Manchmal muss es ein großer Bordeaux sein! Deshalb soll hier auch nicht lange drum herum geredet werden. Die konzentrierte Kraft, das geschmeidige Tannin eines gereiften Jahrgangs, die geballte schwarze Frucht, dabei immer aristokratisch bleibend… wir müssen…

Zu Weihnachten empfehlen wir einen ganz besonderen Schaumwein, einen der besten Sekte Deutschlands. Wenn Sie ihn schon im Keller haben, dann genießen Sie den PiNo direkt noch zu Weihnachten, wenn nicht, besorgen Sie sich eine Flasche für ein paar kontemplative…

Im Paris der Belle Epoque wurde natürlich auch fleißig Champagner getrunken, viele der großen Champagnerhäuser existierten schon damals und viele der kleineren auch. Das heißt aber mitnichten, dass die Champagne und ihre Weine damals auf schnellen Konsum…

Ein Teil der historischen Steiermark liegt heutzutage auf der slowenischen Seite der Grenze mit Österreich. Dort wird seit jeher natürlich genauso Wein angebaut wie bei den nordwestlichen Nachbarn. Insbesondere einige österreichische Winzer haben die dortigen…

Equipo Navazos sind eigentlich durch ihre Sherry-Abfüllungen bekannt, der OVNI fällt als trockener Weißwein hier etwas auf. Allerdings äußerst positiv! Pedro Ximenez kommt dem geneigten Weintrinker wohl öfter als süßer Sherry ins Glas und so weiß man vielleicht…

Aus einer norwegischen Künstlerfamilie entsprungen und dann in Italien Wein machend. Das klingt erstmal wie eine Hipstergeschichte, aber Bibi Graetz gilt als einer der ganz großen Weinmacher der Toscana. Die Spitzenweine des Hauses, Testamatta und Colore…

Die meisten Schaumweine erhalten bevor sie in den Handel gelangen noch eine sogenannte Dosage, einen Schuss Zucker. Damit wird die gerne mal recht aggressive Säure ausgeglichen und der Wein ausbalanciert. In vergangenen Zeit war es hierbei auch üblich sehr…

Traditioneller als traditionell wird hier bei Emidio Pepe der Trebbiano ausgebaut. Ein kraftvolles Erlebnis von Wein. Wo doch sonst die Weine der Abruzzen eher als Massenware gelten und die Trebbianos eher als einfache Weißweine! Hier wird der Wein noch mit…