Запечённая треска в духовке
• Треска (филе) - 700 г
• Сметана - 30% - 50 г
• Дижонская горчица - 30 г
• Пармезан
(мелконатертый) - 25 г
• Топленое масло - 30 г
• Соль, перец, прованские травы
1. Филе трески порезать порционными кусками. Обсушить бумажным полотенцем. Сложить в глубокую ёмкость.
2. Смешать в другой ёмкости остальные ингредиенты (кроме масла). Выложить эту смесь на рыбу и рукой хорошо перемешать, чтобы вся рыба покрылась этим соусом.
3. Выложить рыбу в форму для запекания (плотно) сверху положить тонко нарезанное топленое масло и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
На гарнир можно использовать жареную на топленом масле стручковую фасоль с чесноком. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал Вкусные рецепты
#рыба
• Треска (филе) - 700 г
• Сметана - 30% - 50 г
• Дижонская горчица - 30 г
• Пармезан
(мелконатертый) - 25 г
• Топленое масло - 30 г
• Соль, перец, прованские травы
1. Филе трески порезать порционными кусками. Обсушить бумажным полотенцем. Сложить в глубокую ёмкость.
2. Смешать в другой ёмкости остальные ингредиенты (кроме масла). Выложить эту смесь на рыбу и рукой хорошо перемешать, чтобы вся рыба покрылась этим соусом.
3. Выложить рыбу в форму для запекания (плотно) сверху положить тонко нарезанное топленое масло и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
На гарнир можно использовать жареную на топленом масле стручковую фасоль с чесноком. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал Вкусные рецепты
#рыба
Шашлычки из индейки на сковороде.
• Филе бедра индейки - 400 г
• Болгарский перец - 1 шт.
• Топленое масло - 30 г
Маринад
• Лук репчатый - 1 шт.
• Перец чёрный
горошком - 2 ч.л.
• Кориандр (целый) - 1 ч.л.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Соль
1. Порезать мясо индейки брусочками примерно 2х3 см. Лук порезать кольцами, чеснок слайсами.
2. Выложить мясо плотно рядами в подходящую емкость. Между слоями выкладывать ингредиенты для маринада. Закрыть крышкой и убрать в холодильник на 3-4 часа или на ночь.
3. Болгарский перец порезать квадратиками по размеру мяса. Нанизывать на деревянные шпажки по очереди с мясом.
4. Разогреть на сковороде топленое масло. Жарить шашлычки на среднем огне со всех сторон по 2 минуты.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал
Вкусные рецепты
#индейка
• Филе бедра индейки - 400 г
• Болгарский перец - 1 шт.
• Топленое масло - 30 г
Маринад
• Лук репчатый - 1 шт.
• Перец чёрный
горошком - 2 ч.л.
• Кориандр (целый) - 1 ч.л.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Соль
1. Порезать мясо индейки брусочками примерно 2х3 см. Лук порезать кольцами, чеснок слайсами.
2. Выложить мясо плотно рядами в подходящую емкость. Между слоями выкладывать ингредиенты для маринада. Закрыть крышкой и убрать в холодильник на 3-4 часа или на ночь.
3. Болгарский перец порезать квадратиками по размеру мяса. Нанизывать на деревянные шпажки по очереди с мясом.
4. Разогреть на сковороде топленое масло. Жарить шашлычки на среднем огне со всех сторон по 2 минуты.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал
Вкусные рецепты
#индейка
Креветки жареные в беконе
• Креветки королевские - 10 шт.
• Бекон копченый - 10 ломтиков
1. Креветки очистить, удалить кишечник (он проходит вдоль креветки сверху).
2. Завернуть каждую креветку в ломтик бекона (можно нанизать на шпажки).
3. Жарить на сковороде с 2 сторон на среднем огне по 2 минуты.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал
Вкусные рецепты
#креветки
• Креветки королевские - 10 шт.
• Бекон копченый - 10 ломтиков
1. Креветки очистить, удалить кишечник (он проходит вдоль креветки сверху).
