#блюдодня Морского ежа можно добавлять в домашнюю пасту, как это сделал концепт-шеф Владимир Девятайкин в «Рыба Моя», 1650₽.

#москва #петербург #еvent Вкусономика экономит время: выбрал для вас заметные гастрономические события в Москве и Петербурге на ближайшую неделю.

МОСКВА

2 сентября. Saviv х ENO Bistro
Настоящий тель-авивский ужин в 20 минутах из центра Москвы, в сколковском ENO Bistro. С шести часов и до позднего вечера шеф Saviv Алексей Поляков в гостях у Евгения Цыганова готовит главные хиты израильского бистро: хумус с креветками, телячьи мозги в панировке с ароматным рас эль ханутом, соленые лимоны с молодым фермерским сыром страккино. Сбор гостей в 18:00.

6 сентября. Открытие Pasta Queen
Женя Качалова («Винные базары», «Кочевники», «Игристый», «Танцы. Food&people»), как и обещала, открывает новый проект с фокусом на пасту, во всех формах и цветах. Обещают dj-сеты в конце недели, лекции и дегустации на актуальные темы винной индустрии, воскресные бранчи и регулярные вечеринки. Пора сохранять адрес: Кузнецкий мост 19с1

7 сентября. Simach в Недальнем х Амур
Simach в Недальнем принимает у себя хабаровский «Амур», один из лучших ресторанов Дальнего Востока. Это шанс попробовать местные специалитеты: хищного окуня-ауха, который водится только на Дальнем Востоке, камчатскую рыбу сима, известную как «вишневый лосось», серебристого кижуча, таймырского оленя и ягоду краснику.

ПЕТЕРБУРГ

6 сентября. FRESA’s х Мирко Дзаго
Шеф москвоских Onest, Bro&N и «Аист» приезжает погостить во FRESA’s. В качестве стартера— каталана из мурманского краба, на горячее — домашняя паста Орекьетте с рагу из ягненка, жареные гребешки с запеченной цветной капустой и телячий язык с фермерской морковью. Начало в 19:00.

*список событий дополняется

#weekend Какие планы на первые выходные осени? Лично у меня — грандиозные: лучшие московские тусовки, культурные события и гастрономические места. Делюсь традиционным авторским маршрутом — в Москвоведении.

#москва #special Планы на сентябрь: успеть в поп-ап The Nest на Кристалле, территории нового арт-кластера. До 1 октября шеф-бартендер Кенан Ассаб угощает спешал-напитками: тут и Whiskey Highball с имбирным элем, и One minute past seven с джином и цитрусовым кордиалом. В эту субботу начинают осень с диско-танцев вместе с Ефимом Гинзбургом.

🏴 Самокатная, 4, стр. 1

#live #москва Позавтракал только что в Gentle, нужно было выбрать место с вкусным кофе и атмосферой располагающей на час открыть ноутбук. Тенденция такова, что после открытия все стало хуже и это тяжело не заметить. Утром было пусто, я был первым гостем. Заказ несли довольно долго, оба блюда подали одновременно, омлет и полента восторга не вызвали, хотя раньше все было достойно. Стол зачищали плохо, обратной связи не взяли. Хорошее городской кафе, превращается в кофейню. И как итог место остается в ресторанном гиде только в категории «кофе».

🚴🏻 Вкусономика, крути педали! Люблю сайкл почти так же, как ходить в новые рестораны, поэтому устраиваю Вкусономика Challenge вместе с сетью студий Rock the Cycle. Тут подробности.

Среди призов будут сертификаты в мои любимые рестораны , Sage в Москве и Joli Grand Bistrot в Петербурге, не даром они входят в наш ресторанный гид. Для новичков выпросил у ребят промокод «вкусономика»: действует на первые 3 тренировки в обоих городах. Поехали?