Вкусно по ГОСТу
3.38K subscribers
904 photos
241 videos
585 links
«Вкусно по ГОСТу» - кулинарный тв-проект телеканала «Продвижение».


В каждом выпуске:
1. Рецепты времён СССР
2. Советы от опытных поваров
3. Приготовление блюд «от и до»
4. Факты об общепите СССР
5. Ностальгия!
Download Telegram
Канапе с пряной мойвой 😍

Ингредиенты:
- мойва пряного посола 200 г
- ржаной хлеб 350 г
- свежий огурец 1 шт.
- свежий помидор 1 шт.
- варёная морковь 1 шт.
- варёное яйцо 1 шт.
- редис 3–4 шт.
- маринованные огурцы 50 г
- лук репчатый 2 шт.
- масло сливочное 100 г
- зелень по вкусу

Приготовление:
1. Очистите рыбу и отделите филе.
2. Нарежьте свежий огурец, помидор и лук кольцами.
3. Вырежьте из редиса, моркови, яйца и маринованных огурцов украшения.
4. Намажьте хлеб сливочным маслом. Сверху выложите мойву, украсьте овощами, яйцом и зеленью. Приятного аппетита!

Любите готовить по советским рецептам? Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу» и находите новые кулинарные идеи ежедневно!
Сегодня первый день лета, Международный день защиты детей, Всемирный день родителей и Всемирный день молока! Поздравляем всех! 😁🎉

Иллюстрация из книги «Детское питание», 1957 г.
Жаркое по-деревенски 🍲

Ингредиенты:
- свинина 300 г
- картофель 600 г
- вода или бульон 600 мл
- лук репчатый 100 г
- масло растительное 50 мл
- томатное пюре 30 г
- соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Нарежьте картофель и свинину крупными кубиками. Измельчите лук.
2. Обжарьте мясо до румяной корочки. На отдельной сковороде обжарьте картофель.
3. Соедините мясо с луком. Добавьте соль, перец и томатное пюре. Влейте немного воды или бульона и тушите 10 минут.
4. Выложите в горшочек мясо, картофель. Залейте бульоном или водой и посолите.
5. Поставьте в духовку, разогретую до 200 °C, на 25 минут.
6. Подавайте блюдо горячим в горшочках или глубоких тарелках.

Готовьте любимые блюда из СССР вместе с нами! Вступайте в наше сообщество «Вкусно по ГОСТу»!
Сегодня в России отмечается День здорового питания и отказа от излишеств в еде! 🥦

Предлагаем рецепт тушёного минтая с картофельным пюре 😋 А ещё сделали для вас подборку блюд, которые как нельзя кстати подойдут для этого праздника!

Ещё больше вкусных и полезных блюд – на нашем канале «Вкусно по ГОСТу». Готовьте вместе с нами!
Макаронник с печенью 🍴

Ингредиенты:
- говяжья печень 200 г
- макароны 100 г
- вода 250 мл
- яйца 2 шт.
- молоко 150 мл
- маргарин 10 г
- масло сливочное 20 г
- панировочные сухари 10 г
- соль – щепотка
- чёрный перец – щепотка

Приготовление:
1. Очистите печень, залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите 30 минут. За 10 минут до окончания приготовления посолите. Измельчите с помощью мясорубки и добавьте перец.
2. Поместите макароны в кипящую подсоленную воду. Варите, пока они не впитают всю воду. Затем добавьте горячее молоко и варите 5–7 минут с момента закипания.
3. Слегка охладите макароны и добавьте яйца.
4. Смажьте формы маргарином, посыпьте сухарями. Выложите слоями печень и макароны.
5. Посыпьте блюдо сухарями или сыром. Запекайте 5–7 мин при 200–250 ℃. При подаче полейте растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!

