This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Если вы тоже слегли с простудой, рекомендую этот быстрый согревающий суп
Чего нет - легко можно заменить аналогами: например, замороженный бульон - водой (в идеале даши)
По поводу даши (для аутентичности супа, я же всё-таки по-японски пытаюсь готовить): уже не знаю, где искать кацуобуси, чтобы не стоил, как крыло самолета, так что уже склоняюсь к идее попробовать порошковый… японцы уверяют, что сами дома таким пользуются, и это не стрем
PS: моя личная победа - видео снимала на коленке, пока готовила суп; монтаж 5 минут; текст 3 минуты🤌
Чего нет - легко можно заменить аналогами: например, замороженный бульон - водой (в идеале даши)
По поводу даши (для аутентичности супа, я же всё-таки по-японски пытаюсь готовить): уже не знаю, где искать кацуобуси, чтобы не стоил, как крыло самолета, так что уже склоняюсь к идее попробовать порошковый… японцы уверяют, что сами дома таким пользуются, и это не стрем
PS: моя личная победа - видео снимала на коленке, пока готовила суп; монтаж 5 минут; текст 3 минуты🤌
❤7😍3
Все знают Uniqlo, который я тоже горячо люблю, но мало кто говорит о MUJI. И это просто любовь!
Потому что там можно найти буквально всё: одежду, косметику, канцелярию, вещи для дома, чемоданы, сумки и ещё миллион каких-то функциональных мелочей, о существовании которых ты и не подозревал, но теперь почему-то очень хочешь.
Я уже успела купить куртку (складывается в подушку для путешествий!!!), штаны (недавно облила их колой, они просто высохли - никаких пятен), всякие мелочи для дома и складную сумку для поездок.
Последняя вообще отдельная любовь: в сложенном виде это маленькая сумочка, которую спокойно можно кинуть в чемодан, а когда понадобится, она превращается в нормальную такую ручную кладь. Особенно актуально для поездок по Азии, откуда каждый раз возвращаешься с количеством вещей раза в два больше, чем было.
В общем, я очень люблю вещи, которые решают какую-то проблему, нормально работают и при этом не пытаются привлечь к себе всё внимание дизайном.
Минимализм + функциональность = ❤️ (и чисто японские вайбы)
У нас Muji, конечно же, нет… но всегда можно заказать на авито.
Потому что там можно найти буквально всё: одежду, косметику, канцелярию, вещи для дома, чемоданы, сумки и ещё миллион каких-то функциональных мелочей, о существовании которых ты и не подозревал, но теперь почему-то очень хочешь.
Я уже успела купить куртку (складывается в подушку для путешествий!!!), штаны (недавно облила их колой, они просто высохли - никаких пятен), всякие мелочи для дома и складную сумку для поездок.
Последняя вообще отдельная любовь: в сложенном виде это маленькая сумочка, которую спокойно можно кинуть в чемодан, а когда понадобится, она превращается в нормальную такую ручную кладь. Особенно актуально для поездок по Азии, откуда каждый раз возвращаешься с количеством вещей раза в два больше, чем было.
В общем, я очень люблю вещи, которые решают какую-то проблему, нормально работают и при этом не пытаются привлечь к себе всё внимание дизайном.
Минимализм + функциональность = ❤️ (и чисто японские вайбы)
У нас Muji, конечно же, нет… но всегда можно заказать на авито.
YouTube
無印良品:
Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube.
👍5❤1
Идеальные дни🎞
Пересмотрела «Идеальные дни» и снова поняла, почему это мой любимый японский фильм. И дело не в сюжете - я просто обожаю общее настроение фильма.
Главный герой живёт очень простой жизнью: работает уборщиком туалетов, читает книги, слушает музыку, фотографирует деревья, ухаживает за растениями. И всё это он делает, никуда не торопясь. Он не пытается постоянно стать лучше, заработать больше, успеть быстрее и вообще что-то выжать из этой жизни. Он просто живёт.
