Какое вино пьют на завтрак гребцы?🥂
Продолжаю рассказывать о живописи и вине в рубрике #Маркинпознавательный.
Сегодня делим трапезу с Пьером Огюстом Ренуаром и его картиной «Завтрак гребцов» (1880-1881).
На картине полный спектр вкусов🎨
🍷 Белое вино: Символ легкости и свежести.
Вероятный кандидат: Шабли (Chablis) или другое легкое белое из Бургундии.
🤩 Шабли из северной Бургундии было относительно легко доставить в парижский регион, где находится ресторан «Дом Фурнез» (место, где написана картина).
В те времена это вино было свежим, минеральным, с яркой кислотностью — идеальным «аперитивом» для жаркого дня на воде. Оно утоляло жажду и не утяжеляло легкую беседу и флирт.
🍷 Красное вино: Атрибут статуса и сытной трапезы.
Скорее всего в графинах было Бордо. Легкое, не танинное бордо было невероятно модным в среде парижской буржуазии, его ценили за элегантность.
🍷 Сам же художник отдавал предпочтение Божоле-Нуво. Говорят, Ренуар шутил: «Бургундское вино — для того, чтобы им восхищаться, а Божоле — для того, чтобы его пить». Вполне возможно, что одна из тех темных бутылок на картине могла бы быть и Божоле.
Кстати, и сейчас мы можем продегустировать те самые вина, эпохи Ренуара, которые, возможно, были и на этой картине.
Сохраняете список⬇️ ⬇️
🥂 Кстати, интересный факт. Видите на переднем плане даму с собачкой?
Это будущая жена Ренуара. Да и вообще, все герои на картине - реальные. Друзья и знакомые Ренуара, которые в разное время позировали для него в ресторане «Фурнез» на Сене в Шату.
Ну что, а теперь в музей? Искать новые бокалы с винами. Присылайте в комментариях названия картин с алкоголем, о которых хочется узнать чуть больше🥂
Продолжаю рассказывать о живописи и вине в рубрике #Маркинпознавательный.
Сегодня делим трапезу с Пьером Огюстом Ренуаром и его картиной «Завтрак гребцов» (1880-1881).
На картине полный спектр вкусов
Вероятный кандидат: Шабли (Chablis) или другое легкое белое из Бургундии.
В те времена это вино было свежим, минеральным, с яркой кислотностью — идеальным «аперитивом» для жаркого дня на воде. Оно утоляло жажду и не утяжеляло легкую беседу и флирт.
Скорее всего в графинах было Бордо. Легкое, не танинное бордо было невероятно модным в среде парижской буржуазии, его ценили за элегантность.
Кстати, и сейчас мы можем продегустировать те самые вина, эпохи Ренуара, которые, возможно, были и на этой картине.
Сохраняете список
БОРДО
· Château Margaux
· Château Lafite Rothschild
· Château Mouton Rothschild
· Château Haut-Brion
· Château Léoville Las Cases
ШАБЛИ - Domaine Laroche
Это будущая жена Ренуара. Да и вообще, все герои на картине - реальные. Друзья и знакомые Ренуара, которые в разное время позировали для него в ресторане «Фурнез» на Сене в Шату.
Ну что, а теперь в музей? Искать новые бокалы с винами. Присылайте в комментариях названия картин с алкоголем, о которых хочется узнать чуть больше
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍22🔥17🍾8❤🔥4
Уже в этот четверг 23 октября пройдет четвертое занятие на курсе "Шампань 3.0" по миллезимам 2005-2015 годов🥂 🥂
Мест фактически нет. Но одного-двоих любителей Шампани взять смогу☕️
На занятии попробуем все винтажи от 2005 до 2015, то есть 11 кюве!
🥂 Расскажу про каждый год, на какие обратить внимание, чтобы пить сейчас, а какие хранить.
Как всегда, пишите для записи в лс - @vladislavmarkin .
