This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#москва #ужин
👉🏻 MERAKI / 5 из 10 / ₽₽₽
✍🏻 Места для ужинов в Москве
Греческий ресторан от создателей Maroon и Новикова. Название несет в себе скрытый и по-своему прекрасный смысл: делать что-то с «мераки» означает вкладывать часть своей души в то, что ты делаешь. На этом, пожалуй, с комлиментами ресторану можно заканчивать. Интерьер, как и многие детали, завис в яркости нулевых. Аляпистость чувствуется повсюду: от стен до сервировки. Выглядит дешево при среднем московском ценнике. Вместо меню приносят кучу макулатуры: несколько разноформатных листов, в которых приходится отделять основное от сезонного, фестивальное от винного и далее по списку. В четверг вечером 30% ресторана заполнено. В меню — классическая Греция от бренд-шефа Владимира Богожавца, к которому присоединился Артур Холиков (работал в Eva, AQ Kitchen, Zuma во Владивостоке, Frantsuza Bistrot в СПб).
Что попробовал?
• Большой греческий, 1650₽. До качества салата из Eva далековато. Больше похоже на то, что я могу приготовить сам. Томаты посредственные, брынзы в избытке, спасает то, что она не очень соленая.
• Цукини фри, 590₽, нарезанные, как картошка фри в компании горчичного соуса. Чуть больше healthy, чем обычно, но соус похож на Макдоналдс.
• Перцы с кремом из тунца, 750₽. Типичный тоннато-крем, ничего нового, тем более гастрономичного.
• Кебаб из креветки, 1190₽. Звучало вкусно, оказалось странно сервировано вместе с гранатом, кинзой, томатным соусом и лимоном. Я не понял такого сочетания.
• Сувлаки ягненок, 1390₽. Базовая и уместная здесь комплектация с соусом, мясо чуть пересушено.
Как только официант произносит: «Вы еще кушаете?», я решаю, что сюда не вернусь. Черная пластиковая трубочка и пренебрежение деталями убеждают меня в этом окончательно. Место, чтобы забежать на бизнес-ланч, а не специально ехать на ужин. Удобно, что в «Три вокзала. Депо» чуть спокойнее, чем на Белорусской, можно запарковаться у ресторана.
🏴 Новорязанская 23с2
📞 +7 495 221 11 10
♥️ — классный ресторан, вы чего
😐 — я был, мне не понравилось
👉🏻 MERAKI / 5 из 10 / ₽₽₽
✍🏻 Места для ужинов в Москве
Греческий ресторан от создателей Maroon и Новикова. Название несет в себе скрытый и по-своему прекрасный смысл: делать что-то с «мераки» означает вкладывать часть своей души в то, что ты делаешь. На этом, пожалуй, с комлиментами ресторану можно заканчивать. Интерьер, как и многие детали, завис в яркости нулевых. Аляпистость чувствуется повсюду: от стен до сервировки. Выглядит дешево при среднем московском ценнике. Вместо меню приносят кучу макулатуры: несколько разноформатных листов, в которых приходится отделять основное от сезонного, фестивальное от винного и далее по списку. В четверг вечером 30% ресторана заполнено. В меню — классическая Греция от бренд-шефа Владимира Богожавца, к которому присоединился Артур Холиков (работал в Eva, AQ Kitchen, Zuma во Владивостоке, Frantsuza Bistrot в СПб).
Что попробовал?
• Большой греческий, 1650₽. До качества салата из Eva далековато. Больше похоже на то, что я могу приготовить сам. Томаты посредственные, брынзы в избытке, спасает то, что она не очень соленая.
• Цукини фри, 590₽, нарезанные, как картошка фри в компании горчичного соуса. Чуть больше healthy, чем обычно, но соус похож на Макдоналдс.
• Перцы с кремом из тунца, 750₽. Типичный тоннато-крем, ничего нового, тем более гастрономичного.
• Кебаб из креветки, 1190₽. Звучало вкусно, оказалось странно сервировано вместе с гранатом, кинзой, томатным соусом и лимоном. Я не понял такого сочетания.
• Сувлаки ягненок, 1390₽. Базовая и уместная здесь комплектация с соусом, мясо чуть пересушено.
Как только официант произносит: «Вы еще кушаете?», я решаю, что сюда не вернусь. Черная пластиковая трубочка и пренебрежение деталями убеждают меня в этом окончательно. Место, чтобы забежать на бизнес-ланч, а не специально ехать на ужин. Удобно, что в «Три вокзала. Депо» чуть спокойнее, чем на Белорусской, можно запарковаться у ресторана.
🏴 Новорязанская 23с2
📞 +7 495 221 11 10
♥️ — классный ресторан, вы чего
😐 — я был, мне не понравилось
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#москва #ужин
👉🏻 OMELA / 6 из 10 / ₽₽₽
✍🏻 Места для ужинов в Москве
Относительно новый резидент Остоженки — ресторан Omela от Софьи Меладзе (да, дочери, не ошиблись) — на старте сравнивали с тихой роскошью. Вечером в среду зашел проверить: второй зал был зарезервирован под мероприятие, в первом оказались исключительно женщины. Пока ждал друзей, быстро понял, что круглые столы не сдвинуть для компаний. Атмосфера напоминает неуютный отель, все из-за света: он отражается от потолка, падает не только на поверхности, но и на пол. В меню — коллекция европейского комфорт-фуда от шеф-повара Владислава Породня (Cho Asia). Есть детское меню. Несколько листов сверстали аккуратно, в глаза тут же бросается оверпрайс.
Что попробовал?
• Морковь с пюре из тыквы и шалфеем, 890₽. Интересное сочетание и подача, с чуть копченым кремом.
• Вителло тоннато, 1090₽. Не лучшее качество продукта, микс соуса с каперсами и луком. Далековато от классической версии, не рекомендую.
• Цезарь с хрустящим цыпленком, 990₽. Большая порция: цыпленок в панировке, листья салата, томаты и... соус с рыбными нотами. Убедился, что лучше Цезаря, чем в Пропаганде, найти все еще сложно.
• Ризотто с белыми грибами и мраморной говядиной, 1190₽.
Говядину выложили сверху в виде тартара, сырого мяса в компании лука и трюфеля. Смелое решение, и все бы ничего, но подвел рис.
• Угольная рыба, 1480₽. Подается с пюре из сельдерея, рыбе не хватило соли. В остальном — достойное горячее.
Приятный интерьер, который при лучшем свете мог бы выгодно отличать ресторан среди резидентов Остоженки. Неплохое обслуживание: живое и участливое, особенно в вопросах выбора вина. Смутило только то, что вынесли блюда не всем участникам ужина одновременно: единственная дама за нашим столом была вынуждена ждать. Своевременно фидбэка не попросили, и вот, обратная связь — в этом обзоре. К сожалению, место пока не попадает в наш ресторанный гид.
📞 +7 925 463 78 49
🏴 Пожарский пер., 3
♥️ — классный ресторан, вы чего
😐 — я был, мне не понравилось
👉🏻 OMELA / 6 из 10 / ₽₽₽
✍🏻 Места для ужинов в Москве
Относительно новый резидент Остоженки — ресторан Omela от Софьи Меладзе (да, дочери, не ошиблись) — на старте сравнивали с тихой роскошью. Вечером в среду зашел проверить: второй зал был зарезервирован под мероприятие, в первом оказались исключительно женщины. Пока ждал друзей, быстро понял, что круглые столы не сдвинуть для компаний. Атмосфера напоминает неуютный отель, все из-за света: он отражается от потолка, падает не только на поверхности, но и на пол. В меню — коллекция европейского комфорт-фуда от шеф-повара Владислава Породня (Cho Asia). Есть детское меню. Несколько листов сверстали аккуратно, в глаза тут же бросается оверпрайс.
Что попробовал?
• Морковь с пюре из тыквы и шалфеем, 890₽. Интересное сочетание и подача, с чуть копченым кремом.
• Вителло тоннато, 1090₽. Не лучшее качество продукта, микс соуса с каперсами и луком. Далековато от классической версии, не рекомендую.
• Цезарь с хрустящим цыпленком, 990₽. Большая порция: цыпленок в панировке, листья салата, томаты и... соус с рыбными нотами. Убедился, что лучше Цезаря, чем в Пропаганде, найти все еще сложно.
• Ризотто с белыми грибами и мраморной говядиной, 1190₽.
Говядину выложили сверху в виде тартара, сырого мяса в компании лука и трюфеля. Смелое решение, и все бы ничего, но подвел рис.
• Угольная рыба, 1480₽. Подается с пюре из сельдерея, рыбе не хватило соли. В остальном — достойное горячее.
Приятный интерьер, который при лучшем свете мог бы выгодно отличать ресторан среди резидентов Остоженки. Неплохое обслуживание: живое и участливое, особенно в вопросах выбора вина. Смутило только то, что вынесли блюда не всем участникам ужина одновременно: единственная дама за нашим столом была вынуждена ждать. Своевременно фидбэка не попросили, и вот, обратная связь — в этом обзоре. К сожалению, место пока не попадает в наш ресторанный гид.
📞 +7 925 463 78 49
🏴 Пожарский пер., 3
♥️ — классный ресторан, вы чего
😐 — я был, мне не понравилось
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#москва #ужин #рекомендую
👉🏻 MR. LEE / 7 из 10 / ₽₽₽₽
✍🏻 Места для ужинов в Москве
Относительно свежий проект Аркадия Новикова — китайский ресторан в городской усадьбе Соллогуба. Над интерьером работал Алексей Пенюк (Sage, 345, Recolte), отсюда стиль и ненавязчивая ориентальная эстетика: дорогая и тщательно подобранная мебель, огромная открытая кухня, элегантная форма поваров, — словом, атмосфера действительно без изъянов. Паназиатское меню от Ли Чжан, который начинал свой путь в ресторанах Китая, а затем переехал в Россию («Турандот», GQ bar, Zodiac, «Недальний восток»).
Что попробовал?
• Салат с уткой по-пекински, 1500₽ — внушительная порция со зрелищной подачей, когда салат замешивают при тебе. Ярко выраженный соус и слишком китайский бэкграуд — неподготовленному московскому желудку может быть тяжело.
