ВКУСОНОМИКА SELECTION 2023: лучшие места для коктейля Москвы

*места в алфавитном порядке

КАБИНЕТ 3.14 — покерные столы, коктейльные карты таро и сложносочиненные коктейли – все, что отличает секретный спикизи-бар на Трубной, попасть в который можно только по предварительной брони. Здесь можно выбрать свою стихию (огонь, например, это крепкие коктейли с биттерами) и даже оказаться в другой эпохе.

КОРОБОК — секретный бар холдинга White Rabbit Family с шеф-барменом Евгением Шашиным во главе. Повод всецело довериться выбору бармена и отвлечься под классный местный плейлист в окружении свечей и шаманской атмосферы.

INSIDER — фантазия на тему бара будущего, которая успела занять тринадцатую строчку рейтинга The World's 50 Best Bars 2021. Фантастически стильный интерьер и громкие имена бартендеров. Обязательна предварительная бронь, действует дресс-код в стиле business casual.

LEVELDVA — барный проект Ильи Тютенкова для настоящих гедонистов, который находится на втором этаже ресторана «Уголек». На баре миксуют коктейли на основе разных видов водки и ликерах с травами и ягодами. По выходным здесь проходят шумные вечеринки, так что у вас есть шанс еще и потанцевать.

SANGRE FRESCA — Мексика в районе Патриарших от El Copitas и Глена Баллиса. На баре наливают 20 видов мескаля и текилы, рискуете застать оглушительные ритмы, оригинальные коктейли и полную посадку.

THE NEST — камерный бар на Сретенке с десяткой авторских коктейлей. Барную карту ставили Кенан Ассаб и Роман Пометков и сделали все, чтобы гости могли культурно выпить. Отличное соотношение цены и качества.

*все хорошие бары города на удобной карте ищите в нашем ресторанном гиде vkusonomika.ru, а топ-7 мест для коктейля в Петербурге в этом посте 👉🏽

#блюдодня Круассан с лососем и сливочным сыром, 790₽ — в Nаrnia. Освежает сочетание свежий огурец и шпинат. Классика, которая лично меня никогда не утомляет. А вас?

Знаете, что такое сома в ведийской мифологии? Cвященный напиток, вызывающий чувство абсолютной радости и счастья. Ресторан c одноименным названием Soma и искусствовед Ксения Коробейникова ищут этикету для лимитированной коллекции игристого до 5 февраля. Проект продолжает почтенную традицию: в разные годы винные этикетки создавали Эрик Булатов, Сальвадор Дали, Илья Кабаков, Энди Уорхол. Может, и вы хотите создать свой дизайн? Подробности.

#события Гастрономические события недели — в моем еженедельном дайджесте:

▫️Гастроли Kuwa Izakaya в Amber, 25 января
К Amber едут гости из Еревана — коктейльный бар Kuwa Izakaya. Везут блюда и коктейли в стиле изакая с неожиданным акцентом. Салат Midori с сочными листьями, брокколи и фисташками с соусом из жженых горных трав, утку Ahuri с древесными грибами, татаки из говядины с диким авелуком на гарнир. Среди коктейлей — Surch с ноткой ржаного мисо и соленого сыра.

▫️Субботний бранч: ENO Bistro x CuttaCutta, 27 января
CuttaCutta едет в ENO Bistro, где ресторан Глена Баллиса проведет первый в этом году бранч. Шеф-повар СuttaCutta, Игорь Губанов, приготовит лучшие интерпретации утренних блюд: манную кашу в виде мусса с томлеными яблоками, авторскую глазунью из трех яиц на хрустящем картофеле пай, фирменный утренний бургер с сочной куриной котлетой, скремблом, томатным джемом, карамелизованным беконом и соусом розе.

▫️Неделя утки в Black Thai, 22-28 января
В ресторане Александра Раппопорта продолжают знакомить с гастрономической культурой Таиланда. До 28 января шеф-повар Артем Мартиросов готовит блюда из утки. В специальном меню: салат с утиной грудкой с манго, согревающий утиный суп с лапшой и грибами цаогу, красное карри с уткой, личи и бок чой.