Мнение 🧠
Винные обозреватели долгое время полагались на обзоры миллезимов 📆, но насколько они актуальны сегодня?
Кейтлин Уилкокс в своей статье для wine-searcher "Хотите верьте хотите нет: Обзоры миллезимов" размышляет на тему актуальности оценок винных урожаев в современном мире и приходит к выводу, что в 2023 году их можно считать пережитком прошлого. И с ней не сложно согласиться.
Известны случаи, когда первоначальные обзоры миллезимов не совпадали с их долгосрочным прогнозируемым потенциалом. Например, тот же знаменитый миллезим 2011 в Пьемонте, который был оценен как средний, но впоследствии показал выдающуюся сложность и долговечность. Такие примеры подчеркивают ограниченность ранних обзоров.
Сложность оценки миллезимов усугубляется разнообразием винодельческих регионов. Например, в Напе микроклимат отдельных участков может сильно отличаться, что делает общие обзоры года урожая менее релевантными.
Современные технологии в виноделии также уменьшают различия между миллезимами. Продвинутые методы управления лозой и сортировки винограда позволяют производить качественное вино даже в менее удачные годы.
Климатические изменения добавляют новую переменную в уравнение. Изменения в скорости созревания винограда и погодных условиях затрудняют прогнозирование и оценку миллезимов, особенно в исторически более теплых регионах.
В итоге, хотя обзоры миллезимов по-прежнему могут быть полезны, особенно в таких регионах, как Бордо и Бургундия, их роль и значимость меняются. В современном мире виноделия, где технологии и климатические изменения переписывают правила, обзоры годов урожая уже не являются окончательным судьей качества вина.
Винный Шкаф 🍷
Винные обозреватели долгое время полагались на обзоры миллезимов 📆, но насколько они актуальны сегодня?
Кейтлин Уилкокс в своей статье для wine-searcher "Хотите верьте хотите нет: Обзоры миллезимов" размышляет на тему актуальности оценок винных урожаев в современном мире и приходит к выводу, что в 2023 году их можно считать пережитком прошлого. И с ней не сложно согласиться.
Известны случаи, когда первоначальные обзоры миллезимов не совпадали с их долгосрочным прогнозируемым потенциалом. Например, тот же знаменитый миллезим 2011 в Пьемонте, который был оценен как средний, но впоследствии показал выдающуюся сложность и долговечность. Такие примеры подчеркивают ограниченность ранних обзоров.
Сложность оценки миллезимов усугубляется разнообразием винодельческих регионов. Например, в Напе микроклимат отдельных участков может сильно отличаться, что делает общие обзоры года урожая менее релевантными.
Современные технологии в виноделии также уменьшают различия между миллезимами. Продвинутые методы управления лозой и сортировки винограда позволяют производить качественное вино даже в менее удачные годы.
Климатические изменения добавляют новую переменную в уравнение. Изменения в скорости созревания винограда и погодных условиях затрудняют прогнозирование и оценку миллезимов, особенно в исторически более теплых регионах.
В итоге, хотя обзоры миллезимов по-прежнему могут быть полезны, особенно в таких регионах, как Бордо и Бургундия, их роль и значимость меняются. В современном мире виноделия, где технологии и климатические изменения переписывают правила, обзоры годов урожая уже не являются окончательным судьей качества вина.
Винный Шкаф 🍷
Новости 😱
Ну что, готовы к очередному повышению цен на вино? Нет? А оно уже грядет. На днях в статье, вышедшей на РБК Максим Каширин, президент Simple Group, размышлял о будущем рынка импортного вина в России. По его словам, к началу 2025 года мы можем столкнуться с исчезновением дешёвых импортных вин из-за увеличения таможенных пошлин и акцизов.
С 1 августа 2023 года пошлина на импортное вино выросла с 12,5% до 20%, что особенно сильно ударило по винам до 5 евро за бутылку. Каширин подчеркивает, что это повлияет на целую категорию вин до 700 рублей, которая может просто исчезнуть с полок российских магазинов.
Также он указывает на рост затрат в Европе, включая инфляцию и стоимость материалов, что ещё больше увеличит цены на вино в России. Каширин сомневается в эффективности повышения пошлин как меры поддержки винодельческой отрасли страны, указывая на то, что это приведет к общему увеличению цен и в конечном итоге к снижению потребления вина.
Вопрос о повышении цен на вино в России кажется довольно сложным и многоаспектным. С одной стороны, у нас есть объективные факторы, такие как увеличение таможенных пошлин и акцизов, а также рост затрат в Европе, что, безусловно, оказывает влияние на розничные цены вина.
Однако, если задуматься, может ли быть такое, что эта ситуация используется крупными игроками отрасли как удобный повод для дополнительного увеличения прибыли? Ведь иногда, когда рынок сталкивается с внешними трудностями, некоторые компании могут видеть в этом возможность для увеличения своих прибылей. В реальности может сложиться ситуация, когда цены растут не только из-за внешних факторов, но и из-за желания капиталистов максимизировать свою маржу не теряя прибыли в то время, как простые покупательская способность падает.
Возможно, умеренность в наценках могла бы помочь сохранить доступность вина для потребителей, даже в условиях повышения налогов и себестоимости. Но, конечно, это только предположения, которые требуют более глубокого анализа и понимания рыночной динамики.
Винный Шкаф🍷
Ну что, готовы к очередному повышению цен на вино? Нет? А оно уже грядет. На днях в статье, вышедшей на РБК Максим Каширин, президент Simple Group, размышлял о будущем рынка импортного вина в России. По его словам, к началу 2025 года мы можем столкнуться с исчезновением дешёвых импортных вин из-за увеличения таможенных пошлин и акцизов.
С 1 августа 2023 года пошлина на импортное вино выросла с 12,5% до 20%, что особенно сильно ударило по винам до 5 евро за бутылку. Каширин подчеркивает, что это повлияет на целую категорию вин до 700 рублей, которая может просто исчезнуть с полок российских магазинов.
Также он указывает на рост затрат в Европе, включая инфляцию и стоимость материалов, что ещё больше увеличит цены на вино в России. Каширин сомневается в эффективности повышения пошлин как меры поддержки винодельческой отрасли страны, указывая на то, что это приведет к общему увеличению цен и в конечном итоге к снижению потребления вина.
Вопрос о повышении цен на вино в России кажется довольно сложным и многоаспектным. С одной стороны, у нас есть объективные факторы, такие как увеличение таможенных пошлин и акцизов, а также рост затрат в Европе, что, безусловно, оказывает влияние на розничные цены вина.