• Димсамы с креветкой, 1400₽, подают на паровой бане, чтобы не остыли, в компании двух соусов — кисло-сладкого и с кунжутными семечками. Нежное тесто, хорошее качество продукта. Единственный минус — блюдо вынесли до того, как я закончил с салатом.
• Рис жареный с говядиной, 1400₽ — простой и понятный вариант с мелкорубленым мясом, яйцом и зеленым горошком. Достойно, но в Amber вкуснее.
• Курица в кисло-сладком соусе, 1600₽ — в привычной панировке и с классическим китайским соусом. Он оказался слишком концентрированным, рекомендую взять вместе с рисом на пару, чтобы успокоить и переключить рецепторы.
Премиальный finе dining ресторан с классным интерьером и сервировкой. Для ценника 1300+ за блюдо удивило обслуживание: ждал внимания 15 минут. Под конец стало лучше: как будто недостаточно быть просто гостем, сперва нужно написать критичный live-пост. Ресторан попадает в гид Вкусономика.
🏴 Поварская, 52/55c3
📞 8 (495) 730-66-63
♥️ — классный ресторан
😐 — я был, мне не понравилось
👉🏻 MR. LEE / 7 из 10 / ₽₽₽₽
✍🏻 Места для ужинов в Москве
Относительно свежий проект Аркадия Новикова — китайский ресторан в городской усадьбе Соллогуба. Над интерьером работал Алексей Пенюк (Sage, 345, Recolte), отсюда стиль и ненавязчивая ориентальная эстетика: дорогая и тщательно подобранная мебель, огромная открытая кухня, элегантная форма поваров, — словом, атмосфера действительно без изъянов. Паназиатское меню от Ли Чжан, который начинал свой путь в ресторанах Китая, а затем переехал в Россию («Турандот», GQ bar, Zodiac, «Недальний восток»).
Что попробовал?
• Салат с уткой по-пекински, 1500₽ — внушительная порция со зрелищной подачей, когда салат замешивают при тебе. Ярко выраженный соус и слишком китайский бэкграуд — неподготовленному московскому желудку может быть тяжело.
• Димсамы с креветкой, 1400₽, подают на паровой бане, чтобы не остыли, в компании двух соусов — кисло-сладкого и с кунжутными семечками. Нежное тесто, хорошее качество продукта. Единственный минус — блюдо вынесли до того, как я закончил с салатом.
• Рис жареный с говядиной, 1400₽ — простой и понятный вариант с мелкорубленым мясом, яйцом и зеленым горошком. Достойно, но в Amber вкуснее.
• Курица в кисло-сладком соусе, 1600₽ — в привычной панировке и с классическим китайским соусом. Он оказался слишком концентрированным, рекомендую взять вместе с рисом на пару, чтобы успокоить и переключить рецепторы.
Премиальный finе dining ресторан с классным интерьером и сервировкой. Для ценника 1300+ за блюдо удивило обслуживание: ждал внимания 15 минут. Под конец стало лучше: как будто недостаточно быть просто гостем, сперва нужно написать критичный live-пост. Ресторан попадает в гид Вкусономика.
🏴 Поварская, 52/55c3
📞 8 (495) 730-66-63
♥️ — классный ресторан
😐 — я был, мне не понравилось
#петербург На месте петербургской Mama Tuta сейчас Da Manu, пиццерия от Арама Мнацаканова с Мануэлем Сурачи в качестве бренд-шефа. Заглянул, попробовал, и мне есть, что сказать. Спойлер: идеальные тальолини с креветками и цукини под бокал Salento Primitivo.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#москва #ужин
👉🏻 АVA BISTRO / 7 из 10 / ₽₽
✍🏼 Места для ужинов в Москве >
АVA Bistro задумано все той же командой Пинского-Истомина-Лосева как городское бистро cо своей пекарней, завтраками и внушительным меню. Атмосфера больше напоминает кафе, чем ресторан. Дизайн рассыпается в деталях, начиная c искусственных цветов в таком количестве, что чувствуешь себя неуютно. В остальном — спокойные тона с цветовыми акцентами, аккуратная плитка, странная витрина с десертами.
Что попробовал?
• Вителло тоннато, 790₽ — миниатюрная порция с добавленим каперсов и рукколы, соус подают отдельно. Не лучший представитель вителло тонато в городе, но достойный выбор в качестве стартера.
• Зеленый салат, 790₽ — healthy-микс из авокадо, шпината, брокколи, цукини, огурцов и стручковой фасоли. Зелено и банально, соус не добавляет оригинальности.
• Говядина с пармезаном, 950₽ — Мясо только внешне похожее на говяжьи щечки. Подают с картофельным пюре и пармезаном. Можно выбрать на горячее, снизив свои ожидания.
• Авокадо гриль с креветками, 950₽ — в компании из томатной сальсы и кинзы. Легко и сбалансированно, вкусно и гастрономично.
Ожидания не оправдались: в моем скромном представлении все проекты трио — гарантия wow-эффекта, по крайней мере так было раньше. Здесь же нашел скорее попытку команды создать конкурента Кофемании, с понятной и одновременно банальной едой и фокусом на массовую аудиторию. Место получает оценку 7 от Вкусономики, но скорее авансом, потому что открылось недавно. Надеюсь команда прислушается — заменит искусственные цветы и подтянет уровень сервиса. Сейчас вызывающе долгие перерывы в курсах (около 25 минут) и нерасторопная зачистка стола. В ресторанный гид место пока не добавляю.
♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень
🏴 Цветной б-р, 2
📞 +7 (495) 955-13-35
👉🏻 АVA BISTRO / 7 из 10 / ₽₽
✍🏼 Места для ужинов в Москве >
АVA Bistro задумано все той же командой Пинского-Истомина-Лосева как городское бистро cо своей пекарней, завтраками и внушительным меню. Атмосфера больше напоминает кафе, чем ресторан. Дизайн рассыпается в деталях, начиная c искусственных цветов в таком количестве, что чувствуешь себя неуютно. В остальном — спокойные тона с цветовыми акцентами, аккуратная плитка, странная витрина с десертами.
Что попробовал?
• Вителло тоннато, 790₽ — миниатюрная порция с добавленим каперсов и рукколы, соус подают отдельно. Не лучший представитель вителло тонато в городе, но достойный выбор в качестве стартера.
• Зеленый салат, 790₽ — healthy-микс из авокадо, шпината, брокколи, цукини, огурцов и стручковой фасоли. Зелено и банально, соус не добавляет оригинальности.
• Говядина с пармезаном, 950₽ — Мясо только внешне похожее на говяжьи щечки. Подают с картофельным пюре и пармезаном. Можно выбрать на горячее, снизив свои ожидания.
• Авокадо гриль с креветками, 950₽ — в компании из томатной сальсы и кинзы. Легко и сбалансированно, вкусно и гастрономично.
Ожидания не оправдались: в моем скромном представлении все проекты трио — гарантия wow-эффекта, по крайней мере так было раньше. Здесь же нашел скорее попытку команды создать конкурента Кофемании, с понятной и одновременно банальной едой и фокусом на массовую аудиторию. Место получает оценку 7 от Вкусономики, но скорее авансом, потому что открылось недавно. Надеюсь команда прислушается — заменит искусственные цветы и подтянет уровень сервиса. Сейчас вызывающе долгие перерывы в курсах (около 25 минут) и нерасторопная зачистка стола. В ресторанный гид место пока не добавляю.
♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень
🏴 Цветной б-р, 2
📞 +7 (495) 955-13-35
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#москва #ужин
👉🏻 PATRIKI / 8 из 10 / ₽₽
✍🏼 Места для ужинов в Москве >
Место для вечера в приятной атмосфере с выдержанными деталями, вроде стилизованных столовых приборов. Не могу похвалить весь интерьер от Ирины Глик: среди ретро и люкса найдутся искусственные камыши. В меню — буржуазный декаданс от шефов Истомина и Лосева, с уклоном в морскую кухню.
Что пробовал?
• Ризотто качо э пепе с тартаром из креветок, 790₽ — Аль денте, к которому не может быть претензий, разве что соуса может быть поменьше.
• Индейка пармиджано, картофельное пюре, 870₽ — фаворит среди основных блюд. Внушительный кусок идеальной индейки с трюфельным пюре. Кстати, мясо явно томилось, а не было быстро пожарено.
• Жареный халуми, мёд, пекан, 690₽ — образцовая версия с достаточной прожаркой сыра, который подают к компании меда и орешков пекан. Не хватило разве что свежести, вроде листочков мяты. Рекомендую в качестве десерта для тех, кто избегает мучное.
• Фаршированный перец рамиро, 750₽ — нежнейший перец без кожицы, внутри — мясо с томатной заправкой. Попробуйте есть ложкой, чтобы было еще вкуснее.
• Грибной суп с подосиновиками, 650₽— флешбэк в детство, прямиком на семейный обед, который приготовили из только что собранных грибов. Приносят вместе со сметаной, она и завершает и без того очаровательную подачу.
• Зелёный салат, брынза, орегано, 680₽ — разочарование из огурцов, цукини, шпината, авокадо, брокколи и множества семечек. Неплохой набор ингредиентов испортили заправкой.
Ужин в Patriki запомнился прежде всего внимательным сервисом: блюда подали одновременно, в порядке курсов. Не подвела и кухня, вкусно почти по умолчанию, если закрыть глаза на зеленый салат с пометкой ХИТ. Искусственные цветы в интерьере— мой личный триггер, который вызывает желание выйти, но это только отчасти сказывается на качестве гастрономического опыта. Место пополняет гид в категории ужинов с твердой оценкой 8.
📞 +7(495) 098-01-20
🏴 Малая Бронная, 21/13
♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень
👉🏻 PATRIKI / 8 из 10 / ₽₽
✍🏼 Места для ужинов в Москве >
Место для вечера в приятной атмосфере с выдержанными деталями, вроде стилизованных столовых приборов. Не могу похвалить весь интерьер от Ирины Глик: среди ретро и люкса найдутся искусственные камыши. В меню — буржуазный декаданс от шефов Истомина и Лосева, с уклоном в морскую кухню.