И до скорой встречи🥂
Мест фактически нет. Но одного-двоих любителей Шампани взять смогу
На занятии попробуем все винтажи от 2005 до 2015, то есть 11 кюве!
Как всегда, пишите для записи в лс - @vladislavmarkin .
И до скорой встречи
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥17❤9🍾9
Куда пристроить вино, чтобы оно не обиделось и не забродило? 🍾
Топ-3 фактора-убийцы для вина в вашем доме↘️ ↘️
🍾 Холодильник (дольше одной ночи).
Он для салатов и колбасы. Держать вино там неделями — всё равно что отправить его в сушилку для белья. Пробка усохнет, вино «выдохнется», и прощай, мечта о романтическом ужине. Вывод: охладили — выпили. Не мучайте бутылку.
🍾 Не лежит, а стоит.
Ставить бутылку вертикально — это как заставлять её работать стоя целый день. Пробка пересыхает, внутрь проникает коварный кислород, и вино медленно превращается в уксус.
🍾 Балкон, подоконник, батарея и прочие курорты.
Солнечный подоконник? Вино там «загорает» и стареет в 10 раз быстрее (и не в хорошем смысле).
Рядом с батареей? Это уже не выдержка, а готовка. Балкон? Летом — сауна, зимой — морозильная камера.
И главный лайфхак🍾
Пока бутылок меньше 20, им хватит и таких удобств. Но если ваша коллекция растет как на дрожжах — пора задуматься о винном шкафе. Это ваш личный пятизвёздочный отель для вина, где за ним будет профессиональный уход!
А где вы храните вино? Делитесь в комментариях🍾
Топ-3 фактора-убийцы для вина в вашем доме
Он для салатов и колбасы. Держать вино там неделями — всё равно что отправить его в сушилку для белья. Пробка усохнет, вино «выдохнется», и прощай, мечта о романтическом ужине. Вывод: охладили — выпили. Не мучайте бутылку.
Ставить бутылку вертикально — это как заставлять её работать стоя целый день. Пробка пересыхает, внутрь проникает коварный кислород, и вино медленно превращается в уксус.
Солнечный подоконник? Вино там «загорает» и стареет в 10 раз быстрее (и не в хорошем смысле).
Рядом с батареей? Это уже не выдержка, а готовка. Балкон? Летом — сауна, зимой — морозильная камера.
А теперь памятка, где храним вино.🌟 находим самый прохладный, темный угол в квартире. Глухой шкаф в прихожей, дальняя полка в кладовке. Главное — подальше от греющих батарей и духовок.🌟 Уложите «спать»: Бутылки должны лежать. Чтобы они не звенели, как новогодние игрушки, подстелите любимый свитер или полотенце.🌟 Избегайте дурного соседства: Не селите вино рядом с красками, химией или чесноком. Оно, как губка, впитает все ароматы.
И главный лайфхак
Пока бутылок меньше 20, им хватит и таких удобств. Но если ваша коллекция растет как на дрожжах — пора задуматься о винном шкафе. Это ваш личный пятизвёздочный отель для вина, где за ним будет профессиональный уход!
А где вы храните вино? Делитесь в комментариях
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍾18👍14❤🔥6❤5🔥4
В четверг 23 октября прошло 4-ое (обалдеть, уже финишная прямая, а вроде только начинали) занятие курса «Шампань 3.0», на котором мы разобрали и продегустировали винтажи 2005-2015.
Повторюсь, что в регионе Шампань ОЧЕНЬ важен миллезим (винтаж, как хотите), и внимание к нему ОЧЕНЬ необходимо! По соседству может быть великий и ужасный год урожая! Например, 2002 и 2001 соответственно.
Топы из дегустации:
🔥 Crete Chamberlin Quintile 2013 - тут просто нет слов, это снос крыши!
🔥 Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2010 - я просто фанат 2010 винтажа и тут карты сошлись!
🔥 Pascal Doquet Mesnil-sur-Oger 2008 - снова строго, терпко, кислотно, всё как я люблю!