Однако, если задуматься, может ли быть такое, что эта ситуация используется крупными игроками отрасли как удобный повод для дополнительного увеличения прибыли? Ведь иногда, когда рынок сталкивается с внешними трудностями, некоторые компании могут видеть в этом возможность для увеличения своих прибылей. В реальности может сложиться ситуация, когда цены растут не только из-за внешних факторов, но и из-за желания капиталистов максимизировать свою маржу не теряя прибыли в то время, как простые покупательская способность падает.
Возможно, умеренность в наценках могла бы помочь сохранить доступность вина для потребителей, даже в условиях повышения налогов и себестоимости. Но, конечно, это только предположения, которые требуют более глубокого анализа и понимания рыночной динамики.
Винный Шкаф
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Мысли🧠
Недавно журнал Decanter опубликовал статью о том, что аппелласьон Pessac-Léognan, самый молодой в Бордо, переживает значительный ребрендинг. В рамках этой инициативы представлен новый логотип и слоган "L'Esprit Bordeaux" ("Дух Бордо"), что стало итогом 18-месячной программы исследований и разработок, направленной на выявление потенциальных направлений роста и укрепления сильных сторон наименования.
Однако, насколько значим такой ребрендинг для винодельческой индустрии? Изменение логотипа и введение нового слогана на первый взгляд могут показаться лишь поверхностными изменениями, особенно в контексте долгой истории и установившейся репутации апелляции. Ведь для многих ценителей вина важны традиции, качество продукта и уникальность терруара, а не маркетинговые приёмы.
С другой стороны, в условиях современной конкуренции и изменения потребительских трендов, эффективный ребрендинг может оказаться ключевым фактором привлечения новой аудитории, особенно среди молодёжи. Обновлённый бренд может помочь Pessac-Léognan выделиться на фоне других наименований и подчеркнуть своё уникальное положение как аппелласьона, тесно связанного с городом Бордо.
Рассматривая этот опыт, можно предположить, что подобный подход мог бы быть полезен и для российских винодельческих регионов. В России, где виноделие развивается и набирает популярность, ребрендинг местных ЗМНП (ЗГУ) мог бы сыграть ключевую роль в формировании уникального имиджа и привлечении внимания как местных, так и иностранных потребителей.
Обновление бренда и маркетинговой стратегии могло бы помочь российским винодельням подчеркнуть особенности своих терруаров, исторические и культурные аспекты виноделия.
Важно, чтобы ребрендинг был частью комплексной стратегии, включающей повышение качества вина, развитие инфраструктуры и укрепление связей с международным винодельческим сообществом. Это позволило бы российским винодельческим регионам не только улучшить свой имидж, но и реально повысить конкурентоспособность на мировом рынке.
Винный Шкаф🍷
Недавно журнал Decanter опубликовал статью о том, что аппелласьон Pessac-Léognan, самый молодой в Бордо, переживает значительный ребрендинг. В рамках этой инициативы представлен новый логотип и слоган "L'Esprit Bordeaux" ("Дух Бордо"), что стало итогом 18-месячной программы исследований и разработок, направленной на выявление потенциальных направлений роста и укрепления сильных сторон наименования.
Однако, насколько значим такой ребрендинг для винодельческой индустрии? Изменение логотипа и введение нового слогана на первый взгляд могут показаться лишь поверхностными изменениями, особенно в контексте долгой истории и установившейся репутации апелляции. Ведь для многих ценителей вина важны традиции, качество продукта и уникальность терруара, а не маркетинговые приёмы.
С другой стороны, в условиях современной конкуренции и изменения потребительских трендов, эффективный ребрендинг может оказаться ключевым фактором привлечения новой аудитории, особенно среди молодёжи. Обновлённый бренд может помочь Pessac-Léognan выделиться на фоне других наименований и подчеркнуть своё уникальное положение как аппелласьона, тесно связанного с городом Бордо.
Рассматривая этот опыт, можно предположить, что подобный подход мог бы быть полезен и для российских винодельческих регионов. В России, где виноделие развивается и набирает популярность, ребрендинг местных ЗМНП (ЗГУ) мог бы сыграть ключевую роль в формировании уникального имиджа и привлечении внимания как местных, так и иностранных потребителей.
Обновление бренда и маркетинговой стратегии могло бы помочь российским винодельням подчеркнуть особенности своих терруаров, исторические и культурные аспекты виноделия.
Важно, чтобы ребрендинг был частью комплексной стратегии, включающей повышение качества вина, развитие инфраструктуры и укрепление связей с международным винодельческим сообществом. Это позволило бы российским винодельческим регионам не только улучшить свой имидж, но и реально повысить конкурентоспособность на мировом рынке.
Винный Шкаф
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Вино и Кино 🍷🎬
В мире виноделия существуют вина, которые не просто удивляют своим вкусом, но и поражают своей историей. Среди них выделяется Liber Pater - вино, которое считается самым дорогим в мире. Этот уникальный продукт является творением Лоика Паске, чья жизненная история и философия виноделия заслуживают особого внимания.
От инженерии к виноделию
Лоик Паске начал свой путь как студент-инженер, но вскоре его страсть к вину заставила его изменить курс своей жизни. Его особый интерес к историческим сортам винограда, которые использовались в Бордо до эпидемии филлоксеры, подтолкнул его к созданию чего-то уникального. Паске оживил забытые сорта винограда, такие как Кастет, Мансин, Лаузет, Камарале и Прунелар, используя методы возделывания, характерные для 19-го века. На его виноградниках используется мул для обработки почвы с помощью 150-летнего плуга. А сам виноград растет на непривитых корневищах предфиллоксерного периода.
Проект Паске не был встречен с одобрением властями. Его методы возделывания, такие как высокая плотность посадки винограда, неправильные методы обрезки и прививки, были признаны неприемлемыми. Все это привело к снижению его вина до категории Vin de France. Паске столкнулся с судебными исками, обвинениями в мошенничестве и даже актами вандализма, такими как уничтожение его лоз и заливание химикатами его колодца.
Паске подавал иск о клевете против INAO, потому что считает, что его проект является победой для культурного наследия виноделия и разнообразия вкуса. И продолжает выражать недовольство по поводу того, что влиятельные фигуры в индустрии не готовы видеть его как вызов современному вкусу вин Бордо
Вино, Перевернувшее Представления
Тем не менее, Liber Pater нашёл своих почитателей. Это вино, созданное в ограниченном количестве, предлагает уникальный вкус и историю. Паске утверждает, что его целью было воссоздать вкус вина Бордо до эпидемии филлоксеры, и в этом он видит свой основной вклад в винодельческую культуру.
Интерес к этой истории вылился в создание документального фильма "Самое Дорогое Вино в Мире", который рассказывает о пути Лоика Паске и его проекте Liber Pater. Режиссёр фильма, Клаас де Йонг, представляет зрителям детальный взгляд на трудности и успехи, с которыми столкнулся Паске, а также на его взгляды и философию. Фильм предлагает уникальную перспективу на сложный мир виноделия, где традиции сталкиваются с инновациями, а страсть к вину ведёт к созданию истинных произведений искусства. Фильм запланирован к выходу 1 января.
История Liber Pater и Лоика Паске - это больше, чем просто создание вина. Это рассказ о страсти, инновациях, искусстве и борьбе против устоявшихся норм. Этот удивительный проект, несомненно, оставит свой след в истории виноделия и продолжит вызывать живые дискуссии среди ценителей вина по всему миру.
В мире виноделия существуют вина, которые не просто удивляют своим вкусом, но и поражают своей историей. Среди них выделяется Liber Pater - вино, которое считается самым дорогим в мире. Этот уникальный продукт является творением Лоика Паске, чья жизненная история и философия виноделия заслуживают особого внимания.
От инженерии к виноделию
Лоик Паске начал свой путь как студент-инженер, но вскоре его страсть к вину заставила его изменить курс своей жизни. Его особый интерес к историческим сортам винограда, которые использовались в Бордо до эпидемии филлоксеры, подтолкнул его к созданию чего-то уникального. Паске оживил забытые сорта винограда, такие как Кастет, Мансин, Лаузет, Камарале и Прунелар, используя методы возделывания, характерные для 19-го века. На его виноградниках используется мул для обработки почвы с помощью 150-летнего плуга. А сам виноград растет на непривитых корневищах предфиллоксерного периода.
Проект Паске не был встречен с одобрением властями. Его методы возделывания, такие как высокая плотность посадки винограда, неправильные методы обрезки и прививки, были признаны неприемлемыми. Все это привело к снижению его вина до категории Vin de France. Паске столкнулся с судебными исками, обвинениями в мошенничестве и даже актами вандализма, такими как уничтожение его лоз и заливание химикатами его колодца.
Паске подавал иск о клевете против INAO, потому что считает, что его проект является победой для культурного наследия виноделия и разнообразия вкуса. И продолжает выражать недовольство по поводу того, что влиятельные фигуры в индустрии не готовы видеть его как вызов современному вкусу вин Бордо
Вино, Перевернувшее Представления
Тем не менее, Liber Pater нашёл своих почитателей. Это вино, созданное в ограниченном количестве, предлагает уникальный вкус и историю. Паске утверждает, что его целью было воссоздать вкус вина Бордо до эпидемии филлоксеры, и в этом он видит свой основной вклад в винодельческую культуру.
Интерес к этой истории вылился в создание документального фильма "Самое Дорогое Вино в Мире", который рассказывает о пути Лоика Паске и его проекте Liber Pater. Режиссёр фильма, Клаас де Йонг, представляет зрителям детальный взгляд на трудности и успехи, с которыми столкнулся Паске, а также на его взгляды и философию. Фильм предлагает уникальную перспективу на сложный мир виноделия, где традиции сталкиваются с инновациями, а страсть к вину ведёт к созданию истинных произведений искусства. Фильм запланирован к выходу 1 января.
История Liber Pater и Лоика Паске - это больше, чем просто создание вина. Это рассказ о страсти, инновациях, искусстве и борьбе против устоявшихся норм. Этот удивительный проект, несомненно, оставит свой след в истории виноделия и продолжит вызывать живые дискуссии среди ценителей вина по всему миру.
YouTube
Trailer: The Most Expensive Wine in the World
Coming January 1st to https://www.WineMasters.TV!
This controversial wine documentary is about Loïc Pasquet, who was sentenced to jail because he didn't follow the agricultural rules and practices of Bordeaux. Now his wines, Liber Pater, are the most expensive…
This controversial wine documentary is about Loïc Pasquet, who was sentenced to jail because he didn't follow the agricultural rules and practices of Bordeaux. Now his wines, Liber Pater, are the most expensive…
10 Золотых правил и идей дарения вина: Гид для неопытных и отчаянных 🎁🥂
1. Мысленный Эксперимент: Представьте, что ваше вино – это ваше свидание. Слишком дорого? Слишком дешево? В самый раз? Теперь выбирайте.
2. Оцените Полку: Если вино продаётся рядом с макаронами, возможно, это не лучший выбор для подарка. Исключение – если макароны действительно хорошие.
3. Исследуйте "Жертву": Узнайте вкусы получателя. Любит ли он(а) сладкое, кислое или "Я просто пью, чтобы забыться".
4. Этикетка, Достойная Инстаграма: Выбирайте вино с этикеткой, которая выглядит как произведение искусства. Ведь важно не только что внутри, но и снаружи.
5. Упаковка – это Всё! : Только, не используйте старую коробку из-под обуви, даже если она чистая.
6. Путешествие в Бутылке: Выберите вино из экзотической винодельческой страны или региона, чтобы расширить горизонты получателя. Вино из Таиланда, кто-нибудь?
7. Редкость Ради Редкости: Найдите вино с необычным сортом винограда, которое даже Google не может распознать. Ваши друзья будут в восторге... или в замешательстве.
8. Винный Ликбез: Не дарите сложное вино новичку. Или сразу приложите инструкцию "Вино для чайников".
9. Всегда имейте План Б: Если вино не понравится, убедитесь, что в вашем подарке есть что-то ещё. Шоколад, сыр, декантер или пара носков🤪
10. Не Забывайте о Себе: Покупая вино в подарок, не забудьте о себе. Два по цене одной, не так ли?
Винный Шкаф🍷
1. Мысленный Эксперимент: Представьте, что ваше вино – это ваше свидание. Слишком дорого? Слишком дешево? В самый раз? Теперь выбирайте.
2. Оцените Полку: Если вино продаётся рядом с макаронами, возможно, это не лучший выбор для подарка. Исключение – если макароны действительно хорошие.
3. Исследуйте "Жертву": Узнайте вкусы получателя. Любит ли он(а) сладкое, кислое или "Я просто пью, чтобы забыться".
4. Этикетка, Достойная Инстаграма: Выбирайте вино с этикеткой, которая выглядит как произведение искусства. Ведь важно не только что внутри, но и снаружи.
5. Упаковка – это Всё! : Только, не используйте старую коробку из-под обуви, даже если она чистая.
6. Путешествие в Бутылке: Выберите вино из экзотической винодельческой страны или региона, чтобы расширить горизонты получателя. Вино из Таиланда, кто-нибудь?
7. Редкость Ради Редкости: Найдите вино с необычным сортом винограда, которое даже Google не может распознать. Ваши друзья будут в восторге... или в замешательстве.
8. Винный Ликбез: Не дарите сложное вино новичку. Или сразу приложите инструкцию "Вино для чайников".
9. Всегда имейте План Б: Если вино не понравится, убедитесь, что в вашем подарке есть что-то ещё. Шоколад, сыр, декантер или пара носков🤪
10. Не Забывайте о Себе: Покупая вино в подарок, не забудьте о себе. Два по цене одной, не так ли?
Винный Шкаф
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
С наступающим 🎄 Новым Годом, дорогие подписчики и истинные ценители вин! Пусть ваше настроение всегда искрится, как шампанское – легкое, веселое и немного опьяняющее, всегда приносящее радость и поднимающее настроение всем вокруг. Желаем, чтобы каждый день 2024 года был наполнен яркими ароматами, а каждый вечер оставлял за собой приятное послевкусие. Пусть ваш год будет полон удивительных вкусовых открытий и гастрономических радостей. Впереди новые горизонты винной культуры, давайте вместе исследовать их с бокалом в руке. 🥂
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В 2024 году Великобритания решила вспомнить старину, вводя пинты вина, но все звучит скорее как первоапрельская шутка, а не как серьезная политика. The New York Times сообщает, что теперь в стране можно будет купить вино в бутылках объемом 568 миллилитров, что соответствует традиционной британской пинте.
Это неожиданное решение является одним из "новых свобод Brexit", поскольку после выхода из Европейского Союза Великобритания больше не обязана следовать европейским стандартам весов и мер. Несмотря на то, что лишь небольшая часть населения - 1.3% - выразила желание вернуться к имперской системе мер, правительство решило ввести пинты вина как символический жест к традициям.
Возвращение к пинте, которая была любимым объемом шампанского для Уинстона Черчилля, кажется эксцентричным решением. Оно вызывает вопросы о том, насколько эффективным окажется этот шаг в плане инноваций и предоставления выбора потребителям, учитывая, что бутылка такого размера будет актуальна только для британского рынка. К тому же, в Великобритании всего около 200 виноделен, в то время как в странах-производителях вина, таких как Франция и Италия, их насчитывается десятки тысяч.
Это решение, похоже, больше напоминает шутку, подобную тем, что принято рассказывать первого апреля, нежели взвешенное политическое решение. Однако, как бы там ни было, британцы теперь могут наслаждаться дополнительными 68 миллилитрами вина – в духе добрых старых времен.
Винный Шкаф🍷
Это неожиданное решение является одним из "новых свобод Brexit", поскольку после выхода из Европейского Союза Великобритания больше не обязана следовать европейским стандартам весов и мер. Несмотря на то, что лишь небольшая часть населения - 1.3% - выразила желание вернуться к имперской системе мер, правительство решило ввести пинты вина как символический жест к традициям.
Возвращение к пинте, которая была любимым объемом шампанского для Уинстона Черчилля, кажется эксцентричным решением. Оно вызывает вопросы о том, насколько эффективным окажется этот шаг в плане инноваций и предоставления выбора потребителям, учитывая, что бутылка такого размера будет актуальна только для британского рынка. К тому же, в Великобритании всего около 200 виноделен, в то время как в странах-производителях вина, таких как Франция и Италия, их насчитывается десятки тысяч.
Это решение, похоже, больше напоминает шутку, подобную тем, что принято рассказывать первого апреля, нежели взвешенное политическое решение. Однако, как бы там ни было, британцы теперь могут наслаждаться дополнительными 68 миллилитрами вина – в духе добрых старых времен.
Винный Шкаф
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
NEWS 🗞
"Вино вместо вакцин: Как правительство Великобритании потратило деньги налогоплательщиков на элитные вина во время пандемии"
Правительство Великобритании, кажется, решило, что в условиях локдауна из-за Covid-19 ничто не поднимет настроение лучше, чем хорошая бутылка вина. Израсходовав внушительные £27,000 (2,772,000₽), взятых из карманов налогоплательщиков, они решили пополнить правительственный винный погреб, который, как оказалось, не только существует, но и, по всей видимости, является объектом особой заботы.
Отчет о винном погребе поздно появился на свет, словно вино, долго выдерживаемое в бочках. В этот период было закуплено 516 бутылок красного Бордо на сумму £14,621 (примерно 1,498,000 ₽) и 636 бутылок английских и валлийских игристых вин на сумму £12,356 (примерно 1,264,000 ₽).
Интересно, что несмотря на пандемию и снижение винопотребления в стране на 96 процентов, правительство все равно умудрилось продегустировать 1303 бутылки вина в течение года. Впечатляющий результат, учитывая обстоятельства.
По истории, винный погреб существует с 1908 года, когда правительство создало фонд для организации приемов для внутренних и международных гостей. До пандемии он финансировался сам, но в условиях ограничений продажи не были возможны.
Отчеты о винном погребе были опубликованы после многократных задержек, вызвавших вопросы. По данным The Guardian, задержки привели к тому, что прошло два с половиной года с момента последнего официального заявления о "использовании, стоимости, затратах и уровнях запасов винного погреба".
BBC также сообщило, что правительство защищает свои траты на алкоголь, утверждая, что все мероприятия, организованные правительством, "строго соответствовали ограничениям, связанным с Covid-19".
По словам левой лейбористской депутатки Эмили Торнберри, стоимость винного погреба правительства к концу отчетного периода составляла £3.66 миллиона (примерно 375 миллионов ₽).
"Ничто не остановит власть имущих в их стремлении к высокому образу жизни, даже трудности, с которыми сталкивается остальное население."
Винный Шкаф 🍷
"Вино вместо вакцин: Как правительство Великобритании потратило деньги налогоплательщиков на элитные вина во время пандемии"
Правительство Великобритании, кажется, решило, что в условиях локдауна из-за Covid-19 ничто не поднимет настроение лучше, чем хорошая бутылка вина. Израсходовав внушительные £27,000 (2,772,000₽), взятых из карманов налогоплательщиков, они решили пополнить правительственный винный погреб, который, как оказалось, не только существует, но и, по всей видимости, является объектом особой заботы.
Отчет о винном погребе поздно появился на свет, словно вино, долго выдерживаемое в бочках. В этот период было закуплено 516 бутылок красного Бордо на сумму £14,621 (примерно 1,498,000 ₽) и 636 бутылок английских и валлийских игристых вин на сумму £12,356 (примерно 1,264,000 ₽).
Интересно, что несмотря на пандемию и снижение винопотребления в стране на 96 процентов, правительство все равно умудрилось продегустировать 1303 бутылки вина в течение года. Впечатляющий результат, учитывая обстоятельства.
По истории, винный погреб существует с 1908 года, когда правительство создало фонд для организации приемов для внутренних и международных гостей. До пандемии он финансировался сам, но в условиях ограничений продажи не были возможны.
Отчеты о винном погребе были опубликованы после многократных задержек, вызвавших вопросы. По данным The Guardian, задержки привели к тому, что прошло два с половиной года с момента последнего официального заявления о "использовании, стоимости, затратах и уровнях запасов винного погреба".
BBC также сообщило, что правительство защищает свои траты на алкоголь, утверждая, что все мероприятия, организованные правительством, "строго соответствовали ограничениям, связанным с Covid-19".
По словам левой лейбористской депутатки Эмили Торнберри, стоимость винного погреба правительства к концу отчетного периода составляла £3.66 миллиона (примерно 375 миллионов ₽).
"Ничто не остановит власть имущих в их стремлении к высокому образу жизни, даже трудности, с которыми сталкивается остальное население."
Винный Шкаф 🍷
Бургундия 2022: Вино и Рынок 🍷🇫🇷
Виноградники Бургундии, хотя и привлекают внимание своим великолепием, сталкиваются с ростом цен и корпоратизацией. Урожай 2022 года предоставил великолепные вина, выделяющиеся балансом, свежестью и точностью. Сбор винограда начался в августе. Белые вина имеют содержание алкоголя около 12,5-13,5%, а красные — около 13-14%, причем лишь у немногих это число поднимается выше.
Выделяются Volnay и Pommard, также как Santenay и Marenges.Эксперты предлагают обратить внимание на Auxey-Duresses, считая его практически таким же хорошим, как Мерсо. Monthélie — новый Saint-Aubin. А менее известные деревни начинают занимать место, оставленное Puligny-Montrachet и Meursault. Базовое бургундское вино 2022 года, как красное, так и белое, от хорошего производителя, — отличная покупка, учитывая, что теперь оно стоит примерно столько, сколько стоило хорошее коммунальное вино совсем недавно.
Что касается цен, после роста в прошлом году, сейчас они, кажется, стабильны, хотя разногласия сохраняются. Различия взглядов на рынок приводят к вопросу о том, насколько стабильны цены на премьер крю и гран крю. Спрос в Азии, особенно в Китае, снизился, в то время как в других сегментах рынка сохраняется интерес.
Интересно, что приобретение винодельческих угодий теперь чаще становится предметом мультинациональных корпораций, приводя к постепенному уменьшению семейных производителей. Цены на виноградники гран крю превышают цены на виноградники ведущих винодельческих областей, что вызывает обсуждение будущего отрасли.
Один из потенциальных покупателей получил предложение о нескольких рядах очень качественных виноградных лоз по цене, которая, по расчетам на гектар, составила €80 миллионов (около 7 миллиардов рублей). Даже при розничной цене €700-800 за бутылку, это не имеет ни малейшего смысла. Такой виноградник будет окупаться поколениями.
Бургундия 2022 года обещает восхитительные вина, способные произвести впечатление как в юности, так и в зрелости. Однако вопрос о ценах стоит на первом плане, ставя вызов даже самым преданным ценителям.
Винный Шкаф 🍷
Виноградники Бургундии, хотя и привлекают внимание своим великолепием, сталкиваются с ростом цен и корпоратизацией. Урожай 2022 года предоставил великолепные вина, выделяющиеся балансом, свежестью и точностью. Сбор винограда начался в августе. Белые вина имеют содержание алкоголя около 12,5-13,5%, а красные — около 13-14%, причем лишь у немногих это число поднимается выше.
Выделяются Volnay и Pommard, также как Santenay и Marenges.Эксперты предлагают обратить внимание на Auxey-Duresses, считая его практически таким же хорошим, как Мерсо. Monthélie — новый Saint-Aubin. А менее известные деревни начинают занимать место, оставленное Puligny-Montrachet и Meursault. Базовое бургундское вино 2022 года, как красное, так и белое, от хорошего производителя, — отличная покупка, учитывая, что теперь оно стоит примерно столько, сколько стоило хорошее коммунальное вино совсем недавно.
Что касается цен, после роста в прошлом году, сейчас они, кажется, стабильны, хотя разногласия сохраняются. Различия взглядов на рынок приводят к вопросу о том, насколько стабильны цены на премьер крю и гран крю. Спрос в Азии, особенно в Китае, снизился, в то время как в других сегментах рынка сохраняется интерес.
Интересно, что приобретение винодельческих угодий теперь чаще становится предметом мультинациональных корпораций, приводя к постепенному уменьшению семейных производителей. Цены на виноградники гран крю превышают цены на виноградники ведущих винодельческих областей, что вызывает обсуждение будущего отрасли.
Один из потенциальных покупателей получил предложение о нескольких рядах очень качественных виноградных лоз по цене, которая, по расчетам на гектар, составила €80 миллионов (около 7 миллиардов рублей). Даже при розничной цене €700-800 за бутылку, это не имеет ни малейшего смысла. Такой виноградник будет окупаться поколениями.
Бургундия 2022 года обещает восхитительные вина, способные произвести впечатление как в юности, так и в зрелости. Однако вопрос о ценах стоит на первом плане, ставя вызов даже самым преданным ценителям.
Винный Шкаф 🍷
Мнение 🇿🇦 (ЮАР)
В нашей статье, мы исследуем текущее состояние южноафриканской винной индустрии, чей экспорт за последний год сократился на 17%. В ней мы затронули политические проблемы, притеснение белых фермеров и перебои с электроэнергией, которые оказывают влияние на этот важный сектор экономики страны.
В нашей статье, мы исследуем текущее состояние южноафриканской винной индустрии, чей экспорт за последний год сократился на 17%. В ней мы затронули политические проблемы, притеснение белых фермеров и перебои с электроэнергией, которые оказывают влияние на этот важный сектор экономики страны.
Telegraph
"Южноафриканское Вино: Вызовы и Перспективы"
За последние десятилетие южноафриканские вина завоевали сердца гурманов и ценителей по всему миру, демонстрируя невероятный рост популярности и признания. Страна виноделия, раскинувшаяся на южном краю Африки, представила миру уникальные и яркие вина, среди…
Сорта 🍇 (Рисланер)
Рисланер — это уникальный сорт винограда, полученный скрещиванием Рислинга и Сильванера, известен своей высокой кислотностью и сладостью в производимых из него винах. Этот сорт был впервые выведен в 1921 году Августом Циглером во Франконии, Германия, и обладает уникальным профилем, который делает его особенно подходящим для производства сладких вин.
Одной из интересных особенностей вин из Рисланера является их высокая сладость, уравновешенная высокой кислотностью, что делает их освежающими и приятными для питья.
Вина Рисланер известны своим пикантным вкусом, особенно производимые в регионах Пфальц и Франкония в Германии. Эти вина могут предложить отличный опыт тем, кто ценит нюансы тропических фруктов, остаточный сахар и идеальный баланс. Это сорт, который, хотя и не настолько широко известен, как некоторые другие, предлагает богатую палитру вкусов для тех, кто готов исследовать менее избитые пути винного мира.
На российском рынке представлены вина из винограда Рисланер от производителя Alma Valley. Эти вина производятся в Крыму, регионе с богатой винодельческой историей и благоприятными климатическими условиями.
Рисланер обладает высокой адаптивностью к различным климатическим условиям и способен производить вина с выразительными вкусовыми качествами. Выращивание Рисланера в России связано с поиском сортов, способных приспосабливаться к местным условиям, обеспечивая при этом высокое качество урожая.
Рисланер демонстрирует, как инновации в селекции и виноделии могут привести к созданию вин с уникальным характером, отражающим терруар и мастерство виноделов. Этот сорт подчеркивает богатство и разнообразие винного мира, предоставляя ценителям возможность исследовать новые вкусы и ароматы.
Винный Шкаф 🍷
Рисланер — это уникальный сорт винограда, полученный скрещиванием Рислинга и Сильванера, известен своей высокой кислотностью и сладостью в производимых из него винах. Этот сорт был впервые выведен в 1921 году Августом Циглером во Франконии, Германия, и обладает уникальным профилем, который делает его особенно подходящим для производства сладких вин.
Одной из интересных особенностей вин из Рисланера является их высокая сладость, уравновешенная высокой кислотностью, что делает их освежающими и приятными для питья.
Вина Рисланер известны своим пикантным вкусом, особенно производимые в регионах Пфальц и Франкония в Германии. Эти вина могут предложить отличный опыт тем, кто ценит нюансы тропических фруктов, остаточный сахар и идеальный баланс. Это сорт, который, хотя и не настолько широко известен, как некоторые другие, предлагает богатую палитру вкусов для тех, кто готов исследовать менее избитые пути винного мира.
На российском рынке представлены вина из винограда Рисланер от производителя Alma Valley. Эти вина производятся в Крыму, регионе с богатой винодельческой историей и благоприятными климатическими условиями.
Рисланер обладает высокой адаптивностью к различным климатическим условиям и способен производить вина с выразительными вкусовыми качествами. Выращивание Рисланера в России связано с поиском сортов, способных приспосабливаться к местным условиям, обеспечивая при этом высокое качество урожая.
Рисланер демонстрирует, как инновации в селекции и виноделии могут привести к созданию вин с уникальным характером, отражающим терруар и мастерство виноделов. Этот сорт подчеркивает богатство и разнообразие винного мира, предоставляя ценителям возможность исследовать новые вкусы и ароматы.
Винный Шкаф 🍷
Истории 📖 🇮🇹 Gorgona
Эта история, хотя и не нова, продолжает трогать сердца и вдохновлять умы. Рассказ о том, как виноделие на острове Горгона преобразует жизни заключенных, становится свидетельством необычайной силы искусства, труда и природы. В каждой бутылке вина от Marchesi de’ Frescobaldi - история перерождения, история, которую каждый ценитель вина должен знать и оценить.
Вино здесь больше, чем просто напиток; оно является посланием из прошлого, напоминанием о том, что в каждом из нас кроется потенциал к изменениям и росту. Попробовать вино с Горгоны - значит вкусить результаты не только уникального терруара, но и невероятной человеческой истории. Для каждого, кто ценит вино и верит в силу второго шанса, эти вина становятся открытием, наполненным глубокими оттенками и эмоциями.
Подробнее в нашей статье
Эта история, хотя и не нова, продолжает трогать сердца и вдохновлять умы. Рассказ о том, как виноделие на острове Горгона преобразует жизни заключенных, становится свидетельством необычайной силы искусства, труда и природы. В каждой бутылке вина от Marchesi de’ Frescobaldi - история перерождения, история, которую каждый ценитель вина должен знать и оценить.
Вино здесь больше, чем просто напиток; оно является посланием из прошлого, напоминанием о том, что в каждом из нас кроется потенциал к изменениям и росту. Попробовать вино с Горгоны - значит вкусить результаты не только уникального терруара, но и невероятной человеческой истории. Для каждого, кто ценит вино и верит в силу второго шанса, эти вина становятся открытием, наполненным глубокими оттенками и эмоциями.
Подробнее в нашей статье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Telegraph
Итальянская тюрьма, где вино меняет жизнь
На итальянском острове Горгона, в 20 милях от берегов Ливорно в Лигурии, располагается необычное место, где вино играет ключевую роль в изменении жизней его обитателей. С 1869 года остров служит домом для сельскохозяйственной исправительной колонии, где осужденные…
Ликбез 📖
Традиция называть большие бутылки вина именами библейских царей и фигур является увлекательным аспектом винной культуры, окутанным тайной и историческими догадками. Эта практика глубоко укоренилась в традиции, и хотя точные истоки этой номенклатуры остаются до некоторой степени неясными, существует несколько теорий, предоставляющих взгляд на возможные объяснения.
Первое известное использование библейского имени для большой бутылки вина, Иеровоам, относится к 1725 году в Бордо, где оно обозначало размер в четыре бутылки. Иеровоам, значимая библейская фигура в Израиле, описывался как "человек великой ценности", что может намекать на причину выбора этого имени для более крупных, ценных бутылок.
Традиция использования библейских имен может также быть связана с влиянием средневековой поэзии, в частности работами шампанского поэта Эжена Дестюша, который использовал эти имена в своих трудах. Эта практика, вероятно, подчеркивала важность и величие этих бутылок, соотносясь с престижем библейских персонажей, чьи имена они носили.
Другой аспект этой традиции указывает на то, что имя "Иеровоам" возможно произошло от "джорум", термина для большой питьевой емкости или чаши. Это предполагает, что выбор библейских имен для бутылок вина мог начаться в некотором роде шутливо, с Иеровоама как первого, а за ним последовали другие, такие как Мафусаил, Сальмансар, Бальтазар и Навухудоносор.
Выбор библейских имен, особенно в преимущественно католической Франции XVIII века, вероятно, также отражал культурный и религиозный контекст того времени, придавая бутылкам ощущение исторической и духовной значимости.
Ни одно определенное объяснение не было принято универсально, и многие детали традиции основаны на догадках и исторической интерпретации. Несмотря на это, практика стала неотъемлемой частью традиции виноделия, добавляя слой интриги и глубины к винной культуре.
Винный Шкаф🍷
Традиция называть большие бутылки вина именами библейских царей и фигур является увлекательным аспектом винной культуры, окутанным тайной и историческими догадками. Эта практика глубоко укоренилась в традиции, и хотя точные истоки этой номенклатуры остаются до некоторой степени неясными, существует несколько теорий, предоставляющих взгляд на возможные объяснения.
Первое известное использование библейского имени для большой бутылки вина, Иеровоам, относится к 1725 году в Бордо, где оно обозначало размер в четыре бутылки. Иеровоам, значимая библейская фигура в Израиле, описывался как "человек великой ценности", что может намекать на причину выбора этого имени для более крупных, ценных бутылок.
Традиция использования библейских имен может также быть связана с влиянием средневековой поэзии, в частности работами шампанского поэта Эжена Дестюша, который использовал эти имена в своих трудах. Эта практика, вероятно, подчеркивала важность и величие этих бутылок, соотносясь с престижем библейских персонажей, чьи имена они носили.
Другой аспект этой традиции указывает на то, что имя "Иеровоам" возможно произошло от "джорум", термина для большой питьевой емкости или чаши. Это предполагает, что выбор библейских имен для бутылок вина мог начаться в некотором роде шутливо, с Иеровоама как первого, а за ним последовали другие, такие как Мафусаил, Сальмансар, Бальтазар и Навухудоносор.
Выбор библейских имен, особенно в преимущественно католической Франции XVIII века, вероятно, также отражал культурный и религиозный контекст того времени, придавая бутылкам ощущение исторической и духовной значимости.
Ни одно определенное объяснение не было принято универсально, и многие детали традиции основаны на догадках и исторической интерпретации. Несмотря на это, практика стала неотъемлемой частью традиции виноделия, добавляя слой интриги и глубины к винной культуре.
Винный Шкаф
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Мнение 🧐
В своей последней статье "Пора прекратить бесконечное деление на винодельческие зоны" винный критик и автор статей для wine-searcher.com Блейк Грей выражает нарастающее разочарование по поводу того, как винная индустрия отдаляется от потребителей, углубляясь в бесконечное деление на винодельческие зоны. Он осуждает ненужную спецификацию, приводя в пример 134 винодельческие подзоны Франчакорты, что кажется абсурдным. Такая излишняя детализация, на его взгляд, не добавляет ценности винам и лишь усложняет понимание для потребителей. Грей указывает на то, что такие меры воспринимаются как попытка производителей оправдать высокие цены на свои продукты, опираясь на искусственно созданную уникальность терруара.
С его тезисами можете познакомиться в нашей адаптации его статьи.
Винный Шкаф 🍷
В своей последней статье "Пора прекратить бесконечное деление на винодельческие зоны" винный критик и автор статей для wine-searcher.com Блейк Грей выражает нарастающее разочарование по поводу того, как винная индустрия отдаляется от потребителей, углубляясь в бесконечное деление на винодельческие зоны. Он осуждает ненужную спецификацию, приводя в пример 134 винодельческие подзоны Франчакорты, что кажется абсурдным. Такая излишняя детализация, на его взгляд, не добавляет ценности винам и лишь усложняет понимание для потребителей. Грей указывает на то, что такие меры воспринимаются как попытка производителей оправдать высокие цены на свои продукты, опираясь на искусственно созданную уникальность терруара.
С его тезисами можете познакомиться в нашей адаптации его статьи.
Винный Шкаф 🍷
Telegraph
Пора прекратить бесконечное деление на винодельческие зоны
Когда вино становится слишком специфическим? Тогда когда вы получаете 134 винодельческие подзоны, вот когда. Franciacorta, итальянский винодельческий регион, объявил на прошлой неделе, что он делится на субзоны. На сколько? Хотите верьте хотите нет - 134 …
Как-то неожиданно для себя обнаружили в METRO вино La Sastrería Garnacha Roble, и знаете что? Оно стоит ваших 559 рублей за бутылку. Кроме шуток, этот маленький кусочек Испании столько и стоит, но вкус у него на миллион.
👄Под лёгкую закуску мы открыли его и поняли: такое вино создаёт атмосферу. Средний рубиновый цвет, фруктовый восторг с заметными нотами земляники, шелковицы, малины и черной сливы. Не ожидали, но ваниль с шоколадом оказались там, где нужно. Танины? Умеренные. Кислотность? Точно такая же. И это сочетание хочется растянуть на целую вечность.
Происхождение La Sastrería уходит корнями в историю Виктора Лазаро и Росарио Марин, портного и виноградаря из Энчинаркорбы, что добавляет каждому глотку особый смысл. Уникальная этикетка вина изображает замысловатый узор в стиле пейсли и подчёркивает в себе искусство портняжного дела и виноделия, словно каждая бутылка одета в высокую моду.
Так вот, если вам вдруг захочется вишнёвой косточки, кислой клубники, ежевики и той самой карамельной горчинки, что пьётся так легко — заходите в METRO. Ну а мы тем временем продолжаем искать для вас новые открытия. Не пропустите следующие наши находки!
👄Под лёгкую закуску мы открыли его и поняли: такое вино создаёт атмосферу. Средний рубиновый цвет, фруктовый восторг с заметными нотами земляники, шелковицы, малины и черной сливы. Не ожидали, но ваниль с шоколадом оказались там, где нужно. Танины? Умеренные. Кислотность? Точно такая же. И это сочетание хочется растянуть на целую вечность.
Происхождение La Sastrería уходит корнями в историю Виктора Лазаро и Росарио Марин, портного и виноградаря из Энчинаркорбы, что добавляет каждому глотку особый смысл. Уникальная этикетка вина изображает замысловатый узор в стиле пейсли и подчёркивает в себе искусство портняжного дела и виноделия, словно каждая бутылка одета в высокую моду.
Так вот, если вам вдруг захочется вишнёвой косточки, кислой клубники, ежевики и той самой карамельной горчинки, что пьётся так легко — заходите в METRO. Ну а мы тем временем продолжаем искать для вас новые открытия. Не пропустите следующие наши находки!
Несу вам полезное! Смотрите лекции от выдающихся экспертов бесплатно ❤️
Только 19 марта на моей любимой образовательной платформе Level One день открытых дверей. Нужно зарегистрироваться и вам откроется доступ к пяти интереснейшим лекциям.
Больше всего я жду лекцию про вина ЮАР и США от ведущего преподавателя школы WineState Николая Дедина.
Помимо винной темы, будут доступны лекции про живопись Европы, как находить решения, которые устроят всех, культура Ирана и как виртуальная реальность изменила все.
Мне кажется, это хороший шанс открыть для себя новых лекторов и разобраться в том, в чем давно хотелось.
👉ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ 👈
Реклама: ИП Погожева Анастасия Андреевна ИНН 504790802267
Erid:2SDnjcaHnrc
Только 19 марта на моей любимой образовательной платформе Level One день открытых дверей. Нужно зарегистрироваться и вам откроется доступ к пяти интереснейшим лекциям.
Больше всего я жду лекцию про вина ЮАР и США от ведущего преподавателя школы WineState Николая Дедина.
Помимо винной темы, будут доступны лекции про живопись Европы, как находить решения, которые устроят всех, культура Ирана и как виртуальная реальность изменила все.
Мне кажется, это хороший шанс открыть для себя новых лекторов и разобраться в том, в чем давно хотелось.
👉ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ 👈
Реклама: ИП Погожева Анастасия Андреевна ИНН 504790802267
Erid:2SDnjcaHnrc
Level One
День открытых дверей Level One
Познакомьтесь с лекторами Level One — 19 марта открываем бесплатный доступ к онлайн-лекциям курсов по культуре и науке
Амароне на перекрестке: Традиции против новой волны
Амароне делла Вальполичелла всегда было символом структурного, полнотелого вина с мощным вкусом, сладким, алкогольным и плотным. Однако в новом тысячелетии предпочтения потребителей изменились в сторону более "легких" вин и виноделы Вальполичеллы, отмечая эти изменения, пересматривают методы и процессы на виноградниках и винодельнях, чтобы восстановить рыночную привлекательность своего главного красного вина.
Некоторые производители Вальполичеллы избрали альтернативные подходы, акцентируя внимание на конкретных терруарах, сортах винограда и более мягких техниках виноделия. Эта "Новая Волна" постепенно изменяет ландшафт аппелласьона, предлагая вина Амароне, которые отдают предпочтение элегантности и изяществу вместо плотности и мощи.
Как крупные, так и малые винодельни являются двигателями новых тенденций в производстве Амароне. Крупные компании способны направлять значительные ресурсы на адаптацию, одновременно не теряя своего масштаба привлекательности на рынке. В то же время, небольшие производители выступают в роли новаторов, осмеливающихся экспериментировать и отходить от устоявшихся норм.
Эта тенденция может угрожать уникальной идентичности аппелласьона, выкованной десятилетиями. Традиционный Амароне, известный своей шоколадностью, густотой и плотностью, становится редкостью, уступая место более "легким" "ягодным" вариантам. Это изменение не только стирает грани уникальности, но и может лишить Амароне его векового наследия.
Кроме того, существует экономический аспект нового подхода. Производство более "легких" вин экономически выгодно для виноделов, так как процесс становится менее затратным и позволяет увеличить объем производства под именитым наименованием. Такая практика может стимулировать производителей отказаться от трудоемких техник, которые придавали Амароне его неповторимый характер, в погоне за увеличением прибыли и рыночной доли.
Эти изменения поднимают серьезные вопросы о будущем Вальполичеллы. С одной стороны, адаптация к современным вкусовым предпочтениям может привлечь новую аудиторию. С другой стороны, существует риск, что уникальность и глубина Амароне, накопленные годами, могут быть потеряны в угоду массовому производству и потреблению.
Это заставляет задуматься: стоим ли мы на пороге "Новой Волны", возвращения к истокам или, возможно, свидетелями слияния прошлого и настоящего в уникальном симбиозе?
Винный Шкаф 🍷
Амароне делла Вальполичелла всегда было символом структурного, полнотелого вина с мощным вкусом, сладким, алкогольным и плотным. Однако в новом тысячелетии предпочтения потребителей изменились в сторону более "легких" вин и виноделы Вальполичеллы, отмечая эти изменения, пересматривают методы и процессы на виноградниках и винодельнях, чтобы восстановить рыночную привлекательность своего главного красного вина.
Некоторые производители Вальполичеллы избрали альтернативные подходы, акцентируя внимание на конкретных терруарах, сортах винограда и более мягких техниках виноделия. Эта "Новая Волна" постепенно изменяет ландшафт аппелласьона, предлагая вина Амароне, которые отдают предпочтение элегантности и изяществу вместо плотности и мощи.
Как крупные, так и малые винодельни являются двигателями новых тенденций в производстве Амароне. Крупные компании способны направлять значительные ресурсы на адаптацию, одновременно не теряя своего масштаба привлекательности на рынке. В то же время, небольшие производители выступают в роли новаторов, осмеливающихся экспериментировать и отходить от устоявшихся норм.
Эта тенденция может угрожать уникальной идентичности аппелласьона, выкованной десятилетиями. Традиционный Амароне, известный своей шоколадностью, густотой и плотностью, становится редкостью, уступая место более "легким" "ягодным" вариантам. Это изменение не только стирает грани уникальности, но и может лишить Амароне его векового наследия.
Кроме того, существует экономический аспект нового подхода. Производство более "легких" вин экономически выгодно для виноделов, так как процесс становится менее затратным и позволяет увеличить объем производства под именитым наименованием. Такая практика может стимулировать производителей отказаться от трудоемких техник, которые придавали Амароне его неповторимый характер, в погоне за увеличением прибыли и рыночной доли.
Эти изменения поднимают серьезные вопросы о будущем Вальполичеллы. С одной стороны, адаптация к современным вкусовым предпочтениям может привлечь новую аудиторию. С другой стороны, существует риск, что уникальность и глубина Амароне, накопленные годами, могут быть потеряны в угоду массовому производству и потреблению.
Это заставляет задуматься: стоим ли мы на пороге "Новой Волны", возвращения к истокам или, возможно, свидетелями слияния прошлого и настоящего в уникальном симбиозе?
Винный Шкаф 🍷
