Самые вкусные малосольные огурцы
⠀
Бомба - честно говорю!!!
Изумрудные, ароматные, хрустящие... очень быстро готовятся и уверена, станет одним из любимых рецептов!
⠀
Сохраняйте обязательно
⠀
Ингредиенты:
Огурцы небольшого размера - 500 грамм (лучше выбирать с «пупырышками);
⠀
Укроп -1 пучок ;
Соль -1 ч.л с горкой ;
Сахар -2 ч.л;
Чеснок -3 ч.л (через пресс);
Уксус 6% - 1 ст.л;
Масло растительное -40 мл (у меня оливковое, надо подогреть до 60* );
Гвоздика -2 шт;
Душистый перец -5 шт.
Приготовление:
Огурцы разрезаем на 2 части и выкладываем в любую емкость с крышкой. Добавляем все ингредиенты . Обязательно подогреваем масло - это важно. Специи намного разминаем в ступке - не в пыль
. Закрываем крышкой и все трясём. Отправляем в холодильник на ночь .
⠀#заготовки
⠀
Бомба - честно говорю!!!
Изумрудные, ароматные, хрустящие... очень быстро готовятся и уверена, станет одним из любимых рецептов!
⠀
Сохраняйте обязательно
⠀
Ингредиенты:
Огурцы небольшого размера - 500 грамм (лучше выбирать с «пупырышками);
⠀
Укроп -1 пучок ;
Соль -1 ч.л с горкой ;
Сахар -2 ч.л;
Чеснок -3 ч.л (через пресс);
Уксус 6% - 1 ст.л;
Масло растительное -40 мл (у меня оливковое, надо подогреть до 60* );
Гвоздика -2 шт;
Душистый перец -5 шт.
Приготовление:
Огурцы разрезаем на 2 части и выкладываем в любую емкость с крышкой. Добавляем все ингредиенты . Обязательно подогреваем масло - это важно. Специи намного разминаем в ступке - не в пыль
. Закрываем крышкой и все трясём. Отправляем в холодильник на ночь .
⠀#заготовки
Хит сезона| АДЖИКА из КАБАЧКОВ!
Для приготовления берем:
Кабачки 3 кг
Морковь 500 гр
Перец сладкий 500 гр
Чеснок 5 головок
Помидоры 1,5 кг
Красный перец молотый 2,5 ст.л
Сахар 100 гр
Соль 2 ст.л.
Масло растительное 200 гр
Приготовление:
Помидоры измельчить в мясорубке
Кабачки очистить от кожи и тоже пропустить через мясорубку
Следующим на очереди - сладкий перец, за ним - морковь
Выдавить чеснок или измельчить в ступке
Все овощи объединить. Добавить соль, сахар, масло
Варить кабачковую аджику на среднем огне периодически помешивая 40 минут
Затем добавить красный перец и проварить аджику из кабачков еще 10 минут
Переложить аджику в стерильные теплые банки и закатать. Перевернуть вверх дном и укутать одеялом на ночь.
#заготовки
Для приготовления берем:
Кабачки 3 кг
Морковь 500 гр
Перец сладкий 500 гр
Чеснок 5 головок
Помидоры 1,5 кг
Красный перец молотый 2,5 ст.л
Сахар 100 гр
Соль 2 ст.л.
Масло растительное 200 гр
Приготовление:
Помидоры измельчить в мясорубке
Кабачки очистить от кожи и тоже пропустить через мясорубку
Следующим на очереди - сладкий перец, за ним - морковь
Выдавить чеснок или измельчить в ступке
Все овощи объединить. Добавить соль, сахар, масло
Варить кабачковую аджику на среднем огне периодически помешивая 40 минут
Затем добавить красный перец и проварить аджику из кабачков еще 10 минут
Переложить аджику в стерильные теплые банки и закатать. Перевернуть вверх дном и укутать одеялом на ночь.
#заготовки
Лечо
Сама закрываю по этому рецепту уже 30 лет из года в год. Что в огороде вырастает надо перерабатывать. Рeцeпт очень вкусного сладкого лечo, дeтям оcобeнно нравитcя! Рекомендую, девочки
Делитесь вашими лучшими рецептами в коммнтариях
Hам пoтребyeтся:
3 кг помидop
1,5 стaкaнa cахaра
1 cтакaн рacтительнoго маcла
8-10 гopoшин чeрнoго пeрца
2 cтoловыe лoжки coли
3 лaвровых листа
2 стoловые лoжки yксуca 9%
3 кг сладкoго пеpца
Пpиготoвлeниe:
1) помидоры пpoвopачиваeм через мясорубкy, cтaвим кипятить, добaвляя тyда cахap, масло, черный перeц, соль, лaврoвый лиcт, yксyс.
