Пастеризация — от слова Пастер.
В 1856 году один французских виноделов поручил Луи Пастеру — популяризатору вакцинации — выяснить, почему прокисает его вино. В то время считалось, что брожение – это чисто химический процесс, но Пастер обнаружил, что дрожжи – это живой организм.
Эта работа привела к тому, что он создал теорию ферментации. Пастер обнаружил, что микробы можно убить при нагревании с определённой скоростью, и на основе этого он разработал методы сохранения вина и консервов (на фото — сам Пастер в процессе пастеризации).
Когда учёный смог определить температуру и время, необходимое для разогрева пищи, чтобы убить микробы, он запатентовал этот процесс под названием пастеризация. Только в конце 1800-х годов этот процесс начали использовать для молока.
Известно, что молоко является распространенным носителем туберкулёза, поэтому после введения пастеризации этого напитка заболеваемость туберкулёзом резко сократилась. Молоко нагревали до 72 градусов по Цельсию в течение 15-20 секунд, чтобы сделать его безопасным для питья.
В 1856 году один французских виноделов поручил Луи Пастеру — популяризатору вакцинации — выяснить, почему прокисает его вино. В то время считалось, что брожение – это чисто химический процесс, но Пастер обнаружил, что дрожжи – это живой организм.
Эта работа привела к тому, что он создал теорию ферментации. Пастер обнаружил, что микробы можно убить при нагревании с определённой скоростью, и на основе этого он разработал методы сохранения вина и консервов (на фото — сам Пастер в процессе пастеризации).
Когда учёный смог определить температуру и время, необходимое для разогрева пищи, чтобы убить микробы, он запатентовал этот процесс под названием пастеризация. Только в конце 1800-х годов этот процесс начали использовать для молока.
Известно, что молоко является распространенным носителем туберкулёза, поэтому после введения пастеризации этого напитка заболеваемость туберкулёзом резко сократилась. Молоко нагревали до 72 градусов по Цельсию в течение 15-20 секунд, чтобы сделать его безопасным для питья.
👍19🔥10👏4❤3
Королевские дети. Альбертовичи, кто они? #7
#viklepexa_albertovichi
Принц Артур Уильям Патрик Альберт родился 1 мая 1850 года, в один день с герцогом Веллингтоном, поэтому был назван в честь героя-полководца.
Имя наложило печать на всю его дальнейшую жизнь: если Альфред грезил флотом, то его брат мечтал стать солдатом.
В детстве он радостно повизгивал, услышав военный оркестр, и каждый день прибегал посмотреть на смену караула в Букингемском дворце. На день рождения он получал в подарок солдатиков в мундирах различных полков, а на Рождество 1855 года ему и самому сшили гвардейский мундирчик с высокой медвежьей шапкой.
Спокойный и доброжелательный, Артур был любимчиком матери. На её взгляд, он больше остальных детей походил на Альберта, и именно он унаследовал стройные папины ноги.
В шестнадцать лет он уже обучался в Королевском военном колледже, а после того, как окончил его, получил звание лейтенанта. Благодаря своей работе, он смог увидеть и оценить самые разные страны по всему миру, побывал как в Азии, так и в Африке, а также в Америке.
В 1882 командовал бригадой во время англо-египетской войны, в 1883—1885 — в Индии, с 1886 по 1890 был главнокомандующим бомбейской армией, с 1900 — главнокомандующий в Ирландии.
В 1879 году он, будучи герцогом Коннаутским, сочетался браком с Луизой Прусской. Церемония прошла в Виндзоре, и вскоре их семья пополнилась тремя детьми – двумя девочками и сыном-наследником. Сын, к несчастью, умер ещё при жизни отца.
Принц Артур ушел из жизни в возрасте 91 года, успев застать и Вторую Мировую войну.
#viklepexa_albertovichi
Принц Артур Уильям Патрик Альберт родился 1 мая 1850 года, в один день с герцогом Веллингтоном, поэтому был назван в честь героя-полководца.
Имя наложило печать на всю его дальнейшую жизнь: если Альфред грезил флотом, то его брат мечтал стать солдатом.
В детстве он радостно повизгивал, услышав военный оркестр, и каждый день прибегал посмотреть на смену караула в Букингемском дворце. На день рождения он получал в подарок солдатиков в мундирах различных полков, а на Рождество 1855 года ему и самому сшили гвардейский мундирчик с высокой медвежьей шапкой.
