Разгонять зимнюю хандру отправились в Аптеку на Ходынке. Луковый суп и сухой херес - то, что доктор прописал.
Суп - французская классика. Там, впрочем, не настаивают на использовании 8 видов лука, но мы тут можем себе позволить. Назовете хоть пять с ходу?
Бар Pharmacie и, правда, как аптека Старого Света. Наш коллективный Плюшкин подпрыгивает и рукоплещет интерьеру и сотням винтажных штучек - моложе 100 лет тут ничего нет. Спасибо, владельцам заведения, откопавшим все это богатство на парижских блошках. А это, знаете ли, та еще работа! Ах.
Винную карту, получившую недавно 3 звезды премии Russian Wine Awards, с придирчивостью собирает шеф-сомелье Юлиана Григорьева. Она же - совладелец и преподаватель школы сомелье Wine People и просто любимая нами женщина. Не переживайте, экзамена на знание апелласьонов сегодня не будет. Просто примите уже, что доктор прописал. Ну, за здоровье!
P.S. Шеф влюбился в плотную сливочную текстуру - в Бельгии. Всё, как во французском супе, но в бельгийском в бульон добавляют плавленый сыр виола. Подаётся в горшочке с пылу жару.
Суп - французская классика. Там, впрочем, не настаивают на использовании 8 видов лука, но мы тут можем себе позволить. Назовете хоть пять с ходу?
Бар Pharmacie и, правда, как аптека Старого Света. Наш коллективный Плюшкин подпрыгивает и рукоплещет интерьеру и сотням винтажных штучек - моложе 100 лет тут ничего нет. Спасибо, владельцам заведения, откопавшим все это богатство на парижских блошках. А это, знаете ли, та еще работа! Ах.
Винную карту, получившую недавно 3 звезды премии Russian Wine Awards, с придирчивостью собирает шеф-сомелье Юлиана Григорьева. Она же - совладелец и преподаватель школы сомелье Wine People и просто любимая нами женщина. Не переживайте, экзамена на знание апелласьонов сегодня не будет. Просто примите уже, что доктор прописал. Ну, за здоровье!
P.S. Шеф влюбился в плотную сливочную текстуру - в Бельгии. Всё, как во французском супе, но в бельгийском в бульон добавляют плавленый сыр виола. Подаётся в горшочке с пылу жару.
Нашли под снегом клад. Ящик скифского золота. И это коротко о наших планах на выходные.
Alma Valley, спасибо♥️
Alma Valley, спасибо♥️
Шотландские ученые доказали, что посты с питомцами вызывают доверие.
Ну, мы пытались. Но наша британка отказывается играть по шотландским правилам.
К слову, большая часть игристого открыта вслепую - шампань (две) вычислили с полуоборота, а вот с российским - подвисли. Но в сторону с плюсом. И Дивноморка, и Альма, и (пробовали впервые) Коктебель - выступили бодро.
И да, нас, если что, много было😬
Ну, мы пытались. Но наша британка отказывается играть по шотландским правилам.
К слову, большая часть игристого открыта вслепую - шампань (две) вычислили с полуоборота, а вот с российским - подвисли. Но в сторону с плюсом. И Дивноморка, и Альма, и (пробовали впервые) Коктебель - выступили бодро.
И да, нас, если что, много было😬
Когда ребёнку задали реферат про роботов. Про первых - механических - что были в истории: железных быках, золотых собаках, бронзовых птицах… Не наш путь. Мы - за механическую служанку. Из 3 века до н.э.
Филон Византийский, известный сочинениями по прикладной математике,
создал робота (женского пола и в человеческий рост), разливавшего вино. Ты ему (в смысле - ей) кубок в левую руку, а он (в смысле - она) из кувшина, который в правой, наполнял его вином, чуть разбавляя водой. Подавались жидкости из спрятанного внутри робота резервуара по специальным трубкам. Процесс запускала рука механизма, которая опускалась под тяжестью кубка, открывая воздушные клапаны.
Кажется, человеческая цивилизация где-то свернула не туда. Иначе, представляете до чего бы техника дошла! Эту тему разовьем, пожалуй, в следующем реферате.
Филон Византийский, известный сочинениями по прикладной математике,
создал робота (женского пола и в человеческий рост), разливавшего вино. Ты ему (в смысле - ей) кубок в левую руку, а он (в смысле - она) из кувшина, который в правой, наполнял его вином, чуть разбавляя водой. Подавались жидкости из спрятанного внутри робота резервуара по специальным трубкам. Процесс запускала рука механизма, которая опускалась под тяжестью кубка, открывая воздушные клапаны.
