Рецепт крем-супа из брокколи 🥦

1. Брокколи «Всегда Пожалуйста!»
2. Картофель
3. Вода
4. Соль, черный перец
5. Чеснок
6. Сливочное масло
7. Лук

1️⃣ В кастрюле вскипятите 1л воды, выложите картофель и брокколи. Все посолите и перемешайте. Доведите воду до кипения и варите суп на среднем огне примерно 10 минут.

2️⃣ Тем временем в сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на нем лук и чеснок примерно 2 минуты до появления яркого аромата.

3️⃣ Переложите лук в кастрюлю с супом. Проварите все вместе 5-7 минут при слабом кипении или чуть дольше до готовности овощей.

4️⃣ Суп хорошенько измельчите погружным блендером до однородного пюре и гладкости.
Посолите и поперчите по вкусу. И как только появятся первые пузырьки, уберите кастрюлю с огня.

5️⃣ Готово!

#ВсегдаПожалуйста

Клубничный джем «Пятиминутка» 🍓

1. Клубника «Всегда Пожалуйста!»
2. Сахар
3. Вода
4. Лимонная кислота

1️⃣ Высыпать клубнику в кастрюлю, засыпать сахаром. Даем постоять 2 часа, чтобы клубника разморозилась и пустила сок. (Пропорции 1-1)

2️⃣ По истечению времени всыпаем лимонную кислоту к клубнике с сахаром, перебиваем погружным блендером до однородного состояния.

3️⃣ Ставим кастрюлю на огонь, и постоянно перемешивая, доводим до кипения и провариваем в течении 5 минут. Время от времени снимаем образующуюся пену.

4️⃣ Выключаем, оставляем до полного остывания. Повторяем процедуру еще 2 раза, то есть варим в 3 захода, каждый раз по 5 минут бурного кипения.

5️⃣ Готовый горячий джем разливаем в стерилизованные банки и плотно закрываем.
Теперь банки с джемом переверчиваем вверх дном, и укутываем полотенцем. Характерную густую консистенцию джем из клубники приобретает после полного остывания!

6️⃣Готово!

#ВсегдаПожалуйста

Спаржа с пармезаном 🧀

1. Спаржа «Всегда Пожалуйста!»
2. 50гр пармезана
3. 1/4 ч.л. соли
4. 2 ст.л. оливкового масла E/V
5. Щепотка свежемолотого черного перца

1️⃣ Включить духовку разогреваться до 240С. Пармезан натереть на самой мелкой терке.

2️⃣ Выложить спаржу на противень, проложенный фольгой.
Полить спаржу оливковым маслом (2 ст.л.), легка посолить (1/4 ч.л. соли) и слегка поперчить (1 щепотка).

3️⃣ Перемешать спаржу, чтобы распределить масло с солью и перцем по всей длине стеблей.
Расположить в один слой и посыпать пармезаном.

4️⃣ Запекать при 240 С в хорошо разогретой духовке 8-10 минут.

5️⃣ Готово!

#ВсегдаПожалуйста

Сливочная паста с шампиньонами 🍝

1. Шампиньоны «Всегда Пожалуйста!»
2. Паста
3. Сливки 10%
4. Репчатый лук
5. Сливочное масло
6. Чеснок
7. Соль и перец

1️⃣Добавляем в сковороду сливочное масло. Как только оно растопится, добавляем чеснок и обжариваем в течение 3 минут, после чего чеснок вынимаем.

2️⃣Нарезанные шампиньоны кладем в сковороду и обжариваем до полного испарения сока. Добавляем лук.
Грибы и лук обжариваем до золотистого цвета, потом солим и перчим по вкусу и добавляем сливки.

3️⃣Готовим примерно 10 минут на медленном огне. В это время отправляем вариться пасту в подсоленную воду до состояния аль денте (слегка недоваренного).

4️⃣Как только паста сварится, откидываем их в дуршлаг. Можете добавить немного сливочного масла.

5️⃣Выкладываем макароны на тарелку и сверху поливаем соусом. Для большей пикантности готовое блюдо можете посыпать тертым пармезаном и сушенным базиликом и готово!

#ВсегдаПожалуйста

Облепиховый чай 🫖

1. Облепиха «Всегда Пожалуйста!»
2. Мед
3. Имбирь

1️⃣ 3 столовой ложки облепихи слегка раздавате вилкой, положите их в чайник.

2️⃣ Добавьте нарезаный кусочек корня имбиря и мёд.

3️⃣ Залейте всё кипятком и дайте настояться 5 минут.

4️⃣ Пейте облепиховый чай горячим, при желании добавив ещё мёда по вкусу. Такой чай можно заливать кипятком ещё 2-3 раза, увеличивая время настаивания.

#ВсегдаПожалуйста

Кулич с голубикой 🧁

1. Голубика «Всегда Пожалуйста!»
2. Масло сливочное 185г
3. Мука пшеничная 200г
4. Разрыхлитель 7г
5. Соль 1г
6. Сахарный песок 235г
7. Яйцо 4 шт.

1️⃣ Масло с сахаром взбить до бела.

2️⃣ Сухие ингредиенты перемешать и просеять.

3️⃣ В масло ввести яйца.

4️⃣ Смешать яичную смесь c мукой и аккуратно добавить голубику.

5️⃣ Разложить тесто по формам и выпекать в духовке при температуре 175 градусов 30-35 минут.

6️⃣ Дать остыть и украсить декором.

#ВсегдаПожалуйста

Жюльен из белых грибов 🥧

1. Белые грибы «Всегда Пожалуйста!»
2. Масло растительное
3. Мука пшеничная 1 ст.л.
4. Репчатый лук 1шт
5. Чеснок
6. Твердый сыр
7. Сметана 200г
8. Соль и перец

1️⃣ Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла, положить грибы и тушить на среднем огне 10 минут.

2️⃣ Образовавшийся после тушения бульон слить в миску.

3️⃣ Лук очистить и мелко порубить. Добавить в грибы оставшееся масло и лук. Готовить 15 минут.

4️⃣ Всыпать в сметану муку и тщательно перемешать, растирая комки. Добавить в сметану грибной бульон, соль, перец. Перемешать.

5️⃣ Влить сметанный соус в грибы. Тушить на слабом огне 10 минут, время от времени помешивая.

6️⃣ Формочки для жюльена натереть чесноком. Разложить жульен. Сверху посыпать тертым сыром.
Разогреть духовку до 200°С. Формочки поместить в форму с высокими бортами. Влить в форму немного воды и поставить в духовку на 15 минут, до образования румяной корочки.

#ВсегдаПожалуйста

А вы знали, что одним из любимых блюд Юрия Гагарина был томатный суп? 🍅🚀

Давайте приготовим его вместе!
Рецепт максимально простой:

1. Томаты
2. Томатная паста
3. Шампиньоны «Всегда Пожалуйста!»
4. Морковь
5. Лук
4. Сало (можно заменить на сливочное масло)
5. Сушеный базилик
6. Соль, сахар и молотый перец


1️⃣ На разогретой голубой сковороде растапливаем небольшой кусочек сала.
Обжариваем лук и морковь.

2️⃣ Добавляем нарезанные шампиньоны и обжариваем до румяного состояние.

3️⃣ Убавляем огонь и выкладываем помидоры, предварительно сняв шкурку. Томим до того момента, пока они не отдадут сок.
Если томаты оказались не слишком сочными, можно добавить немного воды.

4️⃣ Добавляем томатную пасту, чтобы суп был насыщенным. Приправляем солью, перцем и сушечным базиликом. Кислотность регулируем сахаром по вкусу.

5️⃣ Варим 15 минут на малом огне. Даем немного остыть. После этого взбиваем блендером до однородного состояния.

6️⃣ Подаем к столу и ПОЕХАЛИ!

#ВсегдаПожалуйста

Пасха от «Всегда Пожалуйста!»🍮

1. Клубника «Всегда Пожалуйста!»
2. Голубика «Всегда Пожалуйста!»
3. Творог домашний 500гр
4. Яйцо 2шт
5. Сметана 100гр
6. Сливочное масло 100гр
7. Ванильный сахар 150гр


1️⃣ Приготавливаем 2 вида джемов (рецепт можете найти у нас на канале)

2️⃣ Творог, 2 яичных желтка, сметану, сливочное масло и ванильный сахар пробиваем блендером до однородности.

3️⃣ Получившуюся массу перекладываем в сотейник и готовим до появления пузырьков, постоянно помешивая.

4️⃣ Снимаем с огня и даем полностью остыть.

5️⃣ Массу делим на 2 части и каждую отдельно смешиваем с нашими джемами.

6️⃣ Раскладываем слоями в формочках для пасхи и отправляем в холодильник на 2 часа
Стабилизированную массу перекладываем из формочек и украшаем.

#ВсегдаПожалуйста

Быстрый пирог с клубникой 🥧

1. Клубника «Всегда Пожалуйста!» 300гр
2. Мука 140гр
3. ½ чайной ложки разрыхлителя
4. Сахар 1 стакан
5. Яйцо 1шт
6. ¼ стакана сливочного масла, нарезанного кубиками.