Что пробовал?
• Ризотто качо э пепе с тартаром из креветок, 790₽ — Аль денте, к которому не может быть претензий, разве что соуса может быть поменьше.
• Индейка пармиджано, картофельное пюре, 870₽ — фаворит среди основных блюд. Внушительный кусок идеальной индейки с трюфельным пюре. Кстати, мясо явно томилось, а не было быстро пожарено.
• Жареный халуми, мёд, пекан, 690₽ — образцовая версия с достаточной прожаркой сыра, который подают к компании меда и орешков пекан. Не хватило разве что свежести, вроде листочков мяты. Рекомендую в качестве десерта для тех, кто избегает мучное.
• Фаршированный перец рамиро, 750₽ — нежнейший перец без кожицы, внутри — мясо с томатной заправкой. Попробуйте есть ложкой, чтобы было еще вкуснее.
• Грибной суп с подосиновиками, 650₽— флешбэк в детство, прямиком на семейный обед, который приготовили из только что собранных грибов. Приносят вместе со сметаной, она и завершает и без того очаровательную подачу.
• Зелёный салат, брынза, орегано, 680₽ — разочарование из огурцов, цукини, шпината, авокадо, брокколи и множества семечек. Неплохой набор ингредиентов испортили заправкой.
Ужин в Patriki запомнился прежде всего внимательным сервисом: блюда подали одновременно, в порядке курсов. Не подвела и кухня, вкусно почти по умолчанию, если закрыть глаза на зеленый салат с пометкой ХИТ. Искусственные цветы в интерьере— мой личный триггер, который вызывает желание выйти, но это только отчасти сказывается на качестве гастрономического опыта. Место пополняет гид в категории ужинов с твердой оценкой 8.
📞 +7(495) 098-01-20
🏴 Малая Бронная, 21/13
♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#москва #ужин
👉🏻 IKURA / 8 из 10 / ₽₽₽
✍🏼 Места для ужинов в Москве >
Ресторан от семьи WRF в формате izakaya nikkei, микс японской и перуанской кухни. В интерьере от Натальи Белоноговой с отсылками к философии ваби-саби много фактурного дерева и камня, выделяется эффектный потолок и сдержанные детали. Отдельной похвалы достойно освещение. Панорамные виды на Трубную площадь добавляют +100 к атмосфере. Чувствуется качество сервиса: тепло встречают всей командой, чутко рассказывая о концепте.
Что пробовал?
• В raw-баре выделяются суши нигири (классическая версия) и суши никкей с акцентом на перуанские соусы. Выбрал cуши с осьминогом, 390₽, лососем, 370₽ и спинкой тунца в классической версии. Отличное качество продукта, от рыбы до соевого соуса, а вот рис не идеален, как например, в Jun.
• Шелковый сёгун: угорь, фуа-гра, омлет тамаго, 960₽, близок к совершенству, если бы не слишком резкий имбирь.
• Салат с татаки из говядины, хурмой и кейлом, 1150₽ — внушительная порция с безупречной говядиной и обилием зелени, особенно вкусный соус, хотя пробовать нужно все вместе.
• Кушияки креветки и томатная сальса, 720₽ — томатная сальса выгодно оттеняет привычный вкус креветок.
• Брокколи с соусом кунжутный табаджан, 590₽ — броколли аль денте с ярким соусом. В меру остро и, несмотря на простоту, вкусно.
• Ходзича тирамису, 620₽, и мотчи донатс с вареной сгущенкой, 720₽ — лучшие десерты, которые однозначно достойны рекомендации.
Я был в Ikura почти сразу после открытия, разве что запоздал с обзором. В тот момент особенно чувствовалость, что ресторан новый, команда только пытается сработаться. Если бы к тому моменту проект был открыт 2-3 месяца, больше 7 баллов поставить не смог. Пока же 8 с акцентом на недавнее открытие, а пока время разобраться в разнице местных суши, перепробовать десерты и оценить на себе сервис и философию минимализма с видом на бульвары Цветного. Место попадает в рестораный гид Москвы.
🏴 Рождественский бульвар, 1
📞 +7 (495) 198-58-58
♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень
👉🏻 IKURA / 8 из 10 / ₽₽₽
✍🏼 Места для ужинов в Москве >
Ресторан от семьи WRF в формате izakaya nikkei, микс японской и перуанской кухни. В интерьере от Натальи Белоноговой с отсылками к философии ваби-саби много фактурного дерева и камня, выделяется эффектный потолок и сдержанные детали. Отдельной похвалы достойно освещение. Панорамные виды на Трубную площадь добавляют +100 к атмосфере. Чувствуется качество сервиса: тепло встречают всей командой, чутко рассказывая о концепте.
Что пробовал?
• В raw-баре выделяются суши нигири (классическая версия) и суши никкей с акцентом на перуанские соусы. Выбрал cуши с осьминогом, 390₽, лососем, 370₽ и спинкой тунца в классической версии. Отличное качество продукта, от рыбы до соевого соуса, а вот рис не идеален, как например, в Jun.
• Шелковый сёгун: угорь, фуа-гра, омлет тамаго, 960₽, близок к совершенству, если бы не слишком резкий имбирь.
• Салат с татаки из говядины, хурмой и кейлом, 1150₽ — внушительная порция с безупречной говядиной и обилием зелени, особенно вкусный соус, хотя пробовать нужно все вместе.
• Кушияки креветки и томатная сальса, 720₽ — томатная сальса выгодно оттеняет привычный вкус креветок.
• Брокколи с соусом кунжутный табаджан, 590₽ — броколли аль денте с ярким соусом. В меру остро и, несмотря на простоту, вкусно.
• Ходзича тирамису, 620₽, и мотчи донатс с вареной сгущенкой, 720₽ — лучшие десерты, которые однозначно достойны рекомендации.
Я был в Ikura почти сразу после открытия, разве что запоздал с обзором. В тот момент особенно чувствовалость, что ресторан новый, команда только пытается сработаться. Если бы к тому моменту проект был открыт 2-3 месяца, больше 7 баллов поставить не смог. Пока же 8 с акцентом на недавнее открытие, а пока время разобраться в разнице местных суши, перепробовать десерты и оценить на себе сервис и философию минимализма с видом на бульвары Цветного. Место попадает в рестораный гид Москвы.
🏴 Рождественский бульвар, 1
📞 +7 (495) 198-58-58
♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень
#петербург Если московские рестораны Арама Мнацаканова — это классика, то Probka в Петербурге успела стать местом-легендой. Поужинал здесь на этой неделе, потому что захотелось какой-то стабильности. Не прогадал: эталонная паста, вителло тоннато и Chianti Classico. Общее впечатление от ресторана описал в новом обзоре 🍝
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#москва #ужин
👉🏻 МАMIE / 8 из 10 / ₽₽₽
✍🏼 Места для ужинов в Москве >
Городское бистро от Lucky Group как напоминание о Провансе. Дизайн от Алексея Пенюка и Studio APAA запоминается эстетикой деревенских домиков: потолок из амбарных досок, винтажная мебель. Отдельно выделю форму официантов и грамотное освещение. Это точный мэтч со всем концептом. В меню — комфортная средиземноморская кухня от бренд-шефа Дана Мирона и шефа Александра Шуба.
Что пробовал?
• Прошутто, груша, трюфельный мёд, 1190₽ — изящный стартер, где в сезон хотелось бы видеть дыню.
• Террин, утка с фисташками, 870₽ — миниатюрная порция, но даже при любопытном составе не вызвала эмоций. Подают с маринованными огурчиками и хлебом. Смело можно брать в стол, верю, что ценители найдутся.
• Тет де муан, 970₽ — швейцарский полутвердый сыр, который соскабливают, а не нарезают. Подают с сезонными фруктами, на этот раз с хурмой.
• Нисуаз, 1670₽ — салат-классика, но в этой версии пошли чуть дальше: взяли не сырой, а обработанный тунец, добавили артишоки, яйцо, первоклассные томаты и стручковую фасоль. Отличная заправка и рекомендация брать на компанию.
• Антрекот, 1410₽ — филигранная прожарка medium rare и сбалансированный по пряности перечный соус. Подается с соломкой из картофеля.
• Сибас на гриле, рис с травами, 1720₽ — рыбу приносят на подушке из вешенок, которые заменяют соус. Рис к блюду идет в качестве базового гарнира. Ощущение, что сибас не доготовили, забрали на доработку.
• Утиная ножка, картофель, 1530₽ — жирное горячее. Мясо с пережаренной корочкой, а вот картошка с луком — телепорт в детство, как будто копия бабушкиного рецепта.
Mamie для меня — то редкое место, символизирующее возвращение домой. Особенно приятно оказаться на ужине после долгого отсутствия. Простая и в то же время особенная атмосфера, причем в говорящих деталях: сервировке, понятном меню блюд tо share, взглядах публики. Однозначно подтверждаю место в ресторанном гиде.
🏴 Б. Никитская, 14/2с7
📞 8 (495) 189 78 78
♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень
👉🏻 МАMIE / 8 из 10 / ₽₽₽
✍🏼 Места для ужинов в Москве >
Городское бистро от Lucky Group как напоминание о Провансе. Дизайн от Алексея Пенюка и Studio APAA запоминается эстетикой деревенских домиков: потолок из амбарных досок, винтажная мебель. Отдельно выделю форму официантов и грамотное освещение. Это точный мэтч со всем концептом. В меню — комфортная средиземноморская кухня от бренд-шефа Дана Мирона и шефа Александра Шуба.
Что пробовал?
• Прошутто, груша, трюфельный мёд, 1190₽ — изящный стартер, где в сезон хотелось бы видеть дыню.
• Террин, утка с фисташками, 870₽ — миниатюрная порция, но даже при любопытном составе не вызвала эмоций. Подают с маринованными огурчиками и хлебом. Смело можно брать в стол, верю, что ценители найдутся.
