Итак. У нас НОВОЕ ВИНО!
Первое розовое нашей винодельни!

PINK.

Это сухое розовое вино, сделанное из двух сортов винограда - Сира и Каберне Фран. Саженцы молодых лоз этого винограда были выращены в одном из лучших питомников Италии и перевезены на нашу балаклавскую легкоглинистую с песчаниками и сланцами почву. Именно такая почва удерживает прохладную влагу под лозами, отчего виноград созревает медленно и не теряет кислотности.
Сорт Сира, он же Шираз - мощный красный виноград из долины Роны - придаёт вину глубокую и богатую ароматику.
Каберне Фран - классический бордоский сорт - добавляет в ассамбляж мягкости и шелковистости.
PINK - первое вино нашей винодельни, для которого виноград мы прессовали целыми гроздями. Tакую технологию используют во французской Шампани, благодаря чему получается более светлое сусло, необходимое для розового вина.

В аромате PINK - летние ноты сочного белого персика, белой черешни, спелых ягод красной смородины, малины и земляники, запахи франжипани и фиалки. Во вкусе - легкая минеральность с пикантным цитрусовым акцентом.

Розовый хит грядущего летнего винного сезона создан, конечно, Олегом Репиным.

#локочимбали #lococimbali #lococimbali_pink