Когда Флоренция и Сиена выясняли отношения, а рыцари мерялись мечами, барон Рикасоли уже разливал Кьянти 🥂

🍷Продолжаем цикл #Маркинпознавательный о самых старых винодельнях мира.

Знакомьтесь. Барон Рикасоли (Barone Ricasoli), Тоскана, Италия. Винодельня, которая старше большинства стран, университетов и вашей пра-пра-прабабушки👍

🏰Замок Бролио (Brolio) перешёл в руки семьи Рикасоли аж в 1141 году – тогда здесь кипели битвы, а сегодня кипит винодельческая страсть. И да, это старейшая винодельня Италии.

🍇 230 га виноградников с почти тысячелетней историей. Здесь рождается вся линейка Кьянти Классико, а так же ряд самых топовых позиций Gran Selezione (например, Colledila и Roncicone). Также здесь производят 100% Мерло - Casalferro. Вино с характером, историей и, кажется, даже своими рыцарскими доспехами.

Если любите красное и хотите попробовать вино, которое видело Средневековье, – вам точно стоит открыть Barone Ricasoli 🥂

Мадера для царя: тайный винный погреб последнего российского императора 🇷🇺

🇷🇺Николай II был известен своей приверженностью к изысканным винам, особенно крымским. Его вкусы формировались под влиянием семейных традиций, климатических предпочтений и даже…врачебных рекомендаций.

1⃣Крымские вина — эталон качества Российской империи.
В конце XIX – начале XX века Крым, особенно винодельни Массандры и Ливадии, считались лучшими поставщиками вин для двора. Николай II, как и его отец Александр III, ценил местные вина за:
🧿богатый вкус — выдержанные мадеры и портвейны отличались глубиной и сложностью.
🧿лечебные свойства — в XIX – начале XX века считалось, что креплёные вина (вроде мадеры) полезны для здоровья.
🧿патриотизм — император поддерживал отечественного производителя.

2⃣Мадера «Массандра» — вино для царских приёмов.
Это вино выдерживалось в особых условиях (на солнце, в бочках), приобретая карамельные, ореховые и сухофруктовые ноты.
Оно идеально подходило для дворцовых погребов, а еще было крепленым (до 20%), самое то для зимнего Питера. И подавали его и как аперитив, и к десертам.

Возможно, Николай II пил мадеру 1866 или 1870 года — эти легендарные урожаи высоко ценились при дворе.

🇷🇺Хотя Николай II предпочитал крымские вина, на официальных приёмах подавали и французское шампанское, например «Moët & Chandon». Но в повседневной жизни царь чаще выбирал мадеру или портвейн.

После расстрела царской семьи в 1918 году часть винных запасов из Ливадии и Массандры была разграблена, но некоторые бутылки сохранились и сегодня считаются раритетами 🍾
Так что если увидите такую на аукционе, точно берите и можете смело говорить, что побывали на приеме у самого императора 🥂

#Маркинпознавательный

Я уже запланировал для вас много уникального и познавательного контента про вино. А пока пишу новые посты, предлагаю перечитать топ-5 самых интересных постов о вине, которые вы могли пропустить🥂

🍾Какое вино загадочно пьет девушка с картины Яна Вермеера в XVII веке?
🍾Вино, которое пили еще древние рилмяне.
🍾Итальянец, который разливал вино еще в XII веке!
🍾Как выбрать вино в ресторане и не упасть в грязь лицом?
🍾Тайный винный погреб последнего российского императора.

Детское вино, или почему аристократы в 18-19 веках пили с малых лето? 🥂

Разбираемся вместе в рубрике #Маркинпознавательный
Сегодня дать ребёнку вино — немыслимо. Но всего 200 лет назад дети знати в России и Европе спокойно пили его за обедом 🥂

Почему детям разрешали пить вино?
🍷Вода = опасность. До конца XIX века водопроводная вода в городах часто была заражена (холера, тиф). Вино, даже разбавленное, убивало бактерии.
🍷Калории и витамины. В холодные зимы или в неурожайные годы вино помогало восполнить недостаток питания.
🍷Социальный кодекс. В аристократических семьях ребёнка с детства готовили к светской жизни, где вино было обязательным элементом общения.

Исторический факт 🥂
В том самом «Домострое» (XVI век) упоминается, что детям в пост разрешалось пить «вино церковное, разбавленное», чтобы поддержать силы.

Какое именно вино пили дети?
🇩🇪В Германии – молодой рислинг или сидр.
🇫🇷Во Франции – clairet (лёгкое красное, разбавленное водой) или piquette (винный напиток из выжимок).
🇷🇺В России – домашние фруктовые вина (яблочное, смородиновое) или разбавленное крымское вино.

Кстати, Людовик XIV в детстве пил «вино для пажей» – сильно разбавленный бордо с мёдом. А в английских аристократических семьях детям давали «small beer»(слабоалкогольное пиво) уже с 5–6 лет.

🍷Но середина 19 века все изменила своим научным переворотом. Медики впервые доказали вред алкоголя для развития мозга.
Ну и появились пастеризация и фильтрация воды – необходимость в «антисептическом» вине отпала.

🍷А у вас была история в детстве, когда на семейному застолье вам давали «смочить губы», или «сделай глоток, пока родители не видят»? Делитесь в комментариях⬇️⬇️