• Тет де муан, 970₽ — швейцарский полутвердый сыр, который соскабливают, а не нарезают. Подают с сезонными фруктами, на этот раз с хурмой.
• Нисуаз, 1670₽ — салат-классика, но в этой версии пошли чуть дальше: взяли не сырой, а обработанный тунец, добавили артишоки, яйцо, первоклассные томаты и стручковую фасоль. Отличная заправка и рекомендация брать на компанию.
• Антрекот, 1410₽ — филигранная прожарка medium rare и сбалансированный по пряности перечный соус. Подается с соломкой из картофеля.
• Сибас на гриле, рис с травами, 1720₽ — рыбу приносят на подушке из вешенок, которые заменяют соус. Рис к блюду идет в качестве базового гарнира. Ощущение, что сибас не доготовили, забрали на доработку.
• Утиная ножка, картофель, 1530₽ — жирное горячее. Мясо с пережаренной корочкой, а вот картошка с луком — телепорт в детство, как будто копия бабушкиного рецепта.
Mamie для меня — то редкое место, символизирующее возвращение домой. Особенно приятно оказаться на ужине после долгого отсутствия. Простая и в то же время особенная атмосфера, причем в говорящих деталях: сервировке, понятном меню блюд tо share, взглядах публики. Однозначно подтверждаю место в ресторанном гиде.
🏴 Б. Никитская, 14/2с7
📞 8 (495) 189 78 78
♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#ужин #рекомендую
🅱️ PHANTOM / 7 из 10 / ₽₽₽
✍🏼 Места для ужинов в Москве >
Новое открытие от трио Пинского-Истомина-Лосева — ресторан в Доме радиовещания на Баррикадной. Интерьер в духе брутализма с запоминающимся потолком, пусть и неидеальным по исполнению: грубые полотна из лавы вместе со скульптурами парящих дев. Тут же выделяются панорамные окна, открытая кухня и гигантская печь, она же коптильня и мангал. Вечером в воскресенье ресторан набит до отказа. В меню — акцент на мясо и живой огонь, от стейков до кебаба.
Что пробовал?
• Ростбиф, зеленый чили, томаты, 890₽ — хороший по качеству продукт, подают с томатной сальсой и островатым зеленым соусом. Небольшая и уместная закуска.
• Язык, картофель, соус кальби, 850₽ — неплохой, но не лучший в городе язык, который бы лучше смотрелся с пюре. Удивительно, что горячее оказалось на столе раньше зеленого салата.
• Зеленый салат, 760₽ — база, которую пробовал без интереса. Версия, по составу идентичная c салатом в Patriki.
• Люля в лаваше с бататом, 690₽ — нежное куриное мясо с миксом зелени, йогуртовым соусом и бататом, приготовленным на гриле. Рекомендую, особенно если попробовать все ингредиенты вместе.
• Эспрессо, 290₽
Phantom кажется неплохим местом, но куда эмоционально вкладывались меньше, чем в АVA и Patriki. Нет ощущения, что какое-то блюдо (замечу, по приятным ценам) пополнит мою гастрономическую коллекцию, при этом не могу сказать, что было не вкусно. Порядок курсов не уточнили, так что выделить отдельно обслуживание тоже не могу. В ресторан еще вернусь: возможно, поставить уже не 7, а чуть выше, потому что совсем скоро оценка станет дробной. В наш ресторанный гид место сможет попасть после визита тайных гостей и повторной оценки обслуживания.
🏴 Малая Никитская, 24с2
📞 +7 (495) 120-17-19
♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень
✍🏼 Места для ужинов в Москве >
Новое открытие от трио Пинского-Истомина-Лосева — ресторан в Доме радиовещания на Баррикадной. Интерьер в духе брутализма с запоминающимся потолком, пусть и неидеальным по исполнению: грубые полотна из лавы вместе со скульптурами парящих дев. Тут же выделяются панорамные окна, открытая кухня и гигантская печь, она же коптильня и мангал. Вечером в воскресенье ресторан набит до отказа. В меню — акцент на мясо и живой огонь, от стейков до кебаба.
Что пробовал?
• Ростбиф, зеленый чили, томаты, 890₽ — хороший по качеству продукт, подают с томатной сальсой и островатым зеленым соусом. Небольшая и уместная закуска.
• Язык, картофель, соус кальби, 850₽ — неплохой, но не лучший в городе язык, который бы лучше смотрелся с пюре. Удивительно, что горячее оказалось на столе раньше зеленого салата.
• Зеленый салат, 760₽ — база, которую пробовал без интереса. Версия, по составу идентичная c салатом в Patriki.
• Люля в лаваше с бататом, 690₽ — нежное куриное мясо с миксом зелени, йогуртовым соусом и бататом, приготовленным на гриле. Рекомендую, особенно если попробовать все ингредиенты вместе.
• Эспрессо, 290₽
Phantom кажется неплохим местом, но куда эмоционально вкладывались меньше, чем в АVA и Patriki. Нет ощущения, что какое-то блюдо (замечу, по приятным ценам) пополнит мою гастрономическую коллекцию, при этом не могу сказать, что было не вкусно. Порядок курсов не уточнили, так что выделить отдельно обслуживание тоже не могу. В ресторан еще вернусь: возможно, поставить уже не 7, а чуть выше, потому что совсем скоро оценка станет дробной. В наш ресторанный гид место сможет попасть после визита тайных гостей и повторной оценки обслуживания.
🏴 Малая Никитская, 24с2
📞 +7 (495) 120-17-19
♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#ужин #рекомендую
🅱️ REFRESH / 7 из 10 / ₽₽
👉🏽 Другие места для ужинов >
Возвращение проекта Ирины Азаровой с новым именем. Кухней руководит Владимир Чистяков и Евгения Вебер. В меню — ЗОЖ-блюда. Это не просто фокус на вегетарианские позиции, а полностью зеленое меню, исключающее все животное. Разве что креветки в виде топпингов. Refresh помещается в небольшом светлом пространстве, которое пытались организовать в виде квартиры, но не очень получилось. Внимательный сервис с рекомендациями, без которых сложно разобраться.
Что пробовал?
• Мексиканский буррито, 690₽ — с основой из растительного мяса. Странно сравнивать с привычным буррито, это явно самостоятельное блюдо, сделанное иначе.
• Бургер с хумусом-рамиро, 860₽ — хочу отметить, что это просто вкусно.
• Батат фри с соусом чипотле, 620₽ — нужно обязательно попробовать с соусом и освежающими салатными листьями.
• Зеленый салат с авокадо, 850₽ — драматично веганская позиция, где только зеленые (огурчик, цукини, проростки гороха, листья салата и авокадо в панировке) с отличным дрессингом.
• Спагетти с копченым тофу, 780₽ — подается с цукини, брокколи в сливочном соусе и жареным тофу, который по вкусу напоминает бекон. Рецепторы однозначно угадывают здесь карбонару, хотя нет ничего общего.
• Морковный торт, 450₽ — мой фаворит среди десертов, подается с манговым конфитюром. Текстур и оттенков так много, что я даже не буду спойлерить.
Многообещающий перезапуск проекта вызывает у меня только одно опасение: хватит ли в москве ЗОЖников? Если вы настроены воспринимать проект серьезно, а не на контрасте с привычными ресторанами, в reFresh стоит зайти — открыть новые вкусы и удивиться старым. Над интерьером и посудой команде нужно поработать. Место попадает в гид за свое новаторство и смелость, а я надеюсь, что веганов (ну или любопытных) в Москве больше, чем кажется. И мне понравилось.
🏴 Спиридоновка, 26
📞 8 (965) 278-90-89
♥️ — классное место
😐 — был, мне не очень
👉🏽 Другие места для ужинов >
Возвращение проекта Ирины Азаровой с новым именем. Кухней руководит Владимир Чистяков и Евгения Вебер. В меню — ЗОЖ-блюда. Это не просто фокус на вегетарианские позиции, а полностью зеленое меню, исключающее все животное. Разве что креветки в виде топпингов. Refresh помещается в небольшом светлом пространстве, которое пытались организовать в виде квартиры, но не очень получилось. Внимательный сервис с рекомендациями, без которых сложно разобраться.
Что пробовал?
• Мексиканский буррито, 690₽ — с основой из растительного мяса. Странно сравнивать с привычным буррито, это явно самостоятельное блюдо, сделанное иначе.
• Бургер с хумусом-рамиро, 860₽ — хочу отметить, что это просто вкусно.
• Батат фри с соусом чипотле, 620₽ — нужно обязательно попробовать с соусом и освежающими салатными листьями.
• Зеленый салат с авокадо, 850₽ — драматично веганская позиция, где только зеленые (огурчик, цукини, проростки гороха, листья салата и авокадо в панировке) с отличным дрессингом.
• Спагетти с копченым тофу, 780₽ — подается с цукини, брокколи в сливочном соусе и жареным тофу, который по вкусу напоминает бекон. Рецепторы однозначно угадывают здесь карбонару, хотя нет ничего общего.
• Морковный торт, 450₽ — мой фаворит среди десертов, подается с манговым конфитюром. Текстур и оттенков так много, что я даже не буду спойлерить.
Многообещающий перезапуск проекта вызывает у меня только одно опасение: хватит ли в москве ЗОЖников? Если вы настроены воспринимать проект серьезно, а не на контрасте с привычными ресторанами, в reFresh стоит зайти — открыть новые вкусы и удивиться старым. Над интерьером и посудой команде нужно поработать. Место попадает в гид за свое новаторство и смелость, а я надеюсь, что веганов (ну или любопытных) в Москве больше, чем кажется. И мне понравилось.
🏴 Спиридоновка, 26
📞 8 (965) 278-90-89
♥️ — классное место
😐 — был, мне не очень
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#ужин #рекомендую
🅱️ ANCHOVY'S CLUB / 8 из 10 / ₽₽₽
👉🏽 Другие места для ужинов >
Коллаборация Folk Team и Dreamteam. Концепт рыбной брассери, союз пивной культуры и морской гастрономии. Меня удивил замысел, я опасался дешевой реализации. Получилось иначе — настоящий китч с классным дизайном, где даже форма официантов работает на концепт. Много света и яхтенных деталей, вроде палубной доски и дерева под лаком и приятная меблировка. Смущают только некоторые детали: желтая подвеска вместе с голубой штукатуркой, местами торчащий герметик или шурупы (стейшн в центер зала). Но все-таки не fine dining, поэтому выгляит местами даже уместно.
