Добрый день! 😊
В тему полезных перекусов сегодня…
Хрустящий нут 🌰
Ингредиенты:
Нут сухой-100г
Соль-1г
Паприка-1/2 ч ложки
Оливковое масло-7мл
Сухой чеснок-1/2ч ложки
Способ приготовления:
Замочить нут на 6-8 часов, слить воду, промыть, сварить согласно инструкции на упаковке, не добавляя соду. Промыть холодной водой, хорошо высушить на бумажном полотенце. Духовку разогреть до 180С.
Высыпать вареный нут в глубокую миску, добавить масло, соль, специи, перемешать. Противень застелить пергаментом, распределить нут свободно в один слой, запечь 30-35 минут. Готовность проверять по хрусту нута, если хрустит, то он готов. Достать нут, остудить.
Добавить в салат или съесть, как перекус.
#wellnesshedonism
В тему полезных перекусов сегодня…
Хрустящий нут 🌰
Ингредиенты:
Нут сухой-100г
Соль-1г
Паприка-1/2 ч ложки
Оливковое масло-7мл
Сухой чеснок-1/2ч ложки
Способ приготовления:
Замочить нут на 6-8 часов, слить воду, промыть, сварить согласно инструкции на упаковке, не добавляя соду. Промыть холодной водой, хорошо высушить на бумажном полотенце. Духовку разогреть до 180С.
Высыпать вареный нут в глубокую миску, добавить масло, соль, специи, перемешать. Противень застелить пергаментом, распределить нут свободно в один слой, запечь 30-35 минут. Готовность проверять по хрусту нута, если хрустит, то он готов. Достать нут, остудить.
Добавить в салат или съесть, как перекус.
#wellnesshedonism
Сейчас сезон слив и я хочу напомнить вам рецепт вкусного пирога-перевёртыша 🙃
Сливовый пирог 🥧
Ингредиенты:
Сливы венгерка крепкие-8-10шт
Финиковый сироп или пекмез-15 мл
Сливочное масло-10гр
Яйца с1-2шт
Тростниковый сахар-40гр или стевия
Оливковое масло-75гр
Овсяные хлопья-50гр
Миндальная мука-100гр
Мука без глютена Гарнец-70гр
Миндальное молоко-120мл
Разрыхлитель-10гр
Способ приготовления:
Форму для пирога 22см густо смазать сливочным маслом, вылить финиковый сироп. Из слив удалить косточки, положить их срезом вниз.
Всю муку, разрыхлитель и хлопья смешать между собой. Смешать яйца с сахаром или стевией, маслом и молоком. Обьединить обе смеси. Тесто вылить на сливы, разровнять, потрясти форму. Выпекать при 180’С около 45 минут. Готовность определять шпажкой, воткнутой в середину-она должна быть сухой. Пирог вынуть, накрыть большим плоским блюдом, перевернуть, снять форму.
Ещё очень вкусно добавить в тесто столовую ложку урбеча из лесного ореха 😋
#wellnesshedonism
Сливовый пирог 🥧
Ингредиенты:
Сливы венгерка крепкие-8-10шт
Финиковый сироп или пекмез-15 мл
Сливочное масло-10гр
Яйца с1-2шт
Тростниковый сахар-40гр или стевия
Оливковое масло-75гр
Овсяные хлопья-50гр
Миндальная мука-100гр
Мука без глютена Гарнец-70гр
Миндальное молоко-120мл
Разрыхлитель-10гр
Способ приготовления:
Форму для пирога 22см густо смазать сливочным маслом, вылить финиковый сироп. Из слив удалить косточки, положить их срезом вниз.
Всю муку, разрыхлитель и хлопья смешать между собой. Смешать яйца с сахаром или стевией, маслом и молоком. Обьединить обе смеси. Тесто вылить на сливы, разровнять, потрясти форму. Выпекать при 180’С около 45 минут. Готовность определять шпажкой, воткнутой в середину-она должна быть сухой. Пирог вынуть, накрыть большим плоским блюдом, перевернуть, снять форму.
Ещё очень вкусно добавить в тесто столовую ложку урбеча из лесного ореха 😋
#wellnesshedonism
Доброе утро! 🍁
Предлагаю порадовать своих учеников этим янтарным яблочным пирогом 🍎
Ингредиенты:
Мука универсальная без глютена-200г
Сметана-30г
Яйцо с1-1шт
Сливочное масло 82% для теста-90г
Соль-щепотка
Кокосовый сахар для теста-10г
Кокосовый сахар для начинки-10-15г
Яблоки крупные-5-6 штук
Сливочное масло для начинки-15 г
Корица-1/2ч ложки
Способ приготовления:
Для теста смешать муку с сахаром и солью, быстро добавить сливочное масло кубиками, яйцо и сметану, быстро перемешать, убрать в холодильник.