Но это не история о человеке, который забил на всё: он очень тщательно делает свою работу, рано встаёт, соблюдает свой распорядок, следит за вещами. Просто после работы у него остаётся жизнь, и в ней есть место тому, что ему действительно нравится: любимой музыке, книгам, прогулкам, фотографии.
А вот эти сцены, где он просто едет по городу под звуки старых западных рок-хитов, - для меня вообще отдельный вид удовольствия! Там буквально ничего не происходит, но почему-то хочется смотреть и смотреть.
Наверное, поэтому мне «Идеальные дни» так напоминают японские сайлент-влоги. Ты просто наблюдаешь, как человек живёт свой обычный день, и почему-то от этого становится очень спокойно.
Фильм особенно хорошо понимаешь, когда сам немного устал от вечного «надо быстрее, выше, сильнее», когда хочется просто замедлиться и прочувствовать, что ты живешь здесь и сейчас.
Так что если вам тоже по душе такой slow living, маленькие ежедневные ритуалы и ощущение, что никуда прямо сейчас бежать не нужно - можно смотреть!
Ну, и если кому важно: режиссер - Вим Вендерс (да, не японец, но все же), в Каннах картина получила приз за лучшую мужскую роль и позже была номинирована на Оскар.
Пересмотрела «Идеальные дни» и снова поняла, почему это мой любимый японский фильм. И дело не в сюжете - я просто обожаю общее настроение фильма.
Главный герой живёт очень простой жизнью: работает уборщиком туалетов, читает книги, слушает музыку, фотографирует деревья, ухаживает за растениями. И всё это он делает, никуда не торопясь. Он не пытается постоянно стать лучше, заработать больше, успеть быстрее и вообще что-то выжать из этой жизни. Он просто живёт.
Но это не история о человеке, который забил на всё: он очень тщательно делает свою работу, рано встаёт, соблюдает свой распорядок, следит за вещами. Просто после работы у него остаётся жизнь, и в ней есть место тому, что ему действительно нравится: любимой музыке, книгам, прогулкам, фотографии.
А вот эти сцены, где он просто едет по городу под звуки старых западных рок-хитов, - для меня вообще отдельный вид удовольствия! Там буквально ничего не происходит, но почему-то хочется смотреть и смотреть.
Наверное, поэтому мне «Идеальные дни» так напоминают японские сайлент-влоги. Ты просто наблюдаешь, как человек живёт свой обычный день, и почему-то от этого становится очень спокойно.
Фильм особенно хорошо понимаешь, когда сам немного устал от вечного «надо быстрее, выше, сильнее», когда хочется просто замедлиться и прочувствовать, что ты живешь здесь и сейчас.
Так что если вам тоже по душе такой slow living, маленькие ежедневные ритуалы и ощущение, что никуда прямо сейчас бежать не нужно - можно смотреть!
Ну, и если кому важно: режиссер - Вим Вендерс (да, не японец, но все же), в Каннах картина получила приз за лучшую мужскую роль и позже была номинирована на Оскар.
❤6👀3🔥2
Почему японская иена все никак не окрепнет🇯🇵💴
Иногда ностальгирую по инвестиционному блогу (если кто ещё помнит тот мой канал, привет!), поэтому сегодня внепланово поговорим о Японии с экономической стороны.
В конце июля Япония снова начала поддерживать свою валюту покупками иены. Причём на этот раз к ней присоединились США, впервые за почти 30 лет. По оценке Goldman Sachs, только за 30–31 июля Япония потратила до $85 млрд.
Иена на какое-то время укрепилась, а потом снова начала слабеть. Сейчас доллар стоит ~157 иен.
Так почему же её так сложно удержать?
1️⃣ Разница в ставках
У Банка Японии сейчас 1,25%, у ФРС - 3,75–4%.
То есть логика простая: зачем держать деньги в валюте с более низкой доходностью, если можно занять иены подешевле, купить на них доллары и вложиться в активы с большей доходностью?
Это одна из основ так называемого carry trade. Спрос на доллары растёт, спрос на иену снижается - иена дешевеет.
2️⃣ Япония много импортирует
Особенно это касается энергии. Япония сильно зависит от импорта нефти и газа, а покупать их нужно в основном за доллары.
Получается неприятная цепочка: иена слабеет → импорт становится дороже → растут цены внутри страны → инфляция давит на Банк Японии.
3️⃣ Но резко повышать ставку тоже страшно
У Японии огромный государственный долг - больше 200% ВВП.
Чем выше ставка, тем дороже государству обслуживать этот долг. Поэтому Банк Японии оказывается в довольно неудобной ситуации: слабая иена разгоняет цены, но слишком быстрое повышение ставок создаёт свои проблемы.
Получается такая ловушка:
слабая иена → дорогой импорт → инфляция → хочется повысить ставку → высокая ставка давит на экономику и обслуживание долга
И вот тут становится понятнее, зачем вообще понадобилась валютная интервенция.
Япония продаёт доллары из своих резервов и покупает иену, чтобы искусственно увеличить спрос на неё. США в июле тоже подключились, в том числе потому, что слишком резкие движения на валютном рынке могут создавать проблемы уже американскому финансовому рынку.
Но интервенция - это скорее способ выиграть время, чем решить саму проблему. Например, Goldman Sachs отмечает, что в долгосрок иену могло бы поддержать возвращение японского капитала домой, но пока этого не видно.
А для нас во всей этой истории есть один очевидный плюс:
Япония для туриста пока довольно приятная по ценам😈
Правда, когда понимаешь, почему там дёшево, становится немного неловко радоваться…
Иногда ностальгирую по инвестиционному блогу (если кто ещё помнит тот мой канал, привет!), поэтому сегодня внепланово поговорим о Японии с экономической стороны.
В конце июля Япония снова начала поддерживать свою валюту покупками иены. Причём на этот раз к ней присоединились США, впервые за почти 30 лет. По оценке Goldman Sachs, только за 30–31 июля Япония потратила до $85 млрд.
Иена на какое-то время укрепилась, а потом снова начала слабеть. Сейчас доллар стоит ~157 иен.
Так почему же её так сложно удержать?
У Банка Японии сейчас 1,25%, у ФРС - 3,75–4%.
То есть логика простая: зачем держать деньги в валюте с более низкой доходностью, если можно занять иены подешевле, купить на них доллары и вложиться в активы с большей доходностью?
Это одна из основ так называемого carry trade. Спрос на доллары растёт, спрос на иену снижается - иена дешевеет.
Особенно это касается энергии. Япония сильно зависит от импорта нефти и газа, а покупать их нужно в основном за доллары.
Получается неприятная цепочка: иена слабеет → импорт становится дороже → растут цены внутри страны → инфляция давит на Банк Японии.
У Японии огромный государственный долг - больше 200% ВВП.
Чем выше ставка, тем дороже государству обслуживать этот долг. Поэтому Банк Японии оказывается в довольно неудобной ситуации: слабая иена разгоняет цены, но слишком быстрое повышение ставок создаёт свои проблемы.
Получается такая ловушка:
слабая иена → дорогой импорт → инфляция → хочется повысить ставку → высокая ставка давит на экономику и обслуживание долга
И вот тут становится понятнее, зачем вообще понадобилась валютная интервенция.
Япония продаёт доллары из своих резервов и покупает иену, чтобы искусственно увеличить спрос на неё. США в июле тоже подключились, в том числе потому, что слишком резкие движения на валютном рынке могут создавать проблемы уже американскому финансовому рынку.
Но интервенция - это скорее способ выиграть время, чем решить саму проблему. Например, Goldman Sachs отмечает, что в долгосрок иену могло бы поддержать возвращение японского капитала домой, но пока этого не видно.
А для нас во всей этой истории есть один очевидный плюс:
Япония для туриста пока довольно приятная по ценам
Правда, когда понимаешь, почему там дёшево, становится немного неловко радоваться…
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5👀4👍1
Если все кошки в мире исчезнут 📚 🐈
Японскую литературу я пока для себя условно делю на два больших сегмента:
1️⃣ максимально депрессивный, с чем-то очень родственным нашей русской тоске (Достоевский с японскими нотками)
2️⃣ хилинг-романы с уютной атмосферой и каким-то терапевтическим эффектом.
Тоски сейчас и так хватает, поэтому решила пока порадовать себя чтением книг, которые помогают пережить сложные времена. Первой на очереди была «Если все кошки в мире исчезнут» Гэнки Кавамуры.
Начало показалось нудноватым, и ещё я долго не могла привыкнуть к ощущению, что я читаю калькированный перевод: короткие фразы, простые конструкции, и мне всё время не хватало какой-то литературности. Возможно, дело именно в переводе, но японский я пока скорее не знаю, чем знаю, чтобы судить об оригинале.
Но потом я втянулась, тк сама идея оказалась интересной: главному герою предлагают продлить жизнь, но за каждый дополнительный день он должен согласиться убрать из мира что-то важное. И вот тут уже становится интересно: а чем ты сам готов пожертвовать ради дополнительного времени?
Книга вообще много говорит о жизни, смерти, сожалениях и о том, насколько возможно прожить жизнь именно так, как хотелось. Мне особенно запомнился момент, где герой размышляет о своих нереализованных мечтах, людях, которых он не встретил, делах, на которые не решился, и в итоге приходит к мысли, что всё равно доволен тем, кто он есть и тем, как прожил свою жизнь.
Наверное, поэтому после книги мне захотелось позвонить близким, а внутри стало как-то спокойнее. Хотя совсем без грусти не обошлось - некоторые моменты читать было тяжеловато, а в конце я, естественно, немного всплакнула.
В общем, неожиданно для себя я получила не просто легкую книжку на вечер, а возможность немного подумать о том, что в обычной жизни мы часто воспринимаем как само собой разумеющееся.
В общем, это не совсем тот хилинг-роман, который я ожидала прочитать, но в настроение попала точно🍂
Японскую литературу я пока для себя условно делю на два больших сегмента:
Тоски сейчас и так хватает, поэтому решила пока порадовать себя чтением книг, которые помогают пережить сложные времена. Первой на очереди была «Если все кошки в мире исчезнут» Гэнки Кавамуры.
Начало показалось нудноватым, и ещё я долго не могла привыкнуть к ощущению, что я читаю калькированный перевод: короткие фразы, простые конструкции, и мне всё время не хватало какой-то литературности. Возможно, дело именно в переводе, но японский я пока скорее не знаю, чем знаю, чтобы судить об оригинале.
Но потом я втянулась, тк сама идея оказалась интересной: главному герою предлагают продлить жизнь, но за каждый дополнительный день он должен согласиться убрать из мира что-то важное. И вот тут уже становится интересно: а чем ты сам готов пожертвовать ради дополнительного времени?
Книга вообще много говорит о жизни, смерти, сожалениях и о том, насколько возможно прожить жизнь именно так, как хотелось. Мне особенно запомнился момент, где герой размышляет о своих нереализованных мечтах, людях, которых он не встретил, делах, на которые не решился, и в итоге приходит к мысли, что всё равно доволен тем, кто он есть и тем, как прожил свою жизнь.
Наверное, поэтому после книги мне захотелось позвонить близким, а внутри стало как-то спокойнее. Хотя совсем без грусти не обошлось - некоторые моменты читать было тяжеловато, а в конце я, естественно, немного всплакнула.