Что пробовал?
• S-Port Pislner, 390₽ — вкусное безалкогольное на кране. Все пиво наливают в только 0,2, и это отличает пивной бар от модной рыбной брассери. Ребята не сдавайтесь, уверен комментов на тему «где 0.5?» много.
• Кантабрийский анчоус, 950₽ — парочка бутербродов с поджаренным хлебом, томатной сальсой и анчоусом. Гастрономичная позиция.
• Карпаччо из креветки, 750₽ — простота и в то же время роскошь проявляются в качестве продукта.
• Осьми-дог, 1550₽ — лучший хот-дог в компании томатов, капусты и лука. Сказать, что вкусно, наверное, слишком мало для такого первоклассного стритфуда.
• Fishstroganov из трубача, 1290₽ — по факту рыбная вариация на классику, в пюре изначально замешан пармезан. Не однозначно, второй раз брать бы не стал.
• Велингтон с лососема, 1600₽ — вкусно, прям рекомендация. Я никогда не ругаю размер порций, но тут хочу обратить на это внимание при такой стоимости.
Моно-меню (кстати саму бумагу я бы сделал чуть плотнее немного дешевит), где нет проблем с выбором стартеров, а с горячим определиться сложнее, как будто раздел не докручен. Особенно если вы не хотите пасту и фритюр. Интерьер — отдельный респект, только верните за круглый стол синюю лампу. А в целом браво ребятам, мне очень понравилось. Однозначное попадание в наш ресторанный гид.
🏴 Колокольников пер., 3/2
📞 +7 (936) 888-45-55
♥️ — классное место
😐 — я был, не очень
👉🏽 Другие места для ужинов >
Коллаборация Folk Team и Dreamteam. Концепт рыбной брассери, союз пивной культуры и морской гастрономии. Меня удивил замысел, я опасался дешевой реализации. Получилось иначе — настоящий китч с классным дизайном, где даже форма официантов работает на концепт. Много света и яхтенных деталей, вроде палубной доски и дерева под лаком и приятная меблировка. Смущают только некоторые детали: желтая подвеска вместе с голубой штукатуркой, местами торчащий герметик или шурупы (стейшн в центер зала). Но все-таки не fine dining, поэтому выгляит местами даже уместно.
Что пробовал?
• S-Port Pislner, 390₽ — вкусное безалкогольное на кране. Все пиво наливают в только 0,2, и это отличает пивной бар от модной рыбной брассери. Ребята не сдавайтесь, уверен комментов на тему «где 0.5?» много.
• Кантабрийский анчоус, 950₽ — парочка бутербродов с поджаренным хлебом, томатной сальсой и анчоусом. Гастрономичная позиция.
• Карпаччо из креветки, 750₽ — простота и в то же время роскошь проявляются в качестве продукта.
• Осьми-дог, 1550₽ — лучший хот-дог в компании томатов, капусты и лука. Сказать, что вкусно, наверное, слишком мало для такого первоклассного стритфуда.
• Fishstroganov из трубача, 1290₽ — по факту рыбная вариация на классику, в пюре изначально замешан пармезан. Не однозначно, второй раз брать бы не стал.
• Велингтон с лососема, 1600₽ — вкусно, прям рекомендация. Я никогда не ругаю размер порций, но тут хочу обратить на это внимание при такой стоимости.
Моно-меню (кстати саму бумагу я бы сделал чуть плотнее немного дешевит), где нет проблем с выбором стартеров, а с горячим определиться сложнее, как будто раздел не докручен. Особенно если вы не хотите пасту и фритюр. Интерьер — отдельный респект, только верните за круглый стол синюю лампу. А в целом браво ребятам, мне очень понравилось. Однозначное попадание в наш ресторанный гид.
🏴 Колокольников пер., 3/2
📞 +7 (936) 888-45-55
♥️ — классное место
😐 — я был, не очень
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#ужин #рекомендую
🅱️ PADRON / 8 из 10 / ₽₽₽
👉🏽 Другие места для ужинов >
Испано-португальский концепт от Folk Team. Кухню возглавляет Адриан Кетглас, обладатель звезды Michelin за ресторан Adrian Quetglas. В меню — comfort food и пиренейская кухня. Чувствуется акцент на мясо, тем более что многие позиции готовят на огне. В дизайне — эстетика Гауди с деревом и каменной кладкой. Вечером место превращается в по-южному гудящий ресторан.
Что пробовал?
• Португальский овощной суп, 690₽ — суп-пюре с сельдереем, картофелем и морковью. Подают в глубокой миске для боула вместе с зеленью и семечками. Без восторга.
• Хлеб — пекут сами в печи и подогревают перед подачей. Сухая корочка не добавляет ощущения, что это свежий хлеб, хотя его просто чуть просушили.
• Почки кролика в соусе «Pedro Ximenez», пюре из сельдерея, 1240₽ — пожалуй, мой фаворит в меню. Рекомендация — не бояться субпродуктов, а пробовать смело, чтобы не упустить действительно гастрономичное сочетание.
• Цыпленок пири пири, 1690₽ — нежное мясо дополнено жгучим перечным соусом. Получается просто, но выразительно.
• Стейк из тыквы, 720₽ — скромная порция украшена листьями шпината. Такое разнообразие вкусов, что теряется главное. Чувствуется только «винегрет» из тыквы, обжаренной в овощном демигласе, с цитрусами и орехами. Подача, по впечатлениям, намного изящнее сути.
• Эспрессо, 290₽ — завершил обед вкусным кофе.
Padron — однозначно место именно для ужина. Вечерняя атмосфера с отсылками к Лиссабону или Барселоне. Приятный персонал и скорое обслуживание. Меню, хоть и привлекает оригинальным содержанием, все-таки нуждается в доработке. Как и сервировка: высокие борты тарелок мешают пользоваться приборами и оставляют впечатление неуместного стиля вместо банального удобства. Место попадает в наш ресторанный гид, оценка 8 пока все же авансом.
📞 8 (495)189 80 88
🏴 Страстной бульвар, 7, стр. 1
♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень
👉🏽 Другие места для ужинов >
Испано-португальский концепт от Folk Team. Кухню возглавляет Адриан Кетглас, обладатель звезды Michelin за ресторан Adrian Quetglas. В меню — comfort food и пиренейская кухня. Чувствуется акцент на мясо, тем более что многие позиции готовят на огне. В дизайне — эстетика Гауди с деревом и каменной кладкой. Вечером место превращается в по-южному гудящий ресторан.
Что пробовал?
• Португальский овощной суп, 690₽ — суп-пюре с сельдереем, картофелем и морковью. Подают в глубокой миске для боула вместе с зеленью и семечками. Без восторга.
• Хлеб — пекут сами в печи и подогревают перед подачей. Сухая корочка не добавляет ощущения, что это свежий хлеб, хотя его просто чуть просушили.
• Почки кролика в соусе «Pedro Ximenez», пюре из сельдерея, 1240₽ — пожалуй, мой фаворит в меню. Рекомендация — не бояться субпродуктов, а пробовать смело, чтобы не упустить действительно гастрономичное сочетание.
• Цыпленок пири пири, 1690₽ — нежное мясо дополнено жгучим перечным соусом. Получается просто, но выразительно.
• Стейк из тыквы, 720₽ — скромная порция украшена листьями шпината. Такое разнообразие вкусов, что теряется главное. Чувствуется только «винегрет» из тыквы, обжаренной в овощном демигласе, с цитрусами и орехами. Подача, по впечатлениям, намного изящнее сути.
• Эспрессо, 290₽ — завершил обед вкусным кофе.
Padron — однозначно место именно для ужина. Вечерняя атмосфера с отсылками к Лиссабону или Барселоне. Приятный персонал и скорое обслуживание. Меню, хоть и привлекает оригинальным содержанием, все-таки нуждается в доработке. Как и сервировка: высокие борты тарелок мешают пользоваться приборами и оставляют впечатление неуместного стиля вместо банального удобства. Место попадает в наш ресторанный гид, оценка 8 пока все же авансом.
📞 8 (495)189 80 88
🏴 Страстной бульвар, 7, стр. 1
♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#рестораны #ужин
🔗 OSTERIA BY MANDY'S / 6 из 10 / ₽₽
👉🏽 Другие места для ужинов >
Новый резидент во дворах Чистопрудного бульвара — Osteria by Mandy’s от создателей небезызвестного кафе. Меню от бренд-шефа Андрея Зеленкова строится вокруг традиционной Италии: от каноничных вителло тоннато с пицца-сэндвичами до канноли. В интерьере выделяются мозаики и неаполитанский южный флер. Дизайн, по словам создателей,
вдохновлен впечатлениями от поездок по Апеннинскому полуострову. Высокие потолки, римские своды, арочные окна. При том, что это цокольный этаж и не самая простая локация, отдельный респект за атмосферу, где детали уместны, собраны грамотно и без китча. Итальянская музыка — отдельное саунд-впечатление.
Что пробовал?
• Фоккача с оливковым маслом и бальзамиком — классика итальянского стартера, выносят в качестве комплимента.
• Буррата с томатами и песто, 800₽ — кроме привычной троицы бурраты-томатов и базилика, добавили сорбет из замороженных томатов. Без изысков, второй раз бы не взял.
• Карпаччо, 900₽ — отличное качество мяса, но хочется, чтобы оно было охлажденным. Добавлены каперсы, руккола и немного пармезана, а вот трюфельная паста забирает на себя все внимание, тогда как должно быть наоборот — вкус мяса на первом месте. Я не большой любитель трюфеля, как раз по этой причине: слишком яркий вкус, отвлекающий от других ингредиентов. Как по мне, он действительно уместен только в пасте.