Спокойный и доброжелательный, Артур был любимчиком матери. На её взгляд, он больше остальных детей походил на Альберта, и именно он унаследовал стройные папины ноги.
В шестнадцать лет он уже обучался в Королевском военном колледже, а после того, как окончил его, получил звание лейтенанта. Благодаря своей работе, он смог увидеть и оценить самые разные страны по всему миру, побывал как в Азии, так и в Африке, а также в Америке.
В 1882 командовал бригадой во время англо-египетской войны, в 1883—1885 — в Индии, с 1886 по 1890 был главнокомандующим бомбейской армией, с 1900 — главнокомандующий в Ирландии.
В 1879 году он, будучи герцогом Коннаутским, сочетался браком с Луизой Прусской. Церемония прошла в Виндзоре, и вскоре их семья пополнилась тремя детьми – двумя девочками и сыном-наследником. Сын, к несчастью, умер ещё при жизни отца.
Принц Артур ушел из жизни в возрасте 91 года, успев застать и Вторую Мировую войну.
👍14🔥6❤5👏1
В 1858 году была расформирована Ост-Индская компания, а её владения и полномочия переданы британской короне.
Согласно новым правилам от имени английского монарха в Индии правил вице-король. По настоянию Виктории вице-королём был назначен лорд Канинг, получивший прозвище «милосердный» за терпимое отношение к индийцам. Ему предстояло ослабить чересчур туго натянутые поводья.
Индийским принцам было возвращено право выбирать наследника в случае бездетности, за ними закрепили земли, и им не нужно было опасаться произвола со стороны коррумпированных английских чиновников.
В Индию, как и во все свои колонии, британцы привнесли блага цивилизации – была создана почтовая система, строились железные дороги и открывались школы, были проложены телеграфные линии.
В своем обращении к новым подданным, число которых составило сто миллионов, Виктория подчеркнула преимущества нового режима:
«Согласно королевской воле и королевскому желанию, никто не будет страдать за свои убеждения, каковы бы они ни были, и не будет преследоваться за свою веру или отправление религиозных обрядов… В равной степени мы изъявляем свою волю, чтобы, насколько это возможно, наши подданные, к какому бы классу они ни принадлежали и каких бы убеждений ни придерживались, имели полный и свободный доступ к любым должностям, которые им позволяет занимать их компетентность и квалификация».
Фото выше как бы подчеркивает эти преимущества.
Согласно новым правилам от имени английского монарха в Индии правил вице-король. По настоянию Виктории вице-королём был назначен лорд Канинг, получивший прозвище «милосердный» за терпимое отношение к индийцам. Ему предстояло ослабить чересчур туго натянутые поводья.
Индийским принцам было возвращено право выбирать наследника в случае бездетности, за ними закрепили земли, и им не нужно было опасаться произвола со стороны коррумпированных английских чиновников.
В Индию, как и во все свои колонии, британцы привнесли блага цивилизации – была создана почтовая система, строились железные дороги и открывались школы, были проложены телеграфные линии.
В своем обращении к новым подданным, число которых составило сто миллионов, Виктория подчеркнула преимущества нового режима:
«Согласно королевской воле и королевскому желанию, никто не будет страдать за свои убеждения, каковы бы они ни были, и не будет преследоваться за свою веру или отправление религиозных обрядов… В равной степени мы изъявляем свою волю, чтобы, насколько это возможно, наши подданные, к какому бы классу они ни принадлежали и каких бы убеждений ни придерживались, имели полный и свободный доступ к любым должностям, которые им позволяет занимать их компетентность и квалификация».
Фото выше как бы подчеркивает эти преимущества.
👍12🔥6👏5😢2❤1
Дорогие подписчики! Важная информация!
Встреча перенесена в другое место! Время прежнее)
🔷метро Бауманская, ул. Спартаковская 9, стр. 3!
Ну мало ли, может кто и собирался😆🎩🍀
Встреча перенесена в другое место! Время прежнее)
🔷метро Бауманская, ул. Спартаковская 9, стр. 3!
Ну мало ли, может кто и собирался😆🎩🍀
👍12
Батарейка.
Предмет, давший название довольно популярной песне, активно разрабатывался и получал уже знакомую нам форму на протяжении всего 19 века.
После того как появились первые батарейки Вольты (невероятная история с лягушками), началось постепенное развитие элементов. На первых порах учёные сталкивались с проблемой в виде коррозии столба Вольты.
В 1859 году, к исследованиям приступил учёный из Франции по имени Гастон Плантэ (фото 1) и пришел к результату.
Первая батарейка была устроена следующим образом: в качестве электродов Плантэ применил свинцовые пластины, а электролитом выступила разбавленная серная кислота фото 2). Когда элемент был подключен к источнику питания, он начинал заряжаться. Вслед за этим приспособление само уже вырабатывало электричество, отдавая всю затраченную на зарядку энергию. Самое важное, что это можно было проделывать много раз.
Так благодаря усилиям Плантэ появился первый свинцовый аккумулятор, который до сих пор хорошо известен любому автомобилисту и не только.
Предмет, давший название довольно популярной песне, активно разрабатывался и получал уже знакомую нам форму на протяжении всего 19 века.
После того как появились первые батарейки Вольты (невероятная история с лягушками), началось постепенное развитие элементов. На первых порах учёные сталкивались с проблемой в виде коррозии столба Вольты.
В 1859 году, к исследованиям приступил учёный из Франции по имени Гастон Плантэ (фото 1) и пришел к результату.
Первая батарейка была устроена следующим образом: в качестве электродов Плантэ применил свинцовые пластины, а электролитом выступила разбавленная серная кислота фото 2). Когда элемент был подключен к источнику питания, он начинал заряжаться. Вслед за этим приспособление само уже вырабатывало электричество, отдавая всю затраченную на зарядку энергию. Самое важное, что это можно было проделывать много раз.
Так благодаря усилиям Плантэ появился первый свинцовый аккумулятор, который до сих пор хорошо известен любому автомобилисту и не только.
⚡15👍8🔥5👏1
Фрэнсис Гальтон, двоюродный брат Чарльза Дарвина, чья теория происхождения видов стала широко известной и популярной, стал одним и убежденных дарвинистов.
Гальтона можно было считать вундеркиндом — он начал читать, когда ему не исполнилось и трëх лет, после трёх — писать. В шестилетнем возрасте читал Овидия в оригинале, а многие произведения Шекспира знал наизусть.
Учение Чарльза Дарвина о происхождении видов убедило Гальтона в обоснованности своей идее о наследственности интеллектуальных способностей. К сожалению, его брак и семьи ближайших родственников были бездетными и проверить на них свои догадки простым наблюдением было невозможно.
Гальтон пошел другим путём — начал изучать генеалогию выдающихся людей. И заметил закономерность: в семье, где родители были талантливыми музыкантами, дети тоже проявляли одарённость в музыке, дети героических личностей становятся военными полководцами, а потомки гениальных людей имеют в себе заряд гениальности. Как следствие из этого, Гальтон сделал вывод, что гениев можно выводить путем селекции через браки одарённых мужчин и женщин.
Так Гальтон подошел к идее создания методики, позволяющие математически точно выявлять гения и отличать его от обычных людей. Он называл свою методику test , что в переводе с английского означает «испытание, проверка».
В наше время, Гальтон считается основоположником евгеники.
Гальтона можно было считать вундеркиндом — он начал читать, когда ему не исполнилось и трëх лет, после трёх — писать. В шестилетнем возрасте читал Овидия в оригинале, а многие произведения Шекспира знал наизусть.
Учение Чарльза Дарвина о происхождении видов убедило Гальтона в обоснованности своей идее о наследственности интеллектуальных способностей. К сожалению, его брак и семьи ближайших родственников были бездетными и проверить на них свои догадки простым наблюдением было невозможно.
Гальтон пошел другим путём — начал изучать генеалогию выдающихся людей. И заметил закономерность: в семье, где родители были талантливыми музыкантами, дети тоже проявляли одарённость в музыке, дети героических личностей становятся военными полководцами, а потомки гениальных людей имеют в себе заряд гениальности. Как следствие из этого, Гальтон сделал вывод, что гениев можно выводить путем селекции через браки одарённых мужчин и женщин.
Так Гальтон подошел к идее создания методики, позволяющие математически точно выявлять гения и отличать его от обычных людей. Он называл свою методику test , что в переводе с английского означает «испытание, проверка».
В наше время, Гальтон считается основоположником евгеники.
👍16🔥7👏4🤔3🥰1
Лизун марочный.
Вот такое незатейливое приспособление придумали викторианцы для облегчения процесса наклейки марок. С учётом того, как активно они вели переписку, данное приспособление было кстати.
Вот такое незатейливое приспособление придумали викторианцы для облегчения процесса наклейки марок. С учётом того, как активно они вели переписку, данное приспособление было кстати.
😁21👍7🔥4
Франсис Мидоу Сатклиф (Francis Meadow Sutcliffe, 1853-1941) родился в семье художника, преподавателя и художественного критика Томаса Сатклифа. Отец привил Фрэнку любовь к искусству, он же научил его фотографировать и использовать фотокамеру как художественный инструмент.
Его фотографии, на которых запечатлены сценки из городской жизни, так и хочется назвать репортажными, хотя с имеющимся у него оборудованием он не мог делать моментальных снимков — трудно представить фотографа, незаметно подкрадывающегося к своим «моделям» с тяжеленной камерой, снимающей на стеклянные пластины 45*60 сантиметров.
На фото выше — его серия работ «Северный Йоркшир», 1880-е.
Его фотографии, на которых запечатлены сценки из городской жизни, так и хочется назвать репортажными, хотя с имеющимся у него оборудованием он не мог делать моментальных снимков — трудно представить фотографа, незаметно подкрадывающегося к своим «моделям» с тяжеленной камерой, снимающей на стеклянные пластины 45*60 сантиметров.
На фото выше — его серия работ «Северный Йоркшир», 1880-е.
👍23❤7🔥5👏3
Декабрь — отличное время для «зимнего» чтения, уютными вечерами.
Именно викторианская эпоха подарила нам романы в стиле «социального реализма». Романы Чарльза Диккенса, такие как “Оливер Твист” и “Большие надежды”, являются хорошими примерами этого направления.
Но не Диккенсом единым! Роман Элизабет Гаскелл (фото 1), «Руфь», стал своего рода прорывом в литературе. В 1853 году проще было верблюду пройти в игольное ушко, чем падшей женщине попасть в книгу. Прежде это удавалось только бедняжке Нэнси из «Оливера Твиста», и мы все помним, что с ней случилось. У Гаскелл же в первых романах (этой теме посвящен еë полновесный дебют — «Мэри Бартон») не только открыто обсуждается тема проституции и общественного отношения к незамужним матерям-одиночкам, но падшие женщины еще и становятся активными действующими героинями и доживают как минимум до конца книги.
«Руфь» понравится тем, кто хочет прочитать по-настоящему хардкорный викторианский роман — с душной и удивительно нестареющей атмосферой социального остракизма. Здесь нет ни страшных сцен, ни жутких подробностей, но вот это читательское ощущение, что героиню за внебрачный секс осуждают все — в том числе и автор, сама миссис Гаскелл, женщина, конечно, доброжелательная, но все равно очень приличная, — и превращает роман в самую что ни на есть зимнюю историю.
Именно викторианская эпоха подарила нам романы в стиле «социального реализма». Романы Чарльза Диккенса, такие как “Оливер Твист” и “Большие надежды”, являются хорошими примерами этого направления.
Но не Диккенсом единым! Роман Элизабет Гаскелл (фото 1), «Руфь», стал своего рода прорывом в литературе. В 1853 году проще было верблюду пройти в игольное ушко, чем падшей женщине попасть в книгу. Прежде это удавалось только бедняжке Нэнси из «Оливера Твиста», и мы все помним, что с ней случилось. У Гаскелл же в первых романах (этой теме посвящен еë полновесный дебют — «Мэри Бартон») не только открыто обсуждается тема проституции и общественного отношения к незамужним матерям-одиночкам, но падшие женщины еще и становятся активными действующими героинями и доживают как минимум до конца книги.
«Руфь» понравится тем, кто хочет прочитать по-настоящему хардкорный викторианский роман — с душной и удивительно нестареющей атмосферой социального остракизма. Здесь нет ни страшных сцен, ни жутких подробностей, но вот это читательское ощущение, что героиню за внебрачный секс осуждают все — в том числе и автор, сама миссис Гаскелл, женщина, конечно, доброжелательная, но все равно очень приличная, — и превращает роман в самую что ни на есть зимнюю историю.
👍19🔥5👏4❤3