Если ты давно мечтаешь научиться создавать свадебные шедевры кондитерского искусства, то этот МК именно для тебя!

Цель: освоить техники сборки, укрепления и декорирования свадебных тортов

⁉️Что ждет участников?
⠀
▫️Освоение стабильных начинок
▫️Работа в свадебном сегменте, сотрудничество со свадебными агентствами
▫️Конструирование ярусных тортов, система расчетов
▫️Сборка и укрепление ярусных тортов, в том числе со скрытым ярусом
▫️Работа с фальш-ярусами и различными межярусами
▫️Техника идеального выравнивания, в том числе кубического торта (2 вида ганаша для покрытия, причины возникновения трещин и как этого избежать)
▫️Декор и флористика из вафельной бумаги, колористика
▫️Декор из мастики и обтяжка яруса, сахарная и рисовая бумага
▫️Шоколадный велюр
▫️Транспортировка ярусных тортов
▫️Возможность задать вопросы, атмосфера единомышленников

🗓 Дата: 25-26 апреля (сб-вс)
👩‍🍳 Преподаватель: Елена Сафонова
🆎🆎🆎🆎🆎🆎 Мы в Max

МК Итальянская классика 🇮🇹

За один день вы приготовите 5 знаменитых итальянских тортов и нежнейшую панакоту.

Это практический интенсив, где вы с нуля создадите легендарные десерты Италии и освоите ключевые кондитерские техники: бисквиты, кремы, начинки и элегантный декор.

В программе:

- Тирамису - всемирно любимая нежность с кофе и маскарпоне.
- Биньолата - изысканный дуэт груши и солёной карамели.
- Мимоза - солнечный торт с воздушным лимонным кремом.
- Делиция - освежающая гармония лимона и заварного крема.
- Джандуйя - богатый вкус шоколада и карамелизированного фундука.
- Фисташковая панакота - бархатистый финал с хрустящими фисташками.

Вы научитесь готовить разные виды бисквитов, кремов, конфи и карамели, работать с текстурами и создавать десерты с тем самым итальянским характером — элегантно и без лишнего декора.

🗓 Дата: 01 мая (пт) 10:00-18:00
Преподаватель: Дарья Акимова
🇷🇺 Мы в Max

Светлой Пасхи, дорогие! 🕊

Сегодняшнее утро начинается с тёплых поздравлений, аромата куличей и радостного стука крашеных яиц🥚💛

И сегодня особенно хочется поделиться работами учеников после наших мк по куличам ❤️

Посмотрите, какая красота, в каждом чувствуется тепло рук и настроение праздника.

Гордимся каждым 🥚✨

🇷🇺 Мы в Max