• Cпагетти с креветками и цукини, 950₽ — паста немного переварена, как и цукини — еще чуть-чуть, и было бы легко спутать с лечо. По-домашнему вкусно, но можно сделать лучше.
• Эспрессо, 200₽ — неплохой кофе, отдельный респект за воду.
• Сорбет и джелато, 350₽ каждый — классная сервировка в металлические креманках.
Классическая Италия на Чистых прудах. Сдержанный интерьер с вайбом локального домашнего ресторана. Немного неуверенное обслуживание. Долго зачищали стол: не доел закуски, поэтому зачистили стол после отдельного комментария. Место пока не попадает в ресторанный гид, но еще вернусь: редкая для города концепция, без пафоса, с приятным ценником и достойным соотношением цены-качества. Оценка Вкусономики не панацея, поэтому желаю команды усилить кухню и сервис, ведь всегда есть куда расти.
📞 +7 (916) 563 62 22
🏴 Чистопрудный бульвар, 12, с6
♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень
🔗 OSTERIA BY MANDY'S / 6 из 10 / ₽₽
👉🏽 Другие места для ужинов >
Новый резидент во дворах Чистопрудного бульвара — Osteria by Mandy’s от создателей небезызвестного кафе. Меню от бренд-шефа Андрея Зеленкова строится вокруг традиционной Италии: от каноничных вителло тоннато с пицца-сэндвичами до канноли. В интерьере выделяются мозаики и неаполитанский южный флер. Дизайн, по словам создателей,
вдохновлен впечатлениями от поездок по Апеннинскому полуострову. Высокие потолки, римские своды, арочные окна. При том, что это цокольный этаж и не самая простая локация, отдельный респект за атмосферу, где детали уместны, собраны грамотно и без китча. Итальянская музыка — отдельное саунд-впечатление.
Что пробовал?
• Фоккача с оливковым маслом и бальзамиком — классика итальянского стартера, выносят в качестве комплимента.
• Буррата с томатами и песто, 800₽ — кроме привычной троицы бурраты-томатов и базилика, добавили сорбет из замороженных томатов. Без изысков, второй раз бы не взял.
• Карпаччо, 900₽ — отличное качество мяса, но хочется, чтобы оно было охлажденным. Добавлены каперсы, руккола и немного пармезана, а вот трюфельная паста забирает на себя все внимание, тогда как должно быть наоборот — вкус мяса на первом месте. Я не большой любитель трюфеля, как раз по этой причине: слишком яркий вкус, отвлекающий от других ингредиентов. Как по мне, он действительно уместен только в пасте.
• Cпагетти с креветками и цукини, 950₽ — паста немного переварена, как и цукини — еще чуть-чуть, и было бы легко спутать с лечо. По-домашнему вкусно, но можно сделать лучше.
• Эспрессо, 200₽ — неплохой кофе, отдельный респект за воду.
• Сорбет и джелато, 350₽ каждый — классная сервировка в металлические креманках.
Классическая Италия на Чистых прудах. Сдержанный интерьер с вайбом локального домашнего ресторана. Немного неуверенное обслуживание. Долго зачищали стол: не доел закуски, поэтому зачистили стол после отдельного комментария. Место пока не попадает в ресторанный гид, но еще вернусь: редкая для города концепция, без пафоса, с приятным ценником и достойным соотношением цены-качества. Оценка Вкусономики не панацея, поэтому желаю команды усилить кухню и сервис, ведь всегда есть куда расти.
📞 +7 (916) 563 62 22
🏴 Чистопрудный бульвар, 12, с6
♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#рестораны #ужин
🔗 ПАФОС / 6 из 10 / ₽₽₽
👉🏽 Другие места для ужинов >
«Пафос» — двухэтажный ресторан греческой кухни от холдинга Alba Group на Тверском бульваре. На первом этаже, по задумке, расположилась брассери, на втором — ресторанная зона в стилистике фамильной виллы. Команда пыталась передать атмосферу греческих курортов, получилось слишком броско. Для меня это концентрат Греции, где заигрываний с отсылками и географией слишком много, так что становится неуютно. В меню — похожая история. Включили блюда от периода античности до наших дней, но слишком буквально, не заметил авторских адаптаций или попыток сделать иначе.
Что пробовал?
• Хумус с овощами — приносят в качестве комплимента с кусочками редиса и огурца.
• Салат греческий, 950₽ — привычный микс овощей, оливок и первоклассной брынзы. Приличная, но не лучшая версия.
• Печеный рамиро с козьим сыром, 690₽ — выглядит довольно гастрономично, подается с йогуртовой заправкой, оливковым маслом и орехами. По вкусу — буднично и банально, второй раз бы не взял.
• Йогуртовая лепешка, 250₽ — принесли только к перцам, хотя планировал к салату. Такое бывает, если не уточнить курсы. Сама лепешка оказалось еле теплой.
• Сувлаки из телятины, 1150₽ — подают в виде шашлыка. Чуть-чуть суховатое мясо, которому не хватило соли и дополнительного соуса.
Греческий ресторан в центре Москвы, который больше напоминает место внутри торгового центра где-то в Дубае. Мало света, но много бутафории — фейковых книг или цветов. Показательно, что единственное живое растение умирает из-за недостатка света. Плохо адаптированный для местных вкусов концепт меню. Не очень понравился персонал, от хостес до официантов. Ноль обратной связи. Обошлось без восторгов и без желания вернуться снова.
📞 +7 (495) 120-11-16
🏴 Тверской б., 27, стр. 1
♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень
🔗 ПАФОС / 6 из 10 / ₽₽₽
👉🏽 Другие места для ужинов >
«Пафос» — двухэтажный ресторан греческой кухни от холдинга Alba Group на Тверском бульваре. На первом этаже, по задумке, расположилась брассери, на втором — ресторанная зона в стилистике фамильной виллы. Команда пыталась передать атмосферу греческих курортов, получилось слишком броско. Для меня это концентрат Греции, где заигрываний с отсылками и географией слишком много, так что становится неуютно. В меню — похожая история. Включили блюда от периода античности до наших дней, но слишком буквально, не заметил авторских адаптаций или попыток сделать иначе.
Что пробовал?
• Хумус с овощами — приносят в качестве комплимента с кусочками редиса и огурца.
• Салат греческий, 950₽ — привычный микс овощей, оливок и первоклассной брынзы. Приличная, но не лучшая версия.
• Печеный рамиро с козьим сыром, 690₽ — выглядит довольно гастрономично, подается с йогуртовой заправкой, оливковым маслом и орехами. По вкусу — буднично и банально, второй раз бы не взял.
• Йогуртовая лепешка, 250₽ — принесли только к перцам, хотя планировал к салату. Такое бывает, если не уточнить курсы. Сама лепешка оказалось еле теплой.
• Сувлаки из телятины, 1150₽ — подают в виде шашлыка. Чуть-чуть суховатое мясо, которому не хватило соли и дополнительного соуса.
Греческий ресторан в центре Москвы, который больше напоминает место внутри торгового центра где-то в Дубае. Мало света, но много бутафории — фейковых книг или цветов. Показательно, что единственное живое растение умирает из-за недостатка света. Плохо адаптированный для местных вкусов концепт меню. Не очень понравился персонал, от хостес до официантов. Ноль обратной связи. Обошлось без восторгов и без желания вернуться снова.
📞 +7 (495) 120-11-16
🏴 Тверской б., 27, стр. 1
♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#ужин #рекомендую
🔗 ЖАЖДА КРОВИ🅱️ / 8 из 10 / ₽₽₽₽
👉🏽 Другие места для ужинов >
Мясной ресторан на Белорусской, известный специалитетами, стейками и мясными экспериментами от совладельца и бренд-шефа Павла Поцелуева. Интерьер полностью соответствует концепту: брутальные детали, хорошая эргономика пространства, удачная сервировка. Несмотря на большие витринные окна даже днем создается кулуарная обстановка с правильным приглушенным светом. Серые фактурные стены, темные деревянные столы, камера сыровяла, которую видно из любой точки пространства, открытая кухня — кажется, любая деталь здесь уместна и работает на концепт. Персонал хорошо разбирается в меню.
Что пробовал?
• Тартар из мяса сухого вызревания, 1700₽ — подают просто и эффектно: с перепелиными желтками и хрустящим тостом. Попросил не добавлять трюфельное масло, чтобы оценить чистый вкус продукта. Не пожалел, это первоклассный тартар даже в сравнении со множеством версий, который я успел попробовать. Чуть-чуть не хватило соли, но это легко исправимо.
• Зеленый салат, 1700₽ — микс фермерской зелени, спаржи, брокколи, стручкового гороха. Сверху — немного пармезана и грейпфрута с гармоничным дрессингом. Рекомендую брать на двоих.
• Филе-миньон, 3570₽— идеальная прожарка medium rare, мясо буквально тает во рту. Ноль нареканий, только те самые гастрономические впечатления, ради которых и ходят в мясной ресторан.
• Картофельное пюре костным мозгом, 750₽ — подают в картофельном мундире, само пюре могло быть нежнее, костный мозг практически не чувствуется.
«Жажда Крови» — пример тонкой и грамотной работы с мясом. Как для тех, кто ценит эксперименты, так и для любителей классики. Если стейк, то с лучшим соотношением мраморности и сочности. Чистые вкусы, приятный сервис и атмосфера, где вряд ли найдется место лишним деталям. Место попадает в ресторанный гид, а мне остается удивляться, почему я столько раз здесь был, а обзор вышел только сейчас.
📞 8 (499) 495-44-93
🏴 Лесная, 9
♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень
🔗 ЖАЖДА КРОВИ
👉🏽 Другие места для ужинов >
Мясной ресторан на Белорусской, известный специалитетами, стейками и мясными экспериментами от совладельца и бренд-шефа Павла Поцелуева. Интерьер полностью соответствует концепту: брутальные детали, хорошая эргономика пространства, удачная сервировка. Несмотря на большие витринные окна даже днем создается кулуарная обстановка с правильным приглушенным светом. Серые фактурные стены, темные деревянные столы, камера сыровяла, которую видно из любой точки пространства, открытая кухня — кажется, любая деталь здесь уместна и работает на концепт. Персонал хорошо разбирается в меню.
