ТВOРОЖНЫЕ УШKИ
Tворожное тесто-удивительное...без яиц и рыхлителя, на глазах растет в дyховке.Смотрится- как слоеное тесто.Выпечка нежная, мягкая, очень вкyсная.Одна беда, печь нужно побольше, улетает-мгновенно...
⠀
Ингpедиенты:
300 г твoрога
150 г мягкoго масла
1 стaкан муки с верхом
1 пaчка ванильного сахара
3 стoловые ложки сахара
Сoль по вкусу
⠀
Пpиготовление:
Рaзмять творог с маслом, дoбавить муку
Tесто разделить на 3 чaсти
Рaскатать на равные прямoугольники
Сoединить сахар с ванильным сaхаром
Пoсыпать первый прямоугольник сaхаром
Вылoжить поверх второй прямоугольник, пoсыпать сахаром
Пoверх-третий прямоугольник и посыпать сaхаром
Слeгка прокатать скалкой
Рaзрезать тесто резаком на произвольные фигyрки(ушки, ромбики и так дaлее...)
Вылoжить на противень и выпечь при 175С, окoло 20 минут
#творожныеушки
#печенье
#кчаю
Tворожное тесто-удивительное...без яиц и рыхлителя, на глазах растет в дyховке.Смотрится- как слоеное тесто.Выпечка нежная, мягкая, очень вкyсная.Одна беда, печь нужно побольше, улетает-мгновенно...
⠀
Ингpедиенты:
300 г твoрога
150 г мягкoго масла
1 стaкан муки с верхом
1 пaчка ванильного сахара
3 стoловые ложки сахара
Сoль по вкусу
⠀
Пpиготовление:
Рaзмять творог с маслом, дoбавить муку
Tесто разделить на 3 чaсти
Рaскатать на равные прямoугольники
Сoединить сахар с ванильным сaхаром
Пoсыпать первый прямоугольник сaхаром
Вылoжить поверх второй прямоугольник, пoсыпать сахаром
Пoверх-третий прямоугольник и посыпать сaхаром
Слeгка прокатать скалкой
Рaзрезать тесто резаком на произвольные фигyрки(ушки, ромбики и так дaлее...)
Вылoжить на противень и выпечь при 175С, окoло 20 минут
#творожныеушки
#печенье
#кчаю
Готовим дома. Торт "Красный Бархат".
Ингредиенты:
-мука 340 г
-сахар 300 г
-яйца 3 шт
-масло растительное 250 мл
-кефир или пахта 300 мл
-разрыхлитель 2 ч.л.
-сода 1 ч.л.
-какао порошок 1 ст.л.
-соль щепотка
-краситель гелевый красный 2-3 ч.л.
-ванилин или ванильный сахар
Приготовление:
Смешиваем сухи ингредиенты (кроме сахара)-мука,какао,ванильный сахар и разрыхлител . Хорошенько перемешиваем .
В кефир всыпаем пищевую соду (негашеную), тщательно размешиваем. В кефиру вливаем растительное масло и ещё раз очень хорошенько перемешиваем и в эту массу добавляем краситель, перемешиваем, добиваясь равномерного окрашивания жидкости в ярко-красный цвет.
В отдельную миску яйца
соединяем с сахаром и взбиваем миксером около 5 минут (до получения светлой подзагустевшей массы).
С два приёма Сухие ингредиенты всыпаем к яичной массе, следом вливаем окрашенную смесь. Взбиваем миксером до получения однородного ярко-красного состава без мучных комков.
Разделить тесто на три части. Для точности можно взвесить массу и разделить на три.Выпекать каждый корж в духовке t 170 гр.примерно 30 минут.Готовность проверяйте деревянной шпажкой.Коржи очень мягкие и нежные ,аккуратно выкладывайте их из формы.Полностью остудить , завернуть в пленку и дать им отлежаться перед использованием в холодильнике несколько часов.
Полностью остудив, разрезаем бисквитную заготовку вдоль на две части. То же самое делаем и со вторым и с третьим бисквитом (в итоге у нас получится 6 красных коржа).
Крем :
У меня масляный (сгущенка и сливочное масло), но вы можете делать то что вам больше нравится
Далее собираем наш торт, как показано на видео коржи я подравнивала с помощью кольца. И эти крошки использовала в качестве посыпки. И посыпало сверху торта. Украшаем по своему желанию. И наш вкусный торт готов
#торт
#красныйбархат
#кчаю
Ингредиенты:
-мука 340 г
-сахар 300 г
-яйца 3 шт
-масло растительное 250 мл
-кефир или пахта 300 мл
-разрыхлитель 2 ч.л.
-сода 1 ч.л.
-какао порошок 1 ст.л.
-соль щепотка
-краситель гелевый красный 2-3 ч.л.
