#風巴生活逸事 #凍檸茶 @Windseasonbro

如果要喺茶餐廳揀一款我永遠唔厭嘅餐飲，一定係凍檸茶。

對風巴嚟講，一杯好飲嘅凍檸茶一定會將一個用餐體驗昇華。我可以忍受個飯難食，但凍檸茶一定唔可以難飲。

據聞凍檸茶係由英國引入香港，呢個亦係我愛祖國嘅其中一個原因，蛋撻同凍檸茶，就係香港享譽美食天堂嘅其中一個例子。

所以我唔中意飲茶食點心，因為無得飲杯凍檸茶。記得以前細個未興飲少甜走甜嘅凍檸茶前，都有好多過甜嘅凍檸茶。

喺而家嘅角度睇當然係難飲，因為只要你習慣每餐嗌走甜之後，唔使講『正常甜度』，就連『少甜』都係一種罪過，而除咗罪過之外，你會習慣咗少甜嘅甜度，而非『正常甜度』嘅一味死甜。

真正好飲嘅凍檸茶，就係取決於有無靚茶膽、芳香檸檬以及適合比例嘅甜苦酸香味。

甜、苦、酸不能太Chur，三者都要淡淡然，因為最出嘅應該要係檸檬嘅芳香。

講到呢度，我就回憶起細個嗰時唔中意篤檸檬，飲咗好多年凍檸茶都係白飲，直到少年時朋友提醒我每次同我飲凍檸茶都唔篤檸檬只係飲紅茶，唔係飲緊凍檸茶，我先意識到自己一直以來都無好好品嚐過呢種受到英國影響多年嘅香港特色飲品。

無意貶低奶茶咖啡，但相比下，檸茶嘅解渴功效實在好得多，而汽水更加係無得比，所以喺一年365日之內，我飲得最多嘅就係凍檸茶。

所以2019年前未有黃藍時，我已經唔中意百分百、意樂之類餐廳，佢哋嘅凍檸茶太爛，根本就唔係凍檸茶，枉論2019年後，我一次都無食過佢哋。

黃藍是政見，侮辱凍檸茶更加係無良知。

我記憶中飲過最好飲凍檸茶嘅餐廳，食物質素通常都唔差，印象中最好飲都係大排檔沖出嚟嘅凍檸茶，可惜2024年嘅今日大排檔賣少見少，記憶中嘅味道難以重現。

好飲嘅爆檸，茶底通常唔會反，清新、清澈而混合一年四季不同產地嘅檸檬茶，而玻璃杯、不鏽鋼杯各有風味，膠杯則為下品。

最欣賞就係不計成本嘅大杯裝，曾經有餐廳推出過啤酒杯凍檸茶，當然要配合埋用大冰定碎冰先好飲，近年碎冰檸檬茶，因為Surface Area增加，凍檸茶更加凍，更加提神醒腦消暑解渴。

講到呢度，我好掛住香港嘅凍檸茶，你呢？

我記得每次去完旅行嘅時候，我最掛住香港嘅一樣嘢就係香港嘅檸檬茶。

我想同大家講嘅係，無論而家中国產鴨屎香檸檬茶有幾強勢都好，我只會中意英屬香港嘅港式凍檸茶，因為我係香港人，你呢？

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