❗️Следующее занятие - 29 октября. Жирный жир за один вечер. Selosse, Cristal, Krug, Dom Perignon, Comtes de Champagne, Henri Giraud MV и другие, всего 12 шампов категории Престиж Кюве.
Хотите попасть - пишите в директ, но всем места не гарантирую! Там итак, фул хаус 🍾🥂
❗️Чтобы не пропускать анонсы дегустаций, есть отдельный канал:
https://t.me/+xaNrGr_Ciy5jOTMy
Повторюсь, что в регионе Шампань ОЧЕНЬ важен миллезим (винтаж, как хотите), и внимание к нему ОЧЕНЬ необходимо! По соседству может быть великий и ужасный год урожая! Например, 2002 и 2001 соответственно.
Топы из дегустации:
🔥 Crete Chamberlin Quintile 2013 - тут просто нет слов, это снос крыши!
🔥 Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2010 - я просто фанат 2010 винтажа и тут карты сошлись!
🔥 Pascal Doquet Mesnil-sur-Oger 2008 - снова строго, терпко, кислотно, всё как я люблю!
❗️Следующее занятие - 29 октября. Жирный жир за один вечер. Selosse, Cristal, Krug, Dom Perignon, Comtes de Champagne, Henri Giraud MV и другие, всего 12 шампов категории Престиж Кюве.
Хотите попасть - пишите в директ, но всем места не гарантирую! Там итак, фул хаус 🍾🥂
❗️Чтобы не пропускать анонсы дегустаций, есть отдельный канал:
https://t.me/+xaNrGr_Ciy5jOTMy
❤10❤🔥8🍾5
Forwarded from Российская Ассоциация Сомелье
ПРОГРАММА V САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОГО КУБКА СОМЕЛЬЕ
Становится все насыщенные, а билетов становится все меньше!
1 ноября 2025
13:00-14:00 Мастер-класс от Simple Group
Спикер: Олеся Александрова. Победительница Российского конкурса сомелье 2023, шеф-амбассадор премиального портфеля Simple, преподаватель школы вина «Энотрия»
Тема: «Golden mile _ Рибера дель Дуэро»
14:00-15:00 Мастер-класс от Luding Group
2 ноября 2025
10:00-11:00 Мастер-класс от Русский винный дом «Абрау-Дюрсо»
Тема: Новые винтажи Абрау-Дюрсо (игристые и тихие вина)
Спикер: Роман Якимов. Бренд-амбассадор компании
11:00-12:00 Мастер-класс от виноделен Криница и Усадьба Дивноморское
Тема: Уточняется
Спикер: Амбассадор проектов
12:00-13:00 Мастер-класс от Fort wine
Тема: Лингвистика терруара: Как Пино Нуар говорит на разных языках
Спикер: Вероника Смирнова. Бренд-амбассадор компании
15:00-20:00 Дегустационный Салон Сомелье
15:00-16:00 Мастер-класс: "Слепая сравнительная дегустация игристых вин Россия VS весь мир"
Спикер: Владислав Маркин.
Победитель Российского конкурса сомелье 2013
Лучший молодой сомелье 2014 по версии Chaine des Rotisseurs
Сертификат ASI 2016
Преподаватель школы вина «Энотрия»
Автор курса «Шампань»
16:00-19:00 Финал "V Санкт-Петербургского кубка сомелье"
Дресс код: Business Casual
Место проведения: Отель Коринтия
Адрес: Санкт-Петербург, Невский проспект 57
БИЛЕТЫ
Становится все насыщенные, а билетов становится все меньше!
