.

دروغ نمیگن
ولی تمام حقیقت رو هم نمیگن

شکر قهوه ای ملاس داره ، ملاس آهن داره ، آهن برای کم خونی خوبه

ولی
ولی
ولی
شکر قهوه ای چقدر ملاس داره؟
اون مقدار ملاس چقدر آهن داره؟
اون مقدار آهن واقعا واسه کم خونی جوابه ؟

گیریم جواب باشه که نیست ، خب بعد با اون کربوهیدراتی که همراه اون یه ذره 🤏 آهن ، روزانه وارد بدنمون میشه چه کنیم؟🙃

.

.
شکر قهوه ای خشک اصلا شکر قهوه ای نیست ، سوء تفاهمه🙃

شکر قهوه ای باید باید و باید مرطوب باشه.

نوع خشکش ، شگفتانه ی کارخونه های تولیدی هست که خودشون باید پاسخ بدن چه طور تولید میشه.

وقتی اسم شکر قهوه ای در رسپی میاد ، چه برای کیک و چه برای کوکی ، بهتره از شکر قهوه ای مرطوب استفاده کنیم.

.

.
سلام سلام
سلام به روی چون ماهتون🥰
وقتتون بخیر و نیکی 💜

در ادامه ی بحثی که در مورد فرها و همزن ها داشتیم ، بچه های شکرک بنفشم تقاضا کردن که در مورد انواع خمیرگیر هم توضیح بدم.

به روی چشم
مختصر و مفید و در حد اطلاعات خودم تقدیم شما 👇

.

.
بچه ها

✅ اگر در حد ماهی یکی دوبار نون و پیتزا و این جور چیزها درست میکنین ، دنبال خمیرگیر نباشین ، خمیرُ با دست ورز بدین و لذتشو ببرین🤌
ورز دادن خمیر با دست خیلی باحاله و کلی حس خوب داره ، اما باید بپذیریم که کار آسونی نیست و فقط در حد ماهی یکی دوبار خوبه ، بیشتر از اون دست اذیت میشه و بهتره از ابزار مخصوص استفاده بشه 👌

https://t.me/violetsugarrr

✅ و اگر در حد ماهی سه چهار بار نون میپزین ، میتونین خمیرُ با پره ی خمیرگیرِ استند میکسر تون ورز بدین و اما اما اما
اگر نون پختن کار هر روز و همیشتونو ،حالا دیگه وقتشه که یک خمیر گیر بخرین که نه دستتون اذیت بشه و نه به استند میکسر فشار بیاد👌👌

.

.
در بازار دو نوع خمیرگیر وجود داره
بیاین عکساشو با هم ببینیم 👇
.

.
خمیر گیر ساده☝️
✅ که با ظرفیت های ۳/۵/۸/۱۰/۱۵ و ... لیتری در بازار موجوده که بسته به نیازتون میتونین تهیه کنین.

✅ پره ی این خمیرگرها در بعضی مدلها دو شاخه و در بعضی مدلها سه شاخه أس.

https://t.me/violetsugarrr
.

.
خمیر گیر اسپیرال ☝️
✅ که خیلی برای کار خونگی توصیه نمیشه ، اینها برای کارگاههای صنعتی و نیمه صنعتی خوبه

https://t.me/violetsugarrr
.

.
حالا تفاوت این دو نوع در چیه ؟
۱) قدرت موتورشون
۲) نوع پره هاشون

✅ قدرت موتور خمیر گیر اسپیرال بیشتره و این باعث میشه خمیر در مدت زمان کمتری آماده بشه .

✅ و نوع پره هاشونم با هم متفاوته که این تفاوت رو در عکس زیر میتونین ببینین 👇

https://t.me/violetsugarrr
.

.
فکر میکنم از عکسشون هم پر واضحه که پره ی خمیر گیر اسپیرال ، یه ذره پر خطر تر از پره ی خمیرگیرِ ساده أس و به همین دلیله که این نوع خمیرگیر برای کار خونگی اصلا توصیه نمیشه 👌

ترکیب
یک پره ی پر خطر + یک موتور قدرتمند + یک آدم حواس پرت = فاجعه🤷‍♀

https://t.me/violetsugarrr
.

.
دیشب بعد از سه ماه ، یک دل سیر اینستا گردی کردم🙈
روم به دیفال
روم به دیفاااااال
روم به دیفااااااااااال

به خودم اومدم دیدم ۴ ساعته تو اینستام😐🚶‍♀🤦‍♀

حالا نتیجه ی این چهار ساعت اینستاگردی چی بود ؟
.

.
نتیجه این بود که فهمیدم الان کوکی باکس ترند شده🤷‍♀

کوکی باکس چیه؟
چیز خاصی نبود ، همین کوکی های خودمون ، فقط در ظاهری متفاوت.

.

.
اینجوری که
توی این ظروف آلومینیومی یک ردیف خمیر کوکی میذاشتن ، روی خمیر نوتلا میریختن و دوباره یه لایه خمیر میذاشتن ، روش شکلات چیپسی میریختن و می‌رفت برای پخت

ایده ی خوبیه یا نه؟
واسه موج سواری خوبه ، ولی فکر نمیکنم ایده ی ماندگاری بشه.

.

.
نتیجه ی کار تقریبا یه چیزی شبیه این عکس در میومد.

حالا اینکه کیکه ، صرفا جهت تصویر سازی ذهنی گذاشتم براتون.

.

.
و باز قبل تر ، مد شده بود که
کوکی ها رو در سایز کوچیک میپختن و به همراه یک ظرف نوتلا در ظرف های کرافت بسته بندی میکردن.

من این ایده رو خیلی دوست داشتم☺️👌

.

.
میبینین بچه ها
با یه محصول چقدر میشه بازی کرد و ایده خلق کرد 👌

فقط مهم اینه اصلِ کار ، که پختن یه کوکی خوشمزه و مرغوب هستُ بلد باشین 👌

.