#новинка #петнат #ведерников Винодельни Ведерниковъ представляет свой первый петнат. Винодельня известна своей работой с автохтонами. Петнат произведён из цимлянского чёрного урожая 2020. Сорт очень пластичный. У Ведерникова его посажено относительно много - около 40 га.

«Раньше мы представляли публике тихие и игристые розовые вина, созданные из цимлянского. Новый петнат — очень интересное прочтение его особенностей. Получилось ещё ярче, еще интереснее, еще свежее!» — комментирует новинку руководитель «Винодельни Ведерниковъ» Максим Тройчук.

Петнат произвели без оклейки и фильтрации. Цвет — насыщенный розовый, с малиновыми оттенками. Букет: сочные тона красных ягод и барбариса. Свежий, легкий и сбалансированный вкус с оттенками фруктов и кизила.

Петнат уже представлен в ресторанах на территории курорта Абрау-Дюрсо, а в скором времени появится в ресторанах Москвы.

Тираж урожая 2020 года - 1500 бутылок.
Цена: ₽1990.

Просто роскошные скидки в винотеке РУССКОЕ ВИНО (ВЩ, 9 линия д.36)!!!!

Не прекращаем баловать любимых гостей нашей винотеки вкусными скидками! В этот раз скидки от 20 до 25% можно получить на неприлично большое количество позиций (чтобы каждый из вас точно нашел что-нибудь на свой вкус) 1. "Балаклава"
резерв брют
Шардоне, Алиготе, Ркацетели, Рислинг, Пино блан.
2. "Балаклава"
резерв брют розе
Пино Нуар, Алиготе, Рислинг, Пино Блан
3. "Балаклава"
"Кюве де Витмер" брют розе 2018. Пино Нуар, Шардоне
4. "Локо Чимбали" баррик (BARRIQUE) 2019. Шардоне
5. "Семисам" белое сухое, 2019. Рислинг, Мальвазия, Пино Блан, Алиготе
6. "Семисам" Совиньон Блан сух. бел. 2019
7. "Семисам" Рислинг - Пино Блан
Сух. Бел 2020
8. "Семисам" Шардоне сух. бел. 2019
9. Палава слад. бел. 2019
10. "Сикора" Рислинг, семигорье, 2019 сух. бел
11." Усадьба Маркотх" Каберне Совиньон, Сира, Марселан 2019 сух. крас.
12." Сикора"
Герцъ 2018. Каберне Совиньон, Красностоп, Мерло, Каберне Фран. сух. крас. 13. "Семисам», красное сухое, 2017, Саперави, Сира, Мальбек, Мерло Скидки работают бессрочно, до последней проданной бутылки каждой позиции Адрес: 9 линия ВО, дом 36 Номер для связи: 89516825468

23/06 в 19-00. Винный кутеж в новом баре YESENIN с винами Loco Cimbali

Пускай бываю иногда я пьяным,
Зато в глазах моих
Прозрений дивных свет

– писал когда-то один талантливый и романтичный поэт-хулиган, с которым мы приглашаем вас провести один обязательно пьяный и обязательно культурный вечер!

Винный бар «Yesenin» – новая точка притяжения на карте города для всех ценителей вина, особенно российского, ведь его здесь ни много ни мало – более 100 видов! Он открылся всего месяц назад - надо успеть обязательно посетить его!

В программе шумное знакомство с заведением, винный сет от партнеров вечеринки - «Золотой балки» (Balaklava, Cuver de Vitmer, Loco Cimbali), закуски от шеф-повара, литературно-винная программа по творчеству Сергея Есенина и даже балалайка!

Команда бара YESENIN и проекта "О винах России. С любовью" приглашают всех на веселое и винное знакомство.

Стоимость: 1400 рублей с человека, включая доску с закусками: на хлебе паштет, утка, хумус, лосось-рулет, оливки, каперсы, погачи.

Приятные скидки для компаний:

- при покупке 2х билетов - 1350руб/билет
- при покупке 3х билетов - 1300руб/билет
- при покупке 4х билетов - 1250 руб/билет
- при покупке 5ти и более билетов - 1200руб/билет (!!!!)

Ссылка на билеты - https://winebar-garagiste.timepad.ru/event/2078307/
Вопросы и уточнения ТОЛЬКО по тел. 89213119849 (WhatsApp/Telegram) Ольга

Дата и время: 23 июня, 19:00
Адрес: Гороховая 2

Список вин:

1. Игристое вино Балаклава Брют Резерв, Золотая Балка
2. Вино Loco Cimbali White
3. Вино Loco Cimbali Red
4. Loco Cimbali Пино Нуар
5. Игристое вино Кюве де Витмер Брют

22/06 в 20-00. Новинки 2021 от YAIYLA под ритмы джаза ОХТА BAND.
Порт Артур | Ресторан в Санкт-Петербурге ждет гостей!

Гостей ждет калейдоскоп встреч с новыми винами YAIYLA, владелец и винодел Виталий Маринчук, знакомство с ритмами ОХТА BAND, фронтмен музыкантов Алексей Сотников, и по желанию - знакомство со специальным меню от шеф-повара!

А еще можно приобрести понравившуюся бутылочку YAIYLA по специальной цене (1600руб/бутылка)!

Вот такой винно-джазовый вечер с виноделом из Крыма и питерской джаз-рок командой ОХТА BAND стоит посетить обязательно, тем более что билет стоит ВСЕГО - 1000руб.!!!

Билеты можно приобрести по ссылке - https://winebar-garagiste.timepad.ru/event/2077946/

А ВОТ И ОН!

Дорогие друзья, приглашаем вас на так полюбившийся нашим гостям квиз-викторину, где у вас будет возможность блеснуть знаниями в самых разных сферах от географии и спорта до сериалов и мультиков! А пока вы будете играть и пополнять свою копилку знаний, мы будем наливать в ваши бокалы вкуснейшие российские вина!

Мероприятие проходит следующим образом:

Гости делятся на команды, ведущая вечера начинает игру и наполняет бокалы гостей разными винами, попутно рассказывая про вино, которое льется в ваш бокал.

Формат строится по типу «Своей игры»:
Все вопросы поделены на категории, которые в свою очередь распределены по сложности («Вино за 100», «Спорт за 300»)

После того, как выбранный вопрос появился на экране, команде дается минута на обсуждение. Если команда не отвечает на вопрос, он переходит к следующему столику
По итогу, выигрывает та команда, которая набрала больше всего очков!
Приз: бутылка вкуснейшего игристого

После игры можно будет остаться и весело провести вечер в компании новых (и старых) знакомых, попить вина и поболтать

Стоимость билета: 1300 рублей
(в стоимость входят дегустационные образцы, большие тарелки с закусками, welcome-drink и конечно сам квиз)
Бронь билетов по телефону: 89523813112

22/06 в 20-00. Отличный вечер с Крымскими винами YAIYLA и Питерским джазом от ОХТА BAND.

Гостей на вечере ждут:

- дегустация 6 новинок 2021 года от YAIYLA
- владелец и винодел YAIYLA - Виталий Маринчук
- концерт от ОХТА BAND
- специальное меню от шеф-поавра (заказывается дополнительно)
- возможность купить вина YAIYLA из дегустационного сета по спец.цене - 1600руб./бутылка
- уютная атмосфера ресторана Порт Артур и отличный звук в зале

Стоимость участия - ВСЕГО 1000руб.!!
Билеты пока еще есть. Бронь по ссылке - https://winebar-garagiste.timepad.ru/event/2077946/ или по тел. 89213119849 (WhatsApp/Telegram)

А пока в ожидании смотрим слайд-шоу по мотивам будущего мероприятия!!

Более подробно с творчеством Сергея Есенина и винами Loco Cimbali можно будет познакомиться в четверг в YESENIN баре.

В программе шумное знакомство с заведением, винный сет от партнеров вечеринки - «Золотой балки» (в сете вина Balaklava, Cuver de Vitmer, Loco Cimbali), закуски от шеф-повара, литературно-винная программа по творчеству Сергея Есенина и даже балалайка!

Команда бара YESENIN и проекта "О винах России. С любовью" приглашают всех на веселое и винное знакомство.

Билет - 1400руб/гость. Включая закуски и сет из 5 вин (Loco Cimbali и Cuver de Vitmer) с совсем не дегустационными порциями вина А еще ведь винно-поэтическая программа и даже балалайка))) А ведь еще есть доска с закусками – там будут паштет на хлебе, утка, хумус, лосось-рулет, оливки, каперсы, погачи.

И теперь есть еще очень приятные скидки для компаний:

- при покупке 2х билетов - 1350руб/билет
- при покупке 3х билетов - 1300руб/билет
- при покупке 4х билетов - 1250 руб/билет
- при покупке 5ти и более билетов - 1200руб/билет (!!!!)

Билеты по ссылке - https://winebar-garagiste.timepad.ru/event/2078307/

Надо брать билеты и идти!!

Место встречи вечером 23-го июня - YESENN бар, Гороховая ул.2!!

Правда ли, что вина, сделанные на маленьких виноградниках получаются лучше, чем на больших?

Правда. Даже с точки зрения статистики, если взять справочник о лучших винах Франции, то окажется, что все лучшие вина сделаны на виноградниках от 1,5 до 3-х гектаров.
Подобное производство является штучным, поэтому необходимо использовать много ручного труда для получения продукта высокого качества.

1. Процесс выращивания винограда. У винодела есть набор инструментов, чтобы получить ягоду с определённым химическим составом. Например, количество сахаров в ягоде зависит от того, сколько листьев на побеге с гроздью винограда. В маленьком хозяйстве винодел может управлять этим процессом, убирая лишнюю гроздь или убирая лишние листья. Большой участок потребует наличия квалифицированного персонала, что практически невозможно. В таком случае придётся положиться на природу.
 
2. В маленьком хозяйстве, когда собирается небольшой объём, можно виноград сортировать. В большом хозяйстве работа комбайна может приводить к потере ягод и листьев. Само растение также страдает. Когда виноград собирается вручную, сборщики уже на стадии сбора могут отсортировать недозревшие и гнилые ягоды.

3. Пижажы и ремонтажи. Если раздавить ягоду рукой, вы увидите, что вся краска и аромат находятся в кожице этой ягоды, а в соке — сахар, ксилола и другие компоненты. Так вот, когда мы делаем красное вино, сок образуется внизу ёмкости, а кожица и косточка всплывают. Но нам необходим контакт кожицы и косточки с жидкостью, поэтому винодел открывает ёмкость и перемешивает эту шапку несколько раз в день. Эта операция называется пижаж. Если же ёмкость слишком большая, то «шапку» физически невозможно продавить ни руками, ни ногами, ничем. В таком случае используют операцию ремонтаж - автоматическое перераспределение сусла и «шапки» с помощью насоса. С нижней части чана вино насосом подают в верхнюю часть, и проходя через эту шапку, вино с каждым днём становится всё более густо окрашенным. Но любые жёсткие операции такого рода плохо сказываются на качестве готового продукта.

4. Большие хозяйства более инертны в использовании новых технологий и применения нового оборудования. У них уже есть что-то, что работает в этом ценовом сегменте и так продолжается многие годы. Сменить вектор, завоевать новую аудиторию, перейти в другую ценовую категорию, создать новый товар — это всегда большая работа.
 
Поэтому получается, что маленькие хозяйства делают вино намного более высокого качества, — это более интересный, самобытный продукт, его покупают частные клиенты, рестораны. А большие хозяйства — это, как правило, полки супермаркетов. И то и другое должно существовать, потому что люди хотят пить вино, и оно должно быть доступным, а это способны делать только крупные хозяйства.

Отличный Совиньон Блан от Ликурии - однозначно бежать в ближайший Перекресток! 🏃‍♂🏃‍♀🏃‍♂

Питер ау! Перекрёсток расщедрился😍