1 ноября 2025
13:00-14:00 Мастер-класс от Simple Group
Спикер: Олеся Александрова. Победительница Российского конкурса сомелье 2023, шеф-амбассадор премиального портфеля Simple, преподаватель школы вина «Энотрия»
Тема: «Golden mile _ Рибера дель Дуэро»
14:00-15:00 Мастер-класс от Luding Group
2 ноября 2025
10:00-11:00 Мастер-класс от Русский винный дом «Абрау-Дюрсо»
Тема: Новые винтажи Абрау-Дюрсо (игристые и тихие вина)
Спикер: Роман Якимов. Бренд-амбассадор компании
11:00-12:00 Мастер-класс от виноделен Криница и Усадьба Дивноморское
Тема: Уточняется
Спикер: Амбассадор проектов
12:00-13:00 Мастер-класс от Fort wine
Тема: Лингвистика терруара: Как Пино Нуар говорит на разных языках
Спикер: Вероника Смирнова. Бренд-амбассадор компании
15:00-20:00 Дегустационный Салон Сомелье
15:00-16:00 Мастер-класс: "Слепая сравнительная дегустация игристых вин Россия VS весь мир"
Спикер: Владислав Маркин.
Победитель Российского конкурса сомелье 2013
Лучший молодой сомелье 2014 по версии Chaine des Rotisseurs
Сертификат ASI 2016
Преподаватель школы вина «Энотрия»
Автор курса «Шампань»
16:00-19:00 Финал "V Санкт-Петербургского кубка сомелье"
Дресс код: Business Casual
Место проведения: Отель Коринтия
Адрес: Санкт-Петербург, Невский проспект 57
БИЛЕТЫ
sommelier.ru
СПКС 2025
В Санкт-Петербурге, с 1 по 2 ноября 2025 года, Российская Ассоциация Сомелье приглашает всех любителей, ценителей и профессионалов винной индустрии на важное событие, посвященное миру вина!
Российская Ассоциация Сомелье
ПРОГРАММА V САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОГО КУБКА СОМЕЛЬЕ Становится все насыщенные, а билетов становится все меньше! 1 ноября 2025 13:00-14:00 Мастер-класс от Simple Group Спикер: Олеся Александрова. Победительница Российского конкурса сомелье 2023, шеф-амбассадор…
Пора ехать в Санкт-Петербург!
Петербуржцы, до встречи 1-2 ноября!
Кстати, места на мой Мастер-Класс и Мастер-классы моих коллег еще имеются! Переходите по ссылке!
Петербуржцы, до встречи 1-2 ноября!
Кстати, места на мой Мастер-Класс и Мастер-классы моих коллег еще имеются! Переходите по ссылке!
👍6
Декантер: понт или нужен каждому любителю вина? Давайте разберемся вместе🥂
На самом деле, декантер — это не просто предмет интерьера и красивых фоток.
У него две задачи:
1⃣ Насытить вино кислородом, дать ему «подышать» — это как пробежка для молодого вина или сеанс йоги для зрелого.
2⃣ Отделить вино от осадка (тех самых танинных кристаллов, которые выпадают в винах с возрастом). Никому не хочется хрустеть на зубах благородной выдержкой, верно?
А если декантера нет?💋
Не беда! Включаем фантазию. Подойдет любой кувшин, симпатичный графин или даже… ваза из-под цветов (главное — хорошо помыть, вы же не хотите ощутить в бокале нотки тюльпана). Личный рекорд нашей команды — декантирование через обычную кастрюлю! Сработало на ура. Главное правило — в кастрюле не должно быть следов вчерашнего борща или, не дай бог, рыбной солянки.
Если вы все же созрели на декантер🥂
Мой вам совет - не гонитесь за супербрендами вроде Zalto или Sydonios. Ваш первый декантер должен быть как надежный рабочий инструмент — из прочного стекла. Поверьте, такой декантер выживет при падении, пока еще «не набили» руку.
Ну и пара лайфхаков по уходу🍷
После мытья обязательно хорошо сполосните декантер и поставьте его вверх дном, чтобы вода не застаивалась. А вот пытаться натереть его до блеска внутри - пустая трата времени. Просто ополосните его перед использованием небольшим количеством вина — это и есть лучшая подготовка.
Кто тут у меня любит у меня декатировать? Делитесь в комментариях? Или просто - охладил - налил?🍷
На самом деле, декантер — это не просто предмет интерьера и красивых фоток.