1️⃣ Распределите клубнику по дну 20–22-сантиметровой формы.

2️⃣ В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и сахар, добавьте взбитое яйцо и хорошо всё перемешайте.

3️⃣ Распределите эту смесь поверх ягод, сверху разложите кубики масла.

4️⃣ Выпекайте пирог при 190 °C 45–50 минут, пока тесто не подрумянится, а ягоды не начнут пузыриться.

5️⃣ Немного охладите и подавайте к стол

#ВсегдаПожалуйста

Оладьи из брокколи 🥦

1. Брокколи «Всегда Пожалуйста!» 300гр
2. Масло растительное
3. Яйцо 2шт
4. Сыр твердый 1/2 стакана
5. Мука пшеничная 4ст.л.
6. Чеснок 1 зубчик


1️⃣ Доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте брокколи и варите около 5 минут, пока соцветия не размягчатся. Слейте всю жидкость и выложите брокколи на разделочную доску. Большим острым ножом нарежьте на очень маленькие кусочки.

2️⃣ Смешайте нарезанную брокколи, яйца, сыр, муку и чеснок. Посолите, поперчите и все хорошо перемешайте.

3️⃣ Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте масло. Выложите 2-3 ст. л. смеси на скороду (одна ложка – один оладушек) и слегка разгладьте.

4️⃣ Готовьте оладьи из брокколи 2-3 минуты, затем переверните и дожарьте до готовности. Подавать оладушки можно с греческим йогуртом или сметаной.

#ВсегдаПожалуйста

Брусничный соус к мясу 🫗

1. Брусника «Всегда Пожалуйста!» 300гр
2. Сахар 2ст
3. Душистый перец горошком 1 ст.л.
4. Щепотка морской соли

1️⃣ Всыпать душистый перец в ступку и слегка растолочь – чтобы ягоды не покрошились мелко, а просто разломились на несколько частей.

2️⃣ В сотейник всыпать сахар, добавить чуть больше 0,5 стакана холодной воды, поставить на средний огонь и, помешивая, растопить сахар. Всыпать душистый перец и варить, больше не перемешивая, 5 мин.

3️⃣ Добавить бруснику, перемешать, довести на самом сильном огне до кипения. Затем уменьшить огонь до минимального, варить, снимая пену, 15 мин. Остудить перед подачей, 30 мин.

#ВсегдаПожалуйста

Облепиховый мусс 🍮

1. Облепиха «Всегда Пожалуйста!» 300гр
2. Сахар 1 стакан
3. Желатин 40гр
4. Вода 1л

1️⃣ Желатин залить 250 мл воды, оставить для набухания.

2️⃣ Облепиху разморозить, обсушить, подавить, пропустить через сито.

3️⃣ Жмых откинуть в сотейник, залить 750 мл воды, довести до кипения, процедить, жмых выбросить. В отвар добавить облепиховый сок, сахар и, помешивая, довести до кипения.

4️⃣ Горячим (не кипятком) отваром развести желатин, до полного растворения. Влить растворенный желатин в остальной облепиховый отвар, перемешать. Перелить в миску и дать полностью остыть.

5️⃣ В миску насыпать лед, сверху поставить будущий облепиховый мусс и взбивать 5 минут. Дать постоять 10 минут и снова взбивать приблизительно 5 минут.

6️⃣ Взбивать до образования устойчивой пены. Разлить по формочкам, отправить облепиховый мусс в холодильник на 2 часа.

#ВсегдаПожалуйста

Крем суп из лисичек 🍵

1. Лисички «Всегда Пожалуйста!» 300г
2. Картофель 1шт (средняя)
3. Чеснок 2зуб.
4. Сливочное масло 30г
5. Куриный бульон 400 мл
6. Сливки 20% 150г

1️⃣ Картофель тонко нарезаем – соломкой или ломтиками. Лук режем полукольцами. Лисички нарезаем на средние кусочки, мелкие оставляем целыми. В кастрюле или сотейнике на средне-сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла и растапливаем сливочное. Кладем картофель и жарим, помешивая, пару минут.

2️⃣ Добавляем лук и жарим, помешивая, еще 3 минуты. Добавляем лисички и чеснок и жарим, помешивая, 5 минут.

3️⃣ Вливаем бульон и доводим до кипения.

4️⃣ Солим по вкусу и готовим на небольшом нагреве до готовности картофеля, около 8-10 минут. Перекладываем содержимое сотейника в блендер и измельчаем до состояния пюре.

5️⃣ Перекладываем обратно в кастрюлю, добавляем сливки и доводим до кипения. Подаем, гарнировав обжаренными мелкими лисичками, сухариками или беконом.