Духовку разогреть до 180С. Яблоки очистить, удалить семена, разрезать на 6-8частей каждое. Форму для пирога обильно смазать сливочным маслом, посыпать дно сахаром и корицей, выложить равномерно яблоки, можно в два слоя. Запечь яблоки в духовке около 15-20 минут. Вынуть, слегка охладить. Тесто раскатать в круг того же диаметра, выложить сверху на яблоки, подвернуть края внутрь. Запечь ещё 20-25 минут, немного охладить, накрыть тарелкой для подачи, резко перевернуть.
Наслаждаться!
#wellnesshedonism
Предлагаю порадовать своих учеников этим янтарным яблочным пирогом 🍎
Ингредиенты:
Мука универсальная без глютена-200г
Сметана-30г
Яйцо с1-1шт
Сливочное масло 82% для теста-90г
Соль-щепотка
Кокосовый сахар для теста-10г
Кокосовый сахар для начинки-10-15г
Яблоки крупные-5-6 штук
Сливочное масло для начинки-15 г
Корица-1/2ч ложки
Способ приготовления:
Для теста смешать муку с сахаром и солью, быстро добавить сливочное масло кубиками, яйцо и сметану, быстро перемешать, убрать в холодильник.
Духовку разогреть до 180С. Яблоки очистить, удалить семена, разрезать на 6-8частей каждое. Форму для пирога обильно смазать сливочным маслом, посыпать дно сахаром и корицей, выложить равномерно яблоки, можно в два слоя. Запечь яблоки в духовке около 15-20 минут. Вынуть, слегка охладить. Тесто раскатать в круг того же диаметра, выложить сверху на яблоки, подвернуть края внутрь. Запечь ещё 20-25 минут, немного охладить, накрыть тарелкой для подачи, резко перевернуть.
Наслаждаться!
#wellnesshedonism
🍆 Баклажаны пармиджано 🍅
Ингредиенты:
Баклажаны-400г
Томаты розовые-300г
Томатный сок-100мл
Лук репчатый-50г
Чеснок-2-3зубчика
Оливковое масло-10мл
Топленое масло-10г
Базилик-пучок
Моцарелла-250г
Пармезан-25г
Соль
Способ приготовления:
Баклажаны нарезать вдоль пластинами 0,3-0,4 см, посолить, оставить на 15 минут. Лук,базилик и чеснок мелко нарезать, томаты обдать кипятком, снять шкурку, мелко порубить. Моцареллу нарезать тонкими ломтиками, пармезан натереть на тёрке.
Духовку разогреть до 200’С, баклажаны промокнуть бумажным полотенцем, выложить на пергамент на противне, запечь 15-20 минут.
В это время в глубокой сковороде разогреть смесь масел, добавить лук и чеснок, пассеровать их на небольшом нагреве 5 минут, добавить томатный сок и рубленные томаты, тушить 10-15 минут под закрытой крышкой, добавить базилик, соль, тушить еще 3 минуты. Соус не должен быть слишком жидким.
Продолжение ниже 👇🏼
#wellnesshedonism
Ингредиенты:
Баклажаны-400г
Томаты розовые-300г
Томатный сок-100мл
Лук репчатый-50г
Чеснок-2-3зубчика
Оливковое масло-10мл
Топленое масло-10г
Базилик-пучок
Моцарелла-250г
Пармезан-25г
Соль
Способ приготовления:
Баклажаны нарезать вдоль пластинами 0,3-0,4 см, посолить, оставить на 15 минут. Лук,базилик и чеснок мелко нарезать, томаты обдать кипятком, снять шкурку, мелко порубить. Моцареллу нарезать тонкими ломтиками, пармезан натереть на тёрке.
Духовку разогреть до 200’С, баклажаны промокнуть бумажным полотенцем, выложить на пергамент на противне, запечь 15-20 минут.
В это время в глубокой сковороде разогреть смесь масел, добавить лук и чеснок, пассеровать их на небольшом нагреве 5 минут, добавить томатный сок и рубленные томаты, тушить 10-15 минут под закрытой крышкой, добавить базилик, соль, тушить еще 3 минуты. Соус не должен быть слишком жидким.
Продолжение ниже 👇🏼
#wellnesshedonism
🍆 Баклажаны пармиджано 🍅
Продолжение:
В жаропрочную форму выложить пару ложек соуса, распределить его по дну. Выложить слой баклажанов, сверху слой моцареллы, потом снова слой соуса и слой баклажанов. Повторить, пока не закончатся продукты.
Сверху посыпать блюдо тёртым пармезаном и запечь в духовке 30-35 минут при 200’С
Подавать к столу горячим!
Это очень вкусно!
Просто поверьте и приготовьте 😄👌🏼
#wellnesshedonism
Продолжение:
В жаропрочную форму выложить пару ложек соуса, распределить его по дну. Выложить слой баклажанов, сверху слой моцареллы, потом снова слой соуса и слой баклажанов. Повторить, пока не закончатся продукты.
Сверху посыпать блюдо тёртым пармезаном и запечь в духовке 30-35 минут при 200’С
Подавать к столу горячим!
Это очень вкусно!
Просто поверьте и приготовьте 😄👌🏼
#wellnesshedonism
Кто просил кабачковые блины? 🥞
Кабачковые блины:
Кабачок-200г
Сыр твердый-40г
Яйцо с1-2 шт
Молоко ореховое-180мл
Крахмал кукурузный-10г
Мука зеленой гречки-40г
Рисовая мука-50г
Оливковое масло-7мл
Способ приготовления:
Кабачок и сыр натереть на средней тёрке, добавить яйца, молоко, размешать. Всыпать крахмал и оба вида муки. Добавить масло, ещё раз перемешать. Выпекать небольшие блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон, немного размазывая блинчики по сковороде.
Готово ✔️
#wellnesshedonism
Кабачковые блины:
Кабачок-200г
Сыр твердый-40г
Яйцо с1-2 шт
Молоко ореховое-180мл
Крахмал кукурузный-10г
Мука зеленой гречки-40г
Рисовая мука-50г
Оливковое масло-7мл
Способ приготовления:
Кабачок и сыр натереть на средней тёрке, добавить яйца, молоко, размешать. Всыпать крахмал и оба вида муки. Добавить масло, ещё раз перемешать. Выпекать небольшие блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон, немного размазывая блинчики по сковороде.
Готово ✔️
#wellnesshedonism
Доброе утро! ☀️
Очень домашнее фото, но не могу не поделиться, тк это потрясающе вкусная и простая находка для тех, кто избегает крахмала в ягодных соусах.
Сегодня я приготовила ягоды для творога немного по-другому.
400г замороженной черной смородины всыпала в сотейник, помешивая, согрела, чтобы равномерно растаяли. Добавила 10г кокосового сахара (джедаи зожа могут этого не делать), корицу и бадьян, перемешала, всыпала 15 г миндальной муки и довела до кипения.
И это прекрасно! Миндальная мука впитала лишний сок и добавила вкуса.
Очень рекомендую! Дети в восторге и я очень довольна 😊
#wellnesshedonism
Очень домашнее фото, но не могу не поделиться, тк это потрясающе вкусная и простая находка для тех, кто избегает крахмала в ягодных соусах.
Сегодня я приготовила ягоды для творога немного по-другому.
400г замороженной черной смородины всыпала в сотейник, помешивая, согрела, чтобы равномерно растаяли. Добавила 10г кокосового сахара (джедаи зожа могут этого не делать), корицу и бадьян, перемешала, всыпала 15 г миндальной муки и довела до кипения.
И это прекрасно! Миндальная мука впитала лишний сок и добавила вкуса.
Очень рекомендую! Дети в восторге и я очень довольна 😊
#wellnesshedonism
Миндально-яблочный пирог-суфле 🥧
Похож на большой яблочный оладушек, только лучше)
Ингредиенты:
Яблоки твёрдые, очищенные, без семян-700г
Яйца с1-3 шт
Сахар кокосовый-20г или подсластитель
Цедра 1 лимона
Корица-1/3 с ложки
Миндальная мука-25г
Мука безглютеновая универсальная-85г
Кокосовое молоко 18%-130мл
Разрыхлитель-5г
Соль-щепотка
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 175С. Нарезать яблоки тонкими слайсами. Яйца слегка взбить вилкой с сахаром и солью, добавить молоко, всю муку, разрыхлитель, цедру и корицу. Перемешать яблоки с тестом, выложить его в форму. Выпекать в течении 35-45 минут.
Достать из духовки, остудить, вынуть из формы, нарезать и наслаждаться 😊
Пирог очень мягкий, сочный и влажный!
#wellnesshedonism
Похож на большой яблочный оладушек, только лучше)
Ингредиенты:
Яблоки твёрдые, очищенные, без семян-700г
Яйца с1-3 шт
Сахар кокосовый-20г или подсластитель
Цедра 1 лимона
Корица-1/3 с ложки
Миндальная мука-25г
Мука безглютеновая универсальная-85г
Кокосовое молоко 18%-130мл
Разрыхлитель-5г
Соль-щепотка
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 175С. Нарезать яблоки тонкими слайсами. Яйца слегка взбить вилкой с сахаром и солью, добавить молоко, всю муку, разрыхлитель, цедру и корицу. Перемешать яблоки с тестом, выложить его в форму. Выпекать в течении 35-45 минут.
