Частная дегустация на день рождения 🎁

Люблю проводить такие камерные мероприятия — это веселье и непринужденные дегустации👍

Рубрика #чтопьетсомелье 🍾

На выходных открыл для себя прекрасный Crémant de Limoux.

Это игристое максимально напоминает шампанское: отличная кислотность, мягкие пузырьки.
В аромате — нектарин, цедра лимона, грушевые леденцы и, конечно, бриошь.

Взял бы еще раз? Однозначно да!
Кстати, купить его можно в «Алкодьюти» примерно за 2 000 ₽.

🍷 Уже 11 июля состоится самый большой винный фестиваль в Казани — Bigati Fest!

Встречаемся на пляже «Локомотив» и проводим день в окружении отличного вина, гастрономии и летней атмосферы.

Для моих подписчиков действует промокод АЛЕКСЕЙ — он дает скидку 500 ₽ на покупку билета.

🎟️ И еще один приятный бонус: у меня есть один билет всего за 3000 ₽ вместо 5500 ₽, как сейчас на сайте.

А самое интересное — я не просто составлю вам компанию. На фестивале я помогу не потеряться среди сотен вин, расскажу, на что обратить внимание, какие вина действительно стоит попробовать и почему. Без сложных терминов — только полезные советы и небольшое погружение в мир вина.

Если давно хотели начать разбираться в вине или просто провести отличный летний день — это прекрасный повод.

До встречи 11 июля! 🍷

А, и еще утром я провел дегустацию

Так что день выдался максимально насыщенным и винным 🍷

Сегодня международный день испанской Кавы

Отмечаем правильно 👍

Сергей Сергеевич добрался и до вина👍

Друзья, здравствуйте!

Честно говоря, вместо текста, анонсирующего открытие нового канала под брендом ЧТИВО, достаточно было выложить фотографию этой тарелки с цитатой Чехова.

Наша команда долгие годы делает исторический, образовательный и развлекательный контент. Мы еженедельно выдаем в эфир больше трех часов видео, ежедневно публикуем несколько хороших текстов в канале и на сайте, и ежемесячно издаем журнал.

Но, признаемся, несколько часов, каждый день, мы думаем не о Римской империи. Мы думаем о том, же о чем думал Антон Павлович: где поесть и что выпить.

С этой целью мы создали новый канал, где ежедневно будем рассказывать вам истории о вине и еде, делать обзоры отечественных виноделен, дегустировать российские и заморские вина, опрашивать шеф поваров, сомелье, наших друзей и наших читателей о том что они пьют и куда ходят есть.

В общем, мы будем делать вкусный и полезный канал. Присоединяйтесь к нам.

Сергей Минаев

🍷 Rock Angel Rosé 2024 — когда розе перестаёт быть просто розе

Сегодня по случаю нашей годовщины свадьбы у меня в бокале Rock Angel 2024 от Caves d’Esclans / Sacha Lichine, Côtes de Provence.

Эту бутылочку привезли мне друзья из Парижа.

Это тот случай, когда по цвету перед нами нежное, прованское розе, а по характеру — совсем другая история.

В основе — Гренаш и Ролле. Часть вина ферментируется в больших французских дубовых ёмкостях объёмом 600 литров, часть — в стали. Затем вино выдерживается на тонком осадке с батонажем.

👃 Аромат
Сначала — клубника, малина, красная смородина, немного белого персика. Затем появляются цитрусовые, цветочные и минеральные оттенки.

Нет ощущения сладкого ягодного напитка. Ароматика скорее свежая, сухая и благородная.

👅 Вкус
Первое впечатление — свежесть и кислотность.
Но затем появляется объём: фрукт становится плотнее, текстура — более кремовой, а на финише остаётся приятная минеральность.

Это довольно структурированное и гастрономичное розе.

🦪 С чем пить?
Лучше всего я вижу его рядом с морепродуктами:
— устрицы
— креветки
— тартар из лосося или тунца

Мой вердикт: 8,5/10.

Ценник-17€ или 8000 рублей в России

Rock Angel — это хорошая иллюстрация того, насколько далеко может уйти современное прованское розе от стереотипа «лёгкое розовое на лето».

Здесь есть свежесть, минералность, текстура, фрукт и структура.
И, пожалуй, главная мысль после бокала:
это розе, которое не просит еды — оно её требует. 🍷