Ветчинные и котлетные.
Харчевни прошлого в 19 веке преобразовались в котлетные и ветчинные (ham-and-beef-shops). Посетитель приносил свой кусок мяса и ему за пенни готовили его с приправами.
Натаниел Готорн в «Английских заметках» (1853—1858) описывает одно из таких заведений—«Столовую Альберта»: «Грязная, усыпанная крошками скатерть, железные вилки, зауряднейшие фаянсовые тарелки, маленький темный отсек со столом и сиденьями. У лондонцев в ходу многовековая привычка к неуюту и нечистоте».
Урбанизация, сэр, и старое доброе классовое неравенство.
В заведении, отличающимся большей церемонностью предлагали ростбиф, вареную говядину, жареную баранью ногу, вареную свинину, жареную телятину и свиной окорок, лососину с креветочным соусом, голубиный пирог, запеканку с мясом.
Тем не менее, репутация Лондона как города, где кормят однообразно и невкусно, утвердилась, по существу, именно в середине 19 века.
Первое фото — Восстановленный, но действующий паб 19 века, «Старый» в Холборне, Лондон.
Харчевни прошлого в 19 веке преобразовались в котлетные и ветчинные (ham-and-beef-shops). Посетитель приносил свой кусок мяса и ему за пенни готовили его с приправами.
Натаниел Готорн в «Английских заметках» (1853—1858) описывает одно из таких заведений—«Столовую Альберта»: «Грязная, усыпанная крошками скатерть, железные вилки, зауряднейшие фаянсовые тарелки, маленький темный отсек со столом и сиденьями. У лондонцев в ходу многовековая привычка к неуюту и нечистоте».
Урбанизация, сэр, и старое доброе классовое неравенство.
В заведении, отличающимся большей церемонностью предлагали ростбиф, вареную говядину, жареную баранью ногу, вареную свинину, жареную телятину и свиной окорок, лососину с креветочным соусом, голубиный пирог, запеканку с мясом.
Тем не менее, репутация Лондона как города, где кормят однообразно и невкусно, утвердилась, по существу, именно в середине 19 века.
Первое фото — Восстановленный, но действующий паб 19 века, «Старый» в Холборне, Лондон.
👍23🔥5😁5🌭1
Почему кот чеширский?
Чеширский — значит из графства Чешир (Cheshire), расположенного на северо-западе Англии. Именно в Чешире родился автор "Алисы" Льюис Кэрролл. Графство небольшое, "сельское", хоть здесь есть и города. Отсюда очень изящный вариант версии «происхождения» кота. Якобы, люди посмеивались над статусом маленького графства и говорили, что даже коты смеются на высоким званием провинциального Чешира.
Борхес же, в книге «Вымышленных существ», предлагает еще один интересный вариант происхождения поговорки. Он пишет о неком лесничем по имени Катерлинг (Caterling), который злобно ухмылялся, отлавливая браконьеров в лесах Чешира. В то время, когда писалась "Алиса", в ходу было устойчивое выражение «ухмыляется, как чеширский кот» («grin like a Cheshire cat»). Очевидно, что все это и стало отправной точкой при создании образа кота.
Чеширский — значит из графства Чешир (Cheshire), расположенного на северо-западе Англии. Именно в Чешире родился автор "Алисы" Льюис Кэрролл. Графство небольшое, "сельское", хоть здесь есть и города. Отсюда очень изящный вариант версии «происхождения» кота. Якобы, люди посмеивались над статусом маленького графства и говорили, что даже коты смеются на высоким званием провинциального Чешира.
Борхес же, в книге «Вымышленных существ», предлагает еще один интересный вариант происхождения поговорки. Он пишет о неком лесничем по имени Катерлинг (Caterling), который злобно ухмылялся, отлавливая браконьеров в лесах Чешира. В то время, когда писалась "Алиса", в ходу было устойчивое выражение «ухмыляется, как чеширский кот» («grin like a Cheshire cat»). Очевидно, что все это и стало отправной точкой при создании образа кота.
👍38🥰3❤1🤗1
Любимый спорт викторианских девушек.
Трудно представить себе более несовместимые вещи, чем спорт и викторианскую барышню. Затянутая в корсет, обременённая сложной юбкой, каблуками, шляпой и украшениями, у неё не было и мысли о тяжёлых нагрузках. Тем не менее, именно в викторианскую эпоху меняется отношение к женщинам-спортсменкам. И если кто-то ещё мог пошутить, что во время популярного "спортивного" состязания - охоты на лис - девушки охотились скорее на жениха, чем на зверя, то в отношении лучниц уже помалкивали.
Несмотря на то, что не каждая субтильная барышня могла натянуть тетиву, стрельба из лука была любимой забавой светских дам и всех тех, кто желал им подражать. Любительницей стрельбы из лука была и Гвендолен Харлет, героиня романа Джорджа Элиота «Даниэль Деронда».