Достать из духовки, остудить, вынуть из формы, нарезать и наслаждаться 😊
Пирог очень мягкий, сочный и влажный!
#wellnesshedonism
Ну какой вкусный суп был у нас на обед! 🍲
Как называется? Да кто ж его знает))
Ингредиенты:
Бульон говяжий с косточкой-1,5 литра
Говядина отварная-400г
Фасоль отварная-200г
Фасоль стручковая-130г
Горошек зеленый-80г
Лук репчатый-60г
Морковь-100г
Уксус яблочный-12мл
Соль
Укроп-4 стебля
Душистый перец-3 горошины
Вяленые томаты-5 половинок
Способ приготовления:
Замочить фасоль на 3-4 часа и отварить её до готовности. Нарезать лук полукольцами, морковь соломкой, укроп и томаты порубить. Бульон довести до кипения. Добавить в бульон морковь, фасоль и лук, варить на небольшом огне 7-10 минут. Влить уксус, добавить душистый перец, стручковую фасоль и горошек, посолить, готовить 10 минут. Мясо нарезать кусочками, добавить в суп. Добавить укроп и томаты и готовить ещё около 5 минут.
Разлить по тарелками, съесть с удовольствием 😊
#wellnesshedonism
Как называется? Да кто ж его знает))
Ингредиенты:
Бульон говяжий с косточкой-1,5 литра
Говядина отварная-400г
Фасоль отварная-200г
Фасоль стручковая-130г
Горошек зеленый-80г
Лук репчатый-60г
Морковь-100г
Уксус яблочный-12мл
Соль
Укроп-4 стебля
Душистый перец-3 горошины
Вяленые томаты-5 половинок
Способ приготовления:
Замочить фасоль на 3-4 часа и отварить её до готовности. Нарезать лук полукольцами, морковь соломкой, укроп и томаты порубить. Бульон довести до кипения. Добавить в бульон морковь, фасоль и лук, варить на небольшом огне 7-10 минут. Влить уксус, добавить душистый перец, стручковую фасоль и горошек, посолить, готовить 10 минут. Мясо нарезать кусочками, добавить в суп. Добавить укроп и томаты и готовить ещё около 5 минут.
Разлить по тарелками, съесть с удовольствием 😊
#wellnesshedonism
Доброе утро! ☀️
Я никогда ни с кем не спорю, у меня и плов неправильный и щи ненастоящие)) А сегодня будет…
Ненастоящий айвар 🌶️
Ингредиенты:
Перец сладкий-4-5 больших мясистых и красных! Это важно)
Оливковое масло-7мл
Чеснок-2 зубчика
Паприка копченая-1/3 ч ложки
Чили молотый- на кончике ножа
Соль
Яблочный уксус-5мл
Способ приготовления:
Запечь перец в духовке при 200С до мягкости, около 30 минут. Вынуть, накрыть крышкой, дать остыть. Снять с перца кожуру и очень мелко нарубить его ножом. Можно воспользоваться блендером с чашей, но мой приказал вспоминать его только хорошо, поэтому я ручками))
Чеснок мелко нарубить. Оливковое масло слегка разогреть в сотейнике, бросить туда чеснок, прогреть, перемешать, добавить перец. Тушить на среднем нагреве минут 10, посолить, добавить специи и уксус, перемешать. Тушить ещё минут 5-10, пока не испарится лишняя влага и соус не станет гуще.
Готово!
Есть и радоваться) с мясом, на брускету с творожным сыром или страчателлой и просто так.
#wellnesshedonism
Я никогда ни с кем не спорю, у меня и плов неправильный и щи ненастоящие)) А сегодня будет…
Ненастоящий айвар 🌶️
Ингредиенты:
Перец сладкий-4-5 больших мясистых и красных! Это важно)
Оливковое масло-7мл
Чеснок-2 зубчика
Паприка копченая-1/3 ч ложки
Чили молотый- на кончике ножа
Соль
Яблочный уксус-5мл
Способ приготовления:
Запечь перец в духовке при 200С до мягкости, около 30 минут. Вынуть, накрыть крышкой, дать остыть. Снять с перца кожуру и очень мелко нарубить его ножом. Можно воспользоваться блендером с чашей, но мой приказал вспоминать его только хорошо, поэтому я ручками))
Чеснок мелко нарубить. Оливковое масло слегка разогреть в сотейнике, бросить туда чеснок, прогреть, перемешать, добавить перец. Тушить на среднем нагреве минут 10, посолить, добавить специи и уксус, перемешать. Тушить ещё минут 5-10, пока не испарится лишняя влага и соус не станет гуще.
Готово!
