ВИННЫЙ МАРКИН 🥂
11.6K subscribers
507 photos
62 videos
3 files
74 links
Шампанское, вино, дегустации, позитив🥂

Для личного сообщения - @vladislavmarkin
Download Telegram
Forwarded from RATINGTELLING
🚀DROPREADERS — новый конкурс, который перевернёт представление о дегустации!

RATINGTELLING запускает движение, где каждый глоток — это опыт, а каждый участник — будущая легенда.

📅 8 ноября в РОСБИОТЕХе состоится «II Всероссийский конкурс дегустаторов» — событие, которое объединит лучших специалистов и тех, кто готов заявить о себе в индустрии.

💰 Главный приз — 100 000 рублей А также — ценные подарки и признание профессионального сообщества!

Что ждёт участников:
Испытания, проверяющие вкус, сенсорику и знания Слепые дегустации вин и крепких напитков Возможность войти в историю как победитель DROPREADERS

Что ждёт гостей:
🍷 Салон вин и живое общение 💬 Круглый стол с экспертами 🎯 Атмосфера будущего индустрии

👉 DROPREADERS — это не просто конкурс. Это точка входа в мир профессионалов, где формируются стандарты и открываются двери к настоящему признанию.

📌Регистрация участников: ratingtelling.com/dropreaders_competition_2025 📌Регистрация гостей и посетителей салона вин: https://forms.yandex.ru/u/68e3e77d90fa7b13d0fd66f6

💬ОТВЕТЫ НА ПОПУЛЯРНЫЕ ВОПРОСЫ
Участие в конкурсе бесплатно? А для гостей?
Да, участие в конкурсе совершенно бесплатно — как для конкурсантов, так и для гостей.

Приз 100 000 ₽ заберёт только один человек? Да, главный приз предназначен только для одного победителя. Остальные участники также получат ценные призы и подарки.

До какого числа регистрация участников? 1–17 октября — онлайн-регистрация. 24–25 октября — отборочный этап. Оффлайн-встреча состоится 8 ноября.

Почему перенесли конкурс? Конкурс перенесли по просьбе участников из Санкт-Петербурга — они обратились с просьбой сдвинуть дату, чтобы событие не пересекалось с другими мероприятиями и все желающие смогли принять участие.

Могут ли участвовать любители? Безусловно! Участником конкурса может стать любой желающий, имеющий достаточно знаний и опыта в области дегустационной оценки.

Будет только индивидуальное участие? Да.

Как стать участником? Перейдите по ссылке и заполните форму регистрации: ratingtelling.com/dropreaders_competition_2025

Нужно ли регистрироваться гостям? Да, регистрация обязательна — ссылка - https://forms.yandex.ru/u/68e3e77d90fa7b13d0fd66f6. Берите друзей и приходите! Зал рассчитан на 400 человек, поэтому важно зарегистрироваться заранее. Как только все места будут заняты, регистрация будет закрыта.

А что будет ещё интересного? Совсем скоро начнём рассказывать об этапах конкурса и сюрпризах, которые мы для вас подготовили.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍8😍4🍓2
Какое вино пьют на завтрак гребцы?🥂
Продолжаю рассказывать о живописи и вине в рубрике #Маркинпознавательный.
Сегодня делим трапезу с Пьером Огюстом Ренуаром и его картиной «Завтрак гребцов» (1880-1881).

На картине полный спектр вкусов🎨

🍷Белое вино: Символ легкости и свежести.
Вероятный кандидат: Шабли (Chablis) или другое легкое белое из Бургундии.

🤩Шабли из северной Бургундии было относительно легко доставить в парижский регион, где находится ресторан «Дом Фурнез» (место, где написана картина).
В те времена это вино было свежим, минеральным, с яркой кислотностью — идеальным «аперитивом» для жаркого дня на воде. Оно утоляло жажду и не утяжеляло легкую беседу и флирт.

🍷Красное вино: Атрибут статуса и сытной трапезы.
Скорее всего в графинах было Бордо. Легкое, не танинное бордо было невероятно модным в среде парижской буржуазии, его ценили за элегантность.

🍷Сам же художник отдавал предпочтение Божоле-Нуво. Говорят, Ренуар шутил: «Бургундское вино — для того, чтобы им восхищаться, а Божоле — для того, чтобы его пить». Вполне возможно, что одна из тех темных бутылок на картине могла бы быть и Божоле.

Кстати, и сейчас мы можем продегустировать те самые вина, эпохи Ренуара, которые, возможно, были и на этой картине.
Сохраняете список⬇️⬇️
БОРДО
· Château Margaux
· Château Lafite Rothschild
· Château Mouton Rothschild
· Château Haut-Brion
· Château Léoville Las Cases

ШАБЛИ - Domaine Laroche


🥂Кстати, интересный факт. Видите на переднем плане даму с собачкой?
Это будущая жена Ренуара. Да и вообще, все герои на картине - реальные. Друзья и знакомые Ренуара, которые в разное время позировали для него в ресторане «Фурнез» на Сене в Шату.

Ну что, а теперь в музей? Искать новые бокалы с винами. Присылайте в комментариях названия картин с алкоголем, о которых хочется узнать чуть больше 🥂
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍22🔥17🍾8❤‍🔥4
Уже в этот четверг 23 октября пройдет четвертое занятие на курсе "Шампань 3.0" по миллезимам 2005-2015 годов🥂🥂

Мест фактически нет. Но одного-двоих любителей Шампани взять смогу ☕️

На занятии попробуем все винтажи от 2005 до 2015, то есть 11 кюве!

🥂Расскажу про каждый год, на какие обратить внимание, чтобы пить сейчас, а какие хранить.

Как всегда, пишите для записи в лс - @vladislavmarkin .
И до скорой встречи 🥂
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥179🍾9
Куда пристроить вино, чтобы оно не обиделось и не забродило? 🍾

Топ-3 фактора-убийцы для вина в вашем доме ↘️↘️

🍾Холодильник (дольше одной ночи).
Он для салатов и колбасы. Держать вино там неделями — всё равно что отправить его в сушилку для белья. Пробка усохнет, вино «выдохнется», и прощай, мечта о романтическом ужине. Вывод: охладили — выпили. Не мучайте бутылку.

🍾Не лежит, а стоит.
Ставить бутылку вертикально — это как заставлять её работать стоя целый день. Пробка пересыхает, внутрь проникает коварный кислород, и вино медленно превращается в уксус.

🍾Балкон, подоконник, батарея и прочие курорты.
Солнечный подоконник? Вино там «загорает» и стареет в 10 раз быстрее (и не в хорошем смысле).
Рядом с батареей? Это уже не выдержка, а готовка. Балкон? Летом — сауна, зимой — морозильная камера.

А теперь памятка, где храним вино.
🌟находим самый прохладный, темный угол в квартире. Глухой шкаф в прихожей, дальняя полка в кладовке. Главное — подальше от греющих батарей и духовок.
🌟Уложите «спать»: Бутылки должны лежать. Чтобы они не звенели, как новогодние игрушки, подстелите любимый свитер или полотенце.
🌟Избегайте дурного соседства: Не селите вино рядом с красками, химией или чесноком. Оно, как губка, впитает все ароматы.


И главный лайфхак🍾
Пока бутылок меньше 20, им хватит и таких удобств. Но если ваша коллекция растет как на дрожжах — пора задуматься о винном шкафе. Это ваш личный пятизвёздочный отель для вина, где за ним будет профессиональный уход!

А где вы храните вино? Делитесь в комментариях🍾
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍾18👍14❤‍🔥65🔥4
В четверг 23 октября прошло 4-ое (обалдеть, уже финишная прямая, а вроде только начинали) занятие курса «Шампань 3.0», на котором мы разобрали и продегустировали винтажи 2005-2015.

Повторюсь, что в регионе Шампань ОЧЕНЬ важен миллезим (винтаж, как хотите), и внимание к нему ОЧЕНЬ необходимо! По соседству может быть великий и ужасный год урожая! Например, 2002 и 2001 соответственно.

Топы из дегустации:
🔥 Crete Chamberlin Quintile 2013 - тут просто нет слов, это снос крыши!

🔥 Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2010 - я просто фанат 2010 винтажа и тут карты сошлись!

🔥 Pascal Doquet Mesnil-sur-Oger 2008 - снова строго, терпко, кислотно, всё как я люблю!


❗️Следующее занятие - 29 октября. Жирный жир за один вечер. Selosse, Cristal, Krug, Dom Perignon, Comtes de Champagne, Henri Giraud MV и другие, всего 12 шампов категории Престиж Кюве.

Хотите попасть - пишите в директ, но всем места не гарантирую! Там итак, фул хаус 🍾🥂

❗️Чтобы не пропускать анонсы дегустаций, есть отдельный канал:
https://t.me/+xaNrGr_Ciy5jOTMy
10❤‍🔥8🍾5
ПРОГРАММА V САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОГО КУБКА СОМЕЛЬЕ
Становится все насыщенные, а билетов становится все меньше!

1 ноября 2025
13:00-14:00
Мастер-класс от Simple Group
Спикер: Олеся Александрова. Победительница Российского конкурса сомелье 2023, шеф-амбассадор премиального портфеля Simple, преподаватель школы вина «Энотрия»
Тема: «Golden mile _ Рибера дель Дуэро»
14:00-15:00 Мастер-класс от Luding Group

2 ноября 2025
10:00-11:00
Мастер-класс от Русский винный дом «Абрау-Дюрсо»
Тема: Новые винтажи Абрау-Дюрсо (игристые и тихие вина)
Спикер: Роман Якимов. Бренд-амбассадор компании
11:00-12:00 Мастер-класс от виноделен Криница и Усадьба Дивноморское
Тема: Уточняется
Спикер: Амбассадор проектов
12:00-13:00 Мастер-класс от Fort wine
Тема: Лингвистика терруара: Как Пино Нуар говорит на разных языках
Спикер: Вероника Смирнова. Бренд-амбассадор компании
15:00-20:00 Дегустационный Салон Сомелье
15:00-16:00 Мастер-класс: "Слепая сравнительная дегустация игристых вин Россия VS весь мир"
Спикер: Владислав Маркин.
Победитель Российского конкурса сомелье 2013
Лучший молодой сомелье 2014 по версии Chaine des Rotisseurs
Сертификат ASI 2016
Преподаватель школы вина «Энотрия»
Автор курса «Шампань»

16:00-19:00 Финал "V Санкт-Петербургского кубка сомелье"

Дресс код: Business Casual
Место проведения: Отель Коринтия
Адрес: Санкт-Петербург, Невский проспект 57

БИЛЕТЫ
Декантер: понт или нужен каждому любителю вина? Давайте разберемся вместе🥂

На самом деле, декантер — это не просто предмет интерьера и красивых фоток.

У него две задачи:
1⃣Насытить вино кислородом, дать ему «подышать» — это как пробежка для молодого вина или сеанс йоги для зрелого.
2⃣Отделить вино от осадка (тех самых танинных кристаллов, которые выпадают в винах с возрастом). Никому не хочется хрустеть на зубах благородной выдержкой, верно?

А если декантера нет?💋
Не беда! Включаем фантазию. Подойдет любой кувшин, симпатичный графин или даже… ваза из-под цветов (главное — хорошо помыть, вы же не хотите ощутить в бокале нотки тюльпана). Личный рекорд нашей команды — декантирование через обычную кастрюлю! Сработало на ура. Главное правило — в кастрюле не должно быть следов вчерашнего борща или, не дай бог, рыбной солянки.

Если вы все же созрели на декантер 🥂
Мой вам совет - не гонитесь за супербрендами вроде Zalto или Sydonios. Ваш первый декантер должен быть как надежный рабочий инструмент — из прочного стекла. Поверьте, такой декантер выживет при падении, пока еще «не набили» руку.

Ну и пара лайфхаков по уходу🍷
После мытья обязательно хорошо сполосните декантер и поставьте его вверх дном, чтобы вода не застаивалась. А вот пытаться натереть его до блеска внутри - пустая трата времени. Просто ополосните его перед использованием небольшим количеством вина — это и есть лучшая подготовка.

🍷Вывод. Проф.декантеры просите в подарок. А сами пытайтесь декантировать через вазу или покупаете на первое время что-то простое.

Кто тут у меня любит у меня декатировать? Делитесь в комментариях? Или просто - охладил - налил? 🍷
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
21👍14🍾9