#москва → #петербург В Trappist появилось новое зимнее меню. Интересно, что от бренд-шефа московских ресторанов «Кофемания» — Алексея Петриченко. Внутри: тартар из лосося со сметанным соусом, яйца по-шотландски с томатным соусом и картофелем фри, фермерская птица с краснокочанной трюфельной капустой и пармезаном, на десерт — яблочный крамбл с ванильным мороженым и фисташкой. Коллаборация явно стоит того, чтобы попробовать.
#спешл Сколько видов картофельного гратена вы пробовали? В Giusto Bistro бренд-шеф Сергей Гальцев запустил сразу 6 вариаций. Среди них: с рагу болоньезе; с белыми грибами и сметаной; с красной икрой и сметаной; с телячьими щеками и муссом из пармезана; с креветками в соусе аль бурро; с крабом и красной икрой. Сервируют прямо у вашего стола, попробовать можно ежедневно с 12:00 до 17:00.
🏴 Добролюбова, 8
🏴 Добролюбова, 8
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#ужин #рекомендую
👉🏻 DA MANU / 8 из 10 / ₽₽₽
✍🏻 Места для ужинов в Петербурге
Пиццерия от Арама Мнацаканова на месте Mama Tuta. Ману или Мануэль Сурачи — бренд-шеф нового места, отсюда и название. Здесь все так же камерно, всего 25 посадок, иногда даже пустовато с точки зрения декора. Интерьер явно стал проще. На улице идет снежок, в зале играет приятная музыка — сегодня будний день и я приятно удивлен, что в обед ресторан не пустует.
Что пробовал?
• Salento Primitivo, 700₽ — итальянское красное вино, которое отлично согревает зимой. Рекомендую.
• Капрезе с моцареллой Fior di Latte, 900₽ — внушительная порция, где тут же выделяется качество сыра. Розовые томаты не из тех, за которыми вернешься. Подают с оливками без косточек. Отличная база и выбор в качестве закуски.
• Вителло тоннато, 790₽ — подается с большой шапкой рукколы, нежнейший окорок не теряется, а наоборот, органично раскрывается в соусе из тунца. Обычно мне хочется чистого продукта, с умеренными границами мяса и соуса, а тут это сделали настолько уместно, что я могу только выделить и похвалить баланс. Кстати, будь соуса меньше, было бы тоже неплохо😉
• Пицца Маргарита, 690₽ — тонкое тесто и аппетитный вид. Если вы любите неаполитанскую версию с пухлыми бортами, то предупреждение для вас: здесь сухой и ломкий край, который напоминает хлебные чипсы.
• Тальолини с креветками и цукини, 1050₽ — тот случай, когда сразу понимаешь что блюдо будет вкусным. На старте слышен запоминающийся запах соуса. Паста идеально приготовлена.
Отдельно хочется выделить обслуживание, на случай, если вы к этому чувствительны. Официанты бегло цитируют меню и дают классные рекомендации, в том числе по винной карте. Все вежливо и внимательно, чуткая обратная связь. Неплохое место, чтобы встретиться с друзьями — на обед или вечером, в теплой компании друзей. Место попадает в наш ресторанный гид, правда, не как место для свиданий, как будто можно выбрать гораздо романтичнее.
🏴 Большая Морская, 36
📞 8 (921) 918-69-95
♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень
👉🏻 DA MANU / 8 из 10 / ₽₽₽
✍🏻 Места для ужинов в Петербурге
Пиццерия от Арама Мнацаканова на месте Mama Tuta. Ману или Мануэль Сурачи — бренд-шеф нового места, отсюда и название. Здесь все так же камерно, всего 25 посадок, иногда даже пустовато с точки зрения декора. Интерьер явно стал проще. На улице идет снежок, в зале играет приятная музыка — сегодня будний день и я приятно удивлен, что в обед ресторан не пустует.
Что пробовал?
• Salento Primitivo, 700₽ — итальянское красное вино, которое отлично согревает зимой. Рекомендую.
• Капрезе с моцареллой Fior di Latte, 900₽ — внушительная порция, где тут же выделяется качество сыра. Розовые томаты не из тех, за которыми вернешься. Подают с оливками без косточек. Отличная база и выбор в качестве закуски.
• Вителло тоннато, 790₽ — подается с большой шапкой рукколы, нежнейший окорок не теряется, а наоборот, органично раскрывается в соусе из тунца. Обычно мне хочется чистого продукта, с умеренными границами мяса и соуса, а тут это сделали настолько уместно, что я могу только выделить и похвалить баланс. Кстати, будь соуса меньше, было бы тоже неплохо😉
• Пицца Маргарита, 690₽ — тонкое тесто и аппетитный вид. Если вы любите неаполитанскую версию с пухлыми бортами, то предупреждение для вас: здесь сухой и ломкий край, который напоминает хлебные чипсы.
