Всем привет!
Эту рубрику наверно стоит назвать «чудеса случаются с теми, кто в них верит».💫
На этих выходных в компании друзей открывали бутылку Veuve Clicquot La Grande Dame Jeroboam 1990, которая хранилась у меня пару лет. Приобретена она была «на стороне», информации о хранении и путешествиях этой бутылки не было совсем.
Напомню, что Jeroboam (жеробоам, или дабл-магнум) - это трехлитровая бутылка и геометрия горла тут больше, чем у магнума. Поэтому окисление происходит как правило быстрее, чем у 750мл и 1500мл, из-за чего не рекомендуется делать запасы в таких объёмах. Да, иногда бывает одинаковая форма горла у магнума и жеробоама, но это редкость!
Момент открытия прекрасно запечатлён на видео, думаю даже хлопок будет слышен!
Состояние шампанского можно оценить на 10 из 10. Активный перляж, аромат совмещает вторичные и третичные ноты, вкус богатый, комплексный, освещающий и долгий! Можно сказать, что эта бутылка еще даже не была на пике, а только идёт к нему! Я бы сказал, что еще лет 5 в запасе было!
Эту рубрику наверно стоит назвать «чудеса случаются с теми, кто в них верит».💫
На этих выходных в компании друзей открывали бутылку Veuve Clicquot La Grande Dame Jeroboam 1990, которая хранилась у меня пару лет. Приобретена она была «на стороне», информации о хранении и путешествиях этой бутылки не было совсем.
Напомню, что Jeroboam (жеробоам, или дабл-магнум) - это трехлитровая бутылка и геометрия горла тут больше, чем у магнума. Поэтому окисление происходит как правило быстрее, чем у 750мл и 1500мл, из-за чего не рекомендуется делать запасы в таких объёмах. Да, иногда бывает одинаковая форма горла у магнума и жеробоама, но это редкость!
Момент открытия прекрасно запечатлён на видео, думаю даже хлопок будет слышен!
Состояние шампанского можно оценить на 10 из 10. Активный перляж, аромат совмещает вторичные и третичные ноты, вкус богатый, комплексный, освещающий и долгий! Можно сказать, что эта бутылка еще даже не была на пике, а только идёт к нему! Я бы сказал, что еще лет 5 в запасе было!
🔥21👍10❤2🎉1
Напомню, La Grande Dame - престижное кюве дома Veuve Clicqout. 1990 винтаж (кстати, легендарный год в Шампани) - это ассамбляж 61% Пино Нуара и 39% Шардоне.
Выдержка на осадке - примерно 9 лет, данные жеробоамы выпускались в 1999 году в качестве шампанского для отмечания наступления миллениума, то есть на Новый 2000 Год.
Дозаж - 8,5 гр/л.
Цена (насколько мне удалось найти рыночную) - не менее 2000€ 🍾
Выдержка на осадке - примерно 9 лет, данные жеробоамы выпускались в 1999 году в качестве шампанского для отмечания наступления миллениума, то есть на Новый 2000 Год.
Дозаж - 8,5 гр/л.
Цена (насколько мне удалось найти рыночную) - не менее 2000€ 🍾
❤11👍3
Всем привет!
Рубрика #новыйшампик
Один очень хороший человек передал мне эту бутылку шампанского, и я не смог долго ждать, чтобы её продегустировать. Рассказываю:
Chavost - это CM (т.е кооператив) из деревушки Chavost-Courcourt, которая находится в Долине Марны. Из известных производителей тут же базируются Laherte Freres, Eric Lagache, J.M Tissier.