В общем, неожиданно для себя я получила не просто легкую книжку на вечер, а возможность немного подумать о том, что в обычной жизни мы часто воспринимаем как само собой разумеющееся.
В общем, это не совсем тот хилинг-роман, который я ожидала прочитать, но в настроение попала точно🍂
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5🔥4💘2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Первые онигири комом🍙🤌 полдома заляпано рисовыми руками, вторая половина - в крошках нори
Сниму видео, как решусь на вторую партию😌
Сниму видео, как решусь на вторую партию😌
❤8🔥4
Столпы и узлы ⛩
Начала читать «Японию глазами японца», первая лекция посвящена (казалось бы, неожиданно) возведению столпов и узлам. Ничего об этом в японской культуре я не слышала, поэтому бегу-лечу делиться с вами, пока сама ещё пытаюсь уложить всё это в голове.
В японской традиции столп может быть связан с представлением о связи между земным миром и миром богов. Более того, хасира (柱 - «столп») используется как счётное слово для божеств, а в некоторых случаях сам столп становится объектом почитания как воплощение божества.
А дальше столпы и узлы связываются уже на уровне символики. Есть понятие мусуби (結び) - идея духовной связи между всеми творениями, которые происходят из одного первоистока. И вот эта идея связи постепенно находит вполне буквальное выражение в узлах, которые используются в японских обрядах.
Например, симэнава - священная верёвка, которой обозначают границы сакрального пространства, и мидзухики - декоративные узлы из бумажных шнуров, которые используются в подарках, церемониях и тд. Мусуби встречается даже в контексте сумо.
Тут мне нравится сама игра смыслов: изначально речь идёт именно о связи, но по-японски мусуби связано и с действием связывания, поэтому символом этой связи становится узел.Тут я не могла не вспомнить шибари😂
Книга среднего размера, но информации так много, что после каждой лекции хочется посидеть и переварить ее. Так что пока планирую двигаться в темпе одна лекция = одна неделя☺️
Начала читать «Японию глазами японца», первая лекция посвящена (казалось бы, неожиданно) возведению столпов и узлам. Ничего об этом в японской культуре я не слышала, поэтому бегу-лечу делиться с вами, пока сама ещё пытаюсь уложить всё это в голове.
В японской традиции столп может быть связан с представлением о связи между земным миром и миром богов. Более того, хасира (柱 - «столп») используется как счётное слово для божеств, а в некоторых случаях сам столп становится объектом почитания как воплощение божества.
А дальше столпы и узлы связываются уже на уровне символики. Есть понятие мусуби (結び) - идея духовной связи между всеми творениями, которые происходят из одного первоистока. И вот эта идея связи постепенно находит вполне буквальное выражение в узлах, которые используются в японских обрядах.
Например, симэнава - священная верёвка, которой обозначают границы сакрального пространства, и мидзухики - декоративные узлы из бумажных шнуров, которые используются в подарках, церемониях и тд. Мусуби встречается даже в контексте сумо.
Тут мне нравится сама игра смыслов: изначально речь идёт именно о связи, но по-японски мусуби связано и с действием связывания, поэтому символом этой связи становится узел.
Книга среднего размера, но информации так много, что после каждой лекции хочется посидеть и переварить ее. Так что пока планирую двигаться в темпе одна лекция = одна неделя
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7🔥4✍3👀1
Когда диаграммы Ганта достали уже настолько, что спасают только милые ручки с зайцами и розовые калькуляторы💅😱
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤12🥰8🔥4💅2
Шла 6-ая неделя моего японского проекта, и вот, что мы имеем:
🤩 Изучение языка застыло на хирагане - но ее хотя бы я выучила! Иероглифы чуть ли не доводят до слез - я все время их читаю по-китайски и не могу переучиться. Грамматика пока приятная, присутствуют немецкие вайбы
🤩 Еда - меня покорили разные виды супов, особенно те, что можно быстро замораживать и размораживать. Карри кайф. Оякодон кайф. Онигири - вкусно, но грустно (в плане формовки). Роллы - моя старая любовь (но сама я их не готовила).
Даши скоро станет нормальным! Кацуобуси в пути уже 3 недели и даже выпущены нашей таможней. При этом я, не слишком надеясь на свои кулинарные способности, еще заказала порошковый даши, который приехал как раз сегодня
🤩 Книги и кино - тут я иду с опережением 🥰
Еще есть несколько фильмов и книг, которые мне не очень зашли… отзыв все равно оставлять?
🤩 География и культура хотят навалять мне за то, что я так за них и не бралась. Но это я исправлю: на выходных идем на выставку «МА (間): Пространство между».
🤩 Фото и керамика пока тоже ждут своего зведного часа. Можно, конечно, с кинцуги начать (техника реставрации битой керамики с помощью лака, смешанного с золотым порошком), но чтобы отреставрировать что-то битое, нужно изначально иметь что-то целое🐇
Пока как-то так…
А если у вас есть идеи, как мне еще разнообразить свое погружение в Японию, буду рада, если поделитесь🩷
Даши скоро станет нормальным! Кацуобуси в пути уже 3 недели и даже выпущены нашей таможней. При этом я, не слишком надеясь на свои кулинарные способности, еще заказала порошковый даши, который приехал как раз сегодня
Еще есть несколько фильмов и книг, которые мне не очень зашли… отзыв все равно оставлять?
Пока как-то так…
А если у вас есть идеи, как мне еще разнообразить свое погружение в Японию, буду рада, если поделитесь
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥12❤8🏆4👏1
В дополнение к тому, что я писала про японцев в работе тут, тут и тут (поняла, пора делать навигацию🙂↕️), нельзя не упомянуть их любовь к точности!
Недавно отправили груз с перетаркой в Сингапуре. Между прибытием одного судна и отправлением другого - 5 дней.
Звонок от японцев: «Мы тут посчитали, что сейчас задержки в порту Сингапура составляют 32.4%. Пожалуйста, убедитесь, что груз прибудет вовремя».
32.4%! Не 30 и не «примерно треть», а конкретно 32.4%.
Теперь я тоже хочу научиться так точно рассчитывать риски. Правда, пока не придумала, как объяснить порту и морской линии, что у нас тут японский клиент и вообще-то всё должно идти по плану🤵
Недавно отправили груз с перетаркой в Сингапуре. Между прибытием одного судна и отправлением другого - 5 дней.
Звонок от японцев: «Мы тут посчитали, что сейчас задержки в порту Сингапура составляют 32.4%. Пожалуйста, убедитесь, что груз прибудет вовремя».
32.4%! Не 30 и не «примерно треть», а конкретно 32.4%.
Теперь я тоже хочу научиться так точно рассчитывать риски. Правда, пока не придумала, как объяснить порту и морской линии, что у нас тут японский клиент и вообще-то всё должно идти по плану
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👀8✍4😁4❤3🙈1
Вчера побывали на выставке «МА: Пространство между» в ЗИЛАРТе. Там как раз две темы из моего японского проекта: японский сад и ваби-саби, так что было интересно посмотреть, как все это представлено.
Выставка посвящена японскому понятию «ма» (間) - пространству между предметами, событиями и людьми, а также паузам и тишине, которые сами по себе имеют значение. В экспозиции есть сад камней, живопись, инсталляции и чайный дом.
Идея очень классная, но народу НЕВЕРОЯТНО много. Чтобы что-то спокойно рассмотреть, приходится ждать, пока топла рассосется. Немного иронично для выставки про созерцание и пространство между вещами.
К счастью, я умею абстрагироваться, так что свою волну созерцания всё-таки поймала. Больше всего понравился сад камней. Теперь хочу такой себе на будущую дачу - видимо, список хотелок пополнился ещё одним пунктом💅
Ещё там проводят чайные церемонии, на которые я пока не дошла. Выставка работает до марта 2027, так что, может, схожу ещё раз, когда ажиотаж спадёт.
К садам и ваби-саби теперь вопросов больше, чем было до выставки, так что все-таки придется разобраться...
Выставка посвящена японскому понятию «ма» (間) - пространству между предметами, событиями и людьми, а также паузам и тишине, которые сами по себе имеют значение. В экспозиции есть сад камней, живопись, инсталляции и чайный дом.
Идея очень классная, но народу НЕВЕРОЯТНО много. Чтобы что-то спокойно рассмотреть, приходится ждать, пока топла рассосется. Немного иронично для выставки про созерцание и пространство между вещами.
К счастью, я умею абстрагироваться, так что свою волну созерцания всё-таки поймала. Больше всего понравился сад камней. Теперь хочу такой себе на будущую дачу - видимо, список хотелок пополнился ещё одним пунктом💅
Ещё там проводят чайные церемонии, на которые я пока не дошла. Выставка работает до марта 2027, так что, может, схожу ещё раз, когда ажиотаж спадёт.
К садам и ваби-саби теперь вопросов больше, чем было до выставки, так что все-таки придется разобраться...
🔥10❤5✍2👍1👀1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Влетаем в новую неделю с моей любимой рубрикой #еда
Я адепт быстрых рецептов, а если они ещё и японские, я просто ликую 🤌
Сегодня несу вам キャベツと豚ひき肉の味噌炒め (Kyabetsu to buta-hikiniku no miso-itame, капуста со свиным фаршем в мисо-соусе) - простой вариант японского домашнего ужина. Ничего экзотического, готовится минут за 20, а вкус получается очень японским за счёт мисо, мирина, соевого соуса и имбиря.
Ингредиенты
Основное:
• фарш - 250 г
• белокочанная капуста - 400–450 г
• имбирь - 10 г или примерно 1 ст. л. тёртого
• чеснок - 1 зубчик
• растительное масло - 1 ч. л. (я делала без)
• зелёный лук - 2–3 пера, по желанию
• кунжут - для подачи
Соус:
• светлое или обычное мисо - 1 ст. л.
• соевый соус - 1 ст. л.
• мирин - 1 ст. л.
• саке - 1 ст. л.
• сахар - ½–1 ч. л.
• вода - 2 ст. л.
Как готовить:
Капусту режем на кусочки примерно 3–4 см. У меня была уже нашинкованная, так что решила оставить как есть.
Смешиваем все ингредиенты для соуса, чтобы не осталось комочков.
На среднем/сильном огне разогреваем сковороду и добавляем фарш. Когда он подрумянится, добавляем имбирь и чеснок и жарим ещё около минуты.
Выкладываем к фаршу всю капусту, перемешиваем и жарим ещё 3–4 минуты.
Вливаем соус, ещё раз всё хорошо перемешиваем и готовим пару минут.
Подаём на горячем рисе, добавляем несколько капель кунжутного масла и посыпаем кунжутом. По желанию можно добавить зелёный лук и яйцо.
いただきます🙏
Я адепт быстрых рецептов, а если они ещё и японские, я просто ликую 🤌
Сегодня несу вам キャベツと豚ひき肉の味噌炒め (Kyabetsu to buta-hikiniku no miso-itame, капуста со свиным фаршем в мисо-соусе) - простой вариант японского домашнего ужина. Ничего экзотического, готовится минут за 20, а вкус получается очень японским за счёт мисо, мирина, соевого соуса и имбиря.
Ингредиенты
Основное:
• фарш - 250 г
• белокочанная капуста - 400–450 г
• имбирь - 10 г или примерно 1 ст. л. тёртого
• чеснок - 1 зубчик
• растительное масло - 1 ч. л. (я делала без)
• зелёный лук - 2–3 пера, по желанию
• кунжут - для подачи
Соус:
• светлое или обычное мисо - 1 ст. л.
• соевый соус - 1 ст. л.
• мирин - 1 ст. л.
• саке - 1 ст. л.
• сахар - ½–1 ч. л.
• вода - 2 ст. л.
Как готовить:
Капусту режем на кусочки примерно 3–4 см. У меня была уже нашинкованная, так что решила оставить как есть.
Смешиваем все ингредиенты для соуса, чтобы не осталось комочков.
На среднем/сильном огне разогреваем сковороду и добавляем фарш. Когда он подрумянится, добавляем имбирь и чеснок и жарим ещё около минуты.
Выкладываем к фаршу всю капусту, перемешиваем и жарим ещё 3–4 минуты.
Вливаем соус, ещё раз всё хорошо перемешиваем и готовим пару минут.
Подаём на горячем рисе, добавляем несколько капель кунжутного масла и посыпаем кунжутом. По желанию можно добавить зелёный лук и яйцо.
いただきます🙏
❤12🔥9😍1💘1
«Дни хлеба, супа и котиков» Ёко Мурэ 📚 🍜
А вот это уже был настоящий хилинг-роман. Хотя сказать, что книга меня покорила, не могу. Скорее хороший вариант для чтения под настроение, когда хочется немного замедлиться и отвлечься.
53-летняя Акико остаётся без матери и фактически теряет привычную карьеру. Вместо того чтобы пытаться вернуться к прежней жизни, она открывает небольшую столовую - совсем не такую, как шумная закусочная её матери, а простую, спокойную и минималистичную. Постепенно она выстраивает вокруг неё новую жизнь, в которой есть любимое дело, помощница, кот и люди, ставшие близкими.
Собственно, в этом и весь хилинг: не торопиться, избавляться от лишнего, делать то, что тебе действительно подходит, и находить опору в простых ежедневных вещах. В книге много готовки, уборки, обустройства пространства и всяких бытовых деталей. После главы о том, как Акико перебрала свои вещи, мне тоже захотелось разобрать свой шкаф☺️
Но временами я от этой неторопливости уставала. Героиня много рефлексирует и иногда буквально ходит по кругу с одними и теми же мыслями. С одной стороны, очень жизненно, с другой - хотелось сказать ей: ХВААТТИИТ. Еще для меня лично было многовато эко-повестки.
В общем, не восторг, но вполне хорошая книга под определённое настроение. Если хочется почитать что-то спокойное, бытовое и немного замедляющее - можно попробовать.
#книги
А вот это уже был настоящий хилинг-роман. Хотя сказать, что книга меня покорила, не могу. Скорее хороший вариант для чтения под настроение, когда хочется немного замедлиться и отвлечься.
53-летняя Акико остаётся без матери и фактически теряет привычную карьеру. Вместо того чтобы пытаться вернуться к прежней жизни, она открывает небольшую столовую - совсем не такую, как шумная закусочная её матери, а простую, спокойную и минималистичную. Постепенно она выстраивает вокруг неё новую жизнь, в которой есть любимое дело, помощница, кот и люди, ставшие близкими.
Собственно, в этом и весь хилинг: не торопиться, избавляться от лишнего, делать то, что тебе действительно подходит, и находить опору в простых ежедневных вещах. В книге много готовки, уборки, обустройства пространства и всяких бытовых деталей. После главы о том, как Акико перебрала свои вещи, мне тоже захотелось разобрать свой шкаф
Но временами я от этой неторопливости уставала. Героиня много рефлексирует и иногда буквально ходит по кругу с одними и теми же мыслями. С одной стороны, очень жизненно, с другой - хотелось сказать ей: ХВААТТИИТ. Еще для меня лично было многовато эко-повестки.
В общем, не восторг, но вполне хорошая книга под определённое настроение. Если хочется почитать что-то спокойное, бытовое и немного замедляющее - можно попробовать.
#книги
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤10❤🔥7🔥3