• Тальолини с креветками и цукини, 1050₽ — тот случай, когда сразу понимаешь что блюдо будет вкусным. На старте слышен запоминающийся запах соуса. Паста идеально приготовлена.
Отдельно хочется выделить обслуживание, на случай, если вы к этому чувствительны. Официанты бегло цитируют меню и дают классные рекомендации, в том числе по винной карте. Все вежливо и внимательно, чуткая обратная связь. Неплохое место, чтобы встретиться с друзьями — на обед или вечером, в теплой компании друзей. Место попадает в наш ресторанный гид, правда, не как место для свиданий, как будто можно выбрать гораздо романтичнее.
🏴 Большая Морская, 36
📞 8 (921) 918-69-95
♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#блюдодня Утиная ножка конфи, 1500₽ — в ресторане «Рыба на Даче». Традиционное блюдо французской кухни: птицу томят в собственном соку и подают с капустой на гарнир. Как в лучших домах Парижа!
#cобытия Что важного в Петербурге на этой недели? Делюсь гастрономическими и немного барными новостями — в еженедельном коротком дайджесте:
▫️Итальянский ужин в Mio, 7 декабря
Сегодня бар-бистро на Казанской принимает в гостях Эмануэле: шеф Estia (2 звезды Мишлен), Sensi (1 звезда Мишлен), Lorelai Londress (1 звезда Мишлен). Быть большому ужину с кальмаром, фаршированным лангустом, тальолини с черным трюфелем и лимонным сорбетом — на десерт. Начало в 19:30. Стоимость ужина: 5 900₽.
▫️Страсть и гастрономия в Мечтателях, 8 декабря
В гостях у шефа Виталия Паппа — шеф-повар изящного миниатюрного гастроателье Par Michele, Карима Уразбаева. Весь вечер будут делиться историями о любви к северному городу, вину и Франции — 10 курсов (4900₽) и винное сопровождение (2700₽). Сбор гостей в 19:30.
▫️Уикенд в баре Mixed, 8-9 декабря
В пятницу за баром в Севкабель Порт — Марк Ульрих, гость из Москвы, известный по drink supply lab и бару Коробок. Начнется все с коктейлей, продолжится вечеринкой. Начало в 20:00,вход свободный.
▫️Итальянский ужин в Mio, 7 декабря
Сегодня бар-бистро на Казанской принимает в гостях Эмануэле: шеф Estia (2 звезды Мишлен), Sensi (1 звезда Мишлен), Lorelai Londress (1 звезда Мишлен). Быть большому ужину с кальмаром, фаршированным лангустом, тальолини с черным трюфелем и лимонным сорбетом — на десерт. Начало в 19:30. Стоимость ужина: 5 900₽.
▫️Страсть и гастрономия в Мечтателях, 8 декабря
В гостях у шефа Виталия Паппа — шеф-повар изящного миниатюрного гастроателье Par Michele, Карима Уразбаева. Весь вечер будут делиться историями о любви к северному городу, вину и Франции — 10 курсов (4900₽) и винное сопровождение (2700₽). Сбор гостей в 19:30.
▫️Уикенд в баре Mixed, 8-9 декабря
В пятницу за баром в Севкабель Порт — Марк Ульрих, гость из Москвы, известный по drink supply lab и бару Коробок. Начнется все с коктейлей, продолжится вечеринкой. Начало в 20:00,вход свободный.
🎄Не привык нарушать новогодние традиции, но и елки у меня в этом году явно не предвидится. Вот если бы у вашего гастрономического критика и автора Вкусономики она была, выглядела бы так. Кстати, если вы скучаете по шведскому хюгге, то перестаньте сейчас же, на маркетплейсе уже появились украшения из IKEA. Ссылки ниже, соответствуют порядку фотографий.
Салями, Робот Яндекса, гриб, Просекко, камамбер, пончики, авокадо, устрицы, Яндекс-еда
Салями, Робот Яндекса, гриб, Просекко, камамбер, пончики, авокадо, устрицы, Яндекс-еда
🥂 Пятница — по традиции, время барных новостей. На этот раз действительно необычных. В Salone pasta&bar весь декабрь действует Champagne Special. Это меню со специальными ценами на довольно редкие вина Бургундии и Шампани в России. Например, одна из бутылок — партнер гида Michelin во Франции, другое вино — из супер-ограниченного тиража в 150 бутылок. Можно попробовать по бокалам, чем не повод накануне праздника?