Также, этот вид спорта упоминается в романе Шерли Брукса, "Гордеев узел".
Какие уж тут шутки. Как бы стрелой не прилетело😏
1 - иллюстрация Джона Тенниела, 1860г.
Трудно представить себе более несовместимые вещи, чем спорт и викторианскую барышню. Затянутая в корсет, обременённая сложной юбкой, каблуками, шляпой и украшениями, у неё не было и мысли о тяжёлых нагрузках. Тем не менее, именно в викторианскую эпоху меняется отношение к женщинам-спортсменкам. И если кто-то ещё мог пошутить, что во время популярного "спортивного" состязания - охоты на лис - девушки охотились скорее на жениха, чем на зверя, то в отношении лучниц уже помалкивали.
Несмотря на то, что не каждая субтильная барышня могла натянуть тетиву, стрельба из лука была любимой забавой светских дам и всех тех, кто желал им подражать. Любительницей стрельбы из лука была и Гвендолен Харлет, героиня романа Джорджа Элиота «Даниэль Деронда».
Также, этот вид спорта упоминается в романе Шерли Брукса, "Гордеев узел".
Какие уж тут шутки. Как бы стрелой не прилетело😏
1 - иллюстрация Джона Тенниела, 1860г.
👍33🔥7❤3👏1
"Бездельники" для модников.
Сегодня редкий стиляга обходится без лоферов в своём арсенале. Удобные туфли без шнурков на низком каблуке - одна из самых актуальных пар. А ведь они тоже родом из 19 века.
Лоферы (От англ. loafer - «бездельник»), создала компания Wildsmith Loafer, в качестве домашней обуви для короля Георга VI (фото 1).
А в начале 20 века в Норвегии лоферы были летней домашней обувью простых сельских жителей и экспортировались в другие страны Европы где, впрочем, не пользовались особой популярностью.
Предприимчивая семья из Нью-Хэмшера основала производство лоуферов под названием Weejuns (что по-английски перекликается с Norwegians). Комфортная незамысловатая модель обуви стремительно набирала популярность, и вскоре стала распространённой мужской повседневной обувью (фото 2).
Чуть позже, в 50-х, и Гуччи подъехал, со своей фирменной позолоченной рамкой-перемычкой (фото 3).
А там и до женской обувной "эмансипации" рукой подать (фото 4). Спасибо королю Гоше IV, за удобную женскую обувь!)
Сегодня редкий стиляга обходится без лоферов в своём арсенале. Удобные туфли без шнурков на низком каблуке - одна из самых актуальных пар. А ведь они тоже родом из 19 века.
Лоферы (От англ. loafer - «бездельник»), создала компания Wildsmith Loafer, в качестве домашней обуви для короля Георга VI (фото 1).
А в начале 20 века в Норвегии лоферы были летней домашней обувью простых сельских жителей и экспортировались в другие страны Европы где, впрочем, не пользовались особой популярностью.
Предприимчивая семья из Нью-Хэмшера основала производство лоуферов под названием Weejuns (что по-английски перекликается с Norwegians). Комфортная незамысловатая модель обуви стремительно набирала популярность, и вскоре стала распространённой мужской повседневной обувью (фото 2).
Чуть позже, в 50-х, и Гуччи подъехал, со своей фирменной позолоченной рамкой-перемычкой (фото 3).
А там и до женской обувной "эмансипации" рукой подать (фото 4). Спасибо королю Гоше IV, за удобную женскую обувь!)
👍24🔥5🥰2
Утро понедельника и на подходе очередной викторианский пранк.
Благопристойность викторианских джентльменов очень быстро слетала, когда они оказывались за закрытыми дверями своих джентльменских клубов. По описаниям современников, риск умереть от шрапнели - обычное дело в мужском клубе. И речь идёт не о выяснении отношений, а об обычных шуточках и пранках. Вот например, "Стол с пирогом" или Pie Table.
Завяжите всем присутствующим (кроме себя) руки за спиной, разложите по тарелкам кусочки пирога или пудинга. А теперь заставьте есть это. Пообещайте самому быстрому едоку какой-нибудь невероятный приз. Ваши друзья накинутся на угощение и начнут толкаться — одно это уже может сделать вечер. Но в какой-то момент весь стол вместе с пирогом взрывается! Да, это викторианский пранк. И это устройство можно было заказать по почте: представьте, от покупателей не было отбоя, хотя шутка явно одноразовая.
Благопристойность викторианских джентльменов очень быстро слетала, когда они оказывались за закрытыми дверями своих джентльменских клубов. По описаниям современников, риск умереть от шрапнели - обычное дело в мужском клубе. И речь идёт не о выяснении отношений, а об обычных шуточках и пранках. Вот например, "Стол с пирогом" или Pie Table.
Завяжите всем присутствующим (кроме себя) руки за спиной, разложите по тарелкам кусочки пирога или пудинга. А теперь заставьте есть это. Пообещайте самому быстрому едоку какой-нибудь невероятный приз. Ваши друзья накинутся на угощение и начнут толкаться — одно это уже может сделать вечер. Но в какой-то момент весь стол вместе с пирогом взрывается! Да, это викторианский пранк. И это устройство можно было заказать по почте: представьте, от покупателей не было отбоя, хотя шутка явно одноразовая.
🔥21🤯6👏4🤣3👍1
Легендарные доспехи викторианской эпохи.
Нед Келли - ирландец и самый легендарный разбойник Австралии. В течении двух лет Нед со своей бандой безнаказанно грабил банки, но настоящую известность он приобрел после последнего боя с полицией у отеля Гленрована 28 июня 1880 года. А все дело в том, что на нем были доспехи!
Доспех был выкован из отвалов плуга. Два фартука, пара наплечников и шлем в форме ведра с единственной прорезью для обзора. Общий вес - 41,4 килограмма.
Во время боя сообщники Келли были застрелены. Отель сгорел дотла. Однако сам Нед укрылся в кустах и на рассвете напал на полицию с тыла. Последних ждал большой сюрприз когда Нед, вышел к ним навстречу и начал стрелять. Они приняли его за монстра!
Ни одна пуля не пробила броню, хотя позже на ней было обнаружено много следов от пуль: пять на шлеме, три на нагруднике, девять на затылке и одна на наплечнике.
Знаменитый разбойник выжил, был осужден и приговорен к высшей мере наказания.
Первое фото - Келли, в день казни.
Нед Келли - ирландец и самый легендарный разбойник Австралии. В течении двух лет Нед со своей бандой безнаказанно грабил банки, но настоящую известность он приобрел после последнего боя с полицией у отеля Гленрована 28 июня 1880 года. А все дело в том, что на нем были доспехи!
Доспех был выкован из отвалов плуга. Два фартука, пара наплечников и шлем в форме ведра с единственной прорезью для обзора. Общий вес - 41,4 килограмма.
Во время боя сообщники Келли были застрелены. Отель сгорел дотла. Однако сам Нед укрылся в кустах и на рассвете напал на полицию с тыла. Последних ждал большой сюрприз когда Нед, вышел к ним навстречу и начал стрелять. Они приняли его за монстра!
Ни одна пуля не пробила броню, хотя позже на ней было обнаружено много следов от пуль: пять на шлеме, три на нагруднике, девять на затылке и одна на наплечнике.
Знаменитый разбойник выжил, был осужден и приговорен к высшей мере наказания.
Первое фото - Келли, в день казни.
🔥23👍8❤1
О том, чем питались бедные слои населения 19 века, уже есть заметка, а что насчёт знати?!
Меню на неделю:
1. Мясо с овощами – тушеное, баранья нога, рыба, овощной салат, выпечка и десерт. Это в воскресенье.
2. Дальше скромнее: суп, остатки мяса с прошлого дня, овощи, какая-нибудь выпечка, например, пирог с фруктами.
3. Вторник: рыба, телятина, дичь, много овощей, десерт, например, пудинг.
4. Среда: суп, остатки мяса, яйца, опять много овощей, десерт.
5. Четверг: ростбиф, дичь, сладкий омлет.
6. Пятница: много разного мяса, рыба, овощи, пудинг.
7. Суббота: бульон, мясо, пудинг, овощи.
И меню самой Виктории:
1. Завтрак: баранина с картофелем, тосты, бисквиты. Королева была сладкоежкой.
2. На ланч: два вида мяса с овощами, которые обычно запекали на углях. Пудинг и компот.
3. Ужин: куриный бульон, яйца пашот, жаренная рыба и мясо, овощи, омлет, десерт и еще вафли с кремом.
4. Вечером перекус холодным мясом и выпечкой с чаем.
Королева всегда была полновата для своего роста.
Меню на неделю:
1. Мясо с овощами – тушеное, баранья нога, рыба, овощной салат, выпечка и десерт. Это в воскресенье.
2. Дальше скромнее: суп, остатки мяса с прошлого дня, овощи, какая-нибудь выпечка, например, пирог с фруктами.
3. Вторник: рыба, телятина, дичь, много овощей, десерт, например, пудинг.
4. Среда: суп, остатки мяса, яйца, опять много овощей, десерт.
5. Четверг: ростбиф, дичь, сладкий омлет.
6. Пятница: много разного мяса, рыба, овощи, пудинг.
7. Суббота: бульон, мясо, пудинг, овощи.
И меню самой Виктории:
1. Завтрак: баранина с картофелем, тосты, бисквиты. Королева была сладкоежкой.
2. На ланч: два вида мяса с овощами, которые обычно запекали на углях. Пудинг и компот.
3. Ужин: куриный бульон, яйца пашот, жаренная рыба и мясо, овощи, омлет, десерт и еще вафли с кремом.
4. Вечером перекус холодным мясом и выпечкой с чаем.
Королева всегда была полновата для своего роста.
👍22🌭5❤3🤔2💘1