Кажется, человеческая цивилизация где-то свернула не туда. Иначе, представляете до чего бы техника дошла! Эту тему разовьем, пожалуй, в следующем реферате.
Мы сегодня в гостях у Абрау Club. Но повод отнюдь не в этой бутылке игристого с этикеткой, сделанной специально для клуба.
Внутри - Абрау-Дюрсо резерв. С ним, наверняка, вы знакомы: шардоне, рислинг, совиньон и пино блан. Шарма. Но из хорошего бокала, правильной температуры и под постофисные встречи - берем.
Про повод уж завтра, ладно?
Внутри - Абрау-Дюрсо резерв. С ним, наверняка, вы знакомы: шардоне, рислинг, совиньон и пино блан. Шарма. Но из хорошего бокала, правильной температуры и под постофисные встречи - берем.
Про повод уж завтра, ладно?
Мы как-то писали, что Агдам уже не тот. А он, между тем, с тех пор еще более не тот - пузатая бутылка, а сам не только в белом (100% ркацители), но и в красном (100% мадраса). Выдержка в дубе от 4 до 6 лет, крепость 19%, 80 гр сахара на литр.
Абрау-Дюрсо презентовали обновленную версию легенды от «Шеки Шараб» - азербайджанской винодельни из Алазанской долины. На выбор было три подачи белого портвейна - чистым, со льдом и в коктейле с тоником, ну а красный как красный. Мы за белый с его орехами, курагой, травами. Но на Банкете опять 50/50 - один голос за чистый, второй за коктейль. Несите оба.
Справедливости ради, лет 100 назад аристократическая Европа пила портвейн просто охлажденным. На дижестив - с шоколадом, кофе, сигарой. Но в 1936 жить стало веселей и уже советский портвейн, одноименный «Агдам», шел и теплым, и холодным, и хорошо бы под сырок «Дружба», но и без кому-то было хорошо. Нашлись и среди присутствующих
«свидетели Агдама» - не 36 года, конечно, но гонявшие в гастроном за портвейном для МНС какого-то НИИ, разбившие Агдамом школьную любовь, и просто где-то подслушавшие про «какдам» и «охдам».
Короче, Агдам опять в деле. Agdam Reserve. В пузатой бытылке. Белый и красный, Разделите если не с друзьями, то с родителями - им точно есть, что вспомнить.
Абрау-Дюрсо презентовали обновленную версию легенды от «Шеки Шараб» - азербайджанской винодельни из Алазанской долины. На выбор было три подачи белого портвейна - чистым, со льдом и в коктейле с тоником, ну а красный как красный. Мы за белый с его орехами, курагой, травами. Но на Банкете опять 50/50 - один голос за чистый, второй за коктейль. Несите оба.
Справедливости ради, лет 100 назад аристократическая Европа пила портвейн просто охлажденным. На дижестив - с шоколадом, кофе, сигарой. Но в 1936 жить стало веселей и уже советский портвейн, одноименный «Агдам», шел и теплым, и холодным, и хорошо бы под сырок «Дружба», но и без кому-то было хорошо. Нашлись и среди присутствующих
«свидетели Агдама» - не 36 года, конечно, но гонявшие в гастроном за портвейном для МНС какого-то НИИ, разбившие Агдамом школьную любовь, и просто где-то подслушавшие про «какдам» и «охдам».
Короче, Агдам опять в деле. Agdam Reserve. В пузатой бытылке. Белый и красный, Разделите если не с друзьями, то с родителями - им точно есть, что вспомнить.
Шикарные новости, друзья!
После четырёх лет тишины немецкое вино возвращается.
20 мая в Москве, 26 мая в Санкт-Петербурге пройдут салоны немецких вин "Дойче кингс" - впервые за последние 4 года!
Что будет?
❗ Винный салон, в котором примут участие сразу 15 виноторговых компаний и несколько виноделен.
❗ Мастер-классы с интереснейшими спикерами: Флориан Кох из Wines of Germany, Штеффен Кристманн - президент VDP, наши звёздные эксперты: Влад Волков, Влада Лесниченко, Денис Юрченко, Наталья Большакова, Марина Тонкова, Виктория Куринная - образовательная часть на очень высоком уровне с глубокой проработкой тем.