Шампанское оказалось очень достойным, хотя многих смущает кооперативное шампанское. Примерно равные пропорции Шардоне, Пино Нуара и Менье дают в итоге освежающий и кислотный вкус. Дрожжевых тонов минимум, аромат свежий и легкий. По ощущениям - очень низкий дозаж, несмотря на заявленную категорию Brut
Стоимость в рынке примерно 6500-7000₽, но где встретить в ресторанах/бутиках, честно не смогу подсказать. Поэтому если вас оно заинтересовало - напишите, думаю я смогу помочь с приобретением! 🥂
Рубрика #новыйшампик
Один очень хороший человек передал мне эту бутылку шампанского, и я не смог долго ждать, чтобы её продегустировать. Рассказываю:
Chavost - это CM (т.е кооператив) из деревушки Chavost-Courcourt, которая находится в Долине Марны. Из известных производителей тут же базируются Laherte Freres, Eric Lagache, J.M Tissier.
Шампанское оказалось очень достойным, хотя многих смущает кооперативное шампанское. Примерно равные пропорции Шардоне, Пино Нуара и Менье дают в итоге освежающий и кислотный вкус. Дрожжевых тонов минимум, аромат свежий и легкий. По ощущениям - очень низкий дозаж, несмотря на заявленную категорию Brut
Стоимость в рынке примерно 6500-7000₽, но где встретить в ресторанах/бутиках, честно не смогу подсказать. Поэтому если вас оно заинтересовало - напишите, думаю я смогу помочь с приобретением! 🥂
❤21
Всем привет!
Как и обещал, расскажу про прошедшую в марте дегустацию Krug Grande Cuvee и Krug Rose.
.
Думаю дом этот многим знаком, но если нет, то предлагаю посмотреть их очень красивый и эстетичный сайт krug.com.
.
Так же, если вы еще ниразу не дегустировали это шампанское, рекомендую установить приложение KrugID, где можно будет сохранять свои продегустированные бутылки.
.
169edition - самый молодой релиз, выпущенный в 2020 году. Свеж, бодр🥶
.
168edition - базовый винтаж - 2012, пока что молод и требует времени ⏰
.
166edition - базовый винтаж 2010, золотая середина, в меру развитый и еще освещающий🌊
.
163edition - база 2007, выпущен в 2014. Хорошо развит и сочный вкус, несмотря на холодный винтаж❄️
.
161edition - жаркий 2005 винтаж в базе, пышный и кислотный результат⚡️
.
158edtion - самый лучший Круг дегустации🤩🤩🤩
.
19edition Rose - база 2006, релиз в 2013, развитый и сочный!😋
.
18edtiton Rose - база 2005, тоже яркий и немного животный тон🥩
.
12edition Rose - шикарное состояние, еще в развитии! Пушка🔥
Как и обещал, расскажу про прошедшую в марте дегустацию Krug Grande Cuvee и Krug Rose.
.
Думаю дом этот многим знаком, но если нет, то предлагаю посмотреть их очень красивый и эстетичный сайт krug.com.
.
Так же, если вы еще ниразу не дегустировали это шампанское, рекомендую установить приложение KrugID, где можно будет сохранять свои продегустированные бутылки.
.
169edition - самый молодой релиз, выпущенный в 2020 году. Свеж, бодр🥶
.
168edition - базовый винтаж - 2012, пока что молод и требует времени ⏰
.
166edition - базовый винтаж 2010, золотая середина, в меру развитый и еще освещающий🌊
.
163edition - база 2007, выпущен в 2014. Хорошо развит и сочный вкус, несмотря на холодный винтаж❄️
.
161edition - жаркий 2005 винтаж в базе, пышный и кислотный результат⚡️
.
158edtion - самый лучший Круг дегустации🤩🤩🤩
.
19edition Rose - база 2006, релиз в 2013, развитый и сочный!😋
.
18edtiton Rose - база 2005, тоже яркий и немного животный тон🥩
.
12edition Rose - шикарное состояние, еще в развитии! Пушка🔥
❤13👍2🔥2
Всем привет!
Некоторое время был без рубрики #новыйшампик и тут вдруг сразу набор! Расскажу по очереди открытия!)
Autreau Brut Premier Cru 🍾
Это негоциантский дом из деревушки Champillon в Долине Марны, имеет около 35 га виноградников. Кстати, в этой деревне производится известное шампанское Carbon, логично из названия - в карбоновых бутылках.
