Вот уже несколько лет у наших волонтеров есть одна вкусная новогодняя традиция 😍

Мы печем пипарукас! 🤩 знаете что это? Перечное ароматное новогоднее печенье!

Да-да, прямо вот в декабре начинаем друг у друга спрашивать: когда уже начнем? 😁 иногда мы делаем это онлайн, включаем камеры и замешиваем тесто, сверяясь с рецептом☺🎄

Это печенье точно про новогоднее настроение!

С разрешения Нелли Рязанкина делюсь рецептом ❤🎄

Piparkūkas

Пипаркукас-ингредиенты :

Мед – 125 гр,
сливочное масло – 150 гр,
сахар – 150 гр,
яйца – 2 шт.,
мука – 500 гр,
сода – 1,5 ч. ложки,
апельсиновая цедра – 1 ст. ложка,
молотая корица – 1 ч. ложка,
молотая гвоздика – 1 ч. ложка,
молотый кардамон – 1 ч. ложка,
молотый имбирь – 1 ч. ложка,
Мускатный орех -1 ч.ложка
Молотый чёрный перец - 2 ч. ложки.

Можно сделать жжёнку из сахара. Более простой вариант: сахар (в идеале коричневый), мед и масло растопить до закипания. Добавить соду и варить. Цвет начнёт темнеть. Всыпать все специи. Дать немного остыть. Специи отдадут свой аромат. Постепенно вводить яйца и муку. Муки может понадобиться чуть меньше или больше. Тесто должно остыть, полежать. Лучше убрать на ночь. Цедра должна быть очень мелкой, иначе в печенье будет кирпич. Можно и без цедры.

Если вы тоже печете, делитесь фото 😍 А может ещё традицию какую заведем? 😅🎄

#ВМесте_традиции