❗О чем будут говорить:
- Изменение климата - тема #1 сейчас для Германии, да и для всей Европы. Рассмотреть, какие подходы практикует одна из самых передовых стран с точки зрения технологий, сталкиваюсь с таким вызовом, как потепление климата, невероятно интересно - прежде всего, профессионалам.
- Бургундские сорта. Особое внимание на салоне и мастер-классах будет уделяться бургундерам, оно и неудивительно. Немецкие шпеты уже давно встали в карты ведущих ресторанов, а звезда вайсов, грау и шардоне только восходит. Не переживайте, король белых вин - рислинг тоже будет, куда мы без него.
❗А с 15 июня по 15 июля салоны плавно перейдут в фестиваль "Дойче кингс" в российской хореке. Будут ужины, обучения, спецпредложения, конкурсы и призы!
Для "ранних пташек" действует промокод "ПЕРВЫЙ" до 30 апреля на все.
Мы свой билет уже купили!
https://afisha.nethouse.ru/event/deutsch-kings-salon
После четырёх лет тишины немецкое вино возвращается.
20 мая в Москве, 26 мая в Санкт-Петербурге пройдут салоны немецких вин "Дойче кингс" - впервые за последние 4 года!
Что будет?
❗ Винный салон, в котором примут участие сразу 15 виноторговых компаний и несколько виноделен.
❗ Мастер-классы с интереснейшими спикерами: Флориан Кох из Wines of Germany, Штеффен Кристманн - президент VDP, наши звёздные эксперты: Влад Волков, Влада Лесниченко, Денис Юрченко, Наталья Большакова, Марина Тонкова, Виктория Куринная - образовательная часть на очень высоком уровне с глубокой проработкой тем.
❗О чем будут говорить:
- Изменение климата - тема #1 сейчас для Германии, да и для всей Европы. Рассмотреть, какие подходы практикует одна из самых передовых стран с точки зрения технологий, сталкиваюсь с таким вызовом, как потепление климата, невероятно интересно - прежде всего, профессионалам.
- Бургундские сорта. Особое внимание на салоне и мастер-классах будет уделяться бургундерам, оно и неудивительно. Немецкие шпеты уже давно встали в карты ведущих ресторанов, а звезда вайсов, грау и шардоне только восходит. Не переживайте, король белых вин - рислинг тоже будет, куда мы без него.
❗А с 15 июня по 15 июля салоны плавно перейдут в фестиваль "Дойче кингс" в российской хореке. Будут ужины, обучения, спецпредложения, конкурсы и призы!
Для "ранних пташек" действует промокод "ПЕРВЫЙ" до 30 апреля на все.
Мы свой билет уже купили!
https://afisha.nethouse.ru/event/deutsch-kings-salon
Как вам идея встретиться в субботу на Просекко-пати?
Анастасия Палферова приглашает! И повод есть - выход её книги "Просекко. Вино с игристым настроением".
В уютном лофте в центре Москвы будем дегустировать Просекко и общаться.
У нас будет несколько видов действительно классных Просекко, которые Анастасия упоминает в книге:
- Nino Franco Rustico
- Bortolomiol Grande Cuvee dei Fondatore
- Ruggieri Gialloro
С Анастасии, конечно, краткая лекция о том, почему они классные:) Просекко будет много, точно хватит по полноценному бокалу каждого вина, а не дегустационной порции.
А также возможность приобрести книгу с автографом.
Когда: 19.04 (суббота)
Во сколько: в 13:00
Где: Тверская ул., 20/1с1 Cooper Design Space
Стоимость: 1 990 руб.
Количество мест: 20
Билеты здесь 👇
https://afisha.nethouse.ru/event/prosekko-pati-avtograf-sessiia
Анастасия Палферова приглашает! И повод есть - выход её книги "Просекко. Вино с игристым настроением".
В уютном лофте в центре Москвы будем дегустировать Просекко и общаться.
У нас будет несколько видов действительно классных Просекко, которые Анастасия упоминает в книге:
- Nino Franco Rustico
- Bortolomiol Grande Cuvee dei Fondatore
- Ruggieri Gialloro
С Анастасии, конечно, краткая лекция о том, почему они классные:) Просекко будет много, точно хватит по полноценному бокалу каждого вина, а не дегустационной порции.
А также возможность приобрести книгу с автографом.
Когда: 19.04 (суббота)
Во сколько: в 13:00
Где: Тверская ул., 20/1с1 Cooper Design Space
Стоимость: 1 990 руб.
Количество мест: 20
Билеты здесь 👇
https://afisha.nethouse.ru/event/prosekko-pati-avtograf-sessiia