Сегодня в редакции Simple Wine News дегустировали 24 Кремана из 6 (из 8 в целом) регионов.

@simple_wine_news

Ох и сложная эта работа в Креманах разбираться. 8 регионов, огромное количество разрешенных сортов винограда, разный уровень производителей…

Если коротко, то сегодня лидировала Бургундия своими строгими и породистыми представителями. Даже мой основной фаворит именно оттуда.

Очень порадовал новый производитель из Эльзаса своей минеральностью и свежестью! Фреш!

Cremant de Die - редкая штучка, тоже сегодня заинтересовала! Берем на курс!

Кстати, Креманы - тема второго занятия «Курса на Игристое», который стартует 11 февраля. Попробуем 12 образцов из всех 8 регионов!

Хотите на курс - пишите мне 🥂

📣 Новость для гигантоманов

Готовы две рамки на 300 плакеток для игристого/шампанского.

Квадратная - 70*70см.
Прямоугольная - 45*120см.

Есть петли, чтобы вешать на стену.
Магниты позволяют плакеткам не выпадать и надежно держаться в рамке.

Если хотите заказать индивидуальный размер, вместимость, форму и цвет - пишите @vladislavmarkin.
Срок изготовления - 1 месяц.

В мире московских и питерских отелей пока без каких-либо выдающихся новостей — все стабильно и привычно. Поэтому, чтобы не оставлять вас без порции увлекательного чтения, я решил поделиться просто интересным контентом. Пусть этот момент станет приятной паузой в вашем дне, наполненной любопытными деталями и, возможно, неожиданными фактами!

150 лет исполнилось одному из самых крупных и богатых винных погребов Европы — Les Caves de l'Hotel de Paris Monte-Carlo. А теперь представьте: вот вы, бокал в руке, гуляете по коридорам, которые дышат винной историей...

- Эти погреба открылись в 1874 году благодаря жене самого Франсуа Блана, основателя отеля и игорного бизнеса в Монте-Карло. Она, видимо, была еще той ценительницей вина, потому что сразу заметила, что напитки в старом хранилище «не того года разлива».

- Общая площадь винного «царства» — 1500 квадратных метров, а это, между прочим, как 3 баскетбольные площадки, только с вином вместо мячей. Погреб вырублен прямо в скале, глубиной в 10 метров. Полки для бутылок здесь растянулись на 2 километра! Представляете, сколько там сокровищ?

- А условия-то! Постоянная температура +11...+13 градусов, влажность 75%, и никакого света — идеальный климат для вина (да и для пряток). В коллекции 350 тысяч бутылок, из них 90% — французские. Половина — это Бордо, потому что что? Потому что короли вин.

- В Великую Отечественную сотрудники отеля проявили смекалку: спрятали 20 тысяч самых дорогих бутылок, отгородив их стеной из пустых. И знаете, кто первый постучался к ним после войны? Уинстон Черчилль. В его честь и открыли ром урожая 1811 года.

- В честь юбилея погреб открыт для туристов до ноября 2024 года. За 2000 евро можно увидеть все своими глазами и попробовать что-нибудь из этого винного рая. Это вам не просто дегустация — это история в каждом глотке!

- В коллекции есть экземпляры, от которых мурашки бегут. Самая старая бутылка — бордоское Chateau Bel Air Marquis d'Aligre 1850 года. А еще: Chateau Margaux 1929 года, Chateau d'Yquem 1890 года и даже легендарный Petrus 1945 года.

- А вот это особенно эпично: бутылка коньяка 1803 года, который был предназначен самому Наполеону. Ну, не дошел он до адресата, но в коллекции нашлось место.

- Les Caves — это еще и «центральный погреб» Монте-Карло, поставляющий вина в 42 ресторана города и три заведения самого отеля. Один из них, кстати, увешан мишленовскими звездами.

- Винный погреб давно стал местом для важных мероприятий княжеской семьи. Свадьбы, дни рождения, юбилеи — все отмечают именно здесь. Оно и понятно, атмосфера располагает.

Вот такая история — на дне бокала не найти, но зато прочитать можно с удовольствием!

Где-где? В Вологде!

Поделюсь с вами своими открытиям из недавней поездки в милый и уютный город Вологда! Вы же хотите знать, где там покупать Шампанское и вкусно есть?

Несомненно, город очень уютный, гулятельный, с большим количеством церквей, музеев (например, кружева или масла), ресторанчиков.

🍾 Пополнить запасы Шампанского и вина - идём в ЦЕХ
Тут можно не только закупиться, но и отлично повеселиться в стиле московского или питерского Big Wine Freaks!
❗️Это не прикол, но в городе действуют особые правила продажи алкоголя! Всего 2 часа в сутках! Так что планируйте!

🥐 Новое место - Ambar by Bazar. У ребят собственная выпечка, круассаны, хлеб и прочее. Отлетевший сендвич с мортаделлой и томатный суп с мориками тоже тут! Вино имеется, кофе - отличный!

🍬 За местными сладостями - в Родное. Есть тут такие «звери» - бурфики! Более 20 видов, мои любимые - кокосовые! Обязательно прихватите коробочку с собой в подарок близким, за них будут драться!

🏠 Где жить - Маруся, дом Купчихи Ершовой.

А вообще приезжайте в Вологду просто погулять. Очень уж тут душевно!

Пишите в комментариях, если были в Вологде и что вам тут понравилось!