У него две задачи:
А если декантера нет?
Не беда! Включаем фантазию. Подойдет любой кувшин, симпатичный графин или даже… ваза из-под цветов (главное — хорошо помыть, вы же не хотите ощутить в бокале нотки тюльпана). Личный рекорд нашей команды — декантирование через обычную кастрюлю! Сработало на ура. Главное правило — в кастрюле не должно быть следов вчерашнего борща или, не дай бог, рыбной солянки.
Если вы все же созрели на декантер
Мой вам совет - не гонитесь за супербрендами вроде Zalto или Sydonios. Ваш первый декантер должен быть как надежный рабочий инструмент — из прочного стекла. Поверьте, такой декантер выживет при падении, пока еще «не набили» руку.
Ну и пара лайфхаков по уходу
После мытья обязательно хорошо сполосните декантер и поставьте его вверх дном, чтобы вода не застаивалась. А вот пытаться натереть его до блеска внутри - пустая трата времени. Просто ополосните его перед использованием небольшим количеством вина — это и есть лучшая подготовка.
🍷 Вывод. Проф.декантеры просите в подарок. А сами пытайтесь декантировать через вазу или покупаете на первое время что-то простое.
Кто тут у меня любит у меня декатировать? Делитесь в комментариях? Или просто - охладил - налил?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤21👍14🍾9
Сладость или гадость? 🎃
Я выбираю гадость, а точнее танинность🥂
И вот для вас топ-4 «жутких» вина для Хэллоуин-вечера.
Все кроваво-красные и насыщенные. От таких даже Дракула не откажется, думая что это густая кровушка🧛
А какую самую жуткую по оформлению бутылку вина вы встречали? Делитесь в комментариях🍷
Я выбираю гадость, а точнее танинность
И вот для вас топ-4 «жутких» вина для Хэллоуин-вечера.
Все кроваво-красные и насыщенные. От таких даже Дракула не откажется, думая что это густая кровушка
А какую самую жуткую по оформлению бутылку вина вы встречали? Делитесь в комментариях
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤12🔥10👍4🍾2👀1
Всем привет!
Еще одна дегустация Ноября, в замечательном проекте l’appartement83.
https://lappartement83.com/shop/pemont25
Тема - вина Пьемонта с упором на Бароло и Барбареско.
Билеты - по ссылке.
Еще одна дегустация Ноября, в замечательном проекте l’appartement83.
https://lappartement83.com/shop/pemont25
Тема - вина Пьемонта с упором на Бароло и Барбареско.
Билеты - по ссылке.
Lappartement83
МЕРОПРИЯТИЯ > ВЕЧЕР С ВИНАМИ. АРИСТОКРАТИЯ ПЬЕМОНТА 13/11/25 купить в интернет-магазине
МЕРОПРИЯТИЯ. ВЕЧЕР С ВИНАМИ. АРИСТОКРАТИЯ ПЬЕМОНТА 13/11/25.
🍾6❤🔥5😍3
Сегодня по волшебному стечению обстоятельств в Москве побывал Reol Beaufort, представитель маленького шампанского дома из Ambonnay/Polisy.
Поговорили о том, как изменился климат в Шампани за 50 лет, как работать с высоким уровнем сахара и что делают естественные дрожжи. А еще как делать вино без аппелласьона в Бургундии 🤪.
Попробовали с ним вместе Polisy 2015 и Ambonnay 1998.
Ролик на Youtube совсем скоро, следите за анонсами!
Поговорили о том, как изменился климат в Шампани за 50 лет, как работать с высоким уровнем сахара и что делают естественные дрожжи. А еще как делать вино без аппелласьона в Бургундии 🤪.
Попробовали с ним вместе Polisy 2015 и Ambonnay 1998.
Ролик на Youtube совсем скоро, следите за анонсами!
❤34🔥18👍4
В любой непредвиденной ситуации главное иметь с собой вино. Ну и закуски 🥂🍾
👍3😁2💯2🍾1