Винотека Veritas
105 subscribers
702 photos
62 videos
20 links
Канал о вине и нашей винотеке.
Download Telegram
Дорогие девушки, что хочу сказать, повезло нам с 8 марта, так как празднуют его всего лишь в 27 странах

Если вспомнить как появился этот, сейчас праздник, то для Розы Люксембург и Клары Цеткин это была борьба за политические и избирательные права женщин, за равноправие, именно, благодаря им и появился этот день, а теперь это праздник весны, нашей красоты и цветов!

С праздником🥂
А у нас пополнение на розовой полке!
Честно, скажу, этот образец - Царь среди Просекко Розе, что мне довелось пробовать

Свежо, ягодно (Пино Нуар, как никак), не побоюсь даже сказать, что минеральненько!

Открываешь и комната начинает благоухать ароматами спелой малины, клубники и персика, ну просто радость какая-то♥️!

Брют, кстати😉
Уж простите, что повторяюсь, но этот образец, опять-таки, Царь среди итальянско-венецианских Пино Нуаров, которые доводилось нам пробовать👌 Что уж, умеем мы вина отбирать🧐

Вот, все-таки, умеют итальянцы делать радостные вина, где в аромате даже клюква, брусника, казалось бы, суровые северные ягоды, в паре с вишней такие сладкие и сочные, а само вино такое пряное во вкусе и шелковистое по текстуре, что сделав глоток, хочется причмокивать и подливать еще и еще…

Цена, вполне себе дружелюбная, совсем не «пинотноировская»😉
Ну что, гендерные праздники позади, но на этой неделе 13 марта будет не менее значимый день

На протяжении 10 лет существования нашей винотеки мы периодически меняли расстановку вин, то по странам, то по стилям, то по цвету, но...Рислингу всегда выделялось отдельное место, и да, потому что он нами горячо любим♥️, знаем, что и Вами тоже😉
13 марта - международный день Рислинга и поэтому он хедлайнер этой недели🔥
Оцените крутизну Мозельских виноградников, сколько банально физических сил требуется на их обработку
Сейчас идёт масленичная неделя и все ленты пестрят рецептами всевозможных блинов😄, мы тоже не остаем, ловите наш винный лайфхак😉

Добавьте в тесто ложку коньяку, алкоголь, конечно, при выпечке выпарится, а вкус останется😉

Второй вариант - добавьте в тесто белого вина, в получившиеся блины заверните рыбку или икру и налейте себе Рислинга в бокал и будет Вам счастье♥️
Рислинг просто идеально вписывается в масленичные закуски на этом столе
В 2019 году Немецкий институт вина объявил 13 марта официальным днем рождения Рислинга🥳

Ведь почему мы все любим Рислинг?
Вот хочешь игристое по методу Шарма? – пожалуйста!
По классическому методу? - пожалуйста!
Сухое, полусухое, файнхерб, полусладкое, сладкое? - да, пожалуйста!
И даже Оранж!

Про разброс цен я вообще молчу, хороший образец можно найти абсолютно в любой ценовой категории!
Опять же, Рислинг - универсальный солдат в гастрономическом отношении, подойдет под любой стол – новогодний, масленичный, рулька, рыба, чивачапчи, пироги, куличи
В общем, каких только вин из него не встретишь сегодня! Каждый может найти себе по душе! Они могут быть легкими или насыщенными, пронзительно-сухими или с большим количеством остаточного сахара, минеральными и кислотными или наоборот, мягкими и фруктовыми.

Кстати, запись на дегустацию по случаю дня рождения Рислинга, которая состоится в 15 марта, была закрыта еще 24 февраля🔥

Это ❤️
Моя новая специализация - дегустатор школьных обедов😄, а в уме все равно подбирала сочетания))
1️⃣1️⃣ - 2️⃣1️⃣
Просим запомнить наш новый режим работы,
теперь мы работаем по нему каждый день!
Всадник опаздывал. Уже пришли холодные туманы и вот-вот начнутся первые заморозки. А указа о начале сбора урожая 1775 года жители монастыря так и не получили. Все, что им оставалось, лишь смотреть, как портятся ягоды на лозе.

Можно только догадываться как они его встретили, когда он явился спустя 2 недели. Но, тогда он даже не подозревал, что его оплошность станет началом великой вехи в виноградарстве, и что спустя 250 лет ему будет воздвигнут памятник!

Как же здорово, что он опоздал, радовались мы вчера на дегустации «Рислинг: Россия и мир», дегустируя сладкий Шлосс Йоханнисберг Ротлак Рислинг Кабинетт, который, как раз и был изготовлен из таких заизюмленных ягод! О, этот баланс кислотности и сладости, этому вину можно петь серенады бесконечно!

Мы вообще вчера много радовались, и хотя заявленная тема подразумевала противостояние, но все вышло по-доброму, ведь, в любом случае, победил Его Высочество Рислинг👌
Но, Вам же интересны результаты?😉

Немецкий зект донельзя взбодрил наши рецепторы, а кюве де престиж от Нового света приголубил и успокоил

Луис Гунтрум - классика, а Рислинг от винодельни Бельбек мимишный, с девочками посидеть

Сладкие варианты - отдельная песня, про Шлосс писала выше, Россию представлял айсвайн от любимой мною, Виллы Виктории. Необычная ароматика шла вразрез с нежным вкусом - очень интересный образец🔥

Итог: 1 : 2
Ну что, у нас очередной царь, на этот раз среди Мускатов!

Этот сорт либо обожают, либо ненавидят, ну а мы всегда в поиске баланса:)

Этот испанский образец приятно удивил своей непохожестью на типичные Мускатики минеральностью, освежающей в летний день кислотностью, угадываемой, но настолько элегантной ароматикой😉

Вобщем, рекомендуем в качестве реабилитации сорта Мускат, если Вы из тех кто его терпеть не может😄