Есть и радоваться) с мясом, на брускету с творожным сыром или страчателлой и просто так.
#wellnesshedonism
Доброе утро! ☀️
Я тут который день объедаюсь хумусом со сладким перцем, хотела сфотографировать и написать рецепт, а он, оказывается, уже есть 😊
Только немного поменяла пропорции, захотелось хумус погуще.
🫑Хумус с запеченным перцем🫑
Ингредиенты:
Нут отваренный-200г
Перец сладкий красный-120г
Лимонный сок-30мл
Оливковое масло-25мл
Соль
Кунжутная паста-40г
Чеснок-1-2зубчика
Способ приготовления:
Перец разрезать пополам, запечь в духовке 10-15 минут при 200’С, выключить духовку, дать в ней немного остыть. Достать перец, снять шкурку.
В блендер сложить все ингредиенты, измельчить до состояния пасты. Всё 😁
Мне было вкусно макать перец, огурец, морковку и авокадо.
#wellnesshedonism
Я тут который день объедаюсь хумусом со сладким перцем, хотела сфотографировать и написать рецепт, а он, оказывается, уже есть 😊
Только немного поменяла пропорции, захотелось хумус погуще.
🫑Хумус с запеченным перцем🫑
Ингредиенты:
Нут отваренный-200г
Перец сладкий красный-120г
Лимонный сок-30мл
Оливковое масло-25мл
Соль
Кунжутная паста-40г
Чеснок-1-2зубчика
Способ приготовления:
Перец разрезать пополам, запечь в духовке 10-15 минут при 200’С, выключить духовку, дать в ней немного остыть. Достать перец, снять шкурку.
В блендер сложить все ингредиенты, измельчить до состояния пасты. Всё 😁
Мне было вкусно макать перец, огурец, морковку и авокадо.
#wellnesshedonism
Пришло время согревающих напитков! 🍁 Прекрасный густой кофе-десерт будет кстати после прогулки!
Пряный кофе с тыквой 🍁
Ингредиенты:
Американо-130мл
Урбеч из кунжута-10г
Тыква запеченная-75г
Молоко кокосовое или миндальное-40мл
Корица-небольшой кусочек
Бадьян-половина звездочки
Имбирь молотый- на кончике ножа
Способ приготовления:
Сварить кофе с пряностями, корицу и бадьян удалить. Тыкву измельчить в блендере вместе с урбечем и молоком до состояния густого пюре. Немного подогреть смесь. Смешать с кофе и сразу разлить по чашкам. Можно добавить немного мёда или стевии по желанию.
#wellnesshedonism
Пряный кофе с тыквой 🍁
Ингредиенты:
Американо-130мл
Урбеч из кунжута-10г
Тыква запеченная-75г
Молоко кокосовое или миндальное-40мл
Корица-небольшой кусочек
Бадьян-половина звездочки
Имбирь молотый- на кончике ножа
Способ приготовления:
Сварить кофе с пряностями, корицу и бадьян удалить. Тыкву измельчить в блендере вместе с урбечем и молоком до состояния густого пюре. Немного подогреть смесь. Смешать с кофе и сразу разлить по чашкам. Можно добавить немного мёда или стевии по желанию.
#wellnesshedonism
Доброе утро! ☀️
Кто просил тыквенные ньокки?
Не то что бы это зожный зож, но если дополнить блюдо зеленью и белком, то почему бы и нет ☺️
Ингредиенты на 3-4 порции:
Тыква запеченная-170г
Творожный сыр-90г
Пармезан-40г
Яйцо с1-1шт
Мука рисовая цельзерновая-100г
Мука из зеленой гречки-60г
Для соуса:
Сливки 10% или ореховое молоко-80мл
Сыр с голубой плесенью-50г
Для подачи: запеченная тыква, нарезанная кусочками
Способ приготовления:
Тыкву размять вилкой, пармезан натереть на тёрке. Соединить тыквенное пюре, яйцо, творожный сыр и тёртый пармезан. Добавить оба вида муки, смотреть по консистенции теста- оно не должно навязчиво липнуть к рукам, но и должно быть слишком твёрдым. Тесто разделить на 4 части. Из каждой части скатать колбаску на припыленной мукой тарелке. Затем нарезать на кусочки 1-1,5 см толщиной. Отварить ньокки в подсоленной кипящей воде около 7 минут.
Для соуса нагреть сливки с сыром и размешать венчиком.
В тарелку положить ньокки, кусочки тыквы и полить соусом.
#wellnesshedonism
Кто просил тыквенные ньокки?
Не то что бы это зожный зож, но если дополнить блюдо зеленью и белком, то почему бы и нет ☺️
Ингредиенты на 3-4 порции:
Тыква запеченная-170г
Творожный сыр-90г
Пармезан-40г
Яйцо с1-1шт
Мука рисовая цельзерновая-100г
Мука из зеленой гречки-60г
Для соуса:
Сливки 10% или ореховое молоко-80мл
Сыр с голубой плесенью-50г
Для подачи: запеченная тыква, нарезанная кусочками
Способ приготовления:
Тыкву размять вилкой, пармезан натереть на тёрке. Соединить тыквенное пюре, яйцо, творожный сыр и тёртый пармезан. Добавить оба вида муки, смотреть по консистенции теста- оно не должно навязчиво липнуть к рукам, но и должно быть слишком твёрдым. Тесто разделить на 4 части. Из каждой части скатать колбаску на припыленной мукой тарелке. Затем нарезать на кусочки 1-1,5 см толщиной. Отварить ньокки в подсоленной кипящей воде около 7 минут.
Для соуса нагреть сливки с сыром и размешать венчиком.
В тарелку положить ньокки, кусочки тыквы и полить соусом.
#wellnesshedonism
Тефтели с тыквой и грибами 🧆
Ингредиенты:
Фарш из индейки-500г
Лук репчатый-200г
Морковь-80г
Тыква-80г
Пшено отваренное-120г
Шампиньоны-200г
Топленое масло-15г
Петрушка-10г
Сметана-40г
Бульон-50мл
Способ приготовления:
Тыкву и морковь натереть на средней тёрке, лук нарезать кубиками, шампиньоны-на 4 части, петрушку порубить. Смешать фарш, пшено, тыкву и половину лука, петрушку, посолить и сформировать тефтели. В глубокой сковороде слегка пассеровать морковь и половину лука на топленом масле в течении 5 минут. Добавить грибы, перемешать, посолить, готовить ещё 5 минут на среднем нагреве. Разложить поверх грибов тефтели. Смешать бульон и сметану, вылить в сковороду, закрыть крышкой и тушить 25-30 минут.
Очень быстро!
#wellnesshedonism
Ингредиенты:
Фарш из индейки-500г
Лук репчатый-200г
Морковь-80г
Тыква-80г
Пшено отваренное-120г
Шампиньоны-200г
Топленое масло-15г
Петрушка-10г
Сметана-40г
Бульон-50мл
Способ приготовления:
Тыкву и морковь натереть на средней тёрке, лук нарезать кубиками, шампиньоны-на 4 части, петрушку порубить. Смешать фарш, пшено, тыкву и половину лука, петрушку, посолить и сформировать тефтели. В глубокой сковороде слегка пассеровать морковь и половину лука на топленом масле в течении 5 минут. Добавить грибы, перемешать, посолить, готовить ещё 5 минут на среднем нагреве. Разложить поверх грибов тефтели. Смешать бульон и сметану, вылить в сковороду, закрыть крышкой и тушить 25-30 минут.
Очень быстро!
#wellnesshedonism
Между прочим, сегодня праздник!
День психического здоровья 🤪
А ещё день каши! 🥣
Мне кажется, это повод съесть тарелочку такой вкусной десертной каши с тыквой.
Ингредиенты:
Пшено-40гр
Рис-40гр
Кокосовое молоко 18% или сливки-80мл
Вода-350 мл
Корица-1/2 ч ложки
Грецкий орех-20гр
Сушеная голубика или изюм-20гр
Тыква запечённая-250гр
Соль
Способ приготовления:
Вскипятить воду, всыпать крупу, посолить, варить, помешивая, на меленьком огне 30 минут. Орехи порубить. Немного размять тыкву, добавить её к крупе, влить молоко, добавить корицу, всыпать голубику и орехи, перемешать. Готовить на маленьком нагреве ещё 5-7 минут. Подать с кусочком масла 🧈
#wellnesshedonism
День психического здоровья 🤪
А ещё день каши! 🥣
Мне кажется, это повод съесть тарелочку такой вкусной десертной каши с тыквой.
Ингредиенты:
Пшено-40гр
Рис-40гр
Кокосовое молоко 18% или сливки-80мл
Вода-350 мл
Корица-1/2 ч ложки
Грецкий орех-20гр
Сушеная голубика или изюм-20гр
Тыква запечённая-250гр
Соль
Способ приготовления:
Вскипятить воду, всыпать крупу, посолить, варить, помешивая, на меленьком огне 30 минут. Орехи порубить. Немного размять тыкву, добавить её к крупе, влить молоко, добавить корицу, всыпать голубику и орехи, перемешать. Готовить на маленьком нагреве ещё 5-7 минут. Подать с кусочком масла 🧈
#wellnesshedonism
Кто печёт поздно вечером яблочные пироги, чтобы ночью вкусно пахло и чтобы съесть кусочек утром с кофе, тот я 😇
Очень яблочный пирог 🥧
Ингредиенты:
Яблоки очищенные без семян и кожуры-400г
Масло сливочное 82%-80г
Сахар кокосовый-30г или стевия по вкусу
Яйцо с1-2шт
Миндальная мука-35г
Универсальная мука без глютена-65г
Соль-щепотка
Разрыхлитель-6г
Способ приготовления:
Духовку разогреть до 190С. Яблоки нарезать тонкими ломтиками. Размягченное масло взбить с сахаром, по одному добавить яйца комнатной температуры. Всыпать всю муку, соль и разрыхлитель, перемешать. Положить в тесто яблоки, размешать, чтобы оно немного покрыло каждый кусочек. Это будет сложно, теста будет мало!