Данное кюве сделано с доминантой Пино Нуара, и я бы его отнес в категорию «вечерних» шампанских. Достаточно сочное и комплексное, чувствуется Пино Нуар с более винным вкусом, кислотность на правильном уровне, не обжигает.
Это может быть хорошей бутылкой в качестве дижестивного шампанского когда вы попили вина за ужином (ну или другого шампанского) и хотите уже просто более комфортного и мягкого вкуса.
Все эти бутылки не представлены на российском рынке, поэтому возможно поиск их займет у вас чуть больше времени…
Некоторое время был без рубрики #новыйшампик и тут вдруг сразу набор! Расскажу по очереди открытия!)
Autreau Brut Premier Cru 🍾
Это негоциантский дом из деревушки Champillon в Долине Марны, имеет около 35 га виноградников. Кстати, в этой деревне производится известное шампанское Carbon, логично из названия - в карбоновых бутылках.
Данное кюве сделано с доминантой Пино Нуара, и я бы его отнес в категорию «вечерних» шампанских. Достаточно сочное и комплексное, чувствуется Пино Нуар с более винным вкусом, кислотность на правильном уровне, не обжигает.
Это может быть хорошей бутылкой в качестве дижестивного шампанского когда вы попили вина за ужином (ну или другого шампанского) и хотите уже просто более комфортного и мягкого вкуса.
Все эти бутылки не представлены на российском рынке, поэтому возможно поиск их займет у вас чуть больше времени…
👏12
Всем привет!
На дегустацию Henri Giraud освободилось 1 место!
24 мая, 19:00.
Стоимость - 42.000₽
Список вин, если коротко, 🔝🔥💣
Хайлаты: Argonne 2002 Magnum, Code Noir, Collection MV9 Magnum…
Для записи писать личное сообщение @vladislavmarkin
На дегустацию Henri Giraud освободилось 1 место!
24 мая, 19:00.
Стоимость - 42.000₽
Список вин, если коротко, 🔝🔥💣
Хайлаты: Argonne 2002 Magnum, Code Noir, Collection MV9 Magnum…
Для записи писать личное сообщение @vladislavmarkin
👍4❤2
Всем привет!✨
Long time no see, как говорится. Но это не значит, что всё это время я не пил шампанское!
Вот сразу пара отличных шампов, которые кстати вы можете попробовать в Drinx на Тверской по бокалам (простите, цены не помню)! 🥂
William Saintot - прекрасный вариант нежного Блан де Нуара, мягкого и деликатного. Если говорить через призму вин Бургундии - это как Vosne Romanee!
Pertois Moriset - открытие и уже можно сказать любимчик, 2 кюве попробовал и оба прямиком в сердце ❤️
Кремовый, душистый, но с отчётливой кислотностью на финише! Меренга с лимоном, вот так!
Оба шампанских я бы отнес в разряд «вечерних», когда уже не хочется дикой кислотности и излишней газации! Мягкие и равномерные, но вовсе не простые!
Long time no see, как говорится. Но это не значит, что всё это время я не пил шампанское!
Вот сразу пара отличных шампов, которые кстати вы можете попробовать в Drinx на Тверской по бокалам (простите, цены не помню)! 🥂
William Saintot - прекрасный вариант нежного Блан де Нуара, мягкого и деликатного. Если говорить через призму вин Бургундии - это как Vosne Romanee!
Pertois Moriset - открытие и уже можно сказать любимчик, 2 кюве попробовал и оба прямиком в сердце ❤️
Кремовый, душистый, но с отчётливой кислотностью на финише! Меренга с лимоном, вот так!
Оба шампанских я бы отнес в разряд «вечерних», когда уже не хочется дикой кислотности и излишней газации! Мягкие и равномерные, но вовсе не простые!
👍23❤1
Всем привет! ✨
В 15:00 сегодня в своем инстаграм профиле опубликую конкурс, в котором можно будет выиграть место на дегустацию Шампани, которую я проведу на Wine Picnic 2022.
Для тех кто не знает, что за Винный Пикник 2022, прикрепляю ссылку:
https://www.sommelier.ru/wine-picnic-2022
Рекомендую заглянуть в 15:00 и сделать простое действие, и возможно Вы станете обладателем этого места!
Instagram: vladislav.markin.89
Всем удачи! 🥂
Фото для привлечения внимания!)
В 15:00 сегодня в своем инстаграм профиле опубликую конкурс, в котором можно будет выиграть место на дегустацию Шампани, которую я проведу на Wine Picnic 2022.
Для тех кто не знает, что за Винный Пикник 2022, прикрепляю ссылку:
https://www.sommelier.ru/wine-picnic-2022
Рекомендую заглянуть в 15:00 и сделать простое действие, и возможно Вы станете обладателем этого места!
Instagram: vladislav.markin.89
Всем удачи! 🥂
Фото для привлечения внимания!)
🔥7
Всем привет!
Это финальная из пока что запланированных дегустаций. Впереди будет много новых, но о них чуть позже.
Несмотря на новость, о том теперь закреплен чёткий список «супертосканцев», 19 июля мы попробуем классическое представление об этом типе вин.
Новость тут:
https://zen.yandex.ru/media/id/5940f6978146c198068e93ba/superstoskancy-opredeleny-62b1874429d6c84f8ef70966
Sassicaia, Ornellaia, Tignanello, Solaia и 50&50!
Остается 4 места! Пока есть возможность половинок.
Для записи - писать @vladislavmarkin
Это финальная из пока что запланированных дегустаций. Впереди будет много новых, но о них чуть позже.
Несмотря на новость, о том теперь закреплен чёткий список «супертосканцев», 19 июля мы попробуем классическое представление об этом типе вин.
Новость тут:
https://zen.yandex.ru/media/id/5940f6978146c198068e93ba/superstoskancy-opredeleny-62b1874429d6c84f8ef70966
Sassicaia, Ornellaia, Tignanello, Solaia и 50&50!
Остается 4 места! Пока есть возможность половинок.
Для записи - писать @vladislavmarkin
Всем доброе утро! 🥂
На дегустацию Супертосканы 19 июля остается 1 место!
Дегустационный сет:
🍷Ornellaia 2008
🍷Ornellaia 2000
🍷Sassicaia 2015
🍷Sassicaia 2009
🍷Tignanello 2014
🍷Tignanello 2003
🍷Solaia 20(??)
🍷50&50 2013
Место проведения - ресторан Жажда Крови, в котором есть отличный выбор стейков и мясных блюд, как раз в пару к ярким и сочным винам из сета!
Начало в 19:00.
Для брони писать @vladislavmarkin
На дегустацию Супертосканы 19 июля остается 1 место!
Дегустационный сет:
🍷Ornellaia 2008
🍷Ornellaia 2000
🍷Sassicaia 2015
🍷Sassicaia 2009
🍷Tignanello 2014
🍷Tignanello 2003
🍷Solaia 20(??)
🍷50&50 2013
Место проведения - ресторан Жажда Крови, в котором есть отличный выбор стейков и мясных блюд, как раз в пару к ярким и сочным винам из сета!
Начало в 19:00.
Для брони писать @vladislavmarkin
👍4
🌷KRUG ROSE🍾
.
Сегодня хотел бы рассказать вам, как разобраться, какое же шампанское вы пьете, и сделаю это на примере Круг Розе!
.
Ранее я уже рассказывал, что можно установить приложение KrugID и если на бутылке есть ID номер, вы сможете получить всю информацию!
.
Но для любителей старья задача усложняется, т.к никакого ID вы не найдете.
.
Krug Rose выпускается с 1983 года и существует в 4 видах (отмечено на фото). Виды под номером 3 и 4 имеют ID и могут быстро рассказать о себе: период дегоржажа, сортовой состав и другие нюансы.
