Домашние вареники с вишней🥟
В магазине такие точно не найдёте!

🍒Ингредиенты:

— Мука -250 гр.;
— Вода горячая -120 мл.;
— Соль - 1 ч.л.;
— Растительное масло - 2 ст.л.;

🍒Начинка:

— Вишня без косточек - 200г.;
— Сахар - 100 г.;
— Лимонная цедра.

🍒Способ приготовления:

1. Просеиваем муку. К горячей воде добавляем соль. Перемешиваем. Соединяем муку и воду. Добавляем растительное масло. Замешиваем тесто (~7минут), начинайте лопаточкой или ложкой. Убираем в холодильник на 30 минут.
2. Готовое тесто раскатываем в пласт и вырезаем кружочки.
3. В каждый кружочек кладём Сахар и 2 шт. Вишни.
Я ещё добавляю лимонную цедру, это не обязательно, но вкуууус становится просто невероятным.
4. Защепляем края.
5. Варим вареники в кипящей воде 4-5 минут.
6. Подавайте с вишнёвым вареньем и сметаной.
😋😋😋
#основное

Картофельные вафли

Ингредиенты:

🔹5-6 картофелин
🔹1 яйцо
🔹300-400 гр муки
🔹1 уп. разрыхлителя
🔹Соль

Рецепт:

Отвариваем картофель, готовим из него пюре, добавляем соль, яйцо, хорошо соединяем. Смешиваем муку и разрыхлитель и добавляем к картофелю. Все хорошо перемешиваем. Включаем вафельницу, она должна хорошо нагреться и жарим картофельные вафли. Обжариваем бекон, выкладываем на вафли и можно приступать к трапезе. Приятного аппетита!
#основное #закуски

Варёный омлет из мешочка

Ингредиенты:

🔹3 яйца
🔹80 г вареной ветчины
🔹1 луковица
🔹80 г зеленого сладкого перца
🔹80 г красного сладкого перца
🔹80 г тертого сыра чеддер
🔹1 ст.л. зеленого лука
🔹соль и перец

С добрым утром и приятного аппетита 👍

Дядюшка повар | #основное

Слоёный омлет с начинкой🍳
Бомба на завтрак!

Нам понадобится:

🔅Яйца - 5шт.;
🔅Колбаса - 50гр.;
🔅Сыр - 50гр.;
🔅Помидоры - 50гр.;
🔅Соль/зелень - по вкусу.

Дядюшка повар |#основное

Медальоны из картофеля, фаршированные грибами и проволой

Ингредиенты:

🔹800 г - картофель
🔹300 г - грибы шампиньоны
🔹200 г - мука
🔹50 г - пармезан
🔹100 г - проволоне (или любой другой твёрдый нежирный сыр)
🔹яйцо
🔹чеснок
🔹петрушка
🔹оливковое масло
🔹соль
🔹перец

Рецепт:

Грибы измельчаем и обжариваем на масле, солим, перчим, добавляем зелень и чеснок. Картофель превращаем в пюре, добавляем муку, пармезан, яйцо, соль, перец. Хорошо перемешиваем и вырезаем кружочки из картофельного теста. В центр выкладываем грибы, посыпаем проволоне, накрываем вторым кружочком, защипываем и отправляем на сковородку. Обжариваем до золотистой корочки с каждой стороны и подаём к столу. Приятного аппетита!

Дядюшка повар | #основное

Миниатюрные сырные пирожки🥟
Очень вкусно получается!

🧀Тесто:

— Творога - 180гр.;
— Яйцо;
— Подсластитель по вкусу;
— Соль;
— Пшеничная ц/з - 75-85гр.;
— Рисовая - 20гр.;

🧀Начинка:

— Сулугуньи - 60-80гр.;
— Зелёный лук.

Дядюшка повар |#основное #закуски

Домашние вареники с вишней🥟
В магазине такие точно не найдёте!

🍒Ингредиенты:

— Мука -250 гр.;
— Вода горячая -120 мл.;
— Соль - 1 ч.л.;
— Растительное масло - 2 ст.л.;

🍒Начинка:

— Вишня без косточек - 200г.;
— Сахар - 100 г.;
— Лимонная цедра.

🍒Способ приготовления:

1. Просеиваем муку. К горячей воде добавляем соль. Перемешиваем. Соединяем муку и воду. Добавляем растительное масло. Замешиваем тесто (~7минут), начинайте лопаточкой или ложкой. Убираем в холодильник на 30 минут.
2. Готовое тесто раскатываем в пласт и вырезаем кружочки.
3. В каждый кружочек кладём Сахар и 2 шт. Вишни.
Я ещё добавляю лимонную цедру, это не обязательно, но вкуууус становится просто невероятным.
4. Защепляем края.
5. Варим вареники в кипящей воде 4-5 минут.
6. Подавайте с вишнёвым вареньем и сметаной.

Дядюшка повар |#основное

Куриный шашлык Кордон Блю в духовке

Ингредиенты:

🔹3 куриные грудки
🔹3 ломтика вареной ветчины
🔹3-6 ломтиков сыра
🔹100 г панировочных сухарей
🔹4-5 картофелин
🔹веточка свежего розмарина
🔹оливковое масло
🔹соль
🔹перец
🔹3 деревянные шпажки

Приятного аппетита 👍

Дядюшка повар |#основное

Нежная куриная грудка с начинкой🍗

Нам понадобится:

— Куриная грудка - 4 шт.;
— Шампиньоны - 220 гр.;
— Лук - 1 шт.;
— Чеснок - 1 з.;
— Сметана - 1 ст.л.;
— Сыр легкий 15% - 100 гр.;
— Соль по вкусу, чёрный перец, кориандр молотый;
— Можно добавить зелень.

Способ приготовления:

1.Грибы не моем, только очищаем от кожуры что бы не выделялась лишняя влага. Нарезаем пластинами. Лук и чеснок нарезаем мелко. Делаем надрез в грудке в виде кармашка. Сыр натиранием мелкой терке.
2.Обжариваем на небольшом количестве масла сначала лук до золотистого цвета, добавляем к нему Грибы, и обжариваем до мягкости, после чего добавляем чеснок, солим, обжариваем минуту и выключаем.
3.Перекладываем все в тарелку, добавляем сметану, сыр и перемешиваем. Начинка готова.
4.Начиняем грудки и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки по 2 минуты примерно на огне немного выше среднего.
5.Перекладываем в форму и запекаем в разогретой духовке при 180’ 15 минут.

Дядюшка повар |#основное #горячее

Медальоны из картофеля, фаршированные грибами и проволой

Ингредиенты:

🔹800 г - картофель
🔹300 г - грибы шампиньоны
🔹200 г - мука
🔹50 г - пармезан
🔹100 г - проволоне (или любой другой твёрдый нежирный сыр)
🔹яйцо
🔹чеснок
🔹петрушка
🔹оливковое масло
🔹соль
🔹перец

Рецепт:

Грибы измельчаем и обжариваем на масле, солим, перчим, добавляем зелень и чеснок. Картофель превращаем в пюре, добавляем муку, пармезан, яйцо, соль, перец. Хорошо перемешиваем и вырезаем кружочки из картофельного теста. В центр выкладываем грибы, посыпаем проволоне, накрываем вторым кружочком, защипываем и отправляем на сковородку. Обжариваем до золотистой корочки с каждой стороны и подаём к столу. Приятного аппетита!

Дядюшка повар | #основное