-ванилин или ванильный сахар
Приготовление:
Смешиваем сухи ингредиенты (кроме сахара)-мука,какао,ванильный сахар и разрыхлител . Хорошенько перемешиваем .
В кефир всыпаем пищевую соду (негашеную), тщательно размешиваем. В кефиру вливаем растительное масло и ещё раз очень хорошенько перемешиваем и в эту массу добавляем краситель, перемешиваем, добиваясь равномерного окрашивания жидкости в ярко-красный цвет.
В отдельную миску яйца
соединяем с сахаром и взбиваем миксером около 5 минут (до получения светлой подзагустевшей массы).
С два приёма Сухие ингредиенты всыпаем к яичной массе, следом вливаем окрашенную смесь. Взбиваем миксером до получения однородного ярко-красного состава без мучных комков.
Разделить тесто на три части. Для точности можно взвесить массу и разделить на три.Выпекать каждый корж в духовке t 170 гр.примерно 30 минут.Готовность проверяйте деревянной шпажкой.Коржи очень мягкие и нежные ,аккуратно выкладывайте их из формы.Полностью остудить , завернуть в пленку и дать им отлежаться перед использованием в холодильнике несколько часов.
Полностью остудив, разрезаем бисквитную заготовку вдоль на две части. То же самое делаем и со вторым и с третьим бисквитом (в итоге у нас получится 6 красных коржа).
Крем :
У меня масляный (сгущенка и сливочное масло), но вы можете делать то что вам больше нравится
Далее собираем наш торт, как показано на видео коржи я подравнивала с помощью кольца. И эти крошки использовала в качестве посыпки. И посыпало сверху торта. Украшаем по своему желанию. И наш вкусный торт готов
#торт
#красныйбархат
#кчаю
Творожное печенье с яблоками
Это простой и вкусный рецепт. У него масса достоинств! Готовится быстро, только из доступных продуктов, и еще никто и ни разу не отказался от чашки чая с таким печеньем из творога!
Для творожного теста:
100 г сливочного масла
150 г муки
150 г творога
щепотка соли
пакетик ванильного сахара
Для начинки
2-3 яблока
1 ч. л. молотой корицы
3 ст. л. сахарного песка
Сливочное масло размягчите (его можно было достать из холодильника заранее, но если забыли - натрите на терке для моркови). Смешайте масло с творогом, добавьте муку, соль и ванильный сахар. Замесите творожное тесто. Скатайте его в шар укройте пищевой пленкой и поставьте на полчасика в холодильник.
Пока тесто отдыхает, почистите яблоки, удалите серединку и нарежьте на тонкие ломтики. В маленькой миске смешайте сахарный песок с молотой корицей.
Включите духовку на разогрев (целевая температура 180 градусов). Противень застелите пергаментом или положите на него силиконовый коврик для выпечки.
30 минут прошло? Вынимайте тесто из холодильника. Немного помните руками, чтобы вернуть ему эластичность, а затем раскатайте, а пласт толщиной около 3 мм и вырежьте из него круги. Их диаметр должен быть таким, чтобы яблочные дольки занимали примерно половину круга.
Ломтики яблок обмакивайте в смесь сахара с корицей и укладывайте на заготовки для печений - так чтобы ровный срез приходился на середину. Сложите кружочки теста пополам. Края не защипывайте.
Творожное печенье в духовке (разогретой до t=180) проведет примерно 15–20 минут. Его можно есть прямо пылу, с жару. Но удобнее испечь накануне, утром всегда не хватает времени!
#печенье
#кчаю
Это простой и вкусный рецепт. У него масса достоинств! Готовится быстро, только из доступных продуктов, и еще никто и ни разу не отказался от чашки чая с таким печеньем из творога!
Для творожного теста:
100 г сливочного масла
150 г муки
150 г творога
щепотка соли
пакетик ванильного сахара
Для начинки
2-3 яблока
1 ч. л. молотой корицы
3 ст. л. сахарного песка
Сливочное масло размягчите (его можно было достать из холодильника заранее, но если забыли - натрите на терке для моркови). Смешайте масло с творогом, добавьте муку, соль и ванильный сахар. Замесите творожное тесто. Скатайте его в шар укройте пищевой пленкой и поставьте на полчасика в холодильник.
Пока тесто отдыхает, почистите яблоки, удалите серединку и нарежьте на тонкие ломтики. В маленькой миске смешайте сахарный песок с молотой корицей.
Включите духовку на разогрев (целевая температура 180 градусов). Противень застелите пергаментом или положите на него силиконовый коврик для выпечки.
30 минут прошло? Вынимайте тесто из холодильника. Немного помните руками, чтобы вернуть ему эластичность, а затем раскатайте, а пласт толщиной около 3 мм и вырежьте из него круги. Их диаметр должен быть таким, чтобы яблочные дольки занимали примерно половину круга.