#ВсегдаПожалуйста

Запеканка с малиной 🥧

1. Малина «Всегда Пожалуйста!» 150гр
2. Творог 200гр
3. Сахар 50гр
4. Картофельный крахмал 20гр
5. Яйцо 2шт
6. Цедра лимона 1ч.л.


1️⃣ Яйца с сахаром взбить в течение пары минут. Добавить творог, крахмал, цедру лимона, взбить до однородности.

2️⃣ Вылить в смазанную маслом форму.
Форма должна быть наполнена не больше, чем на 2/3 по высоте.

3️⃣ С размороженной малины слить всю жидкость. Равномерно разложить ягоды по поверхности.

4️⃣ Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 40 минут.

5️⃣Готовую творожную запеканку полностью остудить.

#ВсегдаПожалуйста

Ризотто с белыми грибами 🍚

1. Белые грибы «Всегда Пожалуйста!» 300г
2. Рис Карнароли 500г
3. Чеснок 4 зубчика
4. Сливочное масло 50г
5. Оливковое масло 50мл
6. Белое сухое вино 200мл
7. Куриный бульон 1,5л
8. Сливки 20% 100мл


1️⃣ Мелко порезать лук и чеснок. Разогреть оливковое масло со сливочным в сковороде. Обжарить лук. Добавить сырой рис, помешивать несколько минут, затем добавить чеснок.

2️⃣ Добавить грибы, помешивать 2–4 минуты. Влить белое сухое вино. Непрерывно помешивать. Через несколько минут добавить куриный бульон. Болтон вливать небольшими порциями по мере испарения.

3️⃣ Во время приготовления ризотто бульон следует поддерживать в полукипящем состоянии. Через 15 минут приготовления рис должен быть в состоянии аль денте. Немного посолить ризотто.

4️⃣ Сливки вылить в миску, натереть туда сыр на мелкой терке, перемешать. Снять ризотто с огня и тщательно вмешать туда сырно-сливочную смесь. Дать постоять несколько минут, после чего подавать на стол.

#ВсегдаПожалуйста

Вареники с вишней 🥟

1. Вишня «Всегда Пожалуйста!» 300гр
2. Мука пшеничная 250г
3. Вода 150мл
4. Соль, сахар
5. Растительное масло

1️⃣ Муку просеять и смешать с щепоткой соли. Добавить две столовые ложки масла, перемешать.

2️⃣ Сделать углубление и, помешивая ложкой, влить весь кипяток. Замесить тесто ложкой, затем руками. Накрыть пленкой и поставить на 15 минут в холодильник.

3️⃣ Тесто разделить на две части, вторую убрать под пленку. Раскатать в колбаску, нарезать ножом на одинаковые кусочки. Каждый раскатать.

4️⃣ Выложить две вишни и половину ч. л. сахара. Защипнуть края.

5️⃣ Варить при среднем бурлении в подсоленной кипящей воде 10 минут.

#ВсегдаПожалуйста

Цветная капуста с чесноком по-испански 🧄

1. Цветная капуста «Всегда Пожалуйста!» 300гр
2. Чеснок 3 зуб.
3. Оливковое масло
4. Паприка
5. Соль

1️⃣ Отвариваем цветную капусту в течении 10 минут до того момента, пока она не станет мягкой. Сливаем воду через дуршлаг.

2️⃣ На хорошо разогретую сковороду наливаем небольшое количество оливкового масла. Обжариваем мелко нарезанный чеснок до слегка золотистого цвета.

3️⃣ В отдельной миске, к цветной капусте добавляем паприку и соль. Перемешиваем, чтобы капуста стала однородного цвета.

4️⃣ Обжариваем капусту до золотистого цвета и подаем к столу.

#ВсегдаПожалуйста

Клюквенный морс 🫗

1. Клюква «Всегда Пожалуйста!» 300гр
2. Вода 1.5л
3. Мед

1️⃣ Разомните клюкву в миске.

2️⃣ Выделившийся сок отожмите через марлю, сложенную вдвое, в стеклянную емкость. Уберите до использования в холодильник.

3️⃣ Оставшиеся в марле мятые ягоды переложите в кастрюлю. Залейте их водой, доведите до кипения и варите на слабом огне 3-4 минуты. Отвар процедите через марлю.

4️⃣ Отвару дайте остыть до 50°C. Добавьте в него 2 столовые ложки меда и перемешайте. Влейте оставшийся свежевыжатый клюквенный сок. Снова перемешайте. Дайте домашнему клюквенному морсу полностью остыть и подайте на стол.

#ВсегдаПожалуйста