#live Решил таким необычным способом познакомить вас с моими другими каналами о Москве и путешествиях. Разыгрываю Premium подписки на полгода в посте выше! Let’s go 🖤

#москва #завтрак

👉🏻 BRO&N / 6 из 10 / ₽₽₽
✍🏻 Места для завтраков в Москве

Иногда бываю в BRO&N в Камергерском переулке. Решил для разнообразия позавтракать на Патриарших, в результате — вопросы к дизайну, дешевой сервировке, меню, по виду похожем на сбор макулатуры. В субботу утром занято не больше 30% ресторана: отсюда — скорость обслуживания. За меню отвечает Мирко Дзаго, итальянский повар-провокатор, который очень гордится этим званием. То ли я не понял провокации, то ли попробовал что-то не то. Местные завтраки накрывают с 09:00 до 12:00 — по будням, и с 10:00 до 14:00 — по выходным.

Что попробовал?
• Капучино, 430₽. Для полупустого ресторана ждал долго, сам кофе неплохой.
• Круассан классический, 250₽. Неплохая база, хоть и не лучшая в городе. Выбрал отдельно масло и клубничное варенье (+250₽) в качестве топпингов. В идеале добавить это cразу к классической версии.
• Глазунья с помидорами, 490₽. Сладкие томаты в яичнице я представлял свежими, на деле — почти лечо, которым залили классно приготовленную глазунью, добавив листик базилика. Зелени и томатов (свежих!) хотелось бы больше.
• Домашняя рикотта с хурмой, 390₽. Нежная текстура с сезонной хурмой — отличный выбор.

Не перестаю удивляться, как два места с одинаковым названием могут производить полярно разные впечатления. Базовый, гастрономически не примечательный завтрак в пестрой сервировке. Обратной связью не поинтересовались совсем, поэтому вряд ли завтраки в BRO&N на Патриарших останутся в гиде Вкусономика.

📞 +7 (495) 650 00 50
🏴 Малая Бронная, 27/14

♥️ — классный ресторан, вы чего
😐 — я был, мне не понравилось

#блюдодня #петербург Пицца с мортаделлой и фисташками, 1150₽ — из ресторана R14. Представляю, как кто-то однажды задумался про редкое сочетание колбасы с орехами, а теперь смотрите — найдется почти везде.

#москва #петербург #еvent Если вы пропускаете обычные новости — это еще что. А вот если гастрономические, то я беру и собираю их в короткий дайджест. Вот что интересного на этой неделе:

МОСКВА

Folk х Зверобой, 11-12 ноября
На Цветном — Уральский бранч в компании екатеринбургского «Зверобоя». Готовят лепешки с сосновой корой, томят лосиный окорок, приправляют шаньги каперсами из одуванчика, взбивают к филе оленя масло на огуречном рассоле, — короче достают все традиционные рецепты, чтобы угощать вас весь уикенд с 10:00 до 16:00.

Eno Bistro х Kеfi, 11 ноября
С 12:00 до 16:00 можно успеть на греческий бранч. В меню — 10 домашних греческих блюд, совместное творчество шефа Евгения Цыганова, команды ресторана Kеfi во главе с Евгением Докуниным и Константина Андрикопулоса, директора по развитию Bosco Di Ciliegi и «самого знаменитого грека» Москвы. Кстати, Kеfi переводится с греческого как наслаждение и радость жизни, несмотря на любые трудности. Нужный муд для субботы, да и вообще.

Футура х ладо, 12 ноября
Петербургская пекарня Футура приезжает в «ладо» уже в воскресенье: с утра угощают свежеиспеченными булками со специальными топингами. Пока вам взбивают пенку для капучино, можно сделать кадр на форматную камеру.

ПЕТЕРБУРГ

Оливковое меню в Ателье tapas&bar
В Испании заканчивается сбор урожая оливок, поэтому в Ателье tapas&bar — действует специальное оливковое меню, с 9 по 12 ноября.


Франзузские завтраки в Forno Bravo Centrale
На Белинского в выходные продолжают завтракать красиво: на этот раз в меню — утонченная Бургундия с гужерами, крок-мадам с мортаделлой и Пари-Брест с легким фундучным кремом. На баре с утра смешивают Royal French 75 и льют белое бургундское. С 10:00-13:00.

#людисовкусом Думаю вы заметили, что появилась новая рубрика где я рассказываю о каналах тех, чьи усилия меняют мир российской гастрономии уже сейчас. Например, мой друг-ресторатор Владимир Перельман не только соавтор концепции любимого Sage, но и опытный путешественник и вообще человек стиль. Иногда пишет про семью и отношения с родителями, а сейчас он в Бразилии, успевайте на этот заморский контент. Рекомендую.