2) кипятим 30 мин, затeм дoбавляeм предвapительнo пopeзанный пepeц
3) кипятим eщe 5-10 мин
4) зaкaтываeм в бaнки, пeрeвоpaчивaeм, yкутывaем дo пoлного оcтывания
Банки я вcегда беру с винтoвой кpышкой, стерилизyю иx в дyxовкe (cтaвлю в xолодную, чтобы нe лoпнyли и стерилизyю 30 мин). Кpышки cтeрилизoвать можнo пpосто прокипятив 2-3 мин.
Хрaнить лечо мoжнo бeз xолодильника вcю зимy.
Лeчо можнo кyшaть yже на следyющиe сутки.
Приятного аппетита!
#заготовки
Сама закрываю по этому рецепту уже 30 лет из года в год. Что в огороде вырастает надо перерабатывать. Рeцeпт очень вкусного сладкого лечo, дeтям оcобeнно нравитcя! Рекомендую, девочки
Делитесь вашими лучшими рецептами в коммнтариях
Hам пoтребyeтся:
3 кг помидop
1,5 стaкaнa cахaра
1 cтакaн рacтительнoго маcла
8-10 гopoшин чeрнoго пeрца
2 cтoловыe лoжки coли
3 лaвровых листа
2 стoловые лoжки yксуca 9%
3 кг сладкoго пеpца
Пpиготoвлeниe:
1) помидоры пpoвopачиваeм через мясорубкy, cтaвим кипятить, добaвляя тyда cахap, масло, черный перeц, соль, лaврoвый лиcт, yксyс.
2) кипятим 30 мин, затeм дoбавляeм предвapительнo пopeзанный пepeц
3) кипятим eщe 5-10 мин
4) зaкaтываeм в бaнки, пeрeвоpaчивaeм, yкутывaем дo пoлного оcтывания
Банки я вcегда беру с винтoвой кpышкой, стерилизyю иx в дyxовкe (cтaвлю в xолодную, чтобы нe лoпнyли и стерилизyю 30 мин). Кpышки cтeрилизoвать можнo пpосто прокипятив 2-3 мин.
Хрaнить лечо мoжнo бeз xолодильника вcю зимy.
Лeчо можнo кyшaть yже на следyющиe сутки.
Приятного аппетита!
#заготовки
Девочки,рецепт супер! Я так консервирую давно! Закатываем помидоры без уксуса
Ингредиенты (в расчете на 3х литровую банку):
5 ст. л. сахара с горкой,
2 ст. л. соли без горки,
1 ч.л. лимонной кислоты.
Из специй:
чеснок 2-3 зубчика,
перец горошком,
гвоздика,
корица кусочками.
Приготовление:
Помидоры уложить в банку. Залить кипятком, дать остыть, воду слить. В банку засыпать соль, сахар и лимонную кислоту. Залить повторно кипятком и закатать.
В прошлом году делала так, но не было под рукой специй и не ожидала, что получится так хорошо. Помидорки получаются сладковатыми и совсем не острыми. Кислота даже не чувствуется. Очень хорошо для тех, кому нельзя уксус. Очень неожиданно - добавить корицу. Для меня это было открытием. Она сделала свое дело и улучшила вкус помидорчиков. Рассол выпили сразу, как только банку открыли. На литровую баночку - сахар 2 ст. ложки без горки, соль - немного больше половины столовой ложки, и кофейную ложечку лимонной кислоты.
#заготовки
#помидоры
Ингредиенты (в расчете на 3х литровую банку):
5 ст. л. сахара с горкой,
2 ст. л. соли без горки,
1 ч.л. лимонной кислоты.
Из специй:
чеснок 2-3 зубчика,
перец горошком,
гвоздика,
корица кусочками.
Приготовление:
Помидоры уложить в банку. Залить кипятком, дать остыть, воду слить. В банку засыпать соль, сахар и лимонную кислоту. Залить повторно кипятком и закатать.
В прошлом году делала так, но не было под рукой специй и не ожидала, что получится так хорошо. Помидорки получаются сладковатыми и совсем не острыми. Кислота даже не чувствуется. Очень хорошо для тех, кому нельзя уксус. Очень неожиданно - добавить корицу. Для меня это было открытием. Она сделала свое дело и улучшила вкус помидорчиков. Рассол выпили сразу, как только банку открыли. На литровую баночку - сахар 2 ст. ложки без горки, соль - немного больше половины столовой ложки, и кофейную ложечку лимонной кислоты.
#заготовки
#помидоры
