Forwarded from Вечерний Лошманов
На стенде «Киприно» попробовал три их твёрдых сыра.
Пармезан — как молодой аргентинский пармезан. «Алтайский золотой» ближе к выдержанным голландским; очень неплохой, с интересным пряным вкусом и лёгкой кислинкой.
«Мудрая коза» наполовину козий; тоже чёткий, чуть сладковатый.
#сыр
Пармезан — как молодой аргентинский пармезан. «Алтайский золотой» ближе к выдержанным голландским; очень неплохой, с интересным пряным вкусом и лёгкой кислинкой.
«Мудрая коза» наполовину козий; тоже чёткий, чуть сладковатый.
#сыр
Forwarded from Вечерний Лошманов
У городецких сыроварен «Курцево» очень хороши сыры с голубой плесенью. Но с белой плесенью совершенно непримечательные. Что бри, что камамбер. В маркетинг они играют хорошо — придумали, например, «Грильмамбер»; а во вкус — ну так.
Можно предположить, что они подстраиваются под усреднённые российские вкусы. Например, от сыра «Каприз» («на двойных сливках») такое впечатление: как будто пошёл в лес за грибами и решил перекусить плавленым сырком. Я вот ни разу брал с собой по грибы плавленых сырков, но ощущение — точь-в-точь: плавленая сырная плоть и аромат белых грибов.
Но ведь с голубыми сырами они под это усреднение не подстраиваются!
#сыр
Можно предположить, что они подстраиваются под усреднённые российские вкусы. Например, от сыра «Каприз» («на двойных сливках») такое впечатление: как будто пошёл в лес за грибами и решил перекусить плавленым сырком. Я вот ни разу брал с собой по грибы плавленых сырков, но ощущение — точь-в-точь: плавленая сырная плоть и аромат белых грибов.
Но ведь с голубыми сырами они под это усреднение не подстраиваются!
#сыр
Forwarded from Винный гид России | Роскачество
#новостивинногомира
🍾 В Краснодарском крае в станице Раевской запустили завод по производству корковой пробки для виноделия, инвестиции в предприятие составили 100 млн рублей. Об этом сообщает РБК Краснодар со ссылкой на исполнительного директора компании «Т-Корк» Алексея Семенова.
🍾 Ассоциация виноградарей и виноделов России (АВВР) объявила о новом ежегодном винном конкурсе - "Кубок АВВР". Об этом заявил председатель правления ассоциации Дмитрий Киселев. Он пройдёт в формате «кубок кубков», то есть своего рода конкурс в лиге чемпионов.
🍾 В Кисловодске 22 октября на фестивале молодого вина будет действовать винный 500 литровый фонтан. Об этом в своем телеграм -канале рассказал мэр Евгений Моисеев.
🧀 Конкурс сочетаемости продуктов, фестиваль и ярмарка «Вино, сыр и хлеб» пройдут 4-5 ноября 2023 года в г. Ставрополь. Подробности тут.
🧀 Конкурс сочетаемости продуктов, фестиваль и ярмарка «Вино, сыр и хлеб» пройдут 4-5 ноября 2023 года в г. Ставрополь. Подробности тут.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM