#live #москва Очень люблю Lucky Group и все их проекты, но нужно быть честным с собой и вами в первую очередь — сегодняшний визит в Mamie это провал по обслуживаю и половине блюд. Да конечно все убрали из счета, что не понравилось и взяли обратную связь, что говорит о том, что стандарты конечно есть, но и есть и над чем работать. Обзор писать пока не буду, но загляну для него еще раз в ближайшее время. Поделитесь вашими впечатлениями, если уже были.

#блюдодня #москва Сезонная земляника в сочетании с крем-карамелью, 650₽ — в PATRIKI. Рекомендация на случай, если вы еще не определились с десертом: текстурный и кремовый, при этом легкий. Где еще водятся ваши любимые десерты?

#weekend Если не можете определиться, что делать на этих выходных, поможет мой авторский маршрут. Включил все, что только можно: тусовки, культурные события и гастрономические впечатления. Сохраняйте, как раз через несколько часов начнутся пятничные вечеринки.

#live Сколько веду Вкусономику, столько удивляюсь, что мы на одной волне. Еще тому, как вы умеете поддерживать диалог и делиться собственными находками. К чему я это? Есть ли книги о гастрономии, которые запали вам в 🖤? Что читали и можете порекомендовать такому гедонисту, как я? Жду в комментах.

#москва #event В Москве что ни неделя, то минимум десяток гастрономических событий. Вот на что Вкусономика обратила внимание:

▫️2 августа. «Агапа» в BURO. TSUM
«Агапа» — новый ярославский ресторан, у которого интересное трио авторов: бренд-шеф Павел Демин, фронтмен знаменитого питерского Meal и один из главных идеологов ферментации,
шефы Роман Лагузов и Сергей Галатюк. Это первый ужин команды в Москве, где будет много диковинного, с модернистскими техниками и ферментацей. Например, сома замаринуют в «русском унаги», объединив с запеченным баклажаном и муссом из горгонзолы. Начало ужина в 19.00

▫️3 августа. Ужин Amber с «Жаждой крови»
Мясо haute couture, буквально, с ароматом хамона, нотами сыра, орехов или сыровяленой колбасы. В Amber гостит совладелец мясного цеха Zozulinsky Meat Atelier, бренд-шеф ресторана «Жажда Крови» и мясной сомелье Павел Поцелуев. На подготовку к ужину ушел месяц, поэтому в первом же блюде ждем говяжье сало из мраморного отруба, выдержанную 150 дней сесину
из наружной части бедра и тягучий камамбер. В la carte будет из чего выбрать, легендарный стейк Нью-Йорк и печень теленка с соусом порто тоже будут.

▫️5-6 августа. Гастроли Штайндамм 99 в Folk
Весь уикенд, с 10 до 16, можно попробовать блюда и колоритные домашние настойки прямиком из Калининграда. В Folk едет ресторан Штайндамм 99 со своей ряпушкой, томленым говяжьим хвостом, ребрами леща и еловым муссом. Будет настоящий балтийский бранч, пахнущий лесом и морем, от шеф-повара Александра Коробкова и шеф-бармена Михаила Шуклина.

▫️5-6 августа. Итальянская вечеринка в Мia
Cолнечная Италия вместе с командой 6am bread kitchen готовит все выходные на Остоженке. В меню: гранд равиоль, брускетта с томатами и страчателлой, панцанелла, ризотто с морепродуктами, ньокки а-ля путанеска, канноли с рикоттой, чизкейк с лимончелло. Одним словом — классика и не только. С 12:00 и до самого вечера делают беллини на свежих персиках и сгроппино на лаймовом сорбете.

▫️4-21 августа. Фестиваль «Город 2030»
Еда будущего — тема первого гастрономического фестиваля «Город 2030», в рамках Moscow Urban Fest. Рестораны-участники рассуждают о гастрономии будущего и уже сейчас готовят блюда из условного 2030-го. В Dacha gastropub, например, прогнозируют еще больший интерес к фермерским продуктам: специально к фестивалю подают сет из карпаччо из сезонных томатов, запечённого гуся со сливой и пюре из сельдерея и тартара из говядины с пармезаном.

#cочи Вы знали, что сочинский «Горыныч» начал серию ежедневных вечеринок? С фирменной шаманской музыкой, коктейлями и блюдами с открытого огня. Ежедневно с 19:30 показывают закат и готовят знаменитую пиццу с пастрами. Еще классными локациями в Сочи, уже в горах, делился здесь и вот здесь. Представьте: Сочи, лес, рядом горная речка и все блага цивилизации...