.
Для того чтобы разобраться в видах 1 и 2 потребуется пробка, информацию ищем на ней. Покажу это на примере бутылки, которую пил пару недель назад. На пробке находим V651. Если вы встречаете 3х значный код, то первая цифра (6) - год дегоржажа, вторая цифра (5) - пара месяцев дегоржажа (в случае 5 это сентябрь+октябрь), третья цифра (1) - серийный номер.
.
Krug Rose выдерживается на осадке примерно 7 лет, соответственно в случае моей бутылки самый молодой винтаж в ее составе - 1999
.
Сегодня хотел бы рассказать вам, как разобраться, какое же шампанское вы пьете, и сделаю это на примере Круг Розе!
.
Ранее я уже рассказывал, что можно установить приложение KrugID и если на бутылке есть ID номер, вы сможете получить всю информацию!
.
Но для любителей старья задача усложняется, т.к никакого ID вы не найдете.
.
Krug Rose выпускается с 1983 года и существует в 4 видах (отмечено на фото). Виды под номером 3 и 4 имеют ID и могут быстро рассказать о себе: период дегоржажа, сортовой состав и другие нюансы.
.
Для того чтобы разобраться в видах 1 и 2 потребуется пробка, информацию ищем на ней. Покажу это на примере бутылки, которую пил пару недель назад. На пробке находим V651. Если вы встречаете 3х значный код, то первая цифра (6) - год дегоржажа, вторая цифра (5) - пара месяцев дегоржажа (в случае 5 это сентябрь+октябрь), третья цифра (1) - серийный номер.
.
Krug Rose выдерживается на осадке примерно 7 лет, соответственно в случае моей бутылки самый молодой винтаж в ее составе - 1999
🔥16👍6
Чтобы понять, какой по счету это edition (на бутылках вида 4 порядковый номер будет написан, обратите внимание), необходимо из базового винтажа отнять 1987 и вы получите номер релиза. В случае моей бутылки это получается 12ый edition (1999-1987=12). Самый молодой сейчас - 25ый edition.
.
С Krug Grande Cuvee задача немного усложняется, так как его существует 6 видов. Я обязательно расскажу о нём на примере конкретной бутылки, поэтому уже планирую, под какой случай её открыть!
.
.
С Krug Grande Cuvee задача немного усложняется, так как его существует 6 видов. Я обязательно расскажу о нём на примере конкретной бутылки, поэтому уже планирую, под какой случай её открыть!
.
👍24
Надеюсь такие технические разборы вина и шампанского вам будут полезны, всё таки старые бутылки иногда попадаются и еще водятся в природе.
.
Если у вас есть подобная ситуация с определенным вином или шампанским, напишите мне сообщение, и я с удовольствием займусь разгадыванием этой задачки🎓!
.
.
Если у вас есть подобная ситуация с определенным вином или шампанским, напишите мне сообщение, и я с удовольствием займусь разгадыванием этой задачки🎓!
.
👍16🔥3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Всем привет! ✨
Сегодня в 20:00 по Москве я анонсирую ряд мероприятий на сезон август-декабрь!
Это будет сделано в формате прямого эфира, но потом сохранено в профиле с подробным описанием!
Подключайтесь и начинайте планировать свою осень и начало зимы! Аккаунт в Instagram: @vladislav.markin.89
Видео для привлечения внимания! Но об этой прекрасной дегустации от @alavolee и особенно @ch_guseva я обязательно скоро расскажу! 🍾🥂
Сегодня в 20:00 по Москве я анонсирую ряд мероприятий на сезон август-декабрь!
Это будет сделано в формате прямого эфира, но потом сохранено в профиле с подробным описанием!
Подключайтесь и начинайте планировать свою осень и начало зимы! Аккаунт в Instagram: @vladislav.markin.89
Видео для привлечения внимания! Но об этой прекрасной дегустации от @alavolee и особенно @ch_guseva я обязательно скоро расскажу! 🍾🥂
👍6
Всем привет 🥂
.
