Про «бокальчик игристого с утра» 🥂

Ох, не тема, а тонкий лед.
То ли начало алкоголизма, то ли эстетика.
Разберемся?🍸

Были же раньше советские плакаты, с посылом «товарищ, если ты пьешь с утра, значит ты алкоголик».

🥂Но по факту, я буду являться адвокатом любителей утреннего аперитива.

Согласитесь, 50 оттенков серого мы наблюдаем повсюду: климат у нас такой, города серые, грязненько, люди хмурые и не приветливые.
А бокальчик игристого добавляет красок, мягкости, и на мир становится смотреть легче, и людей любишь больше.

🥂Я честно признаюсь, и мне не стыдно, «бокальчик игристого с утра» иногда практикую. И как-то сразу не обидно, если толкнули на улице тебя, продавец нахамил, а все равно «доброе утро» хочется сказать и улыбнуться.

🥂🥂Тут главное не переусердствовать. Бокальчик с утра - ок. Бокальчик каждый час - звоночек.

На отдыхе мимоза с утра - лучше кофе - и бодрит, и расслабляет, и дорога до пляжа/музея легче кажется. Главное закусить нормально: фруктами, сырами, рыбой, яйцами, тостами, круассанами. Все, как мы любим. На голодный желудок прямо с утра - плохо 🥐

🥂Знаете, мне иногда кажется, в нашей стране выпивать - это вынужденная мера. Как молоко за вредность дают, так и бокал игристого должны вручать. Особенно в период осень-зима. Тут уж вообще никакая музыка и цветные очки не помогут.
А через призму бокала и пузырей как-то даже на мир окружающий приятнее смотреть.

🇷🇺Алкоголизм, кстати, тоже можно оправдать всем, что я описал выше. Но тут у нас в России классика - без бокала нет вокала.

🍾Посмотрите на другие страны. Там пару бокалов хорошего вина люди выпивают и болеют меньше, на лицах улыбки и приветствуют первого встречного как старого друга.

А у нас… Обогнал ты кого-то, в спину проклятия получил, узнал какое ты животное и еще +100500 ненормативных сравнительных оборотов 🤬
Предлагаю ввести социальную программу - каждому грустному и злому человеку по бокалу игристого. Пусть на улицах такие игристые комиссары дежурят 💡

И тогда как в знаменитой фразе «Жить станет лучше! Жить станет веселее»
А вы позволяете бокальчик с утра? Признавайтесь. Тут все свои ⬇️⬇️

Вот говорю я, говорю, что в вине присутствуют ноты кожи, ягод, фруктов, минеральности…
А как думаете, откуда это берется? 🍇

РАСКРОЮ СТРАШНУЮ ТАЙНУ🤫
Чтобы в красном вине чувствовался запах перца, его добавляют в бочку, как и подпаленную кожу для выдержки. А еще, чтобы мы чувствовали фруктовые элементы, при ассамбляже винодел добавляет варенье🍇

🍷Поверили? Ха! Не ведитесь на всю эту ерунду. Вино - продукт, который получается исключительно натурально, без добавок. Именно это отличает его от винного напитка.
Кроме винограда и (максимум) серы в состав хорошего вина больше ничего не входит.
Никаких ароматизаторов, искусственных элементов и варенья.

🍾Дополнительные ароматы образуются естественным путем в ходе химических процессов, который происходит в вине при брожении, длительной выдержке и при контакте с дубом.
На самом деле, все эти ароматы в вине имеют свои химические молекулы, формулы большие и сложные. Не буду углубляться в названия.

🍇Хочу, чтобы вы поняли - химическую формулу этих ароматов наш мозг встречал в других продуктах, поэтому вино и отдает персиком, малиной, кожей, минералами.

🧪Например, при химическом анализе мы узнаем, что действительно молекула пирозина содержится в болгарском перце. И поэтому, когда мы чувствуем пирозин, сразу представляем себя офигенными сомелье, эстетами и вообще гурманами, и говорим: «Вы знаете, сэр, сей напиток отдает болгарским перцем, ощущаете?».

🥂 Поэтому у всей этой истории есть официальное название - химия вина.
А все эти ароматы возникают в процессе ферментации или выдержки.
Конечно, сам виноград тоже содержит большое количество химических элементов, кислот, сахаров, полисахаров. Это то, что наш мозг в итоге транслирует как тоже ранее известный аромат.

А какой самый необычный вкус/аромат в вине вы ощущали?
Делитесь в комментариях🍷