2. Завернуть каждую креветку в ломтик бекона (можно нанизать на шпажки).
3. Жарить на сковороде с 2 сторон на среднем огне по 2 минуты.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал
Вкусные рецепты
#креветки
Куриные рулетики
• Филе куриное - 450 г
• Яйцо отварное - 2 шт.
• Бекон 100 г
• Сметана - 2 ст.л.
• Цветная капуста - 50 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль, перец
• Паприка - 1 ч.л.
• Масло оливковое - 1 ст.л.
1. Порезать бекон (у меня сырой) некрупными кусочками. Яйца покрошить как на салат. Мелко порезать цветную капусту (у меня была слегка отварная, можно использовать свежую или размороженную). Сложить это всё в глубокую посуду.
2. Добавить туда мелкопорубленный чеснок, сметану, соль и перец. Перемешать. Куриное филе тонко порезать (как на отбивные) и отбить через плёнку (чем тоньше тем лучше). Или купить уже тонко нарезанное.
3. Выкладывать начинку на филе и заворачивать в рулетики. Укладывать плотно друг к другу в форму для запекания «швом» вниз. Смешать оливковое масло, паприку, соль и перец. Намазать этим маслом рулетики и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал
Вкусные рецепты
#рулетики
• Филе куриное - 450 г
• Яйцо отварное - 2 шт.
• Бекон 100 г
• Сметана - 2 ст.л.
• Цветная капуста - 50 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль, перец
• Паприка - 1 ч.л.
• Масло оливковое - 1 ст.л.
1. Порезать бекон (у меня сырой) некрупными кусочками. Яйца покрошить как на салат. Мелко порезать цветную капусту (у меня была слегка отварная, можно использовать свежую или размороженную). Сложить это всё в глубокую посуду.
2. Добавить туда мелкопорубленный чеснок, сметану, соль и перец. Перемешать. Куриное филе тонко порезать (как на отбивные) и отбить через плёнку (чем тоньше тем лучше). Или купить уже тонко нарезанное.
3. Выкладывать начинку на филе и заворачивать в рулетики. Укладывать плотно друг к другу в форму для запекания «швом» вниз. Смешать оливковое масло, паприку, соль и перец. Намазать этим маслом рулетики и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал
Вкусные рецепты
#рулетики
Запечённая скумбрия
• Скумбрия - 1 кг
• Топленое масло - 1 ст.л.
Для маринада:
• вода - 1 л
• перец душистый - 4-5 горошин
• гвоздика - 3 шт.
• кориандр - 10-15 шт.
• лавровый лист - 2-3 шт
• перец черный - 10 горошин
• соль - 1 ст.л с горкой
1. Подготовить рыбу - отрезать голову и выпотрошить. Удобнее это сделать на чуть подтаявшей рыбе.
2. Воду вскипятить, закинуть всё доя маринада и проварить 10-15 минут. Остудить.
3. Залить остывшим маринадом рыбу, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь.
4. Переложить рыбу в форму (на пергамент), сверху положить кусочки топленого масла и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал
Вкусные рецепты
#рыба
• Скумбрия - 1 кг
• Топленое масло - 1 ст.л.
Для маринада:
• вода - 1 л
• перец душистый - 4-5 горошин
• гвоздика - 3 шт.
• кориандр - 10-15 шт.
• лавровый лист - 2-3 шт
• перец черный - 10 горошин
• соль - 1 ст.л с горкой
1. Подготовить рыбу - отрезать голову и выпотрошить. Удобнее это сделать на чуть подтаявшей рыбе.
2. Воду вскипятить, закинуть всё доя маринада и проварить 10-15 минут. Остудить.
3. Залить остывшим маринадом рыбу, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь.
4. Переложить рыбу в форму (на пергамент), сверху положить кусочки топленого масла и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал
Вкусные рецепты
#рыба
Утка в рукаве
• Утка (2 кг) – 1 шт;
• Чеснок – 3-4 зубчика;
• Соль;
• Перец.
В хвосте утки содержатся железы, которые источают запах, характерный для утки. Этот запах для утки вполне естественный, он либо нравится либо нет. Если вам этот запах кажется слишком резким, хвост лучше удалить.
1. Утку вымыть, удалить остатки перьев (если есть) и вытереть насухо.
2. Чеснок мелко нарезать. Натереть утку всю целиком, внутри и снаружи – солью, чесноком и перцем.
3. Положить утку в рукав, (рукав должен быть больше тушки утки примерно на 20 см), завязать края и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать примерно 2,5 часа.
4. Чтобы утка зарумянилась, за 30 минут до конца приготовления аккуратно разрезать рукав и поливать утку вытапливающимся жиром каждые 5-7 минут.
5. После приготовления дать утке немного остыть, слить жир (на нём отлично тушить овощи или приготовить паштет).
Подписывайтесь канал
Вкусные рецепты
#утка #рецепты
• Утка (2 кг) – 1 шт;
• Чеснок – 3-4 зубчика;
• Соль;
• Перец.
В хвосте утки содержатся железы, которые источают запах, характерный для утки. Этот запах для утки вполне естественный, он либо нравится либо нет. Если вам этот запах кажется слишком резким, хвост лучше удалить.
1. Утку вымыть, удалить остатки перьев (если есть) и вытереть насухо.
2. Чеснок мелко нарезать. Натереть утку всю целиком, внутри и снаружи – солью, чесноком и перцем.
3. Положить утку в рукав, (рукав должен быть больше тушки утки примерно на 20 см), завязать края и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать примерно 2,5 часа.
4. Чтобы утка зарумянилась, за 30 минут до конца приготовления аккуратно разрезать рукав и поливать утку вытапливающимся жиром каждые 5-7 минут.
5. После приготовления дать утке немного остыть, слить жир (на нём отлично тушить овощи или приготовить паштет).
Подписывайтесь канал
Вкусные рецепты
#утка #рецепты
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сочнейшая свиная вырезка
🔥 🔥 🔥
• Вырезка - 1 шт. (600-700 г)
Для маринада:
• Масло сливочное - 100 г
• Петрушка - 1 ст.л.
• Укроп - 1 ст.л.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Паприка - 1 ч.л.
• Розмарин - 1 ч.л.
• Соль
• Перец
1. Сливочное масло нужно достать заранее. Порубить мелко зелень, чеснок выдавить через пресс или мелко порезать.
2. Когда масло станет комнатной температуры, добавить в него все ингредиенты доя маринада и перемешать в однородную пасту.
3. Расстелить на столе фольгу в несколько слоёв, выложить полученную пасту и разровнять лопаткой ( в длину по размеру вырезки, в ширину в 2 раза больше вырезки). Завернуть плотно в фольгу. Можно еще сделать несколько слоёв.
4. Выложить на противень. Запекать в разогретой до 220 градусов духовке 30 минут. Достать из духовки, дать отдохнуть 5 минут. Разрезать фольгу сверху вдоль, чтобы не вытек сок (при подаче им поливать).
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал Вкусные рецепты
#мясо #вырезка
• Вырезка - 1 шт. (600-700 г)
Для маринада:
• Масло сливочное - 100 г
• Петрушка - 1 ст.л.
• Укроп - 1 ст.л.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Паприка - 1 ч.л.
• Розмарин - 1 ч.л.
• Соль
• Перец
1. Сливочное масло нужно достать заранее. Порубить мелко зелень, чеснок выдавить через пресс или мелко порезать.
2. Когда масло станет комнатной температуры, добавить в него все ингредиенты доя маринада и перемешать в однородную пасту.
3. Расстелить на столе фольгу в несколько слоёв, выложить полученную пасту и разровнять лопаткой ( в длину по размеру вырезки, в ширину в 2 раза больше вырезки). Завернуть плотно в фольгу. Можно еще сделать несколько слоёв.
4. Выложить на противень. Запекать в разогретой до 220 градусов духовке 30 минут. Достать из духовки, дать отдохнуть 5 минут. Разрезать фольгу сверху вдоль, чтобы не вытек сок (при подаче им поливать).
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал Вкусные рецепты
#мясо #вырезка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Домашний карбонад
Вам понадобится:
• Свиная корейка - 1,5 кг
• Соль (крупная) - 3 ст.л.
• Смесь перцев - 2 ч.л.
• Паприка - 2 ч.л.
• Кориандр - 2 ч.л.
• Сухой чеснок - 2 ч.л.
1. Мясо присыпать со всех сторон солью завернуть в пищевую плёнку (несколько слоёв) герметично. Положить в подходящую ёмкость и убрать в холодильник на 7 дней. В течение этого времени будет выделяться сок, так должно быть, не пугайтесь.
2. По прошествии 7 дней, достать мясо из плёнки, ополоснуть водой и обсушить бумажным полотенцем. Затем натереть смесью приправ. Форму застелить бумагой для выпечки, положить в форму мясо.
3. Духовку разогреть до 90 градусов и отправить мясо запекаться на 3 часа. Дать остыть. Завернуть в пергамент или фольгу и убрать в холодильник.
Подписывайтесь на
канал Вкусные рецепты
#мясо #карбонад
Вам понадобится:
• Свиная корейка - 1,5 кг
• Соль (крупная) - 3 ст.л.
• Смесь перцев - 2 ч.л.
• Паприка - 2 ч.л.
• Кориандр - 2 ч.л.
• Сухой чеснок - 2 ч.л.
1. Мясо присыпать со всех сторон солью завернуть в пищевую плёнку (несколько слоёв) герметично. Положить в подходящую ёмкость и убрать в холодильник на 7 дней. В течение этого времени будет выделяться сок, так должно быть, не пугайтесь.
2. По прошествии 7 дней, достать мясо из плёнки, ополоснуть водой и обсушить бумажным полотенцем. Затем натереть смесью приправ. Форму застелить бумагой для выпечки, положить в форму мясо.
3. Духовку разогреть до 90 градусов и отправить мясо запекаться на 3 часа. Дать остыть. Завернуть в пергамент или фольгу и убрать в холодильник.
Подписывайтесь на
канал Вкусные рецепты
#мясо #карбонад
Голень индейки в рукаве
• Голень индейки (1 кг) – 1 шт
Для маринада:
• Чеснок
• Соль
• Паприка
• Базилик
• Перец
• Оливковое масло
1. Смешать ингредиенты для маринада. Хорошенько натереть ими голень индейки, завернуть в плёнку или пакет и убрать на ночь в холодильник.
2. Положить голень в рукав, завязать края и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать примерно 1,5 часа.
3. Чтобы голень зарумянилась, за 30 минут до конца приготовления аккуратно разрезать рукав и поливать выделившимся соком каждые 5-7 минут.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на
канал Вкусные рецепты
#индейка
• Голень индейки (1 кг) – 1 шт
Для маринада:
• Чеснок
• Соль
• Паприка
• Базилик
• Перец
• Оливковое масло
1. Смешать ингредиенты для маринада. Хорошенько натереть ими голень индейки, завернуть в плёнку или пакет и убрать на ночь в холодильник.
2. Положить голень в рукав, завязать края и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать примерно 1,5 часа.
3. Чтобы голень зарумянилась, за 30 минут до конца приготовления аккуратно разрезать рукав и поливать выделившимся соком каждые 5-7 минут.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на
канал Вкусные рецепты
#индейка
Рулетики из баклажан
• Баклажан - 1 шт.
• Сыр - 50 г
• Сметана - 1 ст. л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Топленое масло - 1 ст.л
• Соль
• Перец
1. Баклажан нарезать тонкими ломтиками, обжарить на топленом масле.
2. Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить сметану, раздавленный чеснок, соль, перец.
3. Завернуть начинку в баклажаны. Можно добавить зелень.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал
Вкусные рецепты
#закуска
• Баклажан - 1 шт.
• Сыр - 50 г
• Сметана - 1 ст. л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Топленое масло - 1 ст.л
• Соль
• Перец
1. Баклажан нарезать тонкими ломтиками, обжарить на топленом масле.
2. Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить сметану, раздавленный чеснок, соль, перец.
3. Завернуть начинку в баклажаны. Можно добавить зелень.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал
Вкусные рецепты
#закуска
Сочный говяжий бургер жареный на топленом масле с зеленью и острым перцем
На 2 порции:
• Жирная говядина - 500 г
• Яйцо - 1 шт.
• Розмарин
• Черный перец
• Соль
• Топленое масло - 1 ст.л.
1. Говядину прокрутить на мясорубке, добавить яйцо и специи. Хорошо вымесить фарш и отбить.
2. Сформировать бургеры (можно использовать металлическое кольцо).
2. Жарить на сильно разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Затем накрыть крышкой, убавить огонь и довести до готовности (7-10 мин).
При подаче полить топленым маслом.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь канал
Вкусные рецепты
#мясо
На 2 порции:
• Жирная говядина - 500 г
• Яйцо - 1 шт.
• Розмарин
• Черный перец
• Соль
• Топленое масло - 1 ст.л.
1. Говядину прокрутить на мясорубке, добавить яйцо и специи. Хорошо вымесить фарш и отбить.
2. Сформировать бургеры (можно использовать металлическое кольцо).
2. Жарить на сильно разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Затем накрыть крышкой, убавить огонь и довести до готовности (7-10 мин).
При подаче полить топленым маслом.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь канал
Вкусные рецепты
#мясо
Рулет мимоза
Основа:
•Кабачок 390 г отжатый 250 г
• Яйцо - 3 шт.
• Соль, перец
Начинка:
• Яйцо вареное - 2 шт.
• Сардина консерв. - 100 г
• Масло сливочное - 50 г
• Сыр тертый - 50 г
1. Натереть кабачок. Отжать. Посолить, поперчить, добавить яйца, перемешать. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Форму (у меня 20х30 см) застелить бумагой для выпечки, вылить тесто, разровнять лопаткой и запечь в течение 20 минут. Дать немного остыть.
3. На разделочную доску положить пищевую плёнку, накрыть форму доской плёнкой вниз и перевернуть. Снять бумагу.
4. Сливочное масло и варёные яйца натереть на терке. Раскрошить рыбу. И всё смешать. Выложить начинку на корж посыпать сыром и свернуть рулет с помощью плёнки. Убрать в холодильник минимум на 3 часа.
Приятного аппетита!
КБЖУ
на 100 г 213/ 11,6/ 18/ 2,6
Подписывайтесь на канал
Вкусные рецепты
#салаты #закуски
Основа:
•Кабачок 390 г отжатый 250 г
• Яйцо - 3 шт.
• Соль, перец
Начинка:
• Яйцо вареное - 2 шт.
• Сардина консерв. - 100 г
• Масло сливочное - 50 г
• Сыр тертый - 50 г
1. Натереть кабачок. Отжать. Посолить, поперчить, добавить яйца, перемешать. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Форму (у меня 20х30 см) застелить бумагой для выпечки, вылить тесто, разровнять лопаткой и запечь в течение 20 минут. Дать немного остыть.
3. На разделочную доску положить пищевую плёнку, накрыть форму доской плёнкой вниз и перевернуть. Снять бумагу.
4. Сливочное масло и варёные яйца натереть на терке. Раскрошить рыбу. И всё смешать. Выложить начинку на корж посыпать сыром и свернуть рулет с помощью плёнки. Убрать в холодильник минимум на 3 часа.
Приятного аппетита!
КБЖУ
на 100 г 213/ 11,6/ 18/ 2,6
Подписывайтесь на канал
Вкусные рецепты
#салаты #закуски
СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
На 2 порции:
• Фарш из телятины - 350 г
• Бекон (сырой) - 60 г
• Луковица - 1/2 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Масло ГХИ - 1 ч.л.
• Соль, специи
1. Фарш хорошо отбить. Бекон чеснок и лук мелко нарезать. Добавить соль и специи. Хорошо перемешать.
2. Разогреть сковороду с маслом, сформировать котлеты и обжарить с 2-х сторон по 2 минуты на сильном огне. Затем убавить огонь, накрыть крышкой и пожарить еще 5 минут.
3. Выключить огонь и дать «отдохнуть» котлетам 5 минут. Подавать со свежими овощами, сметаной или зеленью.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал
Вкусные рецепты
#котлеты
На 2 порции:
• Фарш из телятины - 350 г
• Бекон (сырой) - 60 г
• Луковица - 1/2 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Масло ГХИ - 1 ч.л.
• Соль, специи
1. Фарш хорошо отбить. Бекон чеснок и лук мелко нарезать. Добавить соль и специи. Хорошо перемешать.
2. Разогреть сковороду с маслом, сформировать котлеты и обжарить с 2-х сторон по 2 минуты на сильном огне. Затем убавить огонь, накрыть крышкой и пожарить еще 5 минут.
3. Выключить огонь и дать «отдохнуть» котлетам 5 минут. Подавать со свежими овощами, сметаной или зеленью.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал
Вкусные рецепты
#котлеты
Домашняя грудинка
• Грудинка - 700-800 г
• Соль - 2-3 ч.л.
• Смесь перцев - 1 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Сухой чеснок - 1ч.л.
• Розмарин - 1/2 ч.л
• Кориандр - 1 ч.л.
1. Перемешать специи. На лист бумаги для выпечки выложить мясо, хорошо натереть специями со всех сторон.
2. Завернуть плотно в бумагу для выпечки грудинку, затем в фольгу. Отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 2 часа.
3. Немного остудить, туго завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал
Вкусные рецепты
#грудинка
• Грудинка - 700-800 г
• Соль - 2-3 ч.л.
• Смесь перцев - 1 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Сухой чеснок - 1ч.л.
• Розмарин - 1/2 ч.л
• Кориандр - 1 ч.л.
1. Перемешать специи. На лист бумаги для выпечки выложить мясо, хорошо натереть специями со всех сторон.
2. Завернуть плотно в бумагу для выпечки грудинку, затем в фольгу. Отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 2 часа.
3. Немного остудить, туго завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал
Вкусные рецепты
#грудинка
Мясной рулет
• Филе индейки - 700 г
• Грудинка или сало - 250 г
• Перец горошек • 10 шт.
• Душистый перец - 1 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Паприка - 1 ч.л.
• Сухой чеснок - 1 ч.л.
• Розмарин - 1/2 ч.л.
• Кардамон - 1/2 ч.л.
• Соль
1. Грудинку порезать кубиками 1х1 см, филе индейки (лучше бедренную часть) кубиками 2х2 см. Кто не ест свинину можно взять другое жирное мясо. Сложить в глубокую посуду.
2. Перец и лавровый лист измельчить в ступке, добавить остальные специи и перемешать. Добавить к мясу и хорошо вымешать.
3. Отрезать рукав для запекания, затем разрезать его вдоль по одной из сторон чтобы получился большой лист. Выложить туда мясо и плотно завернуть. Затем завернуть в фольгу.
4. Отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Достать, слегка остудить и завернуть плотно в пищевую пленку. Убрать в холодильник на ночь.
Подписывайтесь на канал
Вкусные рецепты
• Филе индейки - 700 г
• Грудинка или сало - 250 г
• Перец горошек • 10 шт.
• Душистый перец - 1 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Паприка - 1 ч.л.
• Сухой чеснок - 1 ч.л.
• Розмарин - 1/2 ч.л.
• Кардамон - 1/2 ч.л.
• Соль
1. Грудинку порезать кубиками 1х1 см, филе индейки (лучше бедренную часть) кубиками 2х2 см. Кто не ест свинину можно взять другое жирное мясо. Сложить в глубокую посуду.
2. Перец и лавровый лист измельчить в ступке, добавить остальные специи и перемешать. Добавить к мясу и хорошо вымешать.
3. Отрезать рукав для запекания, затем разрезать его вдоль по одной из сторон чтобы получился большой лист. Выложить туда мясо и плотно завернуть. Затем завернуть в фольгу.
4. Отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Достать, слегка остудить и завернуть плотно в пищевую пленку. Убрать в холодильник на ночь.
Подписывайтесь на канал
Вкусные рецепты
Запечённые стейки кижуча
• Кижуч (стейки) - 1 - 1,2 кг
• Сливочное масло - 50 г
• Соль, смесь перцев, тимьян,
розмарин, базилик
1. Нарезать рыбу на стейки толщиной 2 см. Рыбу лучше резать на стейки когда она наполовину подтаяла, тогда они получатся ровными и красивыми.
2. Форму застелить бумагой для выпечки (необязательно), насыпать приправы, уложить стейки и посыпать приправами сверху тоже. Сверху на каждый стейк уложить кусочек сливочного масла или полить оливковым.
3. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. Я еще 5 минут подержал в режиме «гриль» чтобы подрумянилась. Дольше запекать не стоит, иначе пересушите.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал
Вкусные рецепты
• Кижуч (стейки) - 1 - 1,2 кг
• Сливочное масло - 50 г
• Соль, смесь перцев, тимьян,
розмарин, базилик
1. Нарезать рыбу на стейки толщиной 2 см. Рыбу лучше резать на стейки когда она наполовину подтаяла, тогда они получатся ровными и красивыми.
2. Форму застелить бумагой для выпечки (необязательно), насыпать приправы, уложить стейки и посыпать приправами сверху тоже. Сверху на каждый стейк уложить кусочек сливочного масла или полить оливковым.
3. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. Я еще 5 минут подержал в режиме «гриль» чтобы подрумянилась. Дольше запекать не стоит, иначе пересушите.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал
Вкусные рецепты
Друзья, всем привет!
Вообще не пожалел, что купил кижуча. Прекрасная рыбка ☺️👌
Про запеченные стейки рыбы я уже писал. Расскажу как солил. Хотя здесь особо и рассказывать нечего.
• Кижуч - 1 кг
• Соль - 2 ст.л. с небольшой горкой
• Оливковое масло - 1 ст.л.
1. Для засолки я взял среднюю часть тушки рыбы. Разрезал её напополам вдоль хребта. Затем вырезал хребет. Сделал это пока она была еще не до конца растаявшая. Дал полностью разморозиться и ножом отделил кожу (можно этого не делать). Затем удалил кости пинцетом.
2. Подготовил стеклянную ёмкость и соль. Нарезал филе рыбы ломтиками и укладывал в ёмкость рядами, пересыпая солью. Сверху добавил ложку оливкового масла. Закрыл емкость крышкой и убрал в холодильник на 1 сутки.
Рыба мне очень понравилась, в меру жирная, в меру плотная, очень вкусная. Рекомендую попробовать.
Подписывайтесь на канал
Вкусные рецепты
Вообще не пожалел, что купил кижуча. Прекрасная рыбка ☺️👌
Про запеченные стейки рыбы я уже писал. Расскажу как солил. Хотя здесь особо и рассказывать нечего.
• Кижуч - 1 кг
• Соль - 2 ст.л. с небольшой горкой
• Оливковое масло - 1 ст.л.
1. Для засолки я взял среднюю часть тушки рыбы. Разрезал её напополам вдоль хребта. Затем вырезал хребет. Сделал это пока она была еще не до конца растаявшая. Дал полностью разморозиться и ножом отделил кожу (можно этого не делать). Затем удалил кости пинцетом.
2. Подготовил стеклянную ёмкость и соль. Нарезал филе рыбы ломтиками и укладывал в ёмкость рядами, пересыпая солью. Сверху добавил ложку оливкового масла. Закрыл емкость крышкой и убрал в холодильник на 1 сутки.
Рыба мне очень понравилась, в меру жирная, в меру плотная, очень вкусная. Рекомендую попробовать.
Подписывайтесь на канал
Вкусные рецепты
Домашние колбаски
На 5 шт.
• Фарш куриный - 500 г
• Сыр полутвёрдый - 50 г
• Топленое масло - 30 г
• Сухой чеснок - 1 ч.л.
• Кориандр - 1/4 ч.л.
• Зира - 1/4 ч.л.
• Смесь перцев - 1/2 ч.л.
• Перец чили - 1/2 ч.л.
• Соль
1. Кориандр и зиру растереть в ступке. Добавить остальные специи и соль и всыпать в фарш. Перемешать. Если вы захотите другой фарш, например говяжий, добавьте яйцо.
2. Нарезать сыр на брусочки. Взять рукав для запекания (1 слой) положить на него фарш, на фарш бросок сыра и завернуть в плёнку. Завязать края.
3. Положить колбаски в кипящую воду и варить 15 минут. Затем достать из воды, убрать плёнку и обжарить на топленом масле со всех сторон примерно 7 минут.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал
канал 👉 Вкусные рецепты
На 5 шт.
• Фарш куриный - 500 г
• Сыр полутвёрдый - 50 г
• Топленое масло - 30 г
• Сухой чеснок - 1 ч.л.
• Кориандр - 1/4 ч.л.
• Зира - 1/4 ч.л.
• Смесь перцев - 1/2 ч.л.
• Перец чили - 1/2 ч.л.
• Соль
1. Кориандр и зиру растереть в ступке. Добавить остальные специи и соль и всыпать в фарш. Перемешать. Если вы захотите другой фарш, например говяжий, добавьте яйцо.
2. Нарезать сыр на брусочки. Взять рукав для запекания (1 слой) положить на него фарш, на фарш бросок сыра и завернуть в плёнку. Завязать края.
3. Положить колбаски в кипящую воду и варить 15 минут. Затем достать из воды, убрать плёнку и обжарить на топленом масле со всех сторон примерно 7 минут.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал
канал 👉 Вкусные рецепты
БУЖЕНИНА
• Свиная шея – 2 кг
Для маринада:
• Чеснок – 1 головка
• Сладкая паприка - 1 ст.л.
• Хрен - 1 ст.л.
• Горчица - 2 ст.л.
• Соль, перец
• Оливковое масло - 2 ст.л.
1. Чеснок раздавить через пресс, добавить соль и молотый перец по вкусу, затем остальные ингредиенты для маринада. Все перемешать.
2. Мясо промыть обсушить бумажным полотенцем и обмазать со всех сторон маринадом. Завернуть в фольгу и оставить на 2 часа.
3. Разогреть духовку до 170 градусов. Запекать 2 часа, затем развернуть фольгу и подрумянить еще полчаса. Остудить и туго завернуть в пищевую пленку. Убрать в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал
канал 👉 Вкусные рецепты
• Свиная шея – 2 кг
Для маринада:
• Чеснок – 1 головка
• Сладкая паприка - 1 ст.л.
• Хрен - 1 ст.л.
• Горчица - 2 ст.л.
• Соль, перец
• Оливковое масло - 2 ст.л.
1. Чеснок раздавить через пресс, добавить соль и молотый перец по вкусу, затем остальные ингредиенты для маринада. Все перемешать.
2. Мясо промыть обсушить бумажным полотенцем и обмазать со всех сторон маринадом. Завернуть в фольгу и оставить на 2 часа.
3. Разогреть духовку до 170 градусов. Запекать 2 часа, затем развернуть фольгу и подрумянить еще полчаса. Остудить и туго завернуть в пищевую пленку. Убрать в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал
канал 👉 Вкусные рецепты