ВИННЫЙ МАРКИН 🥂
11.6K subscribers
510 photos
62 videos
3 files
74 links
Шампанское, вино, дегустации, позитив🥂

Для личного сообщения - @vladislavmarkin
Download Telegram
Вы были в космосе? 🚀
А вот французское вино - было
🍾

Поздравляю с Днём космонавтики и открываю (в своих мечтах) «Петрюс», который побывал на МКС.

🪐12 бутылок французского вина Petrus более года находились на МКС.
Компания Space Cargo Unlimited решила изучить, как невесомость влияет на вино.

🍷После того, как винная коллекция вернулась на Землю, 1 бутылку было принято продать на аукционе, а 3 продегустировать - вот это одобряем. Жаль меня не позвали.

🍸Кстати, вместе с «космическим» вином Petrus в придачу идет обычная бутылка с Земли, того же урожая 2000 года. Чтобы покупатель смог продегустировать и сравнить обе бутылки. Интересно, какой вкус у космоса? И есть ли он вообще?
Думаю, вкус огромных денег. И все.

🥂Хотя дегустаторы тех 3 бутылок отметили, что космическое вино в корне отличается от своего земного брата. И цвет поменяло - стало ало-кирпичным.

🍷Кстати, для бутылки, которая идет на аукцион, был создан специальный коллекционный, космический контейнер для хранения. Выглядит стильно, стоит, наверное, как самый большой дом в элитном поселке Подмосковья.

Цена простой бутылки «Петрюс», урожая 2000 года, начинается всего ничего с - 6.000€. Боюсь представить, что у космической бутылки, точно, будет такая же цена - космическая 🚀
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
15🔥9🍾5👍4🤔1
Международный день Танната – для тех, кто любит "пожестче"😎

Привет, винолюбы! Сегодня праздник у одного из самых брутальных сортов винограда – Танната. Да-да, того самого, после которого кажется, будто во рту побывала наждачная бумага.

Что за зверь такой – Таннат? И надо ли его бояться?🍷

•Родом с границы Франции и Испании, но прославился именно во французском Мадиране – вине для тех, кто любит, чтобы зубы сводило.
•Это не гибрид и не эксперимент учёных – натуральный, "дикий" сорт, который не пытается вам понравиться.

Почему он такой особенный?🍷
Представьте: первый глоток – и ваши зубы скрипят от танинов, как несмазанная дверь. Это вино не для романтических вечеров, а для тех, кто хочет ощутить мощь и характер (и не жалеет своих пломб)!

Где его делают?
🇫🇷Франция (Мадиран) – тут Таннат самый суровый, будто французский дед в берете, который не терпит слабостей.
🇺🇾Уругвай – здесь он чуть помягче, но всё равно даст фору многим красным винам.

Чем заедать Таннат? ❤️
Только не с шоколадом и не под десерт – вы же не хотите, чтобы ваш рот склеило?
Идеально – под жирное мясо с мангала: стейки, ребрышки, бургеры.
Таннат перебьёт любую жирность и оставит после себя приятное фруктовое послевкусие (да-да, там есть слива, чернослив и даже ароматный дымок).

Интересный факт 🍷
Хоть Таннат и знаменит своей терпкостью, Неббиоло (из которого делают итальянские Бароло) – ещё более танинный монстр.
Но Таннат всё равно среди королей жёсткости в массовом виноделии!

Короче, если вы любите вина, которые "бьют в лицо" – сегодня ваш день! Поднимите бокал (и заранее запишитесь к стоматологу)🍷
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍25🔥9🍾6💘32😘1
Ребята, так стремительно пролетают мои курсы. Только недавно провел Курс на Игристое, а уже сейчас готовлю для вас новые мероприятия 🥂
Не успеваю анонсировать, но у меня есть две онлайн-программы, которые вы, не выходя из дома, можете изучить🥂🥂

1⃣Курс на Игристое. 6 занятий, более 12 часов материала об игристых винах Мира. От супер демократичных до премиальных: Шампань, Италия, Испания, вина Нового Света и даже российское игристое. Выбираем только лучшее.
Сможете посмотреть лекцию, а затем заказать вино из списка под ваш бюджет.

