#выходные Очередные летние выходные — повод заглянуть в мой авторский маршрут по городу. А если тянет на природу, делюсь подборкой глэмпингов недалеко от Москвы.
#обновление в Phantom 🅱️ появилось well-being меню. Легкие сочетания, вдохновленные поездкой шефов по Азии. Так, карпаччо из цветной капусты подают с выдержанным пармезаном, куриная грудка быстро обжигается на гриле с сезонными кабачками и йогуртом. Следом на гриль отправляется брокколи, ее подают со сладковатым ореховым дрессингом. В большой зеленый салат добавляют соус на основе листьев шисо. На десерт — тарт с запеченным абрикосом и мороженым из кокосового молока. Интересно, что в ресторане даже взялись считать калории: каждое блюдо содержит до 250 калорий. Это серьезная ставка на тех, кто особенно тщательно следит за питанием.
🏴 Малая Никитская 24с2
🏴 Малая Никитская 24с2
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#личное У меня сегодня День Рождения. Как всегда написал трогательный для меня пост в своем личном канале. Заранее спасибо за теплые слова. А если мысли откликаются, подпишитесь — мне будет приятно. Спасибо вам за доверие 🖤
#special В Uchiwa, в ресторане супер-аутентичной японской кухни, запустили сет «Деликатесы Японии». Это10 блюд, каждое из которых раскрывает вкус и историю особого деликатеса. От говядины вагю и морского ежа до жирного тунца торо, пикантного угря анаго. Похоже, что концепт, построенный вокруг краба, расширяется в сторону традиционных японских ингредиентов. Кто уже пробовал? Расскажите, как впечатления?
🏴 Романов пер., 2с2
🏴 Романов пер., 2с2
#обновление Новые летние блюда в Soma. Шеф-повар Артем Чудненко cделал акцент на сезонные ингредиенты, добавив в меню дальневосточный гребешок со свежей клубникой, легкий гаспачо с овощным тартаром и страчателлой; паккери с томатным соусом и сливочной бураттой. Также среди новинок замечен птитим с кроликом и муссом из фуа-гра, домашний чизкейк с кленовым сиропом. И на случай жары, и для внезапных дождливых дней.
🏴 Петровский бульвар, 14
🏴 Петровский бульвар, 14
#live Короткая история о том, как меняются вкусы. Раньше я, например, считал, что классическое итальянское джелато — это что-то со вкусом ягод или фруктов. Понятно-приятно. И, конечно, считал безумцами тех, кто выбирает свекольное джелато или оливковое. Но время шло и теперь угадайте, кто главный адепт странных вкусов мороженого? 🍦 Расскажите: было ли у вас такое, когда сначала сочетание показалось дико странным, а потом понравилось?
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#блюдодня Окрошка на французском шампанском — в «Сахалине» 🅱️ Вечный спор решался так просто: вместо кефира-кваса-просекко, одназначный выбор в пользу шампани. А вы на чьей стороне? Кстати, в ресторане также подают окрошку на квасе с телячьим языком и копченым лососем.
🏴 Смоленская, 8
🏴 Смоленская, 8
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#открытия На Павелецкой (район, который я, как резидент, считаю гастрономически проклятым) открылась Papaya — бистро с ранними балийскими завтраками от команды питерской «Географии». Меню строится вокруг классической азиатской кухни с вкраплениями Японии. От канонических гёдза до Фо, суши и опаленного манго. По будням с 8:30 до 12:00 и с 10:00 до 17:00 на выходных, накрывают завтраки с сырниками и кокосовой сгущёнкой. Что ж, тем интереснее зайти и рассказать, есть ли шанс увидеть приличное место на районе.
🏴 Летниковская, 2, стр. 1
🏴 Летниковская, 2, стр. 1