Что пробовал?
• Тартар из мяса сухого вызревания, 1700₽ — подают просто и эффектно: с перепелиными желтками и хрустящим тостом. Попросил не добавлять трюфельное масло, чтобы оценить чистый вкус продукта. Не пожалел, это первоклассный тартар даже в сравнении со множеством версий, который я успел попробовать. Чуть-чуть не хватило соли, но это легко исправимо.
• Зеленый салат, 1700₽ — микс фермерской зелени, спаржи, брокколи, стручкового гороха. Сверху — немного пармезана и грейпфрута с гармоничным дрессингом. Рекомендую брать на двоих.
• Филе-миньон, 3570₽— идеальная прожарка medium rare, мясо буквально тает во рту. Ноль нареканий, только те самые гастрономические впечатления, ради которых и ходят в мясной ресторан.
• Картофельное пюре костным мозгом, 750₽ — подают в картофельном мундире, само пюре могло быть нежнее, костный мозг практически не чувствуется.
«Жажда Крови» — пример тонкой и грамотной работы с мясом. Как для тех, кто ценит эксперименты, так и для любителей классики. Если стейк, то с лучшим соотношением мраморности и сочности. Чистые вкусы, приятный сервис и атмосфера, где вряд ли найдется место лишним деталям. Место попадает в ресторанный гид, а мне остается удивляться, почему я столько раз здесь был, а обзор вышел только сейчас.
📞 8 (499) 495-44-93
🏴 Лесная, 9
♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#ужин #рекомендую
🔗 МАХ BEEF FOR MONEY🅱️ / 7 из 10 / ₽₽₽
👉🏽 Другие места для ужинов >
Камерный мясной ресторан на Патриарших. В интерьере — темные стены и много зелени, в концепции — акцент на говядину с собственной фермы в Ленинградской области (бычки абердин-ангус или Black Angus) и натуральные вина, включая биодинамические этикетки Европы. Место названо в честь мясника Максима Торганова, а внушительную винную коллекцию можно объяснить составом команды: проектом, в частности, занимается сомелье Владимир Басов (Big Wine Freaks в Санкт-Петербурге и др.) Было немного неловко сидеть в ресторане в полном одиночестве: есть робкая надежда, что ближе к 18:00 воскресенья ресторан оживает.
Что пробовал?
• Зеленый салат, 950₽ — микс зелени, тыквенных семечек, авокадо и брокколини с легким дрессингом. Даже самые свежие ингредиенты в составе не оправдывают стоимость блюда + неудобная миска-боул и скромная порция.
• Брокколини с пармезаном, 750₽ — рекомендую в качестве простого, но вкусного гарнира.
• Молодой картофель, 300₽ — чуть-чуть толченый картофель с зеленью, можно смело брать.
• Рибай, 300г, 5400₽ — идеальная прожарка medium rare, мясо посыпано крупной солью и подают с небольшим количеством соуса.
Мой визит в Max beef for money — очередная попытка найти ресторан с качественным мясом. Попытка удачная, место с трудом, но попадает в ресторанный гид. Беспокойство вызывает только количество гостей: надеюсь, ресторан продолжит работать долго, на радость всем любителям мясных специалитетов и вина. Но пока мне кажется, что динамика немного печальная. Рекомендация брать обратную связь у гостей.
🏴 Б. Козихинский, 4
📞 +7 (985) 766-05-78
♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень
🔗 МАХ BEEF FOR MONEY
👉🏽 Другие места для ужинов >
Камерный мясной ресторан на Патриарших. В интерьере — темные стены и много зелени, в концепции — акцент на говядину с собственной фермы в Ленинградской области (бычки абердин-ангус или Black Angus) и натуральные вина, включая биодинамические этикетки Европы. Место названо в честь мясника Максима Торганова, а внушительную винную коллекцию можно объяснить составом команды: проектом, в частности, занимается сомелье Владимир Басов (Big Wine Freaks в Санкт-Петербурге и др.) Было немного неловко сидеть в ресторане в полном одиночестве: есть робкая надежда, что ближе к 18:00 воскресенья ресторан оживает.
Что пробовал?
• Зеленый салат, 950₽ — микс зелени, тыквенных семечек, авокадо и брокколини с легким дрессингом. Даже самые свежие ингредиенты в составе не оправдывают стоимость блюда + неудобная миска-боул и скромная порция.
• Брокколини с пармезаном, 750₽ — рекомендую в качестве простого, но вкусного гарнира.
• Молодой картофель, 300₽ — чуть-чуть толченый картофель с зеленью, можно смело брать.
• Рибай, 300г, 5400₽ — идеальная прожарка medium rare, мясо посыпано крупной солью и подают с небольшим количеством соуса.
Мой визит в Max beef for money — очередная попытка найти ресторан с качественным мясом. Попытка удачная, место с трудом, но попадает в ресторанный гид. Беспокойство вызывает только количество гостей: надеюсь, ресторан продолжит работать долго, на радость всем любителям мясных специалитетов и вина. Но пока мне кажется, что динамика немного печальная. Рекомендация брать обратную связь у гостей.
🏴 Б. Козихинский, 4
📞 +7 (985) 766-05-78
♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#рестораны #ужин #рекомендую
🔗 SALONE PASTA&BAR🅱️ / 8 из 10
👉🏽 Другие места для ужинов >
Долгожданное открытие в Москве, спустя 4 года существования проекта в Петербурге. Концепция меню Salone все так же построена вокруг исходного продукта и чистых вкусов. За кухню отвечают два шефа: Евгений Энгельке и Денис Лукьяненко. Интерьер — в деталях и мелочах, от нарядной посуды Ginori до винтажных приборов с блошиного рынка во Франции. Все выбрано вручную, и это чувствуется. Ресторан находится в нестандартной локации, но с узнаваемостью флагаманского Salone команда может себе позволить и такое. Стол бронировал заранее, вам тоже рекомендую: в субботу здесь полная посадка. Кстати, есть веранда, если решите продлить лето.
Что пробовал?
• Фоккача с томатами и оливковым маслом — приносят в качестве комплимента, напоминая о приятной итальянской традиции.
• Зеленый салат, 1100₽ — ароматный зеленый и красный базилик, руккола, листья шисо и ромейн с микрозеленью, авокадо, огурцы и первоклассные томаты. Тот случай, когда качество ингредиентов оправдывает всё.
• Тальятелле с креветками и вялеными томатами, 2100₽ — большая порция на двоих. Домашняя паста с соусом на основе анисового ликера и классического томатного наполи, с добавлением вяленых томатов и обжаренных креветок. Неплохо, но паста Al dente мне нравится больше.
• Мальтальяти с рагу барбареско, 2100₽ — домашняя паста ручной лепки с рагу из томленых телячьих щечек, их предварительно выдерживают 12 часов. Вкус пасты гораздо ярче и насыщеннее, рекомендую в отличие от первого варианта.
• Профитроли с горячим шоколадом, 750₽ — нежнейшее тесто с начинкой в виде крема и конечно горячим шоколадом.
Salone — это аутентичная петербургская атмосфера и превосходная кухня, буквально. Меню не за что критиковать, даже его внешний вид заслуживает отдельного комплимента. Очень медленная подача, но грамотная по логике курсов. Остались вопросы только к сервису: персонал не синхронизирован, просьбы забываются, не было одного официанта, кто бы мог обслуживать в течение всего вечера. С богатым опытом команды такое недопустимо, даже с учетом недавнего открытия. Вернусь через месяц, надеюсь, обслуживание станет увереннее, а подачи оперативнее. А пока оценка 8 только авансом, но заслуженное место в ресторанном гиде.
📞 +7 (929) 926-11-99
🏴 М. Дмитровка, 18А, стр. 3
♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень
🔗 SALONE PASTA&BAR
👉🏽 Другие места для ужинов >
Долгожданное открытие в Москве, спустя 4 года существования проекта в Петербурге. Концепция меню Salone все так же построена вокруг исходного продукта и чистых вкусов. За кухню отвечают два шефа: Евгений Энгельке и Денис Лукьяненко. Интерьер — в деталях и мелочах, от нарядной посуды Ginori до винтажных приборов с блошиного рынка во Франции. Все выбрано вручную, и это чувствуется. Ресторан находится в нестандартной локации, но с узнаваемостью флагаманского Salone команда может себе позволить и такое. Стол бронировал заранее, вам тоже рекомендую: в субботу здесь полная посадка. Кстати, есть веранда, если решите продлить лето.
Что пробовал?
• Фоккача с томатами и оливковым маслом — приносят в качестве комплимента, напоминая о приятной итальянской традиции.
• Зеленый салат, 1100₽ — ароматный зеленый и красный базилик, руккола, листья шисо и ромейн с микрозеленью, авокадо, огурцы и первоклассные томаты. Тот случай, когда качество ингредиентов оправдывает всё.
• Тальятелле с креветками и вялеными томатами, 2100₽ — большая порция на двоих. Домашняя паста с соусом на основе анисового ликера и классического томатного наполи, с добавлением вяленых томатов и обжаренных креветок. Неплохо, но паста Al dente мне нравится больше.
• Мальтальяти с рагу барбареско, 2100₽ — домашняя паста ручной лепки с рагу из томленых телячьих щечек, их предварительно выдерживают 12 часов. Вкус пасты гораздо ярче и насыщеннее, рекомендую в отличие от первого варианта.
• Профитроли с горячим шоколадом, 750₽ — нежнейшее тесто с начинкой в виде крема и конечно горячим шоколадом.
Salone — это аутентичная петербургская атмосфера и превосходная кухня, буквально. Меню не за что критиковать, даже его внешний вид заслуживает отдельного комплимента. Очень медленная подача, но грамотная по логике курсов. Остались вопросы только к сервису: персонал не синхронизирован, просьбы забываются, не было одного официанта, кто бы мог обслуживать в течение всего вечера. С богатым опытом команды такое недопустимо, даже с учетом недавнего открытия. Вернусь через месяц, надеюсь, обслуживание станет увереннее, а подачи оперативнее. А пока оценка 8 только авансом, но заслуженное место в ресторанном гиде.