Любите готовить по советским рецептам? Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу» и находите новые кулинарные идеи ежедневно!
В новом выпуске мы рассказывали много интересного о питании на флоте в СССР! И по традиции подготовили опрос по теме. Если вы внимательно смотрели выпуск, то точно не ошибётесь! 🤓

(если не смотрели, попробуйте угадать 😉)
Рыбные тефтели 🐟

Ингредиенты:

- рыбный фарш (минтай) 250 г
- хлеб 80 г
- молоко 50 мл
- лук 80 г
- мука для панировки 100 г
- растительное масло для жарки 50 мл
- зелень по вкусу
- соль, перец по вкусу

Для соуса:
- рыбный бульон 150 мл
- мука 50 г
- сметана 50 г
- томатное пюре 15 г
- сливочное масло 20 г
- соль, перец по вкусу

Для гарнира:
- макароны 200 г
- сливочное масло 20 г

Приготовление 👇🏻
Приготовление:
1. Для соуса разведите пассерованную муку рыбным бульоном и доведите до кипения.
2. Прогрейте томатную пасту и добавьте в мучную смесь. Варите 5–10 минут, затем добавьте сметану. Варите ещё 5 минут. Всыпьте соль, перец и полейте растопленным сливочным маслом.
3. Для тефтелей залейте хлеб молоком и оставьте на 10 минут.
4. Лук нарежьте, обжарьте и охладите.
5. Соедините хлеб, фарш, лук, добавьте соль и перец.
6. Сформируйте тефтели, запанируйте в муке и обжарьте. Залейте соусом, прогревайте 10 минут.
7. Подавайте тефтели с макаронами. Приятного аппетита!

Вкусные и простые блюда на каждый день! Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу» и готовьте как в Советском Союзе!
Угадаете, какое блюдо будем сегодня готовить? 😋

Пишите свои догадки! Правильный ответ – в следующем посте 😉
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Как приготовить аппетитные и сочные фаршированные перцы? Делимся советским рецептом! 😋

📅 Смотрите полные выпуски «Вкусно по ГОСТу» по пятницам в 12:00 и 18:00 на телеканале «Продвижение»!
Готовим блюда с репчатым луком 👩🏻‍🍳🧅

Иллюстрации из журнала «Крестьянка», 1968 г., № 1.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Готовим вкусный и сытный суп на скорую руку! 👩‍🍳
Сохраняйте в закладки!
Котлета по-киевски 😋

Ингредиенты:
- курица 500 г
- сливочное масло 60 г
- яйцо 1 шт.
- сухари для панировки 100 г
- растительное масло 200 мл

Для гарнира:
- хлеб 100 г
- картофель 400 г

Приготовление:
1. Измельчите петрушку и соедините со сливочным маслом.
2. Поместите масло в пищевую плёнку. Сформируйте бруски и уберите в морозилку.
3. Отделите от птицы филе с частью крыла (плечевая кость).
4. Кость зачистите, а филе разделите на две части – малую и большую. Сделайте на мякоти надрезы и аккуратно отбейте.
5. Посолите и поперчите мясо. Выложите замороженное масло, сверху разместите малую часть филе.
6. Сформируйте котлету. Полейте взбитым яйцом и посыпьте мукой.
7. Ещё раз полейте котлету яйцом и затем запанируйте в сухарях.
8. Обжарьте заготовку во фритюре. Затем поставьте в духовку, разогретую до 160 °C, на 10 минут.
9. Подавайте котлету с жареным картофелем, горошком и гренками. Приятного аппетита!

Любимые советские блюда – в нашем сообществе «Вкусно по ГОСТу». Подписывайтесь и готовьте вместе с нами!
Рубрика «Битва рецептов»! 🔥🔪

Выбираем лучший рецепт из выпуска «Питание на флоте в СССР»
🐟 Рыбные тефтели
🌶 Фаршированные перцы
🍲 Суп с консервами и сушёными овощами

Голосуйте за то блюдо, которое нравится вам больше всего (можно выбрать несколько).

🏆 В предыдущем опросе больше всего голосов набрал рецепт оладий на кефире!