Ломтики яблок обмакивайте в смесь сахара с корицей и укладывайте на заготовки для печений - так чтобы ровный срез приходился на середину. Сложите кружочки теста пополам. Края не защипывайте.
Творожное печенье в духовке (разогретой до t=180) проведет примерно 15–20 минут. Его можно есть прямо пылу, с жару. Но удобнее испечь накануне, утром всегда не хватает времени!
#печенье
#кчаю
Пирожное “Картошка”
Прямиком из детства. И никто не убедит меня, что есть десерт вкуснее!
Ингредиенты:
• Песочное печенье — 700–900 г
• Сгущенное молоко — 1 банка
• Сливочное масло — 200 г
• Какао-порошок — 5 ч. л.
Приготовление:
1. Печенье измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
2. Масло натрите на крупную терку.
3. Смешайте все ингредиенты.
5. Из получившейся массы сформируйте пирожные в виде картошки.
6. Обваляйте готовые пирожные в орехах, какао или кокосовой стружке.
7. Застелите кухонную доску пергаментом, выложите на нее готовые пирожные и уберите их в холодильник на пару часов.
#пирожное
#кчаю
Прямиком из детства. И никто не убедит меня, что есть десерт вкуснее!
Ингредиенты:
• Песочное печенье — 700–900 г
• Сгущенное молоко — 1 банка
• Сливочное масло — 200 г
• Какао-порошок — 5 ч. л.
Приготовление:
1. Печенье измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
2. Масло натрите на крупную терку.
3. Смешайте все ингредиенты.
5. Из получившейся массы сформируйте пирожные в виде картошки.
6. Обваляйте готовые пирожные в орехах, какао или кокосовой стружке.
7. Застелите кухонную доску пергаментом, выложите на нее готовые пирожные и уберите их в холодильник на пару часов.
#пирожное
#кчаю
ПИРОГ ИЗ КАБАЧКОВ
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт.
- Мука пшеничная — 3 стакана
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Сыр твердый — 100 г
- Соль — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
Приготовление:
1. Помоем кабачки, помидор и зелень.
2. Кабачки трём в глубокую посуду на крупной тёрке, помидор режем тонкими кольцами, сыр трём на мелкой тёрке, а зелень мелко режем ножом.
Важно через 10 минут отжать натёртые кабачки и слить эту воду. Лишняя жидкость в тесте не нужна совсем.
3. Разбиваем все яйца в миску с кабачками, добавляем соли и муки. Я сначала добавила 2 стакана.
4. Понадобилось муки ещё. Перемешиваем. Смотрите по консистенции, с мукой желательно не переборщить, но жидким оно не должно быть. И ни соду, ни разрыхлитель я не добавляла.
5. Готовим пирог, как и положено всем пирогам, в духовочке. Поэтому берём разъёмную форму, застилаем пергаментом, формируя высокие борта. Посыпаем дно панировочными сухарями.
6. Высыпаем кабачковое тесто в форму, ровняем. Сверху выкладываем порезанный помидор и натёртый сыр.
7. Духовку разогреваем до двухсот градусов и ставим форму на решётку почти в самый низ. На решётке лучше всего делать выпечку. Сырный верх не успеет сильно подгореть, если форма внизу, а тесто успеет пропечься.
8. Кабачковый пирог будет готов через полчаса. Ещё 15 минут он доходил в выключенной духовке. Итого 45 минут.
#выпечка
#кчаю
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт.
- Мука пшеничная — 3 стакана
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Сыр твердый — 100 г
- Соль — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
Приготовление:
1. Помоем кабачки, помидор и зелень.
2. Кабачки трём в глубокую посуду на крупной тёрке, помидор режем тонкими кольцами, сыр трём на мелкой тёрке, а зелень мелко режем ножом.
Важно через 10 минут отжать натёртые кабачки и слить эту воду. Лишняя жидкость в тесте не нужна совсем.
3. Разбиваем все яйца в миску с кабачками, добавляем соли и муки. Я сначала добавила 2 стакана.
4. Понадобилось муки ещё. Перемешиваем. Смотрите по консистенции, с мукой желательно не переборщить, но жидким оно не должно быть. И ни соду, ни разрыхлитель я не добавляла.
5. Готовим пирог, как и положено всем пирогам, в духовочке. Поэтому берём разъёмную форму, застилаем пергаментом, формируя высокие борта. Посыпаем дно панировочными сухарями.
6. Высыпаем кабачковое тесто в форму, ровняем. Сверху выкладываем порезанный помидор и натёртый сыр.
7. Духовку разогреваем до двухсот градусов и ставим форму на решётку почти в самый низ. На решётке лучше всего делать выпечку. Сырный верх не успеет сильно подгореть, если форма внизу, а тесто успеет пропечься.
8. Кабачковый пирог будет готов через полчаса. Ещё 15 минут он доходил в выключенной духовке. Итого 45 минут.
#выпечка
#кчаю