Буквально через пару дней будет готов список винных мероприятий, которые я планирую провести в рамках августа-декабря 2022 года.
.
Многие из них уже на 95% готовы, но требуют небольших финальных доработок и расчетов.
.
То что я точно могу анонсировать:
1. Курс по Шампани. 5 занятий, примерно раз в месяц. В формате лекции, с подробным рассмотром темы и обширной дегустации (8-10 образцов в зависимости от темы). Курс можно будет приобрести как целиком, так и разовыми лекциями. Место и даты уточню скоро.
.
2. «Вино в Кино». Мы будем с вами смотреть профессиональные винные фильмы, пробовать вина, которые фигурируют в этом фильме, обсуждать их или просто наслаждаться кино! Будет проводиться в ресторане, так что просмотр будет максимально приятным и вкусным! Даты кино-сеансов уточню очень скоро. Будет доступна опция просмотра без винного сопровождения🍷
.
3. Предновогодняя дегустация.
Я выбрал роскошное шампанское Dom Perignon P2 (ранее Oenotheque). Дата - 20.12.2022. Финальный сет и его стоимость будет объявлена со дня на день!
.
4. Так же почти готовы сеты по шампанским Belle Epoque (престижное кюве дома Perrier-Jouet) и La Grande Dame (престижное кюве дома Veuve Clicquot). Возможно оба сета будут представлены этой осенью, а может только один из них. Скоро сообщу!)
.
❗️В целом, если вас интересует конкретное мероприятие и вы не хотите его пропустить (даже если пока нет конкретики), напишите мне, чтобы я включил вас в список потенциальных участников и оповестил, когда будет вся точная информация. Уже сейчас часть мест находится в брони❗️
.
А если у вас есть идея по теме и формату дегустации, в которой вы бы хотели принять участие, напишите мне обязательно! Вдруг таких же как вы уже есть несколько человек и мы сможем быстрее и проще всё организовать! 🥂
.
Писать @vladislavmarkin
.
Буквально через пару дней будет готов список винных мероприятий, которые я планирую провести в рамках августа-декабря 2022 года.
.
Многие из них уже на 95% готовы, но требуют небольших финальных доработок и расчетов.
.
То что я точно могу анонсировать:
1. Курс по Шампани. 5 занятий, примерно раз в месяц. В формате лекции, с подробным рассмотром темы и обширной дегустации (8-10 образцов в зависимости от темы). Курс можно будет приобрести как целиком, так и разовыми лекциями. Место и даты уточню скоро.
.
2. «Вино в Кино». Мы будем с вами смотреть профессиональные винные фильмы, пробовать вина, которые фигурируют в этом фильме, обсуждать их или просто наслаждаться кино! Будет проводиться в ресторане, так что просмотр будет максимально приятным и вкусным! Даты кино-сеансов уточню очень скоро. Будет доступна опция просмотра без винного сопровождения🍷
.
3. Предновогодняя дегустация.
Я выбрал роскошное шампанское Dom Perignon P2 (ранее Oenotheque). Дата - 20.12.2022. Финальный сет и его стоимость будет объявлена со дня на день!
.
4. Так же почти готовы сеты по шампанским Belle Epoque (престижное кюве дома Perrier-Jouet) и La Grande Dame (престижное кюве дома Veuve Clicquot). Возможно оба сета будут представлены этой осенью, а может только один из них. Скоро сообщу!)
.
❗️В целом, если вас интересует конкретное мероприятие и вы не хотите его пропустить (даже если пока нет конкретики), напишите мне, чтобы я включил вас в список потенциальных участников и оповестил, когда будет вся точная информация. Уже сейчас часть мест находится в брони❗️
.
А если у вас есть идея по теме и формату дегустации, в которой вы бы хотели принять участие, напишите мне обязательно! Вдруг таких же как вы уже есть несколько человек и мы сможем быстрее и проще всё организовать! 🥂
.
Писать @vladislavmarkin
🔥8