2⃣«Шампань 2.0». Тут даже представления не нужны.
5 занятий по 3 часа.
После онлайн курса вы будете знать более 50 шампанских домов и сможете самостоятельно выбрать классную Шампань под ваши исключительные гастрономические вкусы.

Стоимость каждого из курсов - 15.000₽ 👍
Доступ остается навсегда. Можете дегустировать, пересматривать, изучать, покупать вина из списка. Невероятно увлекательный досуг🥂

Хотите разбираться в игристом и шампанском как я? Тогда пишите мне в личные сообщения - @vladislavmarkin
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
14🔥7🍾7❤‍🔥4👍3
Мальбек: суровый, загорелый и безумно вкусный! 🍾

Друзья, сегодня у нас Мальбек (который празднует свой международный день) — сорт, который любит солнце, стейки и высоту, как альпинист на энергетиках 🥂

🍷Мальбек родом с юго-запада Франции, из аппелласьона Каор (не путать с Кагором, это не то вино, которым бабушка лечила простуду. Вашу 😝). Там он суровый, танинный и брутальный — как французский фермер, который не признаёт дубовые бочки новомодных виноделов.

🍇Но в 1956 году случился "Великий Мороз", который выкосил посадки. Французы вздохнули и перешли на мерло (ну а что, оно проще). Зато Аргентина сказала: "Дайте два!" — и сделала Мальбек своим национальным достоянием.

🍷Почему Аргентина?
🔘Много солнца (Мальбек, как курортник, обожает загар).
🔘Высота до и более 3000 метров (виноградники там — как фитнес-блогеры: чем выше, тем круче).
🔘Много мяса (а Мальбек — идеальный компаньон для стейков и асадо — аргентинских шашлыков, от которых плачут даже угли).

С чем пить?
Если у вас на столе нечто, что когда-то бегало, прыгало или мычало, — мальбек ваш выбор. Особенно если это:
🥩стейк с кровью
🍖гриль-ассорти из всего, что было в холодильнике
🍢шашлык, от которого дымится не только мясо, но и соседи
🌭кровяные колбасы


🥂Главный секрет Мальбека - его можно выдерживать!
Молодой — это мощно, но после 10-20 лет он превращается в элегантного джентльмена с нотами чая, кожи и черных ягод.
Правда, мало кто даёт ему столько времени — обычно бутылка не доживает и до утра.

🍷Если любите насыщенные, танинные вина — Мальбек ваш друг. Если нет… ну, попробуйте с аргентинским стейком. Возможно, передумаете 😎

А вы любите мальбек? Или предпочитаете что-то помягче? Делитесь в комментах! 🥂
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥32👍11🍾62
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍾🥂Вчера провёл отличную пятничную дегустацию Шампани для корпоративного клиента.

Необходимо было погрузиться в регион за полтора часа, что нереально, как вы понимаете. Но благодаря подобранному сету удалось показать стили, работу сортов винограда, влияние выдержки и миллезима на вкус шампанского.

Сет:
BOLLINGER Special Cuvee

A.BERGERE Grand Cru Blanc de Blancs

MAURICE CHOPPIN Lieux-dits Les Terres des Reguins Extra Brut 2019

HENRI GIRAUD Dame Jane Rose

GOSSET Grande Millesime 2012 MAGNUM

KRUG Grande Cuvee 171st Edition
(Да, даже так побаловал участников и совершенно очевидно, что именно этот шамп и запомнился).

Мой фаворит в этой подборке - 100% Менье от Морис Шопан. Пышный, богатый, дымный, сладковатый. При этому есть моченые яблоки и бодрая кислотность, характерная сорту.

В итоге, конечно, 1,5 часа превратились в 2,5 и расходиться никто не хотел.

Хотите сделать себе и вашей компании подобное мероприятие?
Вы знаете кому написать 😎
🍾28❤‍🔥10👍8🏆7
Что мог пить Иисус и его апостолы на картине Леонардо да Винчи «Тайная Вечеря»? 🍷

🔴Даже волнительно разбирать этот шедевр, который охраняется ЮНЕСКО и считается уже отчасти церковной реликвией.

Если говорить про христианские смыслы, которые изначально закладывал да Винчи, то сама картина - это встреча Иисуса Христа с учениками, где он говорит им о предательстве против него.
Поэтому, вино, которое стоит на столе символизирует кровь Христа (все, как на причастии).
Напиток показывает жертвенность Спасителя.

А если говорить именно о контексте вокруг картины, то я подметил несколько интересных фактов 🥂
А вы знали, что Леонардо да Винчи мог быть виноделом XV века?
Один из герцогов подарил художнику виноградники в благодарность за труд.
В настоящий момент ведутся работы по его восстановлению — ученым удалось найти ДНК виноградных лоз, провести соответствующий анализ находящихся в исторических слоях корней растений.


🟥А само вино? Предположу, что это был предшественник современного кьянти - красное сухое, которое появилось в итальянской Тоскане еще в XIII веке, но задокументировано было лишь в 1716 году.
Это вино любили правители Медичи, эта информация задокументирована. Так Лоренцо Медичи подавал его на каждом своем пиру🟥

Кстати, именно Медичи были покровителями искусства, в том числе дружили с да Винчи. Поэтому художник часто был во дворце на пирах. Где и мог попробовать «кьянти» 🥂

Предлагаю и нам приобщиться к искусству и взять бутылочку правильного Кьянти на вечер. Рекомендую
1⃣Берем минимум уровень Chianti Classico. Riserva и самый высший уровень Gran Selezione тоже прекрасны, но могут кусаться по цене.
2⃣Никогда не берите Кьянти в соломенном корзинке. Это трэш.
3⃣Обратите внимание на хозяйства Castello di Ama, Frescobaldi, Felsina, Castellari di Castellina, Ruffino, Isole e Olena, Querciabella, Barone Ricasoli.
4⃣Хотите более элегантной стилистики вина - берите вина, где в ассамбляже только местные сорта: Санджовезе, Канайоло, Колорино…
Хотите мощи и яркого танина - берите варианты с добавленным Каберне Совиньоном и Мерло.

Было полезно? С вас лайки, а #маркинпознавательный скоро еще выпустит серию постов о вине и искусстве 🙂
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥4820👍10💯3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
17🔥8🙏3💘1
ВИННЫЙ МАРКИН 🥂
Video message
Друзья, поздравляю всех причастных с Пасхой!🥚

Пусть этот светлый праздник наполнит ваши сердца радостью, надеждой и теплом. Как хорошее вино раскрывается с каждым глотком, так и вера дарит нам всё новые грани гармонии, благодати и любви к людям

Желаю вам душевного мира. Проведите этот день не шумным застольем, а в кругу самых близким. Я встречаю его с женой и нашим корги Беней.
Открою бутылочку игристого. И лучшими блюдами к нему сегодня будут пасхальные куличи и, естественно, крашенные яйца🥚
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
20🙏15🕊7👍5❤‍🔥2💘2
Если ваш вечер четверга еще пуст и вы не знаете, где выпить шампанского в отличной компании - это мероприятие для вас.

Я аккуратно подчеркну вечер подборкой Шампани и игристого, но основной прицел будет к лекции Ольги Хейшиц.
🔥54👍2
Forwarded from неТРЕЗВЫЕ
Напоминаем, что новая лекция клуба неТРЕЗВЫЕ в прочтении Ольги Хейфиц пройдет 24 апреля в 19:00 🤍

Адрес: Спиридоновка, 9
Купить билет
🔥63👍2
Сначала было пиво 🍻

Я не помню, когда первый раз попробовал вино. Но мой алкогольный детский трип начался с мужиков, бани и 50 мл пенного🍺

👍Как в фильме: «Была у них традиция 31 декабря ходить в баню».
И ходили мы постоянно: я, папа, оба деда, дядя.
И какая банная культура без пива? Было и разливное, и в бутылках.

🍺Выбор, знаете ли, 30 лет назад был не так велик. Сначала мне по приколу давали один глоток разбавленный с водой, потом доверяли уже пенку от пива - я уже чувствовал себя взрослым. До сих пор помню тот горький вкус…не детства! Пива!
Пивная терапия была от любых болезней. И реально ведь - помогало.

🍾А шампанское (конееееечно, «Советское») пробовал, как и все, отмечая Новый год.
Помню еще, как детьми, нам взрослые смешали мартини с соком, персиковым. Даже вкус помню.
Коктейли были разные. И дорогие и супер бюджетные на последнюю мелочь.

Вино папа делал сам.
Кстати, по мнению суперсомелье - моего папы, лучшее шампанское на Новый Год тогда делали на ДЗИВ (Дербентский завод игристых вин). Слышали о таком? Пробовали?

А впервые хорошее вино я попробовал уже когда делал свои первые шаги в профессии - на правительственных банкетах, где я работал.
В базовых ресторанах люди зачастую заказывают, что дешевле. А на официальных федеральных мероприятий высших лиц, естественно, было и правильное Шампанское, и Бордо и др.

🥂 Пока писал пост вспомнил забавную историю. Я тогда учился в школе вина и была лекция о самых дорогих винах Бордо. И вот демонстрируют одну из таких бутылок, и я спрашиваю на весь класс очень оживленно: «О, а что это за вино»?
И наш преподаватель Сандро Хатиашвили поворачивается ко мне и суровым грузинским голосом говорит «Это очень хорошее, и очень дорогое вино».
🍷А я тем временем вспоминаю, как нам это вино подарили после правительственного банкета, и мы, не разбираясь во всей этой роскоши пили его из горла прямо в такси.

Вот такой вот #винныймаркин
А когда вы в первый раз попробовали вино? Делитесь в комментариях
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍29🍾14🔥95😍5😁4
Вионье и Марселан: сразу пара французов, с которыми вы еще не знакомы 🍾

Друзья, предлагаю уже в пятницу закупиться винами этих двух сортов, а на выходных отметить их Международный день 🥂

🍷Viognier (Вионье) – Северный король Долины Роны.
Этот белый сорт — настоящий аристократ с непростым нравом. Родом из Кондриё (самый север Роны, там же, где Кот-Роти и Эрмитаж), он не терпит полутонов: либо вы его обожаете, либо… даже не начинаете.

Почему он такой особенный?
🔡Маслянистый, парфюмированный, с высокой алкогольностью — это не про освежающую кислинку, а про глицериновую текстуру, жирность и мощный аромат (персик, абрикос, мед, цветы).
🔡Даже молодые вина могут быть золотистыми — это особенность сорта, а не признак возраста.
🔡Часто Вионье "подмешивают" в красные вина (например, в Кот-Роти) — чтобы смягчить танины и добавить ароматики.
🔡Австралия — его второй дом (особенно Иден и Макларен Вейл), но лучше брать классику — Condrieu или Chateau Grillet.

😗Кому понравится?
Тем, кто любит сложные, насыщенные белые вина, которые можно пить зимой у камина. Или по пояс в сугробе. Повторюсь, это не легкий летний аперитив.

🍷Marselan (Марселан) – удачный эксперимент 1961 года.
Этот сорт «дитя науки» — кросс Гренаша и Каберне Совиньона, созданный для устойчивости к болезням. Но получилось так хорошо, что теперь его обожает даже Китай (да-да, у них там огромные посадки!).

За что его любят?
🔡Взял лучшее от родителей: фруктовость Гренаша + структуру Каберне.
🔡Ароматы черной смородины, вишни, легкие специи и табак — но без агрессивных танинов.
🔡Идеален для тех, кто хочет "красное, но не тяжелое".
🔡В России его тоже делают (например, «Усадьба Дивноморское»), но… лучше начать с Лангедока или Испании.

💋Кому понравится?
Тем, кто устал от "типовых" Мерло и Каберне, но не готов к экстремальным танинам.