📞 +7 (929) 926-11-99
🏴 М. Дмитровка, 18А, стр. 3
♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#рестораны #ужин #рекомендую
🔗 SELF EDGE JAPANESE🅱️ / 8 из 10
👉🏽 Все лучшие рестораны Москвы
Self Edge Japanese — новый японский ресторан от команды Dreamteam. Холдинг стал известен в Петербурге, теперь покоряет Москву и Екатеринбург. В меню — современная Япония от шефа Дмитрия Тяна с фокусом на бескомпромиссный продукт. Например, свежие устрицы привозят с острова Хоккайдо, гребешки и кальмаров — с Сахалина, а тунец и хамачи — с лучших японских рынков. Интерьер с тонкими деталями дополняют мощные винтажные колонки Kenwood и коллекция винила. Сервировка достойна отдельного восхищения, тем более что это фарфор прямиком из Японии. Выбрал место за баром: так ярче чувствуется и атмосфера, и уровень обслуживания. Спойлер: он не подвел.
Что пробовал?
• Мисо-суп, 290₽ — классический бульон в качестве базового стартера.
• Нигири с диким лососем, 680₽, и креветкой Карабинерос, 1800₽ — живописная подача, особенно выделяется имбирь: нестандартно нарезанный и в меру пряный. Остались вопросы к рису, но это явно мои личные предпочтения.
• Роти с угрем и креветкой, 890₽ — пшеничная лепешка с угрем, кинзой, маринованным луком и соусом. Настолько вкусно, что рекомендую есть руками.
• Гёдза с крабом и креветкой, 850₽ — сбалансированное сочетание с приятной кислинкой, гастрономично.
• Моти с белым шоколадом и манго, 560₽ — классика японского десерта. Особенно классно в компании зеленого чая. Было непривычно есть ложкой, а не руками, потому что моти подают на подушке мангового джема.
Self Edge Japanese — красивый и доступный (это ключевое) японский ресторан, открытый прямо напротив Еva. В фокусе — свежие морепродукты и рыба, коллекция саке и specialty чая, шефские спешлы вне меню и ужины омакасэ. Место определенно попадает в ресторанный гид, чуть-чуть отставая от моего японского фаворита в Москве — ресторана Jun, запредельного для многих по ценнику.
🏴 Б. Грузинская, 76
📞 +7 (936) 555-36-66
♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень
🔗 SELF EDGE JAPANESE
👉🏽 Все лучшие рестораны Москвы
Self Edge Japanese — новый японский ресторан от команды Dreamteam. Холдинг стал известен в Петербурге, теперь покоряет Москву и Екатеринбург. В меню — современная Япония от шефа Дмитрия Тяна с фокусом на бескомпромиссный продукт. Например, свежие устрицы привозят с острова Хоккайдо, гребешки и кальмаров — с Сахалина, а тунец и хамачи — с лучших японских рынков. Интерьер с тонкими деталями дополняют мощные винтажные колонки Kenwood и коллекция винила. Сервировка достойна отдельного восхищения, тем более что это фарфор прямиком из Японии. Выбрал место за баром: так ярче чувствуется и атмосфера, и уровень обслуживания. Спойлер: он не подвел.
Что пробовал?
• Мисо-суп, 290₽ — классический бульон в качестве базового стартера.
• Нигири с диким лососем, 680₽, и креветкой Карабинерос, 1800₽ — живописная подача, особенно выделяется имбирь: нестандартно нарезанный и в меру пряный. Остались вопросы к рису, но это явно мои личные предпочтения.
• Роти с угрем и креветкой, 890₽ — пшеничная лепешка с угрем, кинзой, маринованным луком и соусом. Настолько вкусно, что рекомендую есть руками.
• Гёдза с крабом и креветкой, 850₽ — сбалансированное сочетание с приятной кислинкой, гастрономично.
• Моти с белым шоколадом и манго, 560₽ — классика японского десерта. Особенно классно в компании зеленого чая. Было непривычно есть ложкой, а не руками, потому что моти подают на подушке мангового джема.
Self Edge Japanese — красивый и доступный (это ключевое) японский ресторан, открытый прямо напротив Еva. В фокусе — свежие морепродукты и рыба, коллекция саке и specialty чая, шефские спешлы вне меню и ужины омакасэ. Место определенно попадает в ресторанный гид, чуть-чуть отставая от моего японского фаворита в Москве — ресторана Jun, запредельного для многих по ценнику.
🏴 Б. Грузинская, 76
📞 +7 (936) 555-36-66
♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#рестораны #ужин #рекомендую
🔗 CHAMPAGNE CHARLIE'S BISTRO🅱️
/ 8 из 10 / ₽₽₽
👉🏻 Все лучшие рестораны Москвы >
Новое бистро Глена Баллиса (Sangre Fresca, CuttaCutta) на Патриарших прудах. Место с фокусом на Шампань по бокалам и рыбу с морепродуктами в меню. Название отсылает к Чарльзу Хайдсику, наследнику-владельцу дома одноименного шампанского. Что логичнее — это прямая ассоциация с людьми, живущими на широкую ногу. За кухню отвечает тандем бренд-шефа Никиты Рендино и шеф-повара Артема Цыков-Большакова. Интерьер от дизайнерского бюро Arch(e)type. Мрамор, дерево и металл — синонимы статусного шика, хотя внешне все выглядит просто, но сделано со вкусом с хорошей мебелировкой и продуманным освещением. Место всеже больше для ужина, нежели обеда — я был здесь в обед вторника, почти пустой ресторан и как следствие — молниеносный и внимательный сервис. Тайные гости подтвердили что и вечером при полной посадке все неплохо с обслуживанием и персонал хорошо знает меню.
Что пробовал?
• мусс из тоннато с чипсами — приносят в качестве комплимента. Сами чипсы заменил бы на что-то другое, а вот вариация на тоннато особенно порадовала.
• крудо лосось, 960₽ — фотогеничная подача и минимум чистого вкуса. Лосось маринуют заранее в виде заготовки, поэтому почувствовать качество продукта не представляется возможным. Лучше, когда наоборот: бережно сохранен вкус свежей рыбы, а соус оттеняет соус.
• нисуаз 990₽ — подают в глубокой тарелке. Отличное сочетание ингредиентов — картофель, лисья салата, оливки и перепелиные яйца и кусочек тунца с каперсами — вместе с дрессингом. Остается только заменить томаты, я о качестве изначального продукта.
• сибас Саfe de Paris, 1790₽ — целая рыба подается на подушке соуса с легкой кислинкой в основе которого сливочное масло. Моя однозначная рекомендация на горячее.
Champagne Charlie’s bistro — бистро на каждый день и на особый случай. На столах — очень приятная керамика ручной работы, в бокалах — редкое шампанское. Концепция fish&seafood не мэтчится только с маринованным лососем в севиче (все же для рыбного места качество продукта в этом блюде должно быть на первом месте), а остальное, включая интерьер и сервис — на достойном уровне. Обратную связь, пожалуй, стоит брать по впечатлениям всего вечера, так как например мне всегда есть, что сказать. Место попадает в наш ресторанный гид и получает оценку 8 скорее авансом, будем следить.
🏴 Б. Патриарший пер., 12с1
📞 +7 (495) 212 18 17
♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень
🔗 CHAMPAGNE CHARLIE'S BISTRO
/ 8 из 10 / ₽₽₽
👉🏻 Все лучшие рестораны Москвы >
Новое бистро Глена Баллиса (Sangre Fresca, CuttaCutta) на Патриарших прудах. Место с фокусом на Шампань по бокалам и рыбу с морепродуктами в меню. Название отсылает к Чарльзу Хайдсику, наследнику-владельцу дома одноименного шампанского. Что логичнее — это прямая ассоциация с людьми, живущими на широкую ногу. За кухню отвечает тандем бренд-шефа Никиты Рендино и шеф-повара Артема Цыков-Большакова. Интерьер от дизайнерского бюро Arch(e)type. Мрамор, дерево и металл — синонимы статусного шика, хотя внешне все выглядит просто, но сделано со вкусом с хорошей мебелировкой и продуманным освещением. Место всеже больше для ужина, нежели обеда — я был здесь в обед вторника, почти пустой ресторан и как следствие — молниеносный и внимательный сервис. Тайные гости подтвердили что и вечером при полной посадке все неплохо с обслуживанием и персонал хорошо знает меню.
Что пробовал?
• мусс из тоннато с чипсами — приносят в качестве комплимента. Сами чипсы заменил бы на что-то другое, а вот вариация на тоннато особенно порадовала.
• крудо лосось, 960₽ — фотогеничная подача и минимум чистого вкуса. Лосось маринуют заранее в виде заготовки, поэтому почувствовать качество продукта не представляется возможным. Лучше, когда наоборот: бережно сохранен вкус свежей рыбы, а соус оттеняет соус.
• нисуаз 990₽ — подают в глубокой тарелке. Отличное сочетание ингредиентов — картофель, лисья салата, оливки и перепелиные яйца и кусочек тунца с каперсами — вместе с дрессингом. Остается только заменить томаты, я о качестве изначального продукта.
• сибас Саfe de Paris, 1790₽ — целая рыба подается на подушке соуса с легкой кислинкой в основе которого сливочное масло. Моя однозначная рекомендация на горячее.
Champagne Charlie’s bistro — бистро на каждый день и на особый случай. На столах — очень приятная керамика ручной работы, в бокалах — редкое шампанское. Концепция fish&seafood не мэтчится только с маринованным лососем в севиче (все же для рыбного места качество продукта в этом блюде должно быть на первом месте), а остальное, включая интерьер и сервис — на достойном уровне. Обратную связь, пожалуй, стоит брать по впечатлениям всего вечера, так как например мне всегда есть, что сказать. Место попадает в наш ресторанный гид и получает оценку 8 скорее авансом, будем следить.
🏴 Б. Патриарший пер., 12с1
📞 +7 (495) 212 18 17
♥️ — классное место
😐 — я был, мне не очень
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM