Хит: блины с ветчиной и сыром 🥞

Если где-то существует рейтинг начинок для блинов, готовы поспорить, ветчина с сыром в нем в лидерах. Во-первых, это вкусно. И как аппетитно тянется расплавленный сыр! А если еще и со сметаной Viola – ммм… Во-вторых, готовится такая начинка за считанные минуты. Пробуйте прямо сегодня!

Ингредиенты:
Молоко Viola UHT 3,2 % – 500 мл
Сыр полутвердый Laplandia «Сливочный» – 200 г
Сметана Viola 23 % – 100 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 20 г
Мука – 220 г
Соль – 1/3 ч.л.
Разрыхлитель – ½ ч. л.
Растительное масло – 30 мл
Ветчина – 200 гр.

Приготовление:
1. Яйца разбейте в миску. Влейте к ним молоко и перемешайте венчиком для однородности. Часть молока можно заменить водой.
2. Постоянно помешивая, всыпьте в миску муку, соль, сахар и разрыхлитель. В тесте не должно остаться никаких комочков.
3. Влейте в тесто растительное масло и еще раз перемешайте, Если заметите, что остались комочки, пробейте тесто погружным блендером.
4. Выпекайте тонкие блины на хорошо разогретой блинной сковороде. Ее можно тоже слегка смазывать растительным маслом.
5. Сыр и ветчину натрите на крупной терке и перемешайте между собой.
6. Берите блин и выкладывайте в центр начинку – столовую ложку с горкой.
7. Сворачивайте блин конвертиком так, чтобы начинка была в центре.
8. Получившиеся блинные конвертики перед подачей можно разогреть в микроволновой печи или обжарить с двух сторон на сковороде, чтобы сыр внутри расплавился.
9. Подавайте блинчики горячими со сметаной.

#Энциклопедия_Viola

От молока слизи в организме становится больше. Откуда взялась эта теория, и есть ли в ней хоть что-то правдивое? Разбираемся! 🔍

Мнение о том, что молоко вызывает повышенное образование слизи, существует достаточно давно. Первым написал об этом в XII веке средневековый врач Моисей Маймонид. Относит молоко к слизеобразующим продуктам и индийская система здорового образа жизни аюрведа. И даже знакомый многим не понаслышке доктор Бенджамин Спок не рекомендовал употреблять молоко во время острых респираторных заболеваний. Но все это лишь мнения, теории и рекомендации, а что говорит наука?

Екатерина Горина, доказательный нутрициолог, член этического комитета Общественного объединения «Нутрициологи России» по просьбе Viola разобралась в этом вопросе и изучила современные научные исследования, отчеты о которых были опубликованы в авторитетных научных журналах. Делимся краткими выдержками в удобных карточках. Если хотите прочитать статьи и убедиться во всем сами, ссылки на них оставим в первом комментарии.

Спойлер: ни одно современное исследование, проведенное по всем правилам и стандартам, не подтвердило наличие связи между употреблением молока и количеством слизи в организме. И это уже не мнение, а факт.