ВКУСОНОМИКА SELECTION 2023: лучшие места для завтрака в Москве

*места в алфавитном порядке

СUTTACUTTA | Понятный и узнаваемый comfort food от Глена Баллиса. Завтраки накрывают каждый день, с 9:00 до 14:00. Непривычное в обыденном — главное отличие местных завтраков.

FOLK | Ресторан актуальной этнической кухни от сильной команды FOLK TEAM с завтраками с 9:00 до 14:00. Внутри — локальные специалитеты, например, мой любимый лахмаджун вместе с восточным кофе, сваренным на песке.

LE PIGEON — Микс французского ресторана с модным, хулиганским бистро от именитых шефов Антона Ковалькова и Георгия Трояна вместе с Антоном Пинским. Без сомнений берите картофельный гратен в рассыпчатом слоёном тесте, филе лосося в сливочном шпинате и фирменное крем-брюле.

MAMIE | Городское бистро от Lucky Group. Напоминание о Провансе, только ближе к нашим широтам. В меню — комфортная средиземноморская кухня, где абсолютный маст — это взбитый топлёный творог с черной смородиной.

NARNIA | Светская Азия, адаптированная под современные запросы. Завтраки накрывают ежедневно с 9:00 до 12:00. Способ начать день экзотично с сервировкой от Bugatti и японским омлетом торнадо с креветками.

PATRIKI | На завтраках, которые здесь с 9:00 до 12:00, не чувствуется морской кухни Средиземноморья, как в основном меню. Одни из лучших сырников в городе от создателей AVA.

SAGE | Ресторан с авторской кухней от Перельмана и Блинова. Утро (с 09:00 до 14:00) — идеальное время, чтобы заглянуть за зеленой гречкой с яйцом пашот и пармезаном.

SHE | Well-being bistro от ресторатора Бориса Зарькова (White Rabbit Family) и Ксении Собчак, которая выступает бренд-амбассадором. Внушительное меню завтраков: собрали все съестное с разных уголков Земли, омлет с угрем и авокадо — мой фаворит.

CЕВЕРЯНЕ | Темная уютная пещера с музыкой в качестве важного ингредиента от Ильи Тютенкова. В роли местного шика — русские печи, гриль и авторская кухня. На завтрак обязательно берите фирменный тост с пастрами и сырники из топленого творога.

Еще отметил бы MUSE Александра Оганезова, но почему-то не делал обзор завтраков. Исправлю в ближайшее время.

*все хорошие рестораны города на удобной карте ищите в нашем ресторанном гиде vkusonomika.ru, а топ-10 мест для завтрака Петербурга в этом посте 👉🏽

#блюдодня Молочный ягненок с картофелем и чимичурри, 1700₽ — в Maya. Шеф Евгений Александров готовит его аргентинским способом в течение восьми часов. Перед подачей мясо прогревают в сотейнике с соусом и курдючным жиром.

#людисовкусом Хочу поздравить с Днем Рождения Володю Чистякова. Харизматичный, талантливый, искренний и настоящий шеф-повар, ресторатор, отец. Обнимаю и желаю успехов. Все будет топ 🖤

#события Бранчи и вечеринки — так коротко можно описать дайджест московских гастрономических событий на этой неделе. Сохраняйте, чтобы ничего не упустить:

Бранчи в Folk, 20 и 21 января
В гости к Folk едет легендарная тульская калачная «Марк и Лев». Ребята привезут с собой калачи из пшеничной и ржаной муки с молотым пшеном, а еще запекут тульского сома в сметане, приготовят щи в «вольном духу» с петухом, угостят постным крестьянским салатом из полбы и маринованных патиссонов, приготовят запеканку с брусничным вареньем и четверговой солью. Русь!

Обед в IKURA со скидкой 20%, до 31 января
Если вы еще не были в Ikura, новом проекте от WRF, то теперь точно есть повод туда зайти — до конца месяца, с 12:00 до 18:00 по будням, в ресторане действует скидка 20% на все меню. До 31 января можно попробовать специальные новогодние блюда, а там: запеченная фаланга краба, Rocket man ролл, чираши с икрой морского ежа и Икура, запеченная хурма.

Вечеринки в MO friends bar&dining, 19 и 20 января
В MO friends bar&dining не отступают от традиций и продолжают устраивать еженедельные вечеринки. В эту пятницу, 19 января, музыка от Ilya и Efim Ginsburg, а в субботу, 20 января, настроение создают Sonia Heifitz и Misha Chan. Танцы, арбузные шоты, авторские коктейли и легендарная пицца с лососем.

#петербург Теперь официально: Вкусономика расширяется до отдельного канала про рестораны Петербурга. Прошу любить и жаловать! Здесь все о гастрономической жизни северной столицы, как всегда с актуальными новостями и непредвзятыми обзорами. Спасибо вам за доверие и добро пожаловать во Вкусономика | Петербург

#выходные Кто устал за вторую рабочую неделю, тот сохраняет планы на выходные. Не отступаю от традиций и уже подготовил для вас свой авторский маршрут с тусовками, выставками и гастрономическими местами. От «Хроники цветущих событий» до танцев и разномастного хауса.