Будем дегустировать, или, как всегда, не изменяем игристым?
☕️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍138🔥7
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Привет, винные путешественники!

Винный тур "СВОЕ ВИНО" 2.0 официально опубликован!

С 10 по 14 июля мы с вами отправимся на виноградники Краснодарского края.
Вы скажете, почему не Шампань? Но шампанское активно будет использоваться в туре.

Я лично провезу вас по самым любимым местам и покажу, что такое российское виноделие.

Нас ждет путешествие премиум уровня, в котором мы посетим 5 знаковых виноделен, на каждой из которых нас ожидает вип-приём и личная встреча с главными виноделами.

🍷Долина Лефкадия / Николаев и Сыновья
🍷 Абрау Дюрсо
🍷 Шумринка
🍷 Скалистый берег
🍷 Chateau le Grand Vostock

Везде нас будут встречать первые лица хозяйств, а проживание в Долине Лефкадии будет сопровождено интересными вечерними дегустациями не только российских вин🍾🥂

С подробной программой вы можете ознакомиться на сайте svoevino.ru или напишите нам в директ

Количество мест ограничено, а часть уже занято.
Не пропустите самый крутой и познавательный винный тур лета

P.S: посмотрите, как прошел наш тур 2 года назад, а в этот раз все будет еще интереснее!
🔥108🍾6😍3❤‍🔥1
Вино на майские: брать не только качеством, но и количеством! 🥂

Выскажу свое непопулярное мнение. Можете хейтить, но главное в дни майских праздников - это не дегустационные ретро-бутылки, а чтобы вино и время в хорошей компании не заканчивались 🥂

Да, хорошее вино — это святое, но на майские лучше думать о лёгкости, универсальности и отсутствии головной боли на утро. Чтобы на следующий день снова к бокалу! 🥂🥂

Поэтому
🟢Шампань заменяем на Креманы (без угрызений совести за бюджет).
🟣Вместо Бордо с охрененным названием и тысячью сертификатов, пьем Новосветские моносорта.
🟣Выбираем магнумы, чтобы реже бегать откупоривать новую.


Сохраняйте и закупайтесь на все майские 👍

🤩Белое вино - итальянская классика: Гави, Соаве, Лугана. Если перегреются — не страшно, если смешаются с лёгкой закуской — вообще прекрасно.

🍷Красное вино берём по одному правилу: содержание алкоголя до 14%. Иначе рискует на солнце нагреться, увеличить градус и превратить в глинтвейн по ощущениям.

🥂Игристое - исключительно классический брют, а не экстра-сухое, которое могут оценить только истинные ценители. Пусть будет чуть-чуть сахарка — так приятнее пить и не хочется сразу «закусывать лимоном».

Главное правило классных майских: не думать о вине, идеальных бокалах. Потому что счастье: это купить 20 бутылок вина по 2.000 рублей, жарить шашлык с семьей и друзьями. А главная миссия - не упасть лицом в гамак раньше времени 🥂
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍾33👍17🔥64😍1
Я рассчитываю, что, читая этот текст, вы уже открыли бутылочку игристого 🍾

Пока ждёте друзей, предлагаю поднять бокал и почитать мои топ полезных и смешных постов за этот апрель, которые вы могли пропустить 🥂

🥂Пробуем вино с хозяйства, которому больше 1000 лет!
🥂Откуда в обычном белом/красном вине чувствуются ноты: ягоды, специи и даже перец.
🥂Путь сомелье. Вдруг кто-то захочет повторить?
🥂Можно ли найти хорошее вино в супермаркете? Ответ удивит!
🥂Вино, которое побывало в космосе.
🥂Какое вино мог пить Иисус на картине «Тайная вечеря»?
🥂Классное вино на праздники (и не только майские).

🅰🅰🅰🅰🅰
И напоминаю, сегодня, 1 мая в 20:00 в моем профиле в Instagram пройдет прямой эфир на тему мероприятий мая и лета с моим участием!

Кстати, а вы что пьете на майских? Поделитесь в комментариях 🍸
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍾15👍8🔥53😍1