Выложить массу в форму, разровнять лопаткой.
Да, это будет некрасиво, я знаю 😄
Но вас не должно это волновать.
Испечь пирог около 40 минут, дать остыть.
Наслаждаться! ☺️☕️
P.S: форма 12*23
#wellnesshedonism
Очень яблочный пирог 🥧
Ингредиенты:
Яблоки очищенные без семян и кожуры-400г
Масло сливочное 82%-80г
Сахар кокосовый-30г или стевия по вкусу
Яйцо с1-2шт
Миндальная мука-35г
Универсальная мука без глютена-65г
Соль-щепотка
Разрыхлитель-6г
Способ приготовления:
Духовку разогреть до 190С. Яблоки нарезать тонкими ломтиками. Размягченное масло взбить с сахаром, по одному добавить яйца комнатной температуры. Всыпать всю муку, соль и разрыхлитель, перемешать. Положить в тесто яблоки, размешать, чтобы оно немного покрыло каждый кусочек. Это будет сложно, теста будет мало!
Выложить массу в форму, разровнять лопаткой.
Да, это будет некрасиво, я знаю 😄
Но вас не должно это волновать.
Испечь пирог около 40 минут, дать остыть.
Наслаждаться! ☺️☕️
P.S: форма 12*23
#wellnesshedonism
Сезонные продукты- это всегда хороший выбор 👌🏼
Доброе утро! ☀️
Салат из свеклы и яблок 🍏
Ингредиенты:
Свёкла средняя запеченная-2 шт
Яблоко кисло-сладкое-1шт
Грецкий орех, половинка-7-8шт
Сметана или домашний майонез-50г
Сок лимона-1ч ложка
Соль
Способ приготовления:
Яблоко очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке. Свёклу почистить и тоже крупно натереть. Орехи порубить ножом. Для соуса смешать сметану, соль, лимонный сок. Объединить все ингредиенты.
Хорошо бы сюда еще добавить зелень 👍🏼
#wellnesshedonism
Доброе утро! ☀️
Салат из свеклы и яблок 🍏
Ингредиенты:
Свёкла средняя запеченная-2 шт
Яблоко кисло-сладкое-1шт
Грецкий орех, половинка-7-8шт
Сметана или домашний майонез-50г
Сок лимона-1ч ложка
Соль
Способ приготовления:
Яблоко очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке. Свёклу почистить и тоже крупно натереть. Орехи порубить ножом. Для соуса смешать сметану, соль, лимонный сок. Объединить все ингредиенты.
Хорошо бы сюда еще добавить зелень 👍🏼
#wellnesshedonism
Доброе утро! ☀️
Голень индейки с овощами 🍲
Ингредиенты:
Мясо голени индейки-400г
Картофель-300г
Лук репчатый-100г
Морковь-60г
Цукини-350г
Перец сладкий-350г
Сельдерей-80г
Чеснок-4 зубчика
Специи-ваши любимые, у меня базилик
Соль
Оливковое масло-10мл
Топленое масло-10мл
Способ приготовления:
Нарезать мясо и овощи большими кусочками примерно 3*4 см, лук и морковь чуть мельче, чеснок на половинки. Разогреть в жаровне оба вида масла, слегка обжарить мясо, не допуская корки, добавить лук-морковь, перемешать, пассеровать 5 минут. Влить 50мл горячей воды, убавить нагрев, готовить под крышкой 10-15 минут. Посолить, добавить картофель, потом другие овощи слоями, снова посолить, закрыть крышкой, тушить 20-25 минут. Добавить специи, зелень, аккуратно перемешать, тушить ещё 5 мин под крышкой.
Готово ✅
Люблю такое- всё закинул под крышку и готово)
#wellnesshedonism
Голень индейки с овощами 🍲
Ингредиенты:
Мясо голени индейки-400г
Картофель-300г
Лук репчатый-100г
Морковь-60г
Цукини-350г
Перец сладкий-350г
Сельдерей-80г
Чеснок-4 зубчика
Специи-ваши любимые, у меня базилик
Соль
Оливковое масло-10мл
Топленое масло-10мл
Способ приготовления:
Нарезать мясо и овощи большими кусочками примерно 3*4 см, лук и морковь чуть мельче, чеснок на половинки. Разогреть в жаровне оба вида масла, слегка обжарить мясо, не допуская корки, добавить лук-морковь, перемешать, пассеровать 5 минут. Влить 50мл горячей воды, убавить нагрев, готовить под крышкой 10-15 минут. Посолить, добавить картофель, потом другие овощи слоями, снова посолить, закрыть крышкой, тушить 20-25 минут. Добавить специи, зелень, аккуратно перемешать, тушить ещё 5 мин под крышкой.
Готово ✅
Люблю такое- всё закинул под крышку и готово)
#wellnesshedonism
Морской окунь с хрустящей панировкой 🐠
Переживала, что младший не будет её есть, но в итоге он её первую и съел со своего кусочка и с моего)
Ингредиенты:
Филе морского окуня-5 шт
Сыр твердый-40г
Хлебцы-2 шт
Петрушка, укроп, зеленый лук- хороший пучок
Соль
Способ приготовления:
Духовку разогреть до 220С. Жаропрочную форму застелить пергаментом. Посолить немного филе окуня, разложить кожей вверх в форме. Мелко нарезать зелень, хлебцы и сыр натереть на тёрке. Можно всё измельчить в чаше блендера. Густо положить панировку на рыбу, запечь 15-17 минут.
Съесть скорее 😊
#wellnesshedonism
Переживала, что младший не будет её есть, но в итоге он её первую и съел со своего кусочка и с моего)
Ингредиенты:
Филе морского окуня-5 шт
Сыр твердый-40г
Хлебцы-2 шт
Петрушка, укроп, зеленый лук- хороший пучок
Соль
Способ приготовления:
Духовку разогреть до 220С. Жаропрочную форму застелить пергаментом. Посолить немного филе окуня, разложить кожей вверх в форме. Мелко нарезать зелень, хлебцы и сыр натереть на тёрке. Можно всё измельчить в чаше блендера. Густо положить панировку на рыбу, запечь 15-17 минут.
Съесть скорее 😊
#wellnesshedonism
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня в меню…
Разверните скорее видео!
Французский луковый суп 🇫🇷
Ингредиенты:
Лук белый-300г
Лук фиолетовый-150г
Сливочное масло-15г
Бульон из говядины-300мл
Вино белое сухое-100мл
Розмарин-1 веточка
Тимьян-2 веточки
Лавровый лист-1/2 листочка
Сыр грюер или ваш любимый -40г
Способ приготовления:
Сварить бульон на мясе с косточками. Бульон я готовлю только на питьевой воде, очищаю ее с помощью фильтра БАРЬЕР. Бульон получается очень вкусным!
Лук нарезать перьями, не плакать!
В сотейнике растопить сливочное масло, тушить лук до мягкости, около 15 минут, постоянно помешивая, на среднем нагреве. Добавить пряности, соль и бульон, убавить нагрев, тушить около 5 минут, добавить вино и томить под крышкой 15-20 минут. Сыр натереть на тёрке. Суп разлить по тарелкам, посыпать тёртым сыром.
Подать с поджаренным хлебом или хлебцами, на ваш выбор.
Вместо белого вина можно использовать 2 ст ложки белого винного уксуса, увеличив количество бульона.
Порция для двоих 😊
#wellnesshedonism
Разверните скорее видео!
Французский луковый суп 🇫🇷
Ингредиенты:
Лук белый-300г
Лук фиолетовый-150г
Сливочное масло-15г
Бульон из говядины-300мл
Вино белое сухое-100мл
Розмарин-1 веточка
Тимьян-2 веточки
Лавровый лист-1/2 листочка
Сыр грюер или ваш любимый -40г
Способ приготовления:
Сварить бульон на мясе с косточками. Бульон я готовлю только на питьевой воде, очищаю ее с помощью фильтра БАРЬЕР. Бульон получается очень вкусным!
Лук нарезать перьями, не плакать!
В сотейнике растопить сливочное масло, тушить лук до мягкости, около 15 минут, постоянно помешивая, на среднем нагреве. Добавить пряности, соль и бульон, убавить нагрев, тушить около 5 минут, добавить вино и томить под крышкой 15-20 минут. Сыр натереть на тёрке. Суп разлить по тарелкам, посыпать тёртым сыром.
Подать с поджаренным хлебом или хлебцами, на ваш выбор.
Вместо белого вина можно использовать 2 ст ложки белого винного уксуса, увеличив количество бульона.
Порция для двоих 😊
#wellnesshedonism