один из хайлайтов дегустации, помимо которого еще будут представлены лучшие виноделы Италии: Soldera, Dal Forno, Franchetti, Biondi-Santi, Conterno и некоторые другие! Сет будет состоять не только из красных вин, начнем с престижной Франчакорты и пару белых тоже затестим!
Напомню: 6 августа, 19:00.
Ресторан UNICA.
Стоимость: 60.000₽
(В целом, есть опция двух мест по 1/2, если будут такие малопьющие желающие 😃)
Viva Italia 🇮🇹🥂
Писать @vladislavmarkin
На дегустацию 6 августа (уже завтра) по топовым именам Италии имеется одно место!
Это один из хайлайтов дегустации, помимо которого еще будут представлены лучшие виноделы Италии: Soldera, Dal Forno, Franchetti, Biondi-Santi, Conterno и некоторые другие! Сет будет состоять не только из красных вин, начнем с престижной Франчакорты и пару белых тоже затестим!
Напомню: 6 августа, 19:00.
Ресторан UNICA.
Стоимость: 60.000₽
(В целом, есть опция двух мест по 1/2, если будут такие малопьющие желающие 😃)
Viva Italia 🇮🇹🥂
Писать @vladislavmarkin