🥂MEUNIER 🥂
Вчера прошло занятие курса ШАМПАНЬ 3.0 по теме сорта винограда Менье. Продегустировали 13 образцов, и несмотря на очень оживленную дискуссию и разделившиеся мнения, делюсь своими фаворитами:
🍾 Egly-Ouriet Les Vignes de Vrigny - безусловно, один из лучших представителей в работе с этим сортом. Бочка, пышно, но со звонким финишем.
🍾 Bereche Rive Gauche - ну просто пушка, сочно и богато, вино, в котором газация как будто и не нужна.
🍾 Nathalie Falmet Parcelle ZH 302 - дымное, глубокое, очень сильно развитое за 9 лет на осадке, крутецкое!
🍾Ullens LPM - классика и, пожалуй, самое правильное шампанское для знакомство с сортом Менье.
💰VALUE FOR MONEY: Demiere Divin - очень порадовало, но тут сыграли 3 года старения бутылки после дегоржажа! Супер цена и качество!
Следующее занятие будет посвящено стилю Blanc de Blancs. Но дегустировать будет не только 100% Шардоне. Хотите попасть? Пишите в директ, пришлю все детали.
А какое любимое Шампанское из 100% Менье у вас? Пишите в комментариях 🔽🔽🔽
Вчера прошло занятие курса ШАМПАНЬ 3.0 по теме сорта винограда Менье. Продегустировали 13 образцов, и несмотря на очень оживленную дискуссию и разделившиеся мнения, делюсь своими фаворитами:
🍾Ullens LPM - классика и, пожалуй, самое правильное шампанское для знакомство с сортом Менье.
💰VALUE FOR MONEY: Demiere Divin - очень порадовало, но тут сыграли 3 года старения бутылки после дегоржажа! Супер цена и качество!
Следующее занятие будет посвящено стилю Blanc de Blancs. Но дегустировать будет не только 100% Шардоне. Хотите попасть? Пишите в директ, пришлю все детали.
А какое любимое Шампанское из 100% Менье у вас? Пишите в комментариях 🔽🔽🔽
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍾15👍12❤8
Кто не работает, тот не пьет 🥂
По крайней мере именно это хотел подчеркнуть на своих картинах Садлер .
Это ваша любимая рубрика #Маркинпознавательный и диалоги об искусстве🥂
Сегодня на повестке диптих Уолтера Денди Садлера «Четверг» и «Пятница», написанных в 80-х годах XIX века⬇️ ⬇️
🍷 Если присмотритесь, то на «Пятнице» в графинах и бокалах налито красное.
Если брать канонический, христианский образ, то монахи пьют «кровь Христа». Да и вообще, где это видано, чтобы монахи игристое пили.
🥂 Это точно было лёгкое, нежное красное вино с яркой кислотностью. Именно такие вина не перебивают вкус рыбы и морепродуктов (на картине), а освежают и дополняют её.
Топ-кандидаты из XIX века:
1️⃣ Божоле (Beaujolais) — В 1880-х это вино уже активно продавалось и экспортировалось.
2️⃣ Вальполичелла (Valpolicella). Итальянские вина были доступны в Европе и Англии. Крупные производители вроде Bolla (основан в 1883 году!) как раз начинали свою деятельность, задавая стандарты качества.
3️⃣ Пино Нуар из Бургундии. В конце XIX века уже существовали легендарные домп, чьи вина могли быть на столе у настоятеля:
🍷 Domaine de la Romanée-Conti (DRC). Да-да, они уже делали вина! Правда, сомневаюсь, что монастырский скромный бюджет это позволял.
🍷 Domaine Comte Georges de Vogüé. Домен в Шамболь-Мюзиньи с историей с XV века.
🍷 Maison Joseph Drouhin — Основан в 1880 году! Именно такие производители и поставляли вина для церквей и богатых монастырей.
Главный лайфхак от монахов прошлого. Подавайте эти красные вина слегка охлаждёнными, до 14-16°C. Так они раскроют свою свежесть и идеально впишутся в меню с рыбой🍸
Ставьте лайк, и совсем скоро выложу новые винные картины👍
Это ваша любимая рубрика #Маркинпознавательный и диалоги об искусстве
Сегодня на повестке диптих Уолтера Денди Садлера «Четверг» и «Пятница», написанных в 80-х годах XIX века
Это не просто две картины, а целая история монастырской жизни.🖌 «Четверг» — день труда. Монахи усердно работают в саду или в мастерских.🖌 «Пятница» — день трапезы. Вино здесь — неотъемлемая часть ритуала, радость, после труда, поддерживающая тело.
Если брать канонический, христианский образ, то монахи пьют «кровь Христа». Да и вообще, где это видано, чтобы монахи игристое пили.
Топ-кандидаты из XIX века:
Главный лайфхак от монахов прошлого. Подавайте эти красные вина слегка охлаждёнными, до 14-16°C. Так они раскроют свою свежесть и идеально впишутся в меню с рыбой
Ставьте лайк, и совсем скоро выложу новые винные картины
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥14👍12🍾11❤8
Завтра жду вас на третьем занятии курса «Шампань 3.0» 🥂 🥂
Будем дегустировать свыше 10 бутылок категории Blanc de Blancs, и речь будет не только про 100% Шардоне🍾
Уловите ту самую суть.
Чтобы потом говорить друзьям: «Да я Шардоне по одной капле отличу».
Раскроем секреты стиля. Попробуем уникальные кюве, и, конечно, узнаем историю.
Пару человек могу взять. Так что пишите в комментариях «+». Свяжусь с вами🥂
И до встречи завтра в 19.00. В Москве.
А для всех моих подписчиков из других городов, действует онлайн-доступ ко всему курсу.
Стоимость - 15.000. Материалы останутся у вас навсегда. Пишите мне в личку - @vladislavmarkin☕️
Будем дегустировать свыше 10 бутылок категории Blanc de Blancs, и речь будет не только про 100% Шардоне
Уловите ту самую суть.
Чтобы потом говорить друзьям: «Да я Шардоне по одной капле отличу».
Раскроем секреты стиля. Попробуем уникальные кюве, и, конечно, узнаем историю.
Пару человек могу взять. Так что пишите в комментариях «+». Свяжусь с вами
И до встречи завтра в 19.00. В Москве.
А для всех моих подписчиков из других городов, действует онлайн-доступ ко всему курсу.
Стоимость - 15.000. Материалы останутся у вас навсегда. Пишите мне в личку - @vladislavmarkin
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍾9👍6🔥5❤1
Кто хорошо дегустирует и угадывает вина вслепую? Для вас отличная возможность показать свой скилл и при этом выиграть ценные призы 🏆
👍4❤3😁1
Forwarded from RATINGTELLING
RATINGTELLING запускает движение, где каждый глоток — это опыт, а каждый участник — будущая легенда.
📅 8 ноября в РОСБИОТЕХе состоится «II Всероссийский конкурс дегустаторов» — событие, которое объединит лучших специалистов и тех, кто готов заявить о себе в индустрии.
💰 Главный приз — 100 000 рублей А также — ценные подарки и признание профессионального сообщества!
Что ждёт участников:
⚡ Испытания, проверяющие вкус, сенсорику и знания ⚡ Слепые дегустации вин и крепких напитков ⚡ Возможность войти в историю как победитель DROPREADERS
Что ждёт гостей:
🍷 Салон вин и живое общение 💬 Круглый стол с экспертами 🎯 Атмосфера будущего индустрии
👉 DROPREADERS — это не просто конкурс. Это точка входа в мир профессионалов, где формируются стандарты и открываются двери к настоящему признанию.
Участие в конкурсе бесплатно? А для гостей? Да, участие в конкурсе совершенно бесплатно — как для конкурсантов, так и для гостей.
Приз 100 000 ₽ заберёт только один человек? Да, главный приз предназначен только для одного победителя. Остальные участники также получат ценные призы и подарки.
До какого числа регистрация участников? 1–17 октября — онлайн-регистрация. 24–25 октября — отборочный этап. Оффлайн-встреча состоится 8 ноября.
Почему перенесли конкурс? Конкурс перенесли по просьбе участников из Санкт-Петербурга — они обратились с просьбой сдвинуть дату, чтобы событие не пересекалось с другими мероприятиями и все желающие смогли принять участие.
Могут ли участвовать любители? Безусловно! Участником конкурса может стать любой желающий, имеющий достаточно знаний и опыта в области дегустационной оценки.
Будет только индивидуальное участие? Да.
Как стать участником? Перейдите по ссылке и заполните форму регистрации: ratingtelling.com/dropreaders_competition_2025
Нужно ли регистрироваться гостям? Да, регистрация обязательна — ссылка - https://forms.yandex.ru/u/68e3e77d90fa7b13d0fd66f6. Берите друзей и приходите! Зал рассчитан на 400 человек, поэтому важно зарегистрироваться заранее. Как только все места будут заняты, регистрация будет закрыта.
А что будет ещё интересного? Совсем скоро начнём рассказывать об этапах конкурса и сюрпризах, которые мы для вас подготовили.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍8😍4🍓2
Какое вино пьют на завтрак гребцы?🥂
Продолжаю рассказывать о живописи и вине в рубрике #Маркинпознавательный.
Сегодня делим трапезу с Пьером Огюстом Ренуаром и его картиной «Завтрак гребцов» (1880-1881).
На картине полный спектр вкусов🎨
🍷 Белое вино: Символ легкости и свежести.
Вероятный кандидат: Шабли (Chablis) или другое легкое белое из Бургундии.
🤩 Шабли из северной Бургундии было относительно легко доставить в парижский регион, где находится ресторан «Дом Фурнез» (место, где написана картина).
В те времена это вино было свежим, минеральным, с яркой кислотностью — идеальным «аперитивом» для жаркого дня на воде. Оно утоляло жажду и не утяжеляло легкую беседу и флирт.
🍷 Красное вино: Атрибут статуса и сытной трапезы.
Скорее всего в графинах было Бордо. Легкое, не танинное бордо было невероятно модным в среде парижской буржуазии, его ценили за элегантность.
🍷 Сам же художник отдавал предпочтение Божоле-Нуво. Говорят, Ренуар шутил: «Бургундское вино — для того, чтобы им восхищаться, а Божоле — для того, чтобы его пить». Вполне возможно, что одна из тех темных бутылок на картине могла бы быть и Божоле.
Кстати, и сейчас мы можем продегустировать те самые вина, эпохи Ренуара, которые, возможно, были и на этой картине.
Сохраняете список⬇️ ⬇️
🥂 Кстати, интересный факт. Видите на переднем плане даму с собачкой?
Это будущая жена Ренуара. Да и вообще, все герои на картине - реальные. Друзья и знакомые Ренуара, которые в разное время позировали для него в ресторане «Фурнез» на Сене в Шату.
Ну что, а теперь в музей? Искать новые бокалы с винами. Присылайте в комментариях названия картин с алкоголем, о которых хочется узнать чуть больше🥂
Продолжаю рассказывать о живописи и вине в рубрике #Маркинпознавательный.
Сегодня делим трапезу с Пьером Огюстом Ренуаром и его картиной «Завтрак гребцов» (1880-1881).
На картине полный спектр вкусов
Вероятный кандидат: Шабли (Chablis) или другое легкое белое из Бургундии.
В те времена это вино было свежим, минеральным, с яркой кислотностью — идеальным «аперитивом» для жаркого дня на воде. Оно утоляло жажду и не утяжеляло легкую беседу и флирт.
Скорее всего в графинах было Бордо. Легкое, не танинное бордо было невероятно модным в среде парижской буржуазии, его ценили за элегантность.
Кстати, и сейчас мы можем продегустировать те самые вина, эпохи Ренуара, которые, возможно, были и на этой картине.
Сохраняете список
БОРДО
· Château Margaux
· Château Lafite Rothschild
· Château Mouton Rothschild
· Château Haut-Brion
· Château Léoville Las Cases
ШАБЛИ - Domaine Laroche
Это будущая жена Ренуара. Да и вообще, все герои на картине - реальные. Друзья и знакомые Ренуара, которые в разное время позировали для него в ресторане «Фурнез» на Сене в Шату.
Ну что, а теперь в музей? Искать новые бокалы с винами. Присылайте в комментариях названия картин с алкоголем, о которых хочется узнать чуть больше
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍22🔥17🍾8❤🔥4
Уже в этот четверг 23 октября пройдет четвертое занятие на курсе "Шампань 3.0" по миллезимам 2005-2015 годов🥂 🥂
Мест фактически нет. Но одного-двоих любителей Шампани взять смогу☕️
На занятии попробуем все винтажи от 2005 до 2015, то есть 11 кюве!
🥂 Расскажу про каждый год, на какие обратить внимание, чтобы пить сейчас, а какие хранить.
Как всегда, пишите для записи в лс - @vladislavmarkin .
И до скорой встречи🥂
Мест фактически нет. Но одного-двоих любителей Шампани взять смогу
На занятии попробуем все винтажи от 2005 до 2015, то есть 11 кюве!
Как всегда, пишите для записи в лс - @vladislavmarkin .
И